印尼小紅龍（印尼小紅龍有賣(mài)一千多的嗎）

紅龍可人工繁殖，許多人都認(rèn)為僅只是空穴來(lái)風(fēng)。就已經(jīng)成功輸出紅龍子代的國(guó)家：新加坡、印尼、馬來(lái)西亞三國(guó)而言，定期定量生產(chǎn)出小紅龍，已經(jīng)不是一件十分困難的工程。新加坡政府與民間組織的紅龍復(fù)育合作，在東南各國(guó)中，行動(dòng)效率算得上名列前茅。新加坡外銷(xiāo)的紅龍幼魚(yú)，長(zhǎng)約20公分，標(biāo)準(zhǔn)售價(jià)約一尾三千美元，主要輸出國(guó)為日本及美國(guó)。由于一切行動(dòng)均在混濁的水面下進(jìn)行，故在復(fù)育初期，龍魚(yú)逐日吞卵的情形，時(shí)有所聞。而此時(shí)的小龍魚(yú)至少已有6～8公分，所以往往會(huì)將雄魚(yú)口腔塞得滿(mǎn)滿(mǎn)地，也有人推測(cè)，雄魚(yú)會(huì)日益食去一些卵粒的原因來(lái)

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本文目錄一覽：

• 1、小紅龍不吃河蝦
• 2、復(fù)雜紅龍市場(chǎng)里的小九九你都知道嗎？
• 3、紅龍魚(yú)的生活習(xí)性
• 4、大龍蝦的里邊第一個(gè)是雪的是什么龍蝦
• 5、印尼小紅龍和辣椒紅龍有什么不一樣

小紅龍不吃河蝦

你可以繼續(xù)餓，把溫度調(diào)到30度，外加沖浪，很快就會(huì)吃了。

小紅龍餓一個(gè)月都不會(huì)死，他不等身上脂肪消耗差不多，他不愛(ài)開(kāi)口吃別的。所以必須要狠下心去餓，不餓它就改不了，狠心后的結(jié)果就是勝利。

紅龍魚(yú)，體長(zhǎng)可達(dá)80~90厘米。紅龍魚(yú)生活范圍很小，主要生長(zhǎng)在印尼的蘇門(mén)答臘和加里曼丹一帶的河流。紅龍魚(yú)原無(wú)法人工繁殖，已經(jīng)瀕臨滅種，因而被列為華盛頓公約甲級(jí)保護(hù)動(dòng)物，極其珍貴。

復(fù)雜紅龍市場(chǎng)里的小九九你都知道嗎？

“我想買(mǎi)條紅龍！”有一個(gè)可愛(ài)的小白魚(yú)友對(duì)我說(shuō)，“我想要那種純種的辣椒紅龍或是血紅龍，最好是條小魚(yú)，這樣我就可以把它養(yǎng)到大，看著它長(zhǎng)大、發(fā)色。”

作為養(yǎng)魚(yú)多年、且馳騁龍魚(yú)市場(chǎng)的老鳥(niǎo)，我笑了笑：“兄弟，現(xiàn)在紅龍市場(chǎng)實(shí)在是復(fù)雜，我給你講講這里面的道道，給你普及點(diǎn)知識(shí)，防止被騙”。

現(xiàn)在的紅龍市場(chǎng)實(shí)在是復(fù)雜，一不小心就會(huì)買(mǎi)到被吹的天花亂墜的雜交魚(yú)，或是買(mǎi)到不會(huì)發(fā)色的紅龍。為什么魚(yú)友們會(huì)踩到這些坑呢？

個(gè)人認(rèn)為其原因有三：

一、龍魚(yú)市場(chǎng)的混亂。由于龍魚(yú)市場(chǎng)的火爆，很多商家手里沒(méi)有上好品質(zhì)的龍魚(yú)。但由于優(yōu)秀品質(zhì)的龍魚(yú)價(jià)值上升，所以這些魚(yú)商就以次充好欺騙大家說(shuō)他家龍魚(yú)都是優(yōu)品，以此來(lái)買(mǎi)個(gè)好價(jià)格。

二、大家都喜歡辣椒紅龍、血紅龍，但由于對(duì)品種不了解，所以很容易會(huì)被不良魚(yú)商忽悠住。

三、有些魚(yú)友存在僥幸的思想，認(rèn)為可以淘到既便宜又會(huì)發(fā)色的小魚(yú)，所以，不良魚(yú)商就會(huì)利用這一點(diǎn)，以低廉的價(jià)格和長(zhǎng)大會(huì)發(fā)色的謊言來(lái)哄騙魚(yú)友。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，這三個(gè)原因共同造成了廣大魚(yú)友很容易踩到這些坑的結(jié)果！

在此看來(lái)很有必要和大家聊一聊紅龍市場(chǎng)，以免大家上當(dāng)受騙。

大家都知道紅龍的最原生品種是一號(hào)紅龍，也就是辣椒紅龍和血紅龍。但隨著世界龍魚(yú)市場(chǎng)的增長(zhǎng)，尤其是中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)，導(dǎo)致紅龍供不應(yīng)求。所以很多不良魚(yú)商就利用雜交紅龍或橘紅龍來(lái)冒充辣椒紅龍和血紅龍，而且還會(huì)聲稱(chēng)這些冒牌魚(yú)以后發(fā)色會(huì)很好，但其實(shí)這種冒牌紅龍的顏色是永遠(yuǎn)達(dá)不到一號(hào)紅龍顏色的程度。所以說(shuō)，魚(yú)友們?cè)谫?gòu)買(mǎi)一號(hào)紅龍時(shí)要擦亮眼睛，不要再被不良魚(yú)商欺騙了。

雖然說(shuō)以這種雜交龍魚(yú)來(lái)冒充純種的一號(hào)紅龍是不對(duì)的，但并不意味著所有的雜交魚(yú)都是不好的。隨著時(shí)代的慢慢進(jìn)步，思想觀(guān)念也在不斷進(jìn)步，現(xiàn)在漁場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了利用辣椒紅龍和血紅龍雜交的情況，將兩種龍魚(yú)的優(yōu)秀基因融合在一起，在某些程度上來(lái)講，這也算是一種基因的優(yōu)化。這只是時(shí)代的變化帶著龍魚(yú)市場(chǎng)的變化，對(duì)于那些只喜歡的最原生純種、喜歡玩血統(tǒng)的龍魚(yú)玩家們，顯然這就不太適合他們，畢竟龍魚(yú)也是要看個(gè)人喜好的。

這第二點(diǎn)，是非常重要的一點(diǎn)，也是很多小白魚(yú)友踩坑最多的一點(diǎn)！這是怎么回事呢？這是因?yàn)樵邶堲~(yú)幼魚(yú)階段的時(shí)候，它們的品相是非常接近的，一般的魚(yú)友是根本分辨不出來(lái)哪條是會(huì)紅的，哪條是不會(huì)紅的。而且由于沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因此就給了不良魚(yú)商可乘之機(jī)。這些不良魚(yú)商就趁機(jī)以次充好或是漫天要價(jià)，這就造成了市場(chǎng)的體系非常混亂。導(dǎo)致有的魚(yú)友花了幾千塊錢(qián)或是上萬(wàn)的價(jià)格，請(qǐng)了一條不會(huì)發(fā)色的紅龍，這樣的例子太多太多了，說(shuō)實(shí)話(huà)，這樣的情況很是讓人氣憤和傷心！

那怎樣避免這些情況呢？下面給大家三個(gè)建議：

一、找到一個(gè)靠譜的商家，一個(gè)人品正直、有經(jīng)驗(yàn)的魚(yú)商，當(dāng)然了，這是可遇不可求的事。

二、必須掌握一定的龍魚(yú)知識(shí)和辨別技巧！我們前面已經(jīng)發(fā)布了很多關(guān)于龍魚(yú)知識(shí)和龍魚(yú)辨別技巧的專(zhuān)項(xiàng)文章，供魚(yú)友們學(xué)習(xí)和交流。

三、要有正確的心態(tài)！不要抱著僥幸的心理，想著可以淘到漏網(wǎng)之魚(yú)。漁場(chǎng)的好魚(yú)，不可能逃過(guò)養(yǎng)了多年龍魚(yú)的養(yǎng)魚(yú)人的眼睛，好魚(yú)絕對(duì)不會(huì)便宜賣(mài)的！

最后，希望可愛(ài)的魚(yú)友們都可以請(qǐng)到自己喜歡的龍魚(yú)！也希望大家能了解更多龍魚(yú)知識(shí)，避免上當(dāng)受騙！今天的就給大家介紹到這里，感謝大家的閱讀！想要了解更多龍魚(yú)知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們

紅龍魚(yú)的生活習(xí)性

紅龍可人工繁殖，許多人都認(rèn)為僅只是空穴來(lái)風(fēng)。直到日本源源不斷地自1995年度從新加坡、大馬一直輸入優(yōu)良的紅龍個(gè)體，大家才真的恍然大悟。原本在1950年以前，亞洲龍魚(yú)廣泛地分布在全東南亞各地：如印尼、越南、泰國(guó)、馬來(lái)西亞各地均有其蹤跡，而且也是當(dāng)?shù)鼐用駱O重要之天然食物。生長(zhǎng)于潔凈河水之中的龍魚(yú)，其體色的變化，如橙紅、青藍(lán)、金紅、白金等色澤差異，其實(shí)來(lái)自于產(chǎn)地的不同，造成地方性的品種差異。 從龍魚(yú)的分布地看來(lái)，皆處于赤道周?chē)貐^(qū)，雨量與年平均溫度值，皆屬典型熱帶、亞熱帶氣侯。所以20攝氏度以上的純凈水質(zhì)，便成為龍魚(yú)生態(tài)上不可或缺的條件。 野生紅龍所棲息的水域，其pH值皆在6.4～6.8之間，硬度略低于8，在原生地水質(zhì)中，含有較一般軟水稍多之重碳酸及少量鈣質(zhì)，故水色也較為混濁，這與傳統(tǒng)上大家對(duì)于熱帶雨林水質(zhì)的印象大有所不同。加上在東南亞地區(qū)的龍魚(yú)產(chǎn)地，河川底床均以泥質(zhì)土為主，因此水草生長(zhǎng)亦極為茂密，為天然野生龍魚(yú)提供了極佳的躲避場(chǎng)所，在這其中，睡芝慈菇草，乃至于萍蓬草皆是最好的天然障避，在這些巨大的水生植物之下，既可以防止鷹族獵殺，對(duì)于蛙類(lèi)、蝦、小魚(yú)等活餌捕食來(lái)源則更是輕而易舉。就已經(jīng)成功輸出紅龍子代的國(guó)家：新加坡、印尼、馬來(lái)西亞三國(guó)而言，定期定量生產(chǎn)出小紅龍，已經(jīng)不是一件十分困難的工程。

新加坡政府與民間組織的紅龍復(fù)育合作，在東南各國(guó)中，行動(dòng)效率算得上名列前茅。一方面在國(guó)內(nèi)鉆研復(fù)育繁殖，另一方面則各級(jí)爭(zhēng)取華盛頓組織對(duì)于新加坡政府采行的微晶片植入法，加以認(rèn)同并發(fā)出證照。終于，新加坡后來(lái)成為全球首個(gè)可以外銷(xiāo)復(fù)育紅龍子代的亞洲國(guó)家，也是首個(gè)外銷(xiāo)活體內(nèi)植有電子微晶片之國(guó)家。新加坡外銷(xiāo)的紅龍幼魚(yú)，長(zhǎng)約20公分，標(biāo)準(zhǔn)售價(jià)約一尾三千美元，主要輸出國(guó)為日本及美國(guó)。

新加坡原產(chǎn)局的技術(shù)人員，所采行的繁殖方式為半自然生態(tài)模擬法，他在室外水池中一次混養(yǎng)10～20對(duì)成熟龍魚(yú)（至少50公分以上）。并且在水池中混植一些半挺水植物，供自然配對(duì)之龍魚(yú)，于產(chǎn)卵之時(shí)可供筑巢所用。并且保持些微水流，日常以冷凍魚(yú)餌，乃至于魚(yú)漿喂食均可，不過(guò)在水色控制上，盡可能不使水色泛綠，否則寄生蟲(chóng)與缺氧問(wèn)題極易困擾此類(lèi)大型魚(yú)。每年自10月底至次年3月初，皆是紅龍旺盛的交配期，尤其以11～12月為交配高峰。24攝氏度上下大量新鮮進(jìn)水，?？梢匝杆俅碳つ隔~(yú)排卵。

公、母魚(yú)在能見(jiàn)度不高的淺水區(qū)互相巡游，并愈繞愈近，直至腹部相互緊貼。一次交配行動(dòng)下來(lái)，約耗時(shí)1～2個(gè)小時(shí)，不過(guò)，實(shí)際上母魚(yú)的產(chǎn)卵行為卻只有20分鐘左右。其余時(shí)間消耗均花在授精上，以及由雄魚(yú)逐粒把卵含在嘴中。由于是由“雄性”龍魚(yú)負(fù)責(zé)口孵護(hù)卵，所以母魚(yú)不是遭到驅(qū)逐，便是擔(dān)任警戒工作而已。由于一切行動(dòng)均在混濁的水面下進(jìn)行，故在復(fù)育初期，龍魚(yú)逐日吞卵的情形，時(shí)有所聞。所以，后來(lái)為提高仔魚(yú)存活率，便有技術(shù)人員開(kāi)始提早將卵粒從雄魚(yú)口中搖出，以減少損失，這一點(diǎn)據(jù)說(shuō)是繁殖成功率之關(guān)鍵所在。

許多人在毫不知情的情況下，任由龍魚(yú)自交配、產(chǎn)卵，卻絲毫未間察覺(jué)而大失良機(jī)。在新加坡的復(fù)充記錄中，一般雄魚(yú)會(huì)口含卵粒約50天左右，才會(huì)任由小魚(yú)游進(jìn)游出。而此時(shí)的小龍魚(yú)至少已有6～8公分，所以往往會(huì)將雄魚(yú)口腔塞得滿(mǎn)滿(mǎn)地，也有人推測(cè)，雄魚(yú)會(huì)日益食去一些卵粒的原因來(lái)自于日后口腔的容量顧慮。不過(guò)，不論如何，常常卻只有30%在右的幼魚(yú)可以存活。故如今，在繁殖技術(shù)已經(jīng)更加成熟之時(shí)，技術(shù)人員通常在產(chǎn)卵后約14天在左右，趁小魚(yú)已經(jīng)逐漸孵化之初，便從雄魚(yú)口中搖出仍帶著卵粒、剛孵化的小龍魚(yú)。

如此一來(lái)，成功率常提高到80%以上，令人振奮。一對(duì)成熟的龍魚(yú)，通常一年可以生產(chǎn)1～2次，每次產(chǎn)卵量50～80粒上下不等。不過(guò)，在未來(lái)應(yīng)該會(huì)有更高的產(chǎn)能，龍魚(yú)幼魚(yú)要成長(zhǎng)1年左右，即可生長(zhǎng)至近1公斤上下的中等體型。故此間之利潤(rùn)，今東南亞各政府，莫不視為賺進(jìn)大量外匯之絕好財(cái)源。 印尼與馬來(lái)西亞，兩個(gè)家自然資源豐沛，在龍魚(yú)復(fù)育之上，又獨(dú)占紅龍產(chǎn)地之地利之便。故自1983年起，印尼政府列紅龍為國(guó)家級(jí)生物后，東亞三國(guó)無(wú)不全力投入經(jīng)龍復(fù)充繁殖之中。相較于新加坡的地小人稠，馬來(lái)西亞與印尼業(yè)者可以輕松自如地引進(jìn)質(zhì)優(yōu)之紅龍?jiān)a(chǎn)地水質(zhì)，以及近乎模擬天然環(huán)境之河灣地型，或天然池塘供大量繁殖。雖然在出口行動(dòng)上，印、馬兩國(guó)的速度，并沒(méi)有新加坡來(lái)的迅速，不過(guò)，由于生物資源豐富，所以，對(duì)于紅龍的各項(xiàng)生息觀(guān)察，便略顯精確且詳實(shí)。

由大馬漁業(yè)局所提供之資料中顯示，在近乎天然水域環(huán)境中成長(zhǎng)的紅龍，可能由于水溫及食物得當(dāng)，約三年左右即可達(dá)成熟年齡，開(kāi)始可進(jìn)行配對(duì)與產(chǎn)卵之行動(dòng)。在馬來(lái)西亞，由于魚(yú)源豐沛，故成魚(yú)飼養(yǎng)、種魚(yú)交配乃至于幼魚(yú)蓄養(yǎng)，皆有獨(dú)立之水泥池供其活動(dòng)。一般養(yǎng)殖池皆呈長(zhǎng)方型，約30公尺長(zhǎng)，寬度至少有10公尺，水深則介于180公分至150公分之間。養(yǎng)殖池中的水質(zhì)則持續(xù)控制于pH值6.5，而水濁則是介于25～28攝氏度。

日常的喂食則以魚(yú)漿為主，待幼苗成長(zhǎng)至一定尺寸，再移入更大之成熟龍魚(yú)池。平時(shí)各池之水質(zhì)則是以附近之地下水（井水）來(lái)與自來(lái)水混合。由于水質(zhì)中略含碳酸鹽物質(zhì)，以及泥質(zhì)粒子，以至于水色呈咖啡奶色，能見(jiàn)度并不高（10～15公分而已）。這一點(diǎn)，與新加坡魚(yú)場(chǎng)的情況略有不同，不過(guò)，據(jù)馬來(lái)西亞業(yè)者解釋?zhuān)堲~(yú)的色澤，在這種水質(zhì)下，會(huì)顯得更強(qiáng)。

不過(guò)，每天常態(tài)性地大換新水，似乎已經(jīng)成了各國(guó)之必要公式。他們會(huì)特別挑選在成魚(yú)池中，已經(jīng)成雙成對(duì)的公、母龍魚(yú)，另外外移到另一寧?kù)o水池，使它們?cè)诓皇芨蓴_之環(huán)境下，逐漸追逐、舞動(dòng)并產(chǎn)卵。而公、母魚(yú)互相攻擊或食卵的情形，也會(huì)在這類(lèi)悠閑的環(huán)境下大大地降低。較特別的是此類(lèi)的魚(yú)池，在底部的設(shè)計(jì)略顯特別，也就是一個(gè)池子之中有深水區(qū)與淺水區(qū)之分，據(jù)說(shuō)在產(chǎn)卵之時(shí)，龍魚(yú)的交配行動(dòng)，總會(huì)有喜好地存在，而淺水區(qū)域植滿(mǎn)浮水性植物之用處，想必也是中有用途。

雄魚(yú)含卵時(shí)間，隨水溫略顯不同，從45～60天之紀(jì)錄皆有，一產(chǎn)下來(lái)之卵粒，其卵粒至少有1.5cm之卵徑。在人工孵化下，成功率?？蛇_(dá)8成以上，而在產(chǎn)卵后約45天之后，人工孵化下的龍魚(yú)幼體，便可以進(jìn)食各類(lèi)水中浮游生物，乃至于小魚(yú)在2～3個(gè)月內(nèi)的蓄養(yǎng)期之內(nèi)，小紅龍可以輕易地達(dá)到10公分以上。若不采行人工孵化，任由雄魚(yú)口孵的情形，一旦小龍魚(yú)可以自由進(jìn)出公魚(yú)口腔之時(shí)，至少都已有8公分之巨，早已達(dá)到商業(yè)銷(xiāo)售之體長(zhǎng)。 1號(hào)紅龍以紅色為主，詳細(xì)歸屬，紅紋藍(lán)底辣椒及有鮮紅的鰓蓋印及鱗框，均以鮮紅外緣為主，各鰭也都是紅色，吻部也呈紅色，如果關(guān)掉燈（因?yàn)?a title="魚(yú)缸" href="/blog/tags-3042.html" target="_blank" class="keywordlink">魚(yú)缸的照明燈具有紅色的波長(zhǎng)，所以開(kāi)燈時(shí)，魚(yú)體的色澤并不完全真實(shí)），鱗片是藍(lán)紫色，幼魚(yú)時(shí)嘴唇較翹,頭部較尖，成魚(yú)時(shí)各鰭為紅色。

由于紅龍為保育類(lèi)的動(dòng)物，進(jìn)口遭限制，想要買(mǎi)好的龍魚(yú)，其實(shí)沒(méi)有那么容易，因?yàn)辇堲~(yú)小的時(shí)候幾乎都差不多（龍魚(yú)由小到大，才會(huì)有

色澤上的轉(zhuǎn)變，小時(shí)候是沒(méi)什么變化的）。

一般水族館的龍魚(yú)根本沒(méi)有辣椒紅龍存在，因?yàn)樵诖蟊P(pán)商的階段，就已被選走了。提供一個(gè)方法選購(gòu)較好的紅龍：小龍時(shí)期體色較紅或有紅色斑點(diǎn)為佳。

血紅龍的體色更是比辣椒紅龍更紅艷，鰓蓋顏色更紅，血紅色或朱紅色散布全身。 （橘紅龍）

2號(hào)龍以橘紅色為主，龍魚(yú)幼魚(yú)時(shí)嘴唇較平整，頭部也比較不尖，成魚(yú)鰓蓋呈橘紅色或淡橘色，各鰭且沒(méi)有明顯的紅色或呈淡橘紅色，魚(yú)鰭及尾鰭成紅色或淡橘色，明白一點(diǎn)就是尾巴是橘紅色或沒(méi)有顏色。

如果飼養(yǎng)的龍魚(yú)上未有1號(hào)龍魚(yú)以上特征時(shí)，有可能是號(hào)半紅龍，是怎么養(yǎng)也不會(huì)全身變紅的，不過(guò)也不是完全就沒(méi)欣賞價(jià)值，可以經(jīng)后天的飼養(yǎng)，使它發(fā)展出適合的體色，也是一尾好龍魚(yú)。 （一號(hào)半紅龍）

這種紅龍魚(yú)屬于雜交品種，是由一號(hào)紅龍與青龍雜交而成在幼魚(yú)時(shí)期與一號(hào)紅龍相似。

大龍蝦的里邊第一個(gè)是雪的是什么龍蝦

蟬龍蝦

又名海知了、深海琵琶蝦，產(chǎn)量十分稀少，屬于極其罕見(jiàn)之深海蝦類(lèi)，比一般的龍蝦更為珍貴。肉質(zhì)非常緊實(shí)有嚼勁，口感甘甜，風(fēng)味濃厚，有機(jī)會(huì)見(jiàn)到的話(huà)無(wú)論如何都要嘗試。

此蝦產(chǎn)量不高，一般是由潛水捕捉，偶爾也為底刺網(wǎng)或拖網(wǎng)捕獲，屬于極其罕見(jiàn)之深海蝦類(lèi)。只有時(shí)見(jiàn)於市面（且多為活蝦），產(chǎn)量較少，因稀而貴。產(chǎn)地主要分布在日本海，澳洲和越南等地也有少量發(fā)現(xiàn)。

澳洲龍蝦

說(shuō)到蝦，很多人第一時(shí)間想到的肯定就是澳洲龍蝦。包括美麗的海島在內(nèi)，澳大利亞有著超過(guò)六萬(wàn)公里的各異海岸線(xiàn)，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了世界頂級(jí)的美味龍蝦。在中國(guó)市場(chǎng)上，有一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象，就是很多很多消費(fèi)者把新西蘭龍蝦和澳洲龍蝦分不清楚，因?yàn)樗鼈兌紝儆谝粋€(gè)巖石龍蝦類(lèi)別，大體上它們長(zhǎng)的是一樣，但是澳洲龍蝦比新西蘭龍蝦更有名氣，所以在海鮮批發(fā)市場(chǎng)，很多供應(yīng)商也就新西蘭龍蝦直接當(dāng)做澳洲龍蝦進(jìn)行銷(xiāo)售。

如何區(qū)分新西蘭龍蝦和澳洲龍蝦呢？總體來(lái)講，澳洲龍蝦從顏色上講，普遍是火紅色。而新西蘭龍蝦的紅要比澳洲龍蝦淺一些。此外，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的澳洲龍蝦基本上沒(méi)有低于1.5斤以下的。所以，只要是低于1.5斤以下的澳洲龍蝦，即重量在400克-700克之間的澳洲龍蝦全部不是真正的澳龍，而是來(lái)自新西蘭的巖石龍蝦。

看看，對(duì)比一下，下圖，就是新西蘭龍蝦！記好了。很容易混淆的。

“澳洲龍蝦”學(xué)名叫澳洲巖龍蝦。與其他龍蝦相比，澳龍通體火紅，爪為金黃色，顯得格外的肥美壯碩，肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆而有彈性。澳龍也有不同品種，主要是海域不同而質(zhì)量不同。主要分為澳洲南部和北部海域出產(chǎn)。南部海域產(chǎn)出的澳龍殼薄，死亡率較高，品質(zhì)與價(jià)格較低。而北部海域產(chǎn)出的澳龍則為硬殼，死亡率較低，品質(zhì)為最佳。

澳龍不僅是食客們心向往之的第一大餐，其實(shí)，它更是讓廚師手癢難忍的金牌食料。澳洲廚師最為推薦的食用方法有三種：

1.生食+芥末

生食的每一口龍蝦肉都會(huì)在舌間清新地舒展，而后略有彈牙，質(zhì)感分明。這種吃法的關(guān)鍵之處在于龍蝦的甜、醬油的厚以及芥末的辣之間的平衡。

2.清蒸+Chardonnay

蒸出的龍蝦清鮮質(zhì)韌，吃的時(shí)候蘸熱黃油配上一款新世界未經(jīng)橡木桶陳釀的清爽Chardonnay（霞多麗，一款經(jīng)典的無(wú)甜味白葡萄酒），會(huì)在唇齒間散發(fā)出清悠的檸檬和梨香。

3.爆炒+XO醬

咸中帶辣，辣中帶鮮，用XO醬炒過(guò)的龍蝦肉，外層醬濃郁，內(nèi)里鮮甜嫩滑，整道菜既有海鮮的咸鮮，又有火腿的陳香，各番滋味層層展開(kāi)，食欲大增。

法國(guó)小龍蝦

美國(guó)波士頓龍蝦

波士頓龍蝦其實(shí)叫緬因龍蝦，也不產(chǎn)于波士頓。這種大鉗龍蝦原稱(chēng)北美洲龍蝦，北美洲東北以至加拿大東沿岸都有，由于緬因州產(chǎn)量多，又最先作商業(yè)采捕營(yíng)運(yùn)，故在19世紀(jì)已被定名為緬因龍蝦。

因此，不管是美洲龍蝦、美國(guó)龍蝦、加拿大龍蝦、緬因龍蝦還是波士頓龍蝦，都屬于一個(gè)品種。不同的是加拿大龍蝦是冷水硬殼，而美國(guó)龍蝦的外殼較軟。

波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致，而且它有一個(gè)顯著的特點(diǎn)——一對(duì)大龍蝦鉗，蝦鉗則因?yàn)榛顒?dòng)較多而肉質(zhì)較粗，但也不失鮮味。歡迎加入廚影高級(jí)吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。由于波士頓龍蝦肉質(zhì)的鮮美，因此不少大廚都喜歡用白灼還有芝士焗的方式烹調(diào)，突顯龍蝦的鮮味。

除了白灼和芝士這兩種“傳統(tǒng)”的方法以外，用波士頓龍蝦熬制龍蝦湯也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。以大量龍蝦殼熬煮的龍蝦湯令人一喝難忘，邊喝著濃稠鮮甜的湯汁，邊大口嚼著肥嫩的蝦肉，雖是簡(jiǎn)單的一道菜，卻足以讓人食指大動(dòng)，流連忘返了。

此處有視頻！看看大師是怎么制作波士頓龍蝦的。

加拿大龍蝦

加拿大大西洋龍蝦生長(zhǎng)在崎嶇蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷純凈的原生態(tài)水域中，加拿大漁民世代使用相同的陷籠，將陷籠系在繩子上，并且每個(gè)陷籠每次只能捕獲一只龍蝦。這種方法對(duì)生態(tài)傷害小，口味鮮美。雖然同被市場(chǎng)稱(chēng)為波士頓龍蝦，但是因其肉質(zhì)更飽滿(mǎn)和蝦殼更厚比美國(guó)波士頓龍蝦要略貴。

南非龍蝦

南非龍蝦產(chǎn)于南非開(kāi)普敦好望角一帶。這種龍蝦并不是很大，個(gè)頭也就比對(duì)蝦稍大一點(diǎn)，但由于它生長(zhǎng)在純凈溫暖的開(kāi)普敦海域，因此肉質(zhì)非常鮮美，煮熟后呈現(xiàn)非常漂亮的鮮紅色，讓人食欲大開(kāi)。

新西蘭巖龍蝦

與澳洲龍蝦同屬巖龍蝦，外形也極為相似，為龍蝦中的珍品，擁有紫紅色的外殼和橘紅色的腿部，主要生活在南半球靠近南極寒冷清澈的海域中。由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，因此比生活在較暖水中的龍蝦味道更鮮美，口感更佳。

法國(guó)藍(lán)龍蝦

藍(lán)龍蝦分布在歐洲海岸和英國(guó)海岸，以法國(guó)居多，因此常被稱(chēng)為法國(guó)藍(lán)龍蝦。法國(guó)的布列塔尼，海面水溫終年溫暖，平均攝氏22度，因而生產(chǎn)藍(lán)龍蝦，被封為藍(lán)龍蝦的圣地。

自15世紀(jì)開(kāi)始，藍(lán)色龍蝦已經(jīng)大受法國(guó)老饕追捧。它的成長(zhǎng)期較慢，平均要7年時(shí)間、蛻殼30至35次才能長(zhǎng)成至兩磅重的大小。這種龍蝦從頭到尾都呈現(xiàn)出極其美艷、極具夢(mèng)幻的寶藍(lán)色，而這絕非是人工工養(yǎng)殖的結(jié)果，因?yàn)槠骄?00萬(wàn)只龍蝦中才會(huì)出現(xiàn)1只的藍(lán)色龍蝦，絕對(duì)是活化石級(jí)的“大餐”。

藍(lán)色龍蝦嫩滑柔膩的滋味，的確和它美麗的顏色一樣，讓人的味蕾一見(jiàn)鐘情。在美國(guó)和加拿大的深海域，捕捉到藍(lán)色龍蝦的漁夫在當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)做“英雄”。藍(lán)龍蝦肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜，一入口就能感受到那股濃郁豐美的龍蝦味，還隱隱嘗到海洋的鮮甜。

斷溝龍蝦

又名加州龍蝦或加州刺龍蝦，是分布在由加利福尼亞州蒙特利灣至墨西哥特萬(wàn)特佩克灣的東太平洋的一種龍蝦。它們一般長(zhǎng)30厘米，呈紅褐色，足上有刺，有一對(duì)很大的觸須，但沒(méi)有大鉗。它們的特征是尾巴上有一些中斷的凹槽。在美國(guó)及墨西哥，斷溝龍蝦都是商業(yè)及娛樂(lè)的重要漁獲。斷溝龍蝦因加州漁獵局設(shè)限，導(dǎo)致市場(chǎng)行情昂貴，遠(yuǎn)勝于波士頓大龍蝦，加上肉質(zhì)鮮美，因此民眾自行捕撈成風(fēng)。

巨型淡水龍蝦

巨型淡水龍蝦主要分布于熱帶海域，是一種名貴的海產(chǎn)品。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在40厘米左右，重2.5公斤上下，是龍蝦類(lèi)中最大的一類(lèi)。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱(chēng)龍蝦虎。根據(jù)棲息地和位置，它們的顏色也各不相同，從暗棕色到淺黑色，或是耀眼的藍(lán)色。

玫瑰龍蝦（莫桑比克龍蝦）

玫瑰龍蝦即莫桑比克龍蝦，俗稱(chēng)莫桑比克紅龍、小紅龍，產(chǎn)地介于馬達(dá)加斯加島和非洲大陸之間的莫桑比克海峽，生長(zhǎng)于莫桑比克純凈的原始海域--在500米以下的深水區(qū)域。玫瑰龍蝦本色是淺粉紅色，加熱之后顏色為深粉紅色，殼薄肉多，滑嫩可口，鐵板燒后驚爆出鮮美的汁液的快感。

美國(guó)紅龍

美國(guó)紅龍又稱(chēng)西澳龍，是一款物美價(jià)廉的龍蝦品種。美國(guó)海域是世界上少數(shù)最清潔的海域之一，因此美國(guó)紅龍遠(yuǎn)離污染，肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)，口感鮮美，在中國(guó)市場(chǎng)上被廣泛運(yùn)用于各種宴會(huì)。

墨西哥紅龍

墨西哥紅龍，產(chǎn)自北美洲墨西哥，其身體呈粉紅色,長(zhǎng)須，無(wú)鉗，腿上有亮紅色條紋，外觀(guān)艷麗,個(gè)體肥碩,肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。歡迎加入廚影高級(jí)吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。紅龍蝦是墨西哥最早的漁業(yè)，也是一種非常名貴的海產(chǎn)品，其品質(zhì)僅次于澳洲龍蝦。

菲律賓銀龍蝦

野生銀龍，因外殼呈銀白色而得名。這種蝦價(jià)格較低，稱(chēng)得上是物美價(jià)廉，多用于宴會(huì)，非常劃算。

菲律賓紅龍蝦

菲律賓當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的紅龍蝦，曾經(jīng)上過(guò)菲律賓總統(tǒng)府招待奧巴馬的國(guó)宴菜單的明星產(chǎn)品。雖然不如澳龍那么出名，但肉質(zhì)也是相當(dāng)不錯(cuò)，更難得的是價(jià)格很白菜，好吃又不貴。

美國(guó)花龍

生長(zhǎng)在南美洲地區(qū)，加勒比海、美國(guó)、古巴地區(qū)，俗稱(chēng)“小蜜蜂”，身體底色呈橄欖綠色或褐色，有美麗的五彩花紋。

馬達(dá)加斯加龍蝦

馬達(dá)加斯加不僅有一群動(dòng)物演繹得精彩動(dòng)畫(huà)片，同樣也有著一片不錯(cuò)的未受污染的海域。這里出產(chǎn)的馬達(dá)加斯加龍蝦質(zhì)量?jī)?yōu)異，無(wú)論是刺身還是芝士焗，都是非常不錯(cuò)的選擇。

澳洲淡水龍蝦

澳洲淡水龍蝦學(xué)名為四脊光殼南鰲蝦，又名紅螯螯蝦，原產(chǎn)澳大利亞，外形酷似海中龍蝦，是世界上最名貴的淡水經(jīng)濟(jì)蝦種之一。該蝦體色褐綠，成熟雄蝦的螯的外側(cè)頂端有一膜質(zhì)鮮紅帶，美麗好看，故又被譽(yù)為紅螯螯蝦。

澳洲淡水龍蝦體大肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆，味道鮮美香甜，風(fēng)味別具一格，頗受?chē)?guó)內(nèi)外食客喜愛(ài)。加上它耐活，適宜于長(zhǎng)途運(yùn)輸，可在市場(chǎng)、飯店酒樓供應(yīng)活蝦，還可出口國(guó)際市場(chǎng)，因此具有廣闊的市場(chǎng)前景。

歐洲龍蝦

歐洲龍蝦，廣泛分布在歐洲海岸及英國(guó)海岸，由于過(guò)度捕撈，歐洲龍蝦的數(shù)量已大幅下降。歐洲龍蝦雌雄獨(dú)棲，產(chǎn)卵在每年的夏天，孵化期為3周左右。歐洲龍蝦壽命在15年以上。歐洲龍蝦都是野生龍蝦，沒(méi)有人工養(yǎng)殖。

印尼野生青龍蝦

主要產(chǎn)地為東南亞印尼海域，目前在中國(guó)地區(qū)也有養(yǎng)殖。其外殼呈青綠色，肉質(zhì)緊實(shí)彈滑，屬于印尼的代表性海產(chǎn)品，可用于出品刺身，也可以黃油焗或者清蒸。

古巴龍蝦

如果要問(wèn)古巴什么最著名，也許大多數(shù)人會(huì)回答“音樂(lè)、雪茄或是朗姆酒”，但卻很少會(huì)有人提及古巴的食物。其實(shí)古巴可是全世界龍蝦的重要產(chǎn)出國(guó)。古巴的龍蝦學(xué)名叫眼斑龍蝦，是大名鼎鼎的澳洲龍蝦的遠(yuǎn)房親戚，由于生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的深海水域，所以肉質(zhì)雪白肥美，鮮甜爽口。龍蝦是古巴換取外匯的重要來(lái)源，由于價(jià)格低廉，極高的性?xún)r(jià)比使其迅速占領(lǐng)了中國(guó)市場(chǎng)。

小龍蝦

也稱(chēng)克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，適應(yīng)性強(qiáng)，在世界范圍內(nèi)分布十分廣泛。雖然總有傳說(shuō)小龍蝦因喜食腐肉長(zhǎng)大，體內(nèi)有寄生蟲(chóng)，但是其實(shí)實(shí)在在的美味卻讓中華大地有無(wú)數(shù)忠實(shí)的食客。在夏天，是中國(guó)大排檔的招牌菜式。據(jù)說(shuō)已有養(yǎng)殖基地致力于無(wú)污染清水養(yǎng)殖，清水龍蝦則殼薄色青，口感更加美味。

杉龍

也被稱(chēng)為黑白紋龍蝦，這是因?yàn)樗瞧嫣氐耐庥^(guān)，全身深綠，間以黑白條紋。歡迎加入廚影高級(jí)吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。杉龍主要產(chǎn)于東現(xiàn)亞、臺(tái)灣海峽及南中國(guó)一帶，肉質(zhì)雪白肥美，可以直接切片做刺身食用，簡(jiǎn)單的清蒸或者上湯焗亦佳。

挪威螯龍蝦

挪威螯龍蝦亦稱(chēng)都柏林灣匙指蝦，廣布于大西洋東北部和地中海從北非到挪威和冰島的洋底。英、法、挪威、意大利等國(guó)都進(jìn)行捕撈，以作佳肴。

挪威螯龍蝦身型幼細(xì),呈橙色或粉紅色,尾部有強(qiáng)力的肌能,肉質(zhì)豐富。這種龍蝦雖然個(gè)頭比較小，但口感絲毫不遜色，在西班牙及葡萄牙等地，每逢重大節(jié)日或者有慶祝活動(dòng)，都會(huì)烹煮挪威螯龍蝦。

珍珠龍蝦

海南島出產(chǎn)，又名珠龍，全身淤紅，頭部略微窄小，殼較薄，身體布滿(mǎn)星星斑點(diǎn)。肉質(zhì)鮮美，刺身、清蒸、芝士焗、蔥姜炒均可。

小青龍

小青龍又名波紋龍蝦、青殼仔，主要主要產(chǎn)自越南，在印度，西太平洋海域也有產(chǎn)出。小青龍蝦的外表一般呈青色，因此而得名。頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，市場(chǎng)出售的規(guī)格一般為2-3兩每只，大的為5-7兩。常用于出品蒜蓉蒸小青龍，肉質(zhì)鮮嫩無(wú)比。

小青龍也是中國(guó)餐飲界的剛需龍蝦食材之一！

海南島龍蝦

又叫背龍蝦，盛產(chǎn)于中國(guó)海，海南島一帶，生長(zhǎng)于0米至00米沙泥海底中，身平扁，頭胸甲背每一殼甲均呈梭形，腹瘀紅有污黑感覺(jué)，觸須筆直，不能隨意彎曲，紅色外殼較厚，但肉較薄，身平頭大，肉較少較削而淡口，為龍蝦中之劣品，且壽命短而難養(yǎng)。

中國(guó)龍蝦

中國(guó)龍蝦，主要分布在中國(guó)的南海、東海南部以及臺(tái)灣海域，體表呈綠橄欖色，腹部散布著微小白點(diǎn)，關(guān)節(jié)處的白點(diǎn)較大。中國(guó)龍蝦的外觀(guān)、體色與波紋龍蝦很相似，但中國(guó)龍蝦兩眼柄之間無(wú)鮮艷之橘色與藍(lán)色斑紋，且步足條紋狀，而不是斑點(diǎn)狀，這使得二者易于區(qū)分開(kāi)來(lái)。中國(guó)龍蝦個(gè)體較大、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味甘咸、清嫩爽口，蝦母特別多膏。因此市場(chǎng)價(jià)格較高，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

日本龍蝦

分布在太平洋西部水域中，包括日本、朝鮮近海及中國(guó)的臺(tái)灣海峽和南海。

脊龍蝦

分布于東海、日本本州中部至九州、澳大利亞近海、非洲東海岸。為南太平洋的重要品種。體色呈淡青色或淡紅色，頭胸甲背面前部有4條脊突，是該蝦與淡水螯蝦區(qū)別的顯著特征。

智利龍蝦

智利漫長(zhǎng)的海岸線(xiàn)賦予了龍蝦得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件。智利龍蝦屬巖龍蝦（刺龍蝦），顏色比澳洲龍蝦略淺，但色澤鮮艷。有嚴(yán)格的捕撈量的限制，暫養(yǎng)不好養(yǎng)，因此很珍貴。由于水質(zhì)清冷，龍蝦肉質(zhì)松軟滑嫩、口感鮮甜，是上乘的食材。

智利龍蝦在中國(guó)市場(chǎng)上也有一定的份額，因?yàn)槠鋬r(jià)格比新西蘭龍蝦和澳洲龍蝦要低一些。

新西蘭龍蝦和智利龍蝦對(duì)比圖，左邊為新西蘭龍蝦，右邊為智利龍蝦。其實(shí)它們很好分辨，從顏色上，新西蘭龍蝦是紅色，智利龍蝦則是灰色。不過(guò)煮熟后就都變成紅色了。

天鵝龍蝦

天鵝龍蝦（Panulirus cygnus）是分布在澳洲西部的一種龍蝦。它們是澳洲最有價(jià)值的漁獲，占了全澳洲總漁業(yè)價(jià)值的20%。天鵝龍蝦呈褐紫色至較淡色，一般可重達(dá)5公斤，長(zhǎng)8-10厘米。在近東格拉（Dongara）捕捉的天鵝龍蝦是最美味的。

藍(lán)月龍蝦

藍(lán)月龍蝦，原產(chǎn)于印尼、新幾內(nèi)亞，是當(dāng)?shù)匾环N特色蝦種，身體顏色為藍(lán)色，在雙螯上有白色的月斑形狀，故而得名“藍(lán)月龍蝦”。歡迎加入廚影高級(jí)吃貨群，暢談美味，享受人生！更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。其尾部扇尾為橘黃色，在它莊重的藍(lán)色底上增添了一抹亮色，使它顯得莊重而不陳腐。這種蝦在原產(chǎn)地本以食用為主，但因?yàn)轭伾G麗、體型優(yōu)美而被人們推向市場(chǎng),成為觀(guān)賞蝦品種之一。

伊勢(shì)龍蝦

伊勢(shì)龍蝦是高級(jí)海產(chǎn)，在日本是長(zhǎng)壽和權(quán)利的象征。伊勢(shì)龍蝦多產(chǎn)于日本千葉縣、三重縣，在這些地區(qū)幾乎所有的高級(jí)酒店都將伊勢(shì)龍蝦當(dāng)做自己的招牌料理。另外，伊勢(shì)龍蝦還被指定為三重縣的縣魚(yú)。伊勢(shì)龍蝦體長(zhǎng)通常在20～30厘米左右，少數(shù)甚至長(zhǎng)達(dá)40厘米。大只的伊勢(shì)龍蝦重量可達(dá)1千克上下。體型呈圓筒狀，全身被鎧甲般的暗紅色外殼覆蓋，堅(jiān)厚多棘。

刺身：雪白晶瑩的龍蝦肉非常有質(zhì)感，夾一塊放入口中，冰鎮(zhèn)過(guò)的龍蝦肉鮮美多汁，富有彈性，那種鮮甜的味道一直在舌尖上縈繞，讓人回味無(wú)窮。

伊勢(shì)海老の焼き物

伊勢(shì)海老の丸揚(yáng)げ

伊勢(shì)海老味增湯

視頻：伊勢(shì)龍蝦刺身

伊勢(shì)海老刺身姿造

錦繡龍蝦

光聽(tīng)名字就感受到一陣雍容華貴的氣息撲面而來(lái)。也叫花龍，彩龍蝦，原產(chǎn)地在越南，印尼等地區(qū)，中國(guó)廣東海岸也有大量養(yǎng)殖。體色多彩鮮亮，周身呈青綠色，藍(lán)色的胸甲夾雜著紫粉色斑塊，觸角和尾部亮紅，步足鑲有漂亮的金色環(huán)斑，腹部各節(jié)有黑色橫帶，非常美麗。除了作為食用，亦可作為觀(guān)賞。錦繡龍蝦在中國(guó)古時(shí)候被稱(chēng)為神蝦，因?yàn)楫a(chǎn)量很小和諸多光環(huán)籠罩使得的錦繡龍蝦成為了龍蝦中的高端品種。

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印尼小紅龍和辣椒紅龍有什么不一樣

紅龍?jiān)a(chǎn)地就是印尼，辣椒紅龍則是紅龍的一個(gè)品種，就是產(chǎn)地與品種的區(qū)別

印尼小紅龍的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于印尼小紅龍有賣(mài)一千多的嗎、印尼小紅龍的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。