虎頭魚是紅斑魚嗎，紅斑魚和黃花魚有什么區(qū)別

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本文目錄一覽：

• 1、紅斑魚和黃花魚有什么區(qū)別

• 2、虎頭魚是紅斑魚嗎？

紅斑魚和黃花魚有什么區(qū)別

紅斑魚：一種深海魚類，又名石狗公，由于身有紅斑，故此得明。香港、廣東一帶酒店常利用其制作高檔菜肴。體中長(zhǎng)，側(cè)扁，色彩變異甚多，通常呈褐色或紅色，帶有條紋和斑點(diǎn)，它是嵊泗海珍著名特產(chǎn)，素為中外美食家們推崇。紅斑魚富含生長(zhǎng)發(fā)育所需的最主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)包含各種必需的氨基酸，是人類的優(yōu)質(zhì)蛋白食物，還含亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸等人體必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，不僅是優(yōu)質(zhì)食物，保健營(yíng)養(yǎng)品，還能夠抗血栓，降低血液黏度，使血壓下降，可用于預(yù)防和治療心肌梗死、冠心病、脈管炎、腦動(dòng)脈硬化等多種疾病。同時(shí)，魚類能活化大腦神經(jīng)細(xì)胞，改善大腦機(jī)能。

黃花魚：石首魚 (drum ) 又名黃花魚，也叫江魚。此魚出水能叫，夜間發(fā)光，頭中有像棋子的石頭，所以叫石首魚。 石首魚是鱸形目(Perciformes)石首魚科(Sciaenidae)約160種魚的統(tǒng)稱。一般為底棲，肉食性，大部分分布暖?；驘釒а睾?，少數(shù)生活于溫帶或淡水水域。

黃花魚區(qū)別：

黃魚，形狀和大黃魚相近而小。體長(zhǎng)約20厘米。側(cè)線鱗60～63。背鰭Ⅸ34～36，起點(diǎn)與胸鰭的起點(diǎn)相對(duì)。臀鰭Ⅱ9，起點(diǎn)稍后于背鰭鰭條的中部。胸鰭19，長(zhǎng)而尖，末端超過腹鰭的末端。腹鰭稍短于胸鰭。尾鰭楔形。體背側(cè)灰褐色，兩側(cè)及腹側(cè)為黃色，背鰭邊緣灰褐色。有洄游習(xí)性。

黃花魚無(wú)毒。黃花魚屬于鱸形目。

紅斑魚區(qū)別：

鮋科的魚背鰭具硬棘11-13，有些具有毒性，而此亞科的特徵在於側(cè)線是連續(xù)的凹槽，體披圓鱗，下眼眶脊不明顯。 眼睛及口大；顎骨有齒；下眼間具三棘；上眼間具一大及分支的觸須，體紅色。棲息在水深30至200米。紅斑魚屬于鮋科下的亞科。

虎頭魚是紅斑魚嗎？

虎頭魚

產(chǎn)品名稱:虎頭魚

產(chǎn)品詳情:

品種名稱：褐菖鲉科 屬：鲉 科

學(xué) 名：Sebastiscus marmoratus(Cuvier)

頭部背面具棱棘。眼間隔凹深，較窄，為眼徑的一半。眼眶骨下緣無(wú)棘；眶前骨下緣有一鈍棘。上下頜、犁骨及腭骨均有細(xì)齒帶。背鰭鰭棘12根；胸鰭鰭條常為18根。體側(cè)有5條暗色不規(guī)則橫紋。

暖溫性底層魚類。棲息于近岸巖礁海區(qū)。大者可達(dá)300多毫米。卵胎生。為我國(guó)自雷州半島以東沿海一帶習(xí)見魚類。

分布于北太平洋西部。我國(guó)產(chǎn)于南海、東海、黃海和渤海。

虎頭魚屬蛋種魚。它體短而肥似鴨蛋。背部光滑無(wú)鰭，其余諸鰭短小。這種魚的主要特征是頭部有比高頭更發(fā)達(dá)的肉瘤，除包著頭部以外，還包向兩頰顎，連眼和嘴巴陷到肉瘤內(nèi)。在頭頂部的肉瘤上“王”字凹紋隱約可見，十分威武，故稱虎頭?；㈩^因尾鰭很短，頭又大，游動(dòng)時(shí)從容安詳，很像金魚中年高望重，行動(dòng)蹣跚的長(zhǎng)老，因此有些地方又稱它為壽星頭?；㈩^多為紅色的，稱為紐虎頭。此外，還有紅白花虎頭、紅頭虎頭、玉頂虎頭、五花虎頭、銀虎頭、黃虎頭等品種。其中以紅眼黃虎頭最為難得。變異品種有虎頭球和龍睛虎頭等。

紅眼黃虎頭：通體銀白色，頭和尾鰭呈米黃色，似檸檬，由一圈鮮紅色彩膜圍繞的墨眼睛嵌在米黃色肉瘤之內(nèi)，特別清逸悅目，是不可多得的珍品。

紅龍睛虎頭：又稱鼓眼虎頭。全身通紅，魚體型與紅虎頭相似，惟眼睛由一般虎頭魚的正常眼變異為龍睛眼，更顯雄壯華麗。

虎頭球：是絨球和虎頭魚的變異種，體短而圓，無(wú)背鰭，頭部長(zhǎng)有特別發(fā)達(dá)的肉瘤，豐滿突起的肉瘤將頭、鰓蓋及嘴均包圍，以至眼睛也陷于肉瘤之內(nèi)，鼻孔處之鼻隔膜變異形成的肉質(zhì)球，突出于草莓狀的肉瘤之外，姿態(tài)逗人，風(fēng)韻獨(dú)特。

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