為什么不建議吃鯉魚(yú)（為什么大家不吃鯉魚(yú)）

可能是因?yàn)轷庺~(yú)膽有毒所以有說(shuō)法認(rèn)為不能吃，其實(shí)注意將鯉魚(yú)膽去除就可以了。老人認(rèn)為鯉魚(yú)是發(fā)物，發(fā)物會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情所以老人不讓吃鯉魚(yú)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚(yú)各部位均可入藥。鯉魚(yú)皮可治療魚(yú)梗；鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜；鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡；用鯉魚(yú)治療懷孕婦女的浮腫，胎動(dòng)不安有特別療效。大概是由于鯉魚(yú)膽有毒因此有說(shuō)法以為不能吃，實(shí)際注重將鯉魚(yú)膽去除便能夠了。作為一個(gè)廣西人，我想說(shuō)，南方人其實(shí)是吃鯉魚(yú)的，只是有一小部分的人不吃而已，并且不吃鯉魚(yú)也有兩大原因，下面我來(lái)說(shuō)說(shuō)：一、鯉魚(yú)不好吃。

本篇文章給大家談?wù)劄槭裁床唤ㄗh吃鯉魚(yú)，以及為什么大家不吃鯉魚(yú)對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、鯉魚(yú)為什么不能吃
• 2、為什么老人說(shuō)鯉魚(yú)不能吃
• 3、為什么老人說(shuō)鯉魚(yú)不能吃?
• 4、為什么不能吃鯉魚(yú)
• 5、南方人為什么不吃鯉魚(yú)？
• 6、鯉魚(yú)為什么很少人吃?

鯉魚(yú)為什么不能吃

適宜人群

一般人群均可食用

1．

適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時(shí)適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用

2．

凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時(shí)鯉魚(yú)是發(fā)物，素體陽(yáng)亢及瘡瘍者慎食。

食物相克

鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

可能是因?yàn)轷庺~(yú)膽有毒所以有說(shuō)法認(rèn)為不能吃，其實(shí)注意將鯉魚(yú)膽去除就可以了。

為什么老人說(shuō)鯉魚(yú)不能吃

老人認(rèn)為鯉魚(yú)是發(fā)物，發(fā)物會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情所以老人不讓吃鯉魚(yú)。發(fā)物一般富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發(fā)生變化的食物。

魚(yú)、蝦、蟹類(lèi)本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等，從而導(dǎo)致了機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，即過(guò)敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。

鯉魚(yú)的功效主治：

1、煮食，可治咳逆上氣、黃疸、口渴，通利小便。消除下肢水腫及胎氣不安。作鮒，有溫補(bǔ)作用，去冷氣、胸悶腹脹、上腹積聚不適等癥。

2、燒研成末，能發(fā)汗、治咳嗽氣喘、催乳汁和消腫。用米飲調(diào)服，治大人小兒的嚴(yán)重腹瀉。用童便浸煨，可治反胃及惡風(fēng)入腹。

3、鯉魚(yú)對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚(yú)各部位均可入藥。鯉魚(yú)皮可治療魚(yú)梗；鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜；鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡；用鯉魚(yú)治療懷孕婦女的浮腫，胎動(dòng)不安有特別療效。

以上內(nèi)容參考?百度百科-鯉魚(yú)

以上內(nèi)容參考?百度百科-發(fā)物

為什么老人說(shuō)鯉魚(yú)不能吃?

大概是由于鯉魚(yú)膽有毒因此有說(shuō)法以為不能吃，實(shí)際注重將鯉魚(yú)膽去除便能夠了。

鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸以及多種礦物質(zhì)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，比如說(shuō)鈣、鐵、磷、鎂、鉀。鯉魚(yú)中含有不飽和脂肪酸，可以降低心腦血管疾病的發(fā)病率。有補(bǔ)脾健胃，利水消腫，清熱解毒等功效。

吃鯉魚(yú)注意事項(xiàng)

需要注意鯉魚(yú)作為一種淡水魚(yú)，它并不屬于海鮮，但是由于其中富含大量的蛋白質(zhì)，在日常生活中可能會(huì)有一些對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群，它也是屬于一種發(fā)物類(lèi)型的食物，比如說(shuō)一些患有紅斑狼瘡患者或者惡性腫瘤的人是不可以吃鯉魚(yú)的，吃完鯉魚(yú)之后可能會(huì)造成病情加重等現(xiàn)象。

如果我們烹飪鯉魚(yú)時(shí)再清除它的內(nèi)臟，一定要將他的膽完整的取出來(lái)，如果將膽汁遺留在魚(yú)肉上面的話，可能會(huì)引發(fā)一些中毒等現(xiàn)象，因?yàn)樗哪懼怯卸镜?，?huì)對(duì)身體健康造成一定的影響。

為什么不能吃鯉魚(yú)

　什么人不能吃鯉魚(yú)?

鯉魚(yú)有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D，并含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此鯉魚(yú)適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。

一般人群均可食用，適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用;同時(shí)適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用。

那么什么人不能吃鯉魚(yú)?鯉魚(yú)是發(fā)物，凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;素體陽(yáng)亢及瘡瘍者慎食。

鯉魚(yú)的功效

鯉魚(yú)具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其內(nèi)部含有豐富的微量元素，尤其擁有鈣、磷、鐵含量較高，因此其功效也是令人驚嘆的，讓我們看看其突出的功效吧!

鯉魚(yú)味甘、性平，入脾、腎、肺經(jīng);

有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣;

對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

鯉魚(yú)對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚(yú)各部位均可入藥。鯉魚(yú)皮可治療魚(yú)梗;鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜;鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡;用鯉魚(yú)治療懷孕婦女的浮腫，胎動(dòng)不安有特別療效。

4鯉魚(yú)的適用人群

1.適宜腎炎水腫、黃疽肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用; 2.同時(shí)適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;

3.凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;同時(shí)鯉魚(yú)是發(fā)物，素體陽(yáng)亢及瘡瘍者慎食。

4.鯉魚(yú)適宜營(yíng)養(yǎng)不良的兒童，鯉魚(yú)血可治療口眼歪斜;鯉魚(yú)湯可治療小兒身瘡;

5.鯉魚(yú)適宜患有冠心病的病人，鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病。

5與鯉魚(yú)相克的食物有哪些

鯉魚(yú)與咸菜相克

魚(yú)類(lèi)的肉屬于高蛋白食品，咸菜在腌制過(guò)程中，其含氮物質(zhì)部分轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，當(dāng)咸菜與魚(yú)一起燒煮時(shí)，魚(yú)肉蛋白質(zhì)中的胺與亞硝酸鹽化合為亞硝胺，這是一種致癌物質(zhì)，可引發(fā)消化道癌，所以魚(yú)與咸菜不宜配食。

鯉魚(yú)與甘草相克

同食會(huì)中毒。

鯉魚(yú)與南瓜相克

同食容易中毒，可以用黑豆解毒。

鯉魚(yú)與赤小豆相克

赤小豆甘酸咸冷，消水腫利小便，解熱毒，散惡血;而鯉魚(yú)亦能利水消腫。二者同煮，利水作用更強(qiáng)。食療中雖然有鯉魚(yú)赤小豆湯能治腎炎水腫，系針對(duì)病人而言，正常人不可服用。

鯉魚(yú)與小豆葉不宜同食

《金匱要略》中記載：“鯉魚(yú)不可合小豆藿食之。”藿即小豆葉子，小豆葉嫩時(shí)可食。李時(shí)珍曾說(shuō)：“小豆利小便，而藿止小便，與麻黃發(fā)汗而根止汗，意同，物理之異如此。”鯉魚(yú)能利水消腫，而豆藿與鯉魚(yú)功能相反，所以，相克不宜配食。

鯉魚(yú)不可與豬肝、葵菜、犬肉同食，食后身體不適。

狗肉與鯉魚(yú)相克

《金匱要略》及《飲膳正要》均云：“鯉魚(yú)不可合犬肉食之。”因鯉魚(yú)氣味甘平，利水下氣，除含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶，與狗肉同食，二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜，二者營(yíng)養(yǎng)功能不同，可能產(chǎn)生不利于人體之物質(zhì)，故不宜共食，更不宜同烹。

雞肉與鯉魚(yú)相克

因雞肉和鯉魚(yú)中除含蛋白質(zhì)、微量元素外，還有酶和各種生物活性物質(zhì)。雞肉成分復(fù)雜，二者同食會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，對(duì)人體不利。故《飲膳正要》指出：“雞肉不可與魚(yú)汁同食?！?/p>

雞蛋與鯉魚(yú)相克

《本草綱目》介紹：“妊婦以雞子(蛋)鯉魚(yú)同食，令兒生瘡?！?/p>

麥醬與鯉魚(yú)相克

《本草綱目》引述蘇頌稱(chēng)：“麥醬和鯉魚(yú)食生口瘡?！庇捎邴溼u性味甘咸，制作時(shí)必放辣椒、花椒、茴香等香料，皆為辛熱動(dòng)火之物。而鯉魚(yú)乃至陰之物，多食之能發(fā)風(fēng)熱。麥醬與鯉魚(yú)皆能發(fā)風(fēng)。心火上炎則舌瘡，胃火上炎則口糜。故鯉魚(yú)與麥醬合(同)食，久之必發(fā)口瘡。

梅干與鯉魚(yú)相克

因?yàn)槊犯芍泻锌嘈尤受眨庺~(yú)肉含有某些生物活性物質(zhì)，梅干中的苦杏仁苷在酶類(lèi)作用下會(huì)分解生成有毒物質(zhì)氫氰酸和甲苯醇等，是產(chǎn)生中毒的原因。

南方人為什么不吃鯉魚(yú)？

作為一個(gè)廣西人，我想說(shuō)，南方人其實(shí)是吃鯉魚(yú)的，只是有一小部分的人不吃而已，并且不吃鯉魚(yú)也有兩大原因，下面我來(lái)說(shuō)說(shuō)：

一、鯉魚(yú)不好吃。雖然以鯉魚(yú)作為食材的菜色很多，但是鯉魚(yú)是真的不好吃，它的土腥味其實(shí)很重，在烹飪的時(shí)候，如果沒(méi)有魚(yú)芫茜作料，不管再多的蔥姜與料酒，都是去不掉這個(gè)魚(yú)腥味的，它的唯一能去這種土腥味的，就是魚(yú)芫茜，而這種香料，卻不是什么地方都有的，不懂的人，在吃鯉魚(yú)的時(shí)候，就覺(jué)得鯉魚(yú)的味道比起其它的家魚(yú)，要遜色很多，所以吃鯉魚(yú)的人會(huì)更少。畢竟有其他的各種魚(yú)類(lèi)作為選擇，沒(méi)必要非得吃一種口味更差的魚(yú)類(lèi)，并且這種魚(yú)，它的價(jià)格卻不比其他魚(yú)便宜。

二、南方多地有拜龍王的習(xí)俗。在迷信的說(shuō)法上面，有鯉魚(yú)躍龍門(mén)這種說(shuō)法，也就是說(shuō)，每一條沒(méi)長(zhǎng)成的鯉魚(yú)，都有可能是一條龍，而以龍為神的地域，就會(huì)對(duì)龍的前身有一種敬畏之心，別說(shuō)吃了，連看到一條鯉魚(yú)就想放生，因?yàn)槟切┤税氧庺~(yú)當(dāng)成是一種信仰，這跟有些人把燕子看成神明，把喜鵲看成不能得罪的鳥(niǎo)類(lèi)，是一樣的，所以把鯉魚(yú)當(dāng)成神，也就不奇怪了。

所以說(shuō)，南方人并不是全部都不吃鯉魚(yú)，大部分還是吃的，不吃的要么是覺(jué)得它不好吃，多刺，還腥，要么是覺(jué)得它是神靈，只生都來(lái)不及，更別說(shuō)吃了，當(dāng)然，這只是建立在他們知道的情況下，如果哪一天弄一條很美味的鯉魚(yú)給他們吃，他們是吃不出來(lái)的。

鯉魚(yú)為什么很少人吃?

因?yàn)轷庺~(yú)會(huì)對(duì)一些身體有傷口和生瘡的人吃鯉魚(yú)創(chuàng)面不易愈合。還有人們很少吃鯉魚(yú)的原因是鯉魚(yú)身上有很大的土腥味，這種土腥味是很難被除掉的，這也可能是很少有人吃鯉魚(yú)的原因。

一、很少人吃鯉魚(yú)原因論述

1、鯉魚(yú)在迷信說(shuō)法中是通靈的神物，吃了會(huì)招災(zāi)、會(huì)有報(bào)應(yīng)，因此南方很多特別迷信的老人都不吃鯉魚(yú)，這與北方流傳的“黃大仙”實(shí)際上是一個(gè)道理。

2、鯉魚(yú)是我國(guó)傳統(tǒng)的吉祥物，在民間很多神話故事中都能看到鯉魚(yú)，其中流傳最廣的莫過(guò)于“鯉魚(yú)跳龍門(mén)”，傳說(shuō)中鯉魚(yú)只要能跳過(guò)龍門(mén)就會(huì)立刻變化成為真龍。

3、鯉魚(yú)在中醫(yī)說(shuō)法中是“發(fā)物”，所謂“發(fā)物”是指容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，因此產(chǎn)婦、手術(shù)后、有外傷的人都不建議吃鯉魚(yú)。

4、鯉魚(yú)在唐朝是禁止食用的，原因是皇室姓李，鯉與李同音，“鯉”象征皇族，要避諱，不能捕，不能賣(mài)，捕到要放生，甚至有法律規(guī)定，誰(shuí)賣(mài)誰(shuí)就要受到處罰。

在民間人們認(rèn)為鯉魚(yú)是發(fā)物，不利于身體健康。比如會(huì)誘發(fā)舊疾病，如果是有傷口或者痔瘡、皮膚疾病，吃鯉魚(yú)會(huì)加重癥狀。老一輩的人比較忌韋這些，說(shuō)是年輕人不懂，才會(huì)想吃鯉魚(yú)。

還有就是鯉魚(yú)的口感并不是那么好。大家都知道，鯉魚(yú)的刺比較多，吃的時(shí)候經(jīng)常要挑刺，影響美食體驗(yàn)。而且現(xiàn)在的鯉魚(yú)大多是人工養(yǎng)殖，口感沒(méi)有過(guò)去那么鮮嫩了，在做的時(shí)候如果處理不得當(dāng)，還會(huì)有一股土腥味。相比之下，其他的魚(yú)類(lèi)不僅口感較好，而且制作流程也沒(méi)那么繁瑣，所以鯉魚(yú)就不再那么受歡迎了。

而之所以如今農(nóng)村的酒席上也很少見(jiàn)到鯉魚(yú)，是因?yàn)轷庺~(yú)的價(jià)格不是很高，而在農(nóng)村辦酒席時(shí)，如果現(xiàn)在主家還用鯉魚(yú)，有可能被客人說(shuō)閑話，認(rèn)為主人家小氣，所以主家辦酒席的時(shí)候，一般也會(huì)選擇更貴一點(diǎn)的魚(yú)。

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