西伯利亞鱘魚(yú)（西伯利亞鱘魚(yú)子醬）

今天給各位分享西伯利亞鱘魚(yú)的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)西伯利亞鱘魚(yú)子醬進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！近年筆者在銅仁市某冷水魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了西伯利亞鱘發(fā)眼卵人工孵化試驗(yàn)，西伯利亞鱘苗種成活率達(dá)到86.3%以上，取得了較好效果。通過(guò)筆者從4個(gè)不同時(shí)段引進(jìn)西伯利亞鱘發(fā)眼卵途中死亡率看，1月引進(jìn)的西伯利亞鱘發(fā)眼卵途中死亡率最低，為3.28%；7月引進(jìn)西伯利亞鱘發(fā)眼卵途中死亡率最高，為8.57%。西伯利亞鱘發(fā)眼卵孵化西伯利亞鱘發(fā)眼卵運(yùn)輸?shù)竭_(dá)目的地后，將運(yùn)輸袋放入盛有孵化用水的玻璃鋼盆中約40分鐘后，測(cè)得氧氣袋內(nèi)水溫為20℃。

今天給各位分享西伯利亞鱘魚(yú)的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)西伯利亞鱘魚(yú)子醬進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

• 1、鱘魚(yú)有多少種類(lèi)
• 2、提高西伯利亞鱘發(fā)眼卵人工孵化率的措施可以分享一下嗎？
• 3、魚(yú)身上骨頭都是脆骨的魚(yú)叫什么 誰(shuí)知道謝謝。 不知道叫什么名。
• 4、西伯利亞鱘和俄羅斯鱘有什么區(qū)別？西伯利亞不是俄羅斯的嗎？是不是同一種魚(yú)不同叫法？如果不是那個(gè)最大？
• 5、珍貴的鱘魚(yú)種類(lèi)有哪些？

鱘魚(yú)有多少種類(lèi)

大家通常所說(shuō)的鱘魚(yú)（Sturgeon）就是指鱘形目的魚(yú)類(lèi)，鱘魚(yú)隸屬于硬骨魚(yú)綱、輻鰭亞綱、硬鱗總目、鱘形目。我國(guó)是世界上鱘魚(yú)品種最多、分布最廣、資源最為豐富的國(guó)家之一。

中文學(xué)名

亞種分類(lèi)

鈍吻鱘Siberian sturgeon Acipenser baeri Brandt

鱘魚(yú)

短吻鱘Shortnose sturgeon Acipenser brevirostrum Lesueur

達(dá)氏鱘River sturgeon Acipenser dabryanus Dumeril

黃鱘Lake sturgeon Acipenser fulvescens Rafinesque

俄羅斯鱘Russian sturgeon Acipenser gueldenstaedti Brandt

中吻鱘Green sturgeon Acipenser medirostris Ayres

裸腹鱘Ship sturgeon Acipenser nudiventris Lovetzky

尖吻鱘Atlantic sturgeon Acipenser oxyrhynchu s Mitchill

小體鱘Sterlet Acipenser ruthenus Linnaeus

史氏鱘Amur sturgeon Acipenser schrenckii Brandt

鱘魚(yú)

中華鱘Chinese sturgeon Acipenser sinensis Gray

閃光鱘Stellate sturgeon Acipenser stellatus Pallas鱘 Common sturgeon Acipenser sturio Linnaeus

高首鱘White sturgeon Acipenser transmontanus Richardson

匙吻鱘Paddlefish Polyodon spathula

白鱘Chinese paddlefish Psephurus gladius

擬鏟鱘Asiatic shovelnose sturgeon Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi

短尾擬鏟鱘Pygmy sturgeon Pseudoscaphirhynchus hermanni

絲尾擬鏟

蒼鏟鱘

鏟鱘

提高西伯利亞鱘發(fā)眼卵人工孵化率的措施可以分享一下嗎？

近年筆者在銅仁市某冷水魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了西伯利亞鱘發(fā)眼卵人工孵化試驗(yàn)，西伯利亞鱘苗種成活率達(dá)到86.3%以上，取得了較好效果?，F(xiàn)將提高西伯利亞鱘發(fā)眼卵人工孵化率的措施總結(jié)如下。

水環(huán)境管理措施

孵化水源為地下涌泉水，距離養(yǎng)殖場(chǎng)268?米，流量的年度變化為0.1～0.3?米3/秒，溶氧在7.2?毫克/升以上，水溫常年保持在15～19℃，pH?7.9，水質(zhì)好，無(wú)污染，溶氧充足，符合GB?11607－89《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》和NY?5051－2001《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》的規(guī)定。用溝渠對(duì)水源水曝氣后，引進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)過(guò)濾池沉淀、過(guò)濾、除敵害后，再用PVC?管引入各流水孵化池內(nèi)。根據(jù)實(shí)際操作重點(diǎn)注意以下關(guān)鍵控制點(diǎn)。

1.?水中鐵離子危害排除

孵化用水為地下涌泉水，水中的鐵離子含量較高，本來(lái)在不接觸空氣時(shí)鐵是以二價(jià)鐵離子形式存在于水中，但是與地下水中的氧氣極易發(fā)生反應(yīng)生成三價(jià)鐵離子，進(jìn)而生成氫氧化鐵沉淀。氫氧化鐵沉淀會(huì)附著在魚(yú)卵上形成一層棕色薄膜，妨礙魚(yú)卵呼吸，引起缺氧甚至窒息死亡，在某次孵化過(guò)程中就是因?yàn)檫@個(gè)原因造成孵化率只有31%。我們處理時(shí)是將引水溝渠蓋板打開(kāi)，增加地下水曝氣，使含鐵地下水與空氣充分接觸，讓空氣中的氧溶解于水中，去除了鐵離子對(duì)孵化的影響。

2.?孵化水溫的控制

水源水的水溫保持在15～19℃，適合于西伯利亞鱘孵化，但是由于溝渠引水和孵化池水溫隨氣溫變化而變化，所以要特別注意水溫的變化，因?yàn)樗疁卦龈咛鞎?huì)加快西伯利亞鱘卵出膜，魚(yú)苗體質(zhì)比較脆弱，培育成活率低。在孵化時(shí)間選擇時(shí)注意收聽(tīng)3～7?天的天氣預(yù)報(bào)，避免遇到當(dāng)天溫差超過(guò)10℃的天氣來(lái)孵化魚(yú)卵。

3.?調(diào)控孵化用水pH

在孵化操作時(shí)經(jīng)常觀測(cè)水體的pH，孵化水pH?基本保持在7.2?左右，保障了水體魚(yú)卵孵化條件達(dá)標(biāo)。

4.?減少外來(lái)生物危害

水中的孵化鱘魚(yú)卵營(yíng)養(yǎng)豐富，?很多小魚(yú)、蝦、大型水蚤、水生昆蟲(chóng)都會(huì)危害魚(yú)卵，在進(jìn)水時(shí)要嚴(yán)格過(guò)濾，尤其是其他魚(yú)卵或者蛙卵進(jìn)入水體，雖然不能吞食西伯利亞鱘魚(yú)卵，但是會(huì)與孵化魚(yú)卵爭(zhēng)奪水體中的溶氧，最好采取雙層過(guò)濾網(wǎng)設(shè)計(jì)，減少外來(lái)生物因素對(duì)孵化效果的影響。

5.?防止水體渾濁

水體變渾濁是由固體懸濁顆粒造成的，包括泥沙、有機(jī)碎屑等。我們?cè)诜趸^(guò)程中引起池水渾濁的主要原因是水源附近的高山上大量的降水沖刷地表帶入渾濁水，由于有的渾濁因子顆粒度小，可以通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)，渾濁水同時(shí)也帶入了部分寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵和病毒，對(duì)魚(yú)卵孵化造成不良影響。渾濁水黏附在魚(yú)卵上造成缺氧使孵化率下降，部分孵化魚(yú)卵缺氧死亡，沒(méi)有死亡的魚(yú)卵畸形發(fā)生率較高。我們采取的措施為水源水經(jīng)過(guò)濾池中添加石膏沉淀，再用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾引入孵化池中，水體渾濁現(xiàn)象得到了很好控制。

西伯利亞鱘發(fā)眼卵的運(yùn)輸

盡量選擇速度最快的運(yùn)輸工具運(yùn)輸，減少發(fā)眼卵在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生。我們采用聚乙烯塑料氧氣袋(40?厘米×60?厘米)，每袋裝2?萬(wàn)粒發(fā)眼卵，泡沫箱包裝，啟運(yùn)時(shí)箱內(nèi)加冰控溫。發(fā)眼卵在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中溫度應(yīng)控制在14～16℃，過(guò)高、過(guò)低都會(huì)影響孵化效果，如運(yùn)輸時(shí)間超過(guò)20小時(shí)要重新包裝。

理論上講西伯利亞鱘受精卵從脫黏到破膜前都可運(yùn)輸，但必須在破膜前運(yùn)到目的地，以防止因運(yùn)輸途中發(fā)眼卵破膜引起水質(zhì)變壞而致剛破膜的仔魚(yú)死亡。用于運(yùn)輸?shù)氖芫训氖芫蕬?yīng)在80%以上，因?yàn)榈褪芫实氖芫言谶\(yùn)輸中死卵容易破裂，從而污染水質(zhì)，引起運(yùn)輸成活率下降，因此，低受精率的受精卵不宜進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸。關(guān)于受精卵的選擇方法我們參考的標(biāo)準(zhǔn)是DB?13/T1621-2012《西伯利亞鱘魚(yú)發(fā)眼卵人工孵化技術(shù)規(guī)范》。受精卵裝袋后慢慢將水溫調(diào)整到14～16℃，即可啟運(yùn)。

通過(guò)筆者從4?個(gè)不同時(shí)段引進(jìn)西伯利亞鱘發(fā)眼卵途中死亡率看，1?月引進(jìn)的西伯利亞鱘發(fā)眼卵途中死亡率最低，為3.28%；7?月引進(jìn)西伯利亞鱘發(fā)眼卵途中死亡率最高，為8.57%。其原因可能是氣溫較高的季節(jié)引種，箱內(nèi)用于降溫的冰塊數(shù)量難以把握，箱內(nèi)適宜溫度較難控制，發(fā)眼卵感染水霉的概率增加，活胚胎容易被水霉菌絲纏繞，從而使發(fā)眼卵的死亡率升高。但總體來(lái)說(shuō)，由于不同批次西伯利亞鱘發(fā)眼卵都是通過(guò)冰塊控溫，成活率變化不大。

西伯利亞鱘發(fā)眼卵孵化

西伯利亞鱘發(fā)眼卵運(yùn)輸?shù)竭_(dá)目的地后，將運(yùn)輸袋放入盛有孵化用水的玻璃鋼盆中約40?分鐘后，測(cè)得氧氣袋內(nèi)水溫為20℃。將氧氣袋放入孵化水中平衡水溫，待氧氣袋內(nèi)溫度和孵化水溫接近時(shí)(溫差不超過(guò)0.5℃)打開(kāi)氧氣袋，用虹吸管緩緩向袋內(nèi)注水至氧氣袋容積的2/3?時(shí)舀出約2/3?再注水。上法重復(fù)兩次后將發(fā)眼卵置入塑料盆中，孵化水溫調(diào)節(jié)過(guò)程控制在2?小時(shí)內(nèi)。然后將發(fā)眼卵放入已配制好的聚維酮碘溶液中浸泡30?分鐘進(jìn)行消毒滅菌，再撈出發(fā)眼卵慢慢倒入孵化器中進(jìn)行孵化。整個(gè)孵化過(guò)程要用遮陽(yáng)網(wǎng)遮住孵化器，防止陽(yáng)光直接照射魚(yú)卵，影響孵化效果。根據(jù)實(shí)際操作總結(jié)以下幾個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)。

1.孵化水量的控制

水量控制原則是保證孵化用水中足夠的氧氣，及時(shí)排出胚胎發(fā)育過(guò)程中的廢物。孵化器孵化進(jìn)水量控制在4?升/分，孵化器的自動(dòng)翻轉(zhuǎn)速度控制在每5?分鐘自動(dòng)翻轉(zhuǎn)一次。水量不能太少，防止魚(yú)卵露出水面被曬死。在整個(gè)出苗期應(yīng)有較充足的水量，根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)節(jié)水流，水溫必須穩(wěn)定，不宜忽高忽低。

2.水霉的控制

孵化過(guò)程如果遇到連綿陰雨天，氣溫下降延緩了孵化期，最易滋生水霉菌，所以一定要注意收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，避免氣溫影響水溫。孵化時(shí)出現(xiàn)死卵在所難免，但必須及時(shí)清理，隨時(shí)保證孵化器內(nèi)沒(méi)有死卵。每隔8?小時(shí)用聚維酮碘溶液60?毫升/米3消毒20分鐘。

魚(yú)卵較長(zhǎng)時(shí)間停止不動(dòng)，死卵著生的水霉菌會(huì)蔓延到好卵上。只要保證魚(yú)卵正常翻動(dòng)，水霉即無(wú)法危害好卵。因此，調(diào)整好水流量，使孵化器保持良好的工作狀態(tài)和正常的翻轉(zhuǎn)，也是控制水霉滋生的手段之一。

3.人為活動(dòng)的控制

由于孵化過(guò)程中有兩個(gè)孵化器靠近公路，經(jīng)常有車(chē)經(jīng)過(guò)，兩個(gè)孵化器的孵化率比內(nèi)側(cè)孵化器的孵化率低12%，可見(jiàn)人為活動(dòng)對(duì)孵化率的影響也很大，孵化過(guò)程要保持一個(gè)安靜環(huán)境，要細(xì)心操作，避免劇烈震蕩。撿死卵時(shí)使用吸管或鴨毛等工具操作，避免傷及周?chē)寐选?/p>

4.出苗

發(fā)眼卵到達(dá)孵化場(chǎng)后，經(jīng)過(guò)72?小時(shí)左右的孵化，開(kāi)始發(fā)現(xiàn)有卵破膜(出苗)，出苗量開(kāi)始時(shí)較少，24?小時(shí)后出苗達(dá)到高峰(從開(kāi)始有卵破膜到最后的一粒卵破膜大概需要72?小時(shí))。高峰期過(guò)后，絕大部分卵已破膜，僅有少量發(fā)育晚的卵或畸形的魚(yú)苗沉入水底，體質(zhì)較好的破膜仔魚(yú)會(huì)在水層浮游。注意清除卵膜，以免影響其他魚(yú)卵孵化。仔魚(yú)的收集工作是隨時(shí)進(jìn)行的，孵化器上浮出的仔魚(yú)人工從每個(gè)盛卵槽中撈出。在整個(gè)出苗期應(yīng)有較充足的水量，而且較平時(shí)要大些，因?yàn)榇藭r(shí)的卵、仔魚(yú)的呼吸量都增大，要有較大量的氧氣補(bǔ)充。出苗期水溫必須穩(wěn)定，不宜忽高忽低。

魚(yú)身上骨頭都是脆骨的魚(yú)叫什么 誰(shuí)知道謝謝。 不知道叫什么名。

鱘魚(yú)。

鱘魚(yú)是世界上現(xiàn)有魚(yú)類(lèi)中體形大、壽命長(zhǎng)、最古老的一種魚(yú)類(lèi)。鱘魚(yú)系現(xiàn)存的古老生物種群，起源于億萬(wàn)年前的白堊紀(jì)時(shí)期，素有水中“熊貓”之稱(chēng)。鱘魚(yú)以其奇特的體形而被作為觀賞魚(yú)飼養(yǎng)。

地球上尚有鱘（鰉）魚(yú)26種：分布于北美7 種、歐洲12種、亞洲11種（我國(guó)8種）。?鱘魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求比較嚴(yán)格，喜生活于流水、溶氧含量較高，水溫偏低，底質(zhì)為礫石的水環(huán)境中。

擴(kuò)展資料

鱘魚(yú)軟骨中所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鯊魚(yú)軟骨的15倍～20倍。對(duì)西伯利亞鱘魚(yú)軟骨的研究表明，鱘魚(yú)軟骨是一種低脂類(lèi)的食品，粗脂肪含量?jī)H為1．99%，相對(duì)來(lái)說(shuō)蛋白質(zhì)的含量較高，是一類(lèi)很好的低脂肪、高蛋白食品。

對(duì)施氏鱘魚(yú)皮的研究表明，鱘魚(yú)的皮具有低糖、高蛋白的特點(diǎn)，富含微量元素和人體必需氨基酸。 魚(yú)皮也是高檔皮革制品的好原料。

鰉魚(yú)子（又名鱘魚(yú)卵），該卵子是世界三大珍品之一。鰉魚(yú)子的銷(xiāo)售方式大都加工罐頭或魚(yú)子醬產(chǎn)品進(jìn)行流通，供消費(fèi)者食用。根據(jù)養(yǎng)殖鱘魚(yú)的種類(lèi)不同，其獲得的鰉魚(yú)子卵子、卵色也各異，其卵色可有青、黃、赤色之分。

如伊朗、意大利在里海的鰉魚(yú)子罐頭可分大鱘魚(yú)為青色，大眼鱘魚(yú)為黃色及淡水鱘魚(yú)為赤色卵之分。?

參考資料來(lái)源：百度百科-鱘魚(yú)

西伯利亞鱘和俄羅斯鱘有什么區(qū)別？西伯利亞不是俄羅斯的嗎？是不是同一種魚(yú)不同叫法？如果不是那個(gè)最大？

俄羅斯鱘（學(xué)名：Acipenser gueldenstaedtii）是生活于俄羅斯等歐洲地帶的鱘，俄羅斯鱘又叫大白鰉或蘇俄鱘，根據(jù)記載，成年的俄羅斯鱘最重可達(dá)150公斤，長(zhǎng)6米，其重量?jī)H次于近親歐洲鱘的320公斤，是世界第二重的淡水魚(yú)，在餐宴中，產(chǎn)量最多的就屬歐洲鱘、閃光鱘及俄羅斯鱘，這使它與多數(shù)近親一樣，面臨瀕臨絕種的危機(jī)。

西伯利亞鱘是俄羅斯鱘的一個(gè)分支，半洵游和淡水，它生活在從Ob到科雷馬的西伯利亞河流中。 在額爾齊斯湖，它分布在Zaisan湖（和黑色額爾齊斯湖），從Ob-Taz灣（從Drovyany角）到Ob卡吞上游;它進(jìn)入Teletskoye湖。 在貝加爾湖和Zaisan，它形成了湖泊住宅形式。 文獻(xiàn)中的西伯利亞urg魚(yú)進(jìn)入伯朝拉的跡象目前尚未得到證實(shí)。 但在1956年，18個(gè)不同年齡的青少年標(biāo)本（平均體重0.4公斤）和155個(gè)生產(chǎn)者標(biāo)本（平均體重13.4公斤）的Ob鱘魚(yú)被發(fā)布在伯朝拉。 在1956和1957中，鱘魚(yú)捕獲量記錄在伯朝拉的中下游，包括其三角洲，以及在使用和Kolve的支流中。 在Ob和葉尼塞河，西伯利亞urg魚(yú)與urg魚(yú)一起生活;在Lena和Kolyma是urg魚(yú)的唯一代表。 西伯利亞urg魚(yú)具有鈍（典型）和鋒利的翅膀。 一些作者挑出了西伯利亞urg魚(yú)，生活在東西伯利亞的河流從哈當(dāng)加，并進(jìn)一步在莉娜，亞娜和Indigirka作為一個(gè)特殊的亞種-哈蒂，或雅庫(kù)特urg魚(yú)。 貝加爾湖是一種特殊形式的urg魚(yú)，貝加爾urg魚(yú)，在生物學(xué)上與北美五大湖urg魚(yú)相似。 對(duì)于產(chǎn)卵，它包含在Selenga中，更不用說(shuō)Barguzin了。 Tol河穿過(guò)蒙古的邊界（從烏蘭巴托大約100公里已知)

珍貴的鱘魚(yú)種類(lèi)有哪些？

適合我國(guó)養(yǎng)殖的鱘魚(yú)品種有西伯利亞鱘、閃光鱘、俄羅斯鱘、史氏鱘、中華鱘、鰉、匙吻鱘和幾種雜交鱘等近10個(gè)品種。其中，西伯利亞鱘和閃光鱘具有很強(qiáng)的生活適應(yīng)能力，馴食人工配合飼料比較容易，生長(zhǎng)速度比較快，體色灰黑，市場(chǎng)俏銷(xiāo)。

西伯利亞鱘魚(yú)的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于西伯利亞鱘魚(yú)子醬、西伯利亞鱘魚(yú)的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。