1、,ERROR,2、,樓下網(wǎng)吧的廁所建在樓上住戸的臥室下面，排風(fēng)扇24小時(shí)排風(fēng)擾民，怎么辦,3、,把醫(yī)保交成了養(yǎng)老保險(xiǎn)怎么辦，能申請(qǐng)退錢嗎，還沒(méi)到退休年齡,4、,買房交了定金，簽了認(rèn)購(gòu)協(xié)議，但是過(guò)兩天發(fā)現(xiàn)該樓盤(pán)剛接房的二期別墅業(yè)主正在維權(quán)，房屋有質(zhì)量問(wèn)題，于是不想買了，定金可以要求開(kāi)發(fā)商退嗎,5、,您好，我是賣散裝白酒的，我的經(jīng)營(yíng)許可證上的范圍是散裝白酒零售，那我能賣瓶裝的白酒嗎,6、,哪些菜算是江湖菜,The following error was encountered while trying to retrieve the URL:

• 1、ERROR
• 2、樓下網(wǎng)吧的廁所建在樓上住戸的臥室下面，排風(fēng)扇24小時(shí)排風(fēng)擾民，怎么辦
• 3、把醫(yī)保交成了養(yǎng)老保險(xiǎn)怎么辦，能申請(qǐng)退錢嗎，還沒(méi)到退休年齡
• 4、買房交了定金，簽了認(rèn)購(gòu)協(xié)議，但是過(guò)兩天發(fā)現(xiàn)該樓盤(pán)剛接房的二期別墅業(yè)主正在維權(quán)，房屋有質(zhì)量問(wèn)題，于是不想買了，定金可以要求開(kāi)發(fā)商退嗎
• 5、您好，我是賣散裝白酒的，我的經(jīng)營(yíng)許可證上的范圍是散裝白酒零售，那我能賣瓶裝的白酒嗎
• 6、哪些菜算是江湖菜

1、ERROR

The following error was encountered while trying to retrieve the URL:

2、樓下網(wǎng)吧的廁所建在樓上住戸的臥室下面，排風(fēng)扇24小時(shí)排風(fēng)擾民，怎么辦

01:22

3、把醫(yī)保交成了養(yǎng)老保險(xiǎn)怎么辦，能申請(qǐng)退錢嗎，還沒(méi)到退休年齡

01:22

4、買房交了定金，簽了認(rèn)購(gòu)協(xié)議，但是過(guò)兩天發(fā)現(xiàn)該樓盤(pán)剛接房的二期別墅業(yè)主正在維權(quán)，房屋有質(zhì)量問(wèn)題，于是不想買了，定金可以要求開(kāi)發(fā)商退嗎

合融律所律師

5、您好，我是賣散裝白酒的，我的經(jīng)營(yíng)許可證上的范圍是散裝白酒零售，那我能賣瓶裝的白酒嗎

01:58

6、哪些菜算是江湖菜

確切的說(shuō)，所有賣錢的菜都叫江湖菜。但是，當(dāng)下所說(shuō)的江湖菜，是飯店菜——也就是真正的江湖菜——的一個(gè)分支，再確切的說(shuō)，是飯店菜的另類做法，江湖稱為“野路子菜”。或者說(shuō)，是飯店?duì)I銷的一個(gè)新的賣點(diǎn)，噱頭。

江湖菜是哪里來(lái)的？

江湖菜的說(shuō)法，來(lái)自于重慶菜，現(xiàn)在叫做“渝菜”。江湖菜是渝菜的一個(gè)新的分支，或者說(shuō)是新的生長(zhǎng)點(diǎn)。

重慶菜為什么叫渝菜？因?yàn)橹貞c簡(jiǎn)稱為渝，因?yàn)橹貞c如今和四川的社會(huì)地位平起平坐，所以飲食地位也要符合身份，必須要從川菜里獨(dú)立出來(lái)，由兒子變身大哥。但是川菜的發(fā)源地還是重慶和成都，成都菜就很穩(wěn)重，有家長(zhǎng)的修養(yǎng)，一聲不吭，照舊吃我的喝我的，任你折騰。可重慶菜坐不住啊，單獨(dú)成一派何等容易，身子骨不壯實(shí)啊。于是，折騰出一個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)，這就是“江湖菜”的緣起。

其實(shí)所謂的江湖菜并沒(méi)有什么新意，本來(lái)就是極普通的百姓日常菜，只是個(gè)名字而已，各地叫法不同。武漢起意最早，取名最早，叫法更新奇，叫做“迷蹤菜”，是隨著電視劇《霍元甲》而造來(lái)的名字?；粼子忻咱櫲?，我武漢有迷蹤菜。江南叫做家常菜，東北叫做大嫂菜，廣東叫做大眾菜。

江湖菜有哪些菜？

去到重慶吃江湖菜，不會(huì)有什么驚喜，因?yàn)楹孟穸际抢吓拼ú?。最多的也就換個(gè)做法，還不是都換，只是局部的小改小鬧，換湯不換藥。用的還是傳統(tǒng)菜譜，甚至更多的原封不動(dòng)的搬過(guò)來(lái)。想想也沒(méi)什么不可以的，本來(lái)就是我家的菜，換個(gè)名字，挪個(gè)地方，還是我家菜，我的地盤(pán)我不做主誰(shuí)做主。

重慶江湖菜有三大部分組成：

第一部分，老牌川菜。

譬如歌樂(lè)山辣子雞，毛血旺，酸菜魚(yú)，這些耳熟能詳?shù)睦吓拼ú耍缃穸細(xì)w納入江湖菜。

第二部分，所有家常菜。

譬如蘿卜干炒臘肉，火鍋新吃法的麻辣燙，酸菜肉末。凡是家常菜，統(tǒng)統(tǒng)納入江湖菜。

第三部分，改造過(guò)的外來(lái)家常菜。

重慶特殊的地理位置，尤其從抗戰(zhàn)時(shí)期起，就有了對(duì)外地美食的兼收并儲(chǔ)有利條件。很多的外地名菜，經(jīng)過(guò)本地化融合，成了重慶的地方菜。譬如貴州的花江狗肉，烏江魚(yú)，溫州的香辣回鍋肉。還有日本的鐵板燒，粵菜的白灼蝦，麥當(dāng)勞的牛排。凡是大眾類美食，統(tǒng)統(tǒng)納入江湖菜。

重慶江湖菜能像川菜一樣走出去嗎？

三個(gè)角度來(lái)分析：

第一，從飲食文化的角度看，走不出去。

飲食文化的傳播，是伴隨著菜式的傳播流行的。這些年，美食市場(chǎng)確立了川菜地位和份額。川菜和渝菜的高度重復(fù)性，決定著渝菜難以從現(xiàn)有的川菜份額中掙得一杯羹。自己又沒(méi)得底氣單獨(dú)出擊，也沒(méi)那些彈藥，早都被川菜發(fā)射過(guò)了?？纯从宀瞬俗V，再看看川菜菜譜，再看看各地川菜飯店的菜，就知道渝菜走出之難，難于上青天。更別說(shuō)江湖菜了，用四川話說(shuō)，你個(gè)瓜娃子哎，老子還沒(méi)得飯吃咧，你來(lái)?yè)寕€(gè)啥子喲。

第二，從飲食習(xí)慣看，也走不出去。

中國(guó)地大物博，各地飲食習(xí)慣有很大不同。川菜在四十年前，占了閉關(guān)封鎖后的開(kāi)閘便宜，像一陣香辣風(fēng)，被人們獵奇而受到歡迎。如今新奇已過(guò)，就像小龍蝦，一個(gè)根本沒(méi)什么吃頭的垃圾蝦，居然賣到百十元一斤還供不應(yīng)求，真是滑天下之大稽。如今好了，終于過(guò)了瘋狂，十幾元也不好賣，而且還要降價(jià)，一定會(huì)降到比家魚(yú)便宜才算到位，還會(huì)很快，因?yàn)樗恢的莻€(gè)價(jià)。

第三，從市場(chǎng)定位看，更是走不出去。

飲食是人們生活中第一大事。吃喝的飯菜，必須要有吸引人的地方。如果單靠炒作模式來(lái)推廣市場(chǎng)，或許有一時(shí)效果，但是經(jīng)不起人們的口舌檢驗(yàn)，必然失敗。上面說(shuō)到的小龍蝦就是證明。重慶江湖菜也是如此，炒了這些年，只在市區(qū)有些效果，可是感到還是干不過(guò)老牌菜。關(guān)鍵在于江湖菜市場(chǎng)定位有嚴(yán)重缺陷，因?yàn)槭郎蠜](méi)幾個(gè)人敢于承認(rèn)自己是江湖人，面子還是要的。江湖人才吃江湖菜，格老子體面人，哪個(gè)是江湖咧？