任丘哪里有賣魚缸的地方:任丘哪里有賣魚缸的地方啊

祥龍魚場2025-03-30 15:49:051.13 W閱讀0評論
小店里主打的就是醬大骨,除此之外老溫還會鼓搗各種涼菜,有些菜是寫在菜單上的,價格便宜到讓人懷疑人生,量卻能讓你從頭吃到尾,但原則就一個,那就是量大實惠,還記得過年之前我們去吃,要了一個拍黃瓜,老板娘上菜之后猶豫良久,才小心翼翼地提出,節(jié)前黃瓜價格飛漲,你看咱們這個六塊錢的拍黃瓜,能不能臨時漲個價……,粗算一下,每個人一斤半的醬大骨,外加一個小涼菜,再帶上甜言蜜語搞定免費米飯,人均30元吃肉吃到撐就是這么容易,就倆字!

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石家莊有哪些特色美食

河青君來推薦一家好吃的醬大骨吧!

肉多!不腥!

土老溫這家館子來石家莊的日子并不長,才三年多一些,店面坐落在石家莊的工農路上,位置在友誼大街和紅旗大街之間,地圖可以找到,但是肉眼實在識別起來比較困難——因為確實不大。

我曾經對這個館子的名字表示過費解,后來聽見老板娘呼喊老公,也就是店里唯一的大廚“老溫”的時候,謎題一下子就解開了三分之二。

我并不是一個喜歡刨根問底聽故事的人,更是對飯店從業(yè)者售賣情懷表示不屑一顧,土老溫滿足了我對醬大骨的所有幻想,這就足夠了。

我問你們,醬大骨的精髓是什么?

簡單來說兩點。

一,肉多。二,不腥。

你們要知道做醬大骨并不是簡單的用佐料去煮骨頭,因為骨頭里有血有神經還有骨髓等亂七八糟的東西,這些玩意兒弄好了,吃起來就是香,弄砸了,吃起來就是難言的臊味兒,沒錯,就是臊。

我是不會去問老溫夫婦這么好吃的醬大骨是怎么做的,因為我弄明白了自己也做不出來,你們也做不出來。

我能告訴你們的就是,土老溫的骨頭上,肉很多,而且一點兒也不腥,佐料的味道恰到好處地提升了骨頭肉的鮮香,卻沒有破壞我們的味蕾對于肉類的享受質感。

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每次稱完份量,最享受的時刻就是在柜臺前眼巴巴地看著老板娘幫你拆分骨頭,她技術嫻熟,就像庖丁解牛一樣,知道哪里可以掰開,哪里可以分筋錯骨。

因為大骨頭燉的時間久,非常軟爛,只需輕輕一掰,肉和骨頭就可以分離,這時候無論是肉還是筋甚至是一些難以名狀的組織,都不要管,趕緊端回桌子上往嘴里送就行了,一口下去保準就是過年的感覺。

大寫的實惠!

小店里主打的就是醬大骨,除此之外老溫還會鼓搗各種涼菜。有些菜是寫在菜單上的,價格便宜到讓人懷疑人生,量卻能讓你從頭吃到尾,但原則就一個,那就是量大實惠。

還記得過年之前我們去吃,要了一個拍黃瓜,老板娘上菜之后猶豫良久,才小心翼翼地提出,節(jié)前黃瓜價格飛漲,你看咱們這個六塊錢的拍黃瓜,能不能臨時漲個價……我們表示完全沒問題,漲到多少你說。

她說,我覺得得七塊。

講真,老板娘真的不是個摳門的人,對于我們這種熟客,米飯從來都是不要錢隨便吃,想來她應該就是個認真的人,認認真真做美食,認認真真和我們這些食客交朋友,也認認真真地收錢。

除了米飯之外,老溫家的面食也是非常受歡迎的,無論是炸醬面還是西紅柿雞蛋面還是茄丁面,那真是面面俱到,除了一如既往的量大之外,味道也可以的。

在這方面,因為我天生不愛吃面條,不太好置評,只能說如果你想多吃點兒肉的話,最好先不要吃面,因為吃下去之后,恐怕就沒什么內存來繼續(xù)吃肉了……

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粗算一下,每個人一斤半的醬大骨,外加一個小涼菜,再帶上甜言蜜語搞定免費米飯,人均30元吃肉吃到撐就是這么容易。

就倆字!舒服

飯店的環(huán)境對于我來說,倒沒有簡陋這么個標準,只有舒服和不舒服兩種,老溫就屬于舒服的那種。

有時候去的時候正好趕上飯點兒,擁擠的小屋,甚至擺在門口的臨時小桌兒,都能在一種特別的人情氛圍中被淡化,就是那種舒服——

幾個老爺子在討論著各自盤玩的葫蘆和核桃,一會又抱怨說“后面幾十年也只能跟你們兩個冤家一塊吃飯喝酒”;

遠處的哥們兒在爭論不同的二鍋頭到底哪個最對味;

老板娘一直忙前忙后,有時候看見有一個人吃飯的,還會一個勁兒的關心:這味兒喜不喜歡,要多吃點肉啊正在長身體呢;

然后又回過頭告訴我們,今天有新做出來的羊蹄兒要不要來一個,前幾天一直沒做有人問呢……

有時候不吃醬大骨,我都愿意在屋里坐一會兒,因為老溫夫婦總讓人覺得有自家長輩寵著小輩的那種親切感。

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吃完飯結完賬往外走,走著走著碰見老溫從胡同口買菜回來,樂呵兒地和我打招呼,那一刻恍然覺得自己是——

到家了。

小館兒在這

(工農路與西里街交口)

編輯/李若星

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