鰱魚圖片（大頭鰱魚圖片）

今天給各位分享鰱魚圖片的知識，其中也會對大頭鰱魚圖片進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！鰱魚是人工飼養(yǎng)的大型淡水魚，生長快、疾病少、產(chǎn)量高，多與草魚、鯉魚混養(yǎng)。在上層水域活動，吃綠藻等浮游植物；鳙魚頭大，俗稱“肥頭魚”，又稱鰱魚。鰱魚又稱“白鰱”，與上述兩種魚不同。鳙和鰱的含脂量不同，主要是食物不同而致。在浮游植物中含有大量的碳水化合物，它是魚類機(jī)體合成脂肪的主要碳源，因而它們肌肉的脂肪及蛋白質(zhì)含量顯出差異。

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本文目錄一覽：

• 1、請問這是什么魚？
• 2、這是什么魚？是花鰱嗎？
• 3、我國民間常說的“四大家魚”中，哪一種魚長得最快？
• 4、鳙魚是什么魚，鳙魚圖片

請問這是什么魚？

這是鰱魚

鰱魚 （讀音：lián yú ）（Hypophthalmichthys molitrix），又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一，四大家魚有：青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。屬于典型的濾食性魚類。

體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側(cè)及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細(xì)小。腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延達(dá)肛門。形態(tài)和鳙魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。

鰱魚味甘，性平，無毒，其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是較宜養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種之一。為我國主要的淡水養(yǎng)殖魚類之一。分布在全國各大水系。鰱魚是人工飼養(yǎng)的大型淡水魚，生長快、疾病少、產(chǎn)量高，多與草魚、鯉魚混養(yǎng)。

又叫“白鰱”、“跳鰱”、“鰱子”、“鰾魚”、“地瓜魚”、“鰱子頭”等。淡水魚。古稱鱮，《本草綱目》說：“鱮魚處處有之，狀如鳙而頭小形扁，細(xì)鱗肥腹，其色最白?！宾桇~體側(cè)扁，頭大而眼小，位于頭側(cè)中軸下，鱗細(xì)，背部灰白，背鰭頂端及尾鰭稍黑。鰱魚自然資源分布很廣，常見于長江、珠江、淮河、錢塘江和黑龍江水系，長江的中下游和珠江的西江河段最密集。鰱魚與青魚、草魚、鳙魚一樣，是我國四大家魚之一，人工養(yǎng)殖遍布全國，產(chǎn)量居首位。由于鰱魚常生活于大江河水深浪大之處，所以在釣魚活動中所占的位置并不那么重要，并非是漁人垂釣的主要對象。鰱魚以水中的浮游植物為主要食餌，吃食方式與通常的魚不同，是通過一口一口地汲水把水中的浮游植物吸入口中，通過鰓耙把水排出，浮游生物則留在口中，咽入胃里。鰱魚既不吃屬于萬能釣餌的蚯蚓，也不吃肉丁、螺肉、河蝦等葷餌。鰱魚特別喜歡酸甜味道的餿餌周圍渾濁的餌霧，漁人只要在酸甜的餿餌霧里埋藏釣鉤，鰱魚在吸食可口的餿霧時，就會將利鉤吸入口中而被鉤住，這就是釣取鰱魚的秘法。釣鰱魚常用的餌料有粉狀干誘餌：麩皮、豆餅粉、玉米粉、次粉各25%，將其混合拌勻，不加任何佐料；菜籽餅、豆餅粉干撒餌，用菜籽餅50%、豆餅粉50%兩者拌勻，不加任何佐料。酸味濕誘餌，用豆制品業(yè)的下腳料豆腐渣、食品業(yè)的豆汁渣、釀造業(yè)的醋糟各三分之一。釣餌常用二合一酸餌，用玉米面75%、麩皮25%，摻和蒸成窩窩頭，趁熱掰開揉碎。也可用三合一酸餌、豆餅、麩皮、玉米面各三分之一，豆餅和麩皮炒香，玉米面蒸成窩窩頭。還有香甜味糟食，細(xì)麩皮 50%、玉米面 20%、面粉20%、糕點粉10%，混合拌勻，帶干粉到釣場，取池塘水打濕攥成餌團(tuán)。此外還有腥味酸餌，水劑釣鰱魚餌，香味菜籽餅餌等。香味菜籽餅是將菜籽磨細(xì)，用煮熟的米飯與菜籽餅粉50%拌勻，反復(fù)揉捏，使餌有粘性。釣鰱魚的技法很多，效果較好的技法有：水底餿餌埋鉤釣、水體中間懸浮定位飛鉤釣、空鉤閃電提拉釣、手竿浮釣法等4種。

這是什么魚？是花鰱嗎？

從你的圖片上看，這種是草魚不是花鰱，草魚和花鰱的最明顯區(qū)別就是魚鱗，草魚的魚鱗是大片的，而花鰱魚鱗是小片的細(xì)鱗。

草魚魚的體色淡黃，鱗片很清楚，頭部呈扁平狀，吻端鈍圓。

鰱魚體色銀白，頭比鳊魚小，從胸鰭到肛門都有腹棱，側(cè)觀腹緣呈弧形，胸鰭尖端僅達(dá)腹鰭基部。

花鰱是白的，鱗片很小，草魚身體較圓一些，從頭到尾呈筒狀。白鰱身體是扁的，從它的背到肚子比較寬。

草魚如圖：

鰱魚如圖：

我國民間常說的“四大家魚”中，哪一種魚長得最快？

草魚。

我國民間常說的“四大家魚”，在不同的地方有不同的版本。其實官方最官方的版本應(yīng)該是“青魚、草魚、鰱魚和鳙魚”。這四種魚中，草魚長得最快，鯡魚最大，鯰魚最小。對于鯡魚，很大一部分人表示沒聽說過，也沒見過。這是因為青魚主要分布在長江以南的平原地區(qū)，而長江以北的地區(qū)很少見。其實這種魚很像草魚，只是魚鱗和魚鰭呈灰黑色，故名“鯡魚”。此外，鯡魚的鱗片較厚，主要以水中的蝸牛和蚌類為食。

鰱魚也叫鰱魚。在上層水域活動，吃綠藻等浮游植物；鳙魚頭大，俗稱“肥頭魚”，又稱鰱魚。棲息于中上層水域，吃原生動物、水蚤等浮游動物；草魚生活在水域的中、下層，以水生植物為食；鯡魚棲息于水域底層，以螺、蛤、蛤等軟體動物為食；四種魚混合投喂可以提高餌料利用率，增加魚的產(chǎn)量。

草魚和鯡魚一樣，主要生活在中下游水域和水生植物豐富的水域。從草魚的名字可以看出，它主要以草為食，草魚也會吃一些昆蟲、泥鰍等。在少年時期。草魚的生長速度也比較快，最大的個體可以達(dá)到40斤左右。鰱魚又稱“白鰱”，與上述兩種魚不同。鰱魚生活在中上層水域，冬季只在深水中越冬。鰱魚主要以水中的浮游生物為食，是典型的濾食性魚類。鰱魚是一種膽子小，生長速度快的魚。鳙魚還有一個非常熟悉的名字——“鰱魚”，我們經(jīng)常吃的剁椒魚頭就是用鰱魚做的。鰱魚和鰱魚一樣，主要生活在中上層水域，主要以水中的浮游生物為食，生長速度也是極快的。

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鳙魚是什么魚，鳙魚圖片

鳙（Aristichthys mobilis）屬鯉形目，鯉科，鰱亞科，鳙屬。俗稱：花鰱，胖頭魚，黑鰱，黃鰱，松魚，?魚，大頭魚。英文名：Bighead , Bighead carp 。 鳙魚體側(cè)扁，頭極肥大?？诖?，端位，下頜稍向上傾斜。鰓耙細(xì)密呈頁狀，但不聯(lián)合?？谘是簧喜坑新菪蔚啮w上器官，眼小，位置偏低，無須，下咽齒勺形，齒面平滑。鱗小，腹面僅腹鰭甚至肛門具皮質(zhì)腹棱。胸鰭長，末端遠(yuǎn)超過腹鰭基部。體側(cè)上半部灰黑色，腹部灰白，兩側(cè)雜有許多淺黃色及黑色的不規(guī)則小斑點。 鳙喜歡生活于靜水的中上層，動作較遲緩，不喜跳躍。以浮游動物為主食，亦食一些藻類。性成熟年齡為4-5齡，親魚于5-7月在江河水溫為20-27℃時于急流有泡漩水的江段繁殖；幼魚一般到沿江的湖泊和附屬水體中肥育，到性成熟時期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物豐富的地方肥育。冬季多棲息于河床和較深的巖坑中越冬。 分布于亞洲東部，我國各大水系均有此魚，但以長江流域中、下游地區(qū)為主要產(chǎn)地。 鳙生長迅速，3齡魚可達(dá)4-5公斤，最大個體可達(dá)40公斤，天然產(chǎn)量很高。疾病少，易飼養(yǎng)，我國淡水養(yǎng)殖業(yè)中的“四大家魚”之一，為我國重要經(jīng)濟(jì)魚類。 鳙肌肉的營養(yǎng)成分為：每百克可食部分含水分73.2-83.3克，蛋白質(zhì)14.8-18.5克，脂肪0.9-7.8克，灰分1.0-1.3克，無氮浸出物0.1-1.3克，熱量69千卡，鈣36毫克，磷187毫克，鐵0.6-1.1毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸2.7毫克。而且隨著魚體的生長發(fā)育，水分的含量逐漸減少，蛋白質(zhì)和脂肪的含量則逐漸增加。鳙和鰱的含脂量不同，主要是食物不同而致。鰱、鳙都是濾食浮游生物，但鰱以攝食浮游植物為主，而鳙以攝食浮游動物為主。在浮游植物中含有大量的碳水化合物，它是魚類機(jī)體合成脂肪的主要碳源，因而它們肌肉的脂肪及蛋白質(zhì)含量顯出差異。鰱含脂量比鳙高，而鳙的蛋白質(zhì)含量一般比鰱高。鳙肌肉脂肪中脂肪酸的組成計有15種，其中8種為飽和酸，3種單烯酸，1種二烯酸，2種三烯酸，1種四烯酸，碳鏈長度在13-20之間。魚體的飽和脂肪酸的百分含量比不飽和脂肪酸低，而飽和脂肪酸的含量隨魚體的增長而增加，不飽和酸則隨魚體增長而減少。 鳙的精華在于頭。被日本棋界譽(yù)為“超一流棋手”的聶衛(wèi)平，嗜食魚頭，一頓可吃5、6個。這既由于味美，也由于他認(rèn)為魚頭可以補(bǔ)腦。鳙肉性味甘、溫，有暖胃益筋骨之功效。用魚頭入藥可治風(fēng)濕頭痛，婦女頭暈。其膽性味苦、寒，有毒，用以靜脈注射有短暫降壓作用；加大劑量，則作用持久。由于鳙魚膽有毒，降壓有效劑量與中毒劑量非常接近，故臨床上使用需要慎重。吞服魚膽也會發(fā)生中毒現(xiàn)象，其癥狀與草魚膽、鯉魚膽相同。目前無特殊療法，應(yīng)引起注意；如無必要，不宜濫服魚膽，以免中毒。 鳙魚烹制菜譜 操 作: 1.將魚頭去掉鱗、鰓，洗凈后用黃酒、精鹽腌約30分鐘，取出洗凈濾干； 2.將豬肉、冬筍切成薄片； 3.水發(fā)香菇去蒂，大的改切成小塊； 4.蔥白切段，余下蔥和姜拍破； 5.豆腐切4厘米長、2厘米寬的條，盛入盤中； 6.炒鍋置中火，放入豬油，燒至六成熱，將魚頭下鍋煎至兩面金黃，再下蔥、姜、冬筍片、豬肉片、冬菇、清水250毫升、精鹽燒開，撇去泡沫； 7.再倒入砂鍋內(nèi)煮10分鐘，然后放入雞湯500毫升燒開，加上蔥段、味精、雞油，置小火爐上，下入豆腐即成。 貼士：鳙魚（花鰱魚）以頭制菜，其頭宜大不宜小，頭大膠厚肥腴，頭小拆骨較難。

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