益生菌的食物（益生菌的食物有什么）

益生菌，它有促進(jìn)消化、改善便秘、增強(qiáng)免疫的作用，一些人家中常會(huì)備一些益生菌產(chǎn)品。長期過度攝入益生菌食物，會(huì)讓腸道慢慢喪失繁殖有益菌的能力。長期過度攝入益生菌食物，引起腸道菌群紊亂，可能會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受的問題，會(huì)有腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。吃了益生菌有什么好處？對(duì)于一些人體必要的維生素，如果沒有益生菌的話，很難合成分解 在上面三種作用的加持之下，益生菌確實(shí)會(huì)對(duì)腸胃有非常好的效果。關(guān)于益生菌的食物和益生菌的食物有什么的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、含有益生菌的食物有哪些，吃什么補(bǔ)充益生菌
• 2、富含益生菌的食物有哪些？
• 3、哪些食物富含益生菌？

含有益生菌的食物有哪些，吃什么補(bǔ)充益生菌

益生菌，它有促進(jìn)消化、改善便秘、增強(qiáng)免疫的作用，一些人家中常會(huì)備一些益生菌產(chǎn)品。但對(duì)于不喜歡吃營養(yǎng)劑人來說，想要身體消化好，提升免疫力，不免需要從日常飲食中補(bǔ)充益生菌。下面我們一起來看看哪些食物含有益生菌。

含有益生菌食物有：蘋果、香蕉、櫻桃、蘆筍、大蒜、洋蔥、大蔥、大豆、西紅柿、菠菜、羽衣甘藍(lán)、益生菌酸奶、牛奶、酪乳、紅酒、泡菜等。

舉個(gè)例子，如酸奶、泡菜。酸奶是由牛奶發(fā)酵而成的，含有益生菌成分，市面上大多益生菌是乳酸菌，如鏈球菌、乳酸菌，可以改善乳糖不耐受和便秘。 泡菜，通常是發(fā)酵蔬菜，由白菜、蘿卜等食物腌制制成，含有乳酸菌，可以預(yù)防便秘。

注意，免疫力低下、便秘、腹瀉、消化不良、胃腸功能減弱、老年人、先天性缺乏乳糖酶人群要在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)攝入益生菌食物。 另外，含有益生菌的食物要適當(dāng)食用，過度攝入，容易引起腸道很多問題。

1、對(duì)益生菌產(chǎn)生依賴性。長期過度攝入益生菌食物，會(huì)讓腸道慢慢喪失繁殖有益菌的能力。

2、腸道菌群失衡。長期過度攝入益生菌食物，會(huì)讓腸胃功能差的人胃酸分泌更多，腸胃菌群失調(diào)，引起反酸、惡心、腹瀉等。

3、乳糖不耐受。長期過度攝入益生菌食物，引起腸道菌群紊亂，可能會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受的問題，會(huì)有腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。

富含益生菌的食物有哪些？

1、酪乳。這種帶有濃烈味道的牛奶并非由黃油制成，它是由乳酸菌發(fā)酵，并培養(yǎng)出了益生菌。一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還能提供人體所需鈣質(zhì)的28％。但是，烹調(diào)酪乳時(shí)會(huì)殺死其中的益生菌，因此，用它來烘烤餅干就失去功效了。酪乳適合直接飲用，或者做成酪乳水果沙拉等。

2、酸菜。酸菜富含益生菌。西方人常吃德式酸菜，最常見的是用圓白菜，或者蘿卜、黃瓜和秋葵等發(fā)酵腌制而成。這種酸菜通常在涼菜里當(dāng)配料。韓國人的泡菜也富含益生菌，美國《藥膳學(xué)刊》曾刊文，韓國泡菜也是益生菌重要的來源。

3、大醬湯。日本的大醬湯、味噌湯也是極好的益生菌美食。大醬、味噌是黃豆做出的醬，富含乳酸菌等多種有利蛋白質(zhì)消化的微生物。日本有諺語說：“每天一碗大醬湯，不用開藥方”。

4、蔬果。一些水果、蔬菜含有較多不能被消化的益生菌，有助于腸道內(nèi)菌群的生長。青蘋果、香蕉、蘆筍、豆類、大蒜、洋蔥、韭菜、全麥?zhǔn)称范际且嫔暮脕碓础?/p>

5、其他異國美食。源于俄羅斯高加索地區(qū)的康普茶是一種紅茶菌；東南亞的發(fā)酵豆制品天貝，也可理解成素肉；距今已經(jīng)有數(shù)百年歷史的俄羅斯著名傳統(tǒng)發(fā)酵乳酸食品開菲爾。這些美食的益生菌含量都比較高，有助于保持腸道健康。

參考資料來源：

人民網(wǎng)--補(bǔ)益生菌不只是喝酸奶

哪些食物富含益生菌？

吃了益生菌有什么好處？

第一： 幫助消化，吸收營養(yǎng)。

益生菌進(jìn)入腸胃里面，其中的一部分會(huì)產(chǎn)生消化酶。消化酶在腸道里面，可以幫助腸道更好地消化食物，增加營養(yǎng)的吸收。

第二： 緩解乳糖不耐受。

乳糖不耐受這種癥狀困擾了很多病人，益生菌里面的嗜酸乳桿菌可以通過分泌乳糖酶，這種乳糖酶可以有效的緩解乳糖不耐受的癥狀。

第三： 協(xié)助營養(yǎng)素的效果。

對(duì)于一些人體必要的維生素，如果沒有益生菌的話，很難合成分解

在上面三種作用的加持之下，益生菌確實(shí)會(huì)對(duì)腸胃有非常好的效果。

哪些食物富含益生菌？

1：酸奶

酸奶是最容易獲取益生菌的食物來源之一，里面含有不同種類的酸菌，選的時(shí)候最好選擇固體酸奶以及冷藏保存下的酸奶。

2：奶酪

由于奶酪基本是發(fā)酵的產(chǎn)物，新鮮的奶酪往往是由奶跟酸組成的，奶酪是奶跟細(xì)菌以及酶以及天然的酸制成的，里面含有非常多的益生菌成分。

3：豆鼓

豆瓣醬里面的豆制品就是豆鼓，豆鼓在制作的過程中等于細(xì)菌發(fā)酵的過程。

4：泡菜

泡菜在制作的過程中，因?yàn)榘l(fā)酵也會(huì)產(chǎn)生大量的益生菌，因此韓國那邊經(jīng)常吃泡菜的人，腸胃往往比較 健康 ，同時(shí)泡菜富含維生素可以預(yù)防各種傳染病。

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