脆肉鯇魚片的家常做法，脆肉鯇魚片的做法，脆肉鯇魚片的做法

今天給各位分享鯇魚片的做法的知識，其中也會對炒脆肉鯇魚片的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！今天做的是蔥姜炒魚片，簡單快手又美味！

今天給各位分享鯇魚片的做法的知識，其中也會對炒脆肉鯇魚片的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、鯇魚片的家常做法的家常做法大全怎么做好

• 2、皖魚片怎么做好吃

• 3、姜蔥鯇魚片的做法

• 4、脆肉皖魚片的做法 家常醬炒脆肉皖魚片詳細做法步驟

鯇魚片的家常做法的家常做法大全怎么做好

主料

脆肉鯇魚

400g

輔料

胡椒粉

適量

料酒

適量

生粉

適量

姜

適量

鹽

適量

大蔥

適量

小蔥

適量

生抽

適量

蠔油

適量

步驟

1.將魚肉去鱗，洗干凈。

2.將脆肉鯇魚切片薄片，準備好大蔥、姜絲。

3.加入料酒。

4.加入姜絲、生抽、胡椒粉、鹽、生粉，拌勻。

5.腌15分鐘。

6.鍋里加入大蔥、姜絲，爆炒出香味。

7.加入魚片，翻炒。

8.加入適量水，蓋上鍋蓋燜一會。

9.加入蠔油，翻炒一會。

10.加入適量鹽，翻炒均勻。

11.加入小蔥，翻炒均勻。

12.成品。

皖魚片怎么做好吃

【材料】：脆肉皖魚 500克，姜蔥 適量，料酒 1湯匙，鹽 1茶匙，生抽 3湯匙，胡椒粉 少許

【做法】：1、把脆肉皖魚切成片，用清水沖洗干凈，再用廚房紙吸干水分，放入料酒、鹽、胡椒粉和少許姜絲抓勻，腌制15分鐘；

2、腌制好的魚肉放入盤子里，上面放上3片姜，淋上一圈花生油，油不要太多。鍋內(nèi)燒開水，水開后入鍋隔水大火蒸10~13分鐘，具體時間要看魚片的厚度，多少來適當調(diào)整；

3、蒸了1幾分鐘后，把姜片拿出，放上一些新的姜絲，淋上生抽。

4、鋪上一層蔥段，蓋上蓋子繼續(xù)大火蒸2分鐘即可出鍋。

出鍋上碟，鮮美又好吃的清蒸脆肉鯇上桌了，脆脆的魚肉，咬一口爽脆又彈牙，真的吃過一次之后還想吃。

姜蔥鯇魚片的做法

前言

脆肉鯇肉質(zhì)鮮美、清爽脆口，且營養(yǎng)價值非常高，它所含必需氨基酸含量為6.70克，占氨基酸總量39.88%，表明其蛋白質(zhì)質(zhì)量較佳，具有很高的營養(yǎng)價值；與普通草魚相比，脆肉鯇的膠原蛋白和鈣均有顯著增加，能夠預防各種骨質(zhì)疏松癥；

脆肉鯇肉質(zhì)口感特好，無論是用來做湯、粥、火鍋或炒著吃都是十分美味的！今天做的是蔥姜炒魚片，簡單快手又美味！

材料

主料：脆肉鯇魚400g；

輔料：胡椒粉適量、料酒適量、生粉適量、姜適量、鹽適量、大蔥適量、小蔥適量、生抽適量、蠔油適量

姜蔥鯇魚片

1

將魚肉去鱗，洗干凈。

2

將脆肉鯇魚切片薄片，準備好大蔥、姜絲。

3

加入料酒。

4

加入姜絲、生抽、胡椒粉、鹽、生粉，拌勻。

5

腌15分鐘。

6

鍋里加入大蔥、姜絲，爆炒出香味。

7

加入魚片，翻炒。

8

加入適量水，蓋上鍋蓋燜一會。

9

加入蠔油，翻炒一會。

10

加入適量鹽，翻炒均勻。

11

加入小蔥，翻炒均勻。

12

成品。

小貼士

1、魚片要切得薄點，容易炒熟。

2、魚片加調(diào)料及生粉腌下，肉質(zhì)能保持嫩滑。

脆肉皖魚片的做法 家常醬炒脆肉皖魚片詳細做法步驟

脆肉皖魚片的做法：

1、準備食材：鯇魚片300克；生姜1塊；泡椒適量 ；紅彩椒1個；鹽2克；油適量；醬油2湯匙；淀粉少許；胡椒粉少許；白糖少許。

2、備好熱炒鮮露，挑選魚腩部位做炒魚片，洗凈切薄片，調(diào)入鹽、少許醬油、淀粉、胡椒粉、姜絲、抓勻腌制片刻。

3、菜椒洗凈切絲，泡椒對半切開（菜椒色澤好看沒辣味，泡椒有一點點酸辣味、去腥效果好）。

4、熱鍋倒油，下泡椒煸炒一會。

5、倒入腌制過的魚片，保持大火爆炒片刻。

6、炒至魚片表面焦黃色，調(diào)入熱炒鮮露、少許糖提鮮。

7、倒入辣椒絲，翻炒均勻即可。

關(guān)于鯇魚片的做法和炒脆肉鯇魚片的做法的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。