金華魚(yú)缸去哪里買(mǎi)比較好一點(diǎn):金華定做魚(yú)缸
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1. 乾鮑和鮮鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有何分別
鮑魚(yú)一般分為干鮑和鮮鮑。干鮑價(jià)錢(qián)貴些,只身大(一般有小碟那么大)。干鮑的價(jià)格是按口數(shù)計(jì)算的,1斤里面包含的鮑魚(yú)數(shù)目越少,價(jià)格就越貴。其中“四頭鮑”價(jià)錢(qián)最貴。而鮮鮑是有殼的,養(yǎng)在水族箱內(nèi),一般即點(diǎn)即做。因?yàn)楦甚U通常要浸過(guò)夜、浸到軟才可煮食。大多數(shù)食家要嘗到比較少。鮑魚(yú)按出產(chǎn)地還分為日本鮑、南非鮑和國(guó)產(chǎn)的大連鮑。最貴的當(dāng)然是日本禾麻鮑,現(xiàn)時(shí)市場(chǎng)價(jià)為480元/只。江海漁村的行政總廚柳志藝,人稱“藝哥”,對(duì)鮑魚(yú)的烹飪有獨(dú)特的心得,他主理的“蠔皇禾麻鮑”是江海漁村的鎮(zhèn)村之寶,曾參與星馬港粵烹飪大賽,并獲三等獎(jiǎng)。干鮑魚(yú):干鮑是將新鮮鮑魚(yú)經(jīng)風(fēng)干后制作而成,是海鮮里徊當(dāng)名貴的美味,其中又以日本青森縣的網(wǎng)鮑品質(zhì)最佳。干鮑之中,以網(wǎng)鮑為首,其次有窩麻鮑、吉品鮑等等。干鮑適合整粒以沙鍋慢煨的來(lái)烹調(diào),以保存它的鮮美原味。處理方法:1.將鮑魚(yú)泡于冷水中48小時(shí)。2.取出后用沸水泡一晚,讓其自然舒展,回復(fù)原狀。3.將干鮑四周刷洗干凈,徹底去沙,否則會(huì)影響到鮑魚(yú)的口感與品質(zhì)。4.洗凈后加水沒(méi)過(guò)鮑魚(yú),置于蒸籠內(nèi)以大火蒸10小時(shí)。5.于沙鍋中加入鮑魚(yú)、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料;慢燉12小時(shí)(也可使用蒸籠或電蒸鍋,不過(guò)沙鍋具保溫功能,因此效果最佳)后再溫一晚。6.第二天取出后,加入原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時(shí)后,即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。紅燒鮑魚(yú):特點(diǎn):汁濃厚,味鮮,軟嫩。原料:干紫鮑、老母雞、凈火腿、干貝、烤魚(yú)翅湯、干貝湯、白糖、精鹽、醬油、料酒、淀粉、雞油等。制法:將干紫鮑用水發(fā)制好,加入雞肉,火腿,干貝,上火燜3小時(shí)后,將鮑魚(yú)取出,原湯過(guò)羅備用;將鮑魚(yú)剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;將100克燜鮑魚(yú)的原湯和kao魚(yú)翅的湯,干貝湯一起放進(jìn)雙耳鍋,煮沸后放入鮑魚(yú)片,滾煮10分鐘,加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調(diào)料,以淀粉調(diào)成濃汁,出鍋前加少許雞油。瘦肉鮑魚(yú)湯:功效:由于夏枯草有清肝明目、清熱散結(jié)的作用;瘦豬肉有滋陰補(bǔ)肌的作用,再配合具有育陰潛陽(yáng)作用的鮑魚(yú),使煲成的這一款“夏枯草瘦肉煲鮑魚(yú)湯”有平肝熄風(fēng)、止頭痛、除煩躁的作用,對(duì)于肝腸亢盛的血壓高病癥的治療,是有一定的作用的。原料:鮑魚(yú)(連殼)500克,夏枯草50克,瘦豬肉20克。做法:只要揀選新鮮鮑魚(yú),將鮑魚(yú)殼和鮑魚(yú)肉分離。鮑魚(yú)殼用清水擦洗干凈,去掉泥污;鮑魚(yú)肉去掉污穢粘連部分,再用清水洗干凈,切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉,一齊放入已經(jīng)用猛火煲滾了的清水內(nèi),改用中火,繼續(xù)煲3小時(shí)左右,以少許幼鹽調(diào)味,即可佐膳飲湯吃肉了紅燒活鮑魚(yú)以色澤紅亮、肉質(zhì)軟潤(rùn)、味香濃郁而被專家評(píng)委評(píng)為海鮮名菜?,F(xiàn)將做法介紹如下:原料:青島本地活鮑魚(yú);配料:老雞、老鴨、脊骨、火腿、蔥、姜;調(diào)料:鮑魚(yú)醬、上湯、雞汁、雞粉、生油、鹽、雞油、濕淀粉。做法:將活鮑魚(yú)宰殺去內(nèi)臟,留肉用牙刷刷干凈、清凈,取沙鍋底部墊雞、鴨骨塊加湯,上面將處理干凈的鮑魚(yú)擺上以水沒(méi)過(guò)鮑魚(yú)為準(zhǔn),中火燒開(kāi),小火煨8-9小時(shí)即可,將煨透入味的鮑魚(yú)裝盤(pán);另起鍋加上湯、加調(diào)味品,調(diào)準(zhǔn)口味及色澤,用生粉勾芡加明油澆在煲好的鮑魚(yú)上即成。特點(diǎn):色澤紅亮、肉質(zhì)軟潤(rùn),鮑魚(yú)味香醇濃郁。注意事項(xiàng):鮑魚(yú)必須鮮活,死鮑魚(yú)和冰凍的鮑魚(yú)其色澤口感都無(wú)法達(dá)到要求。煲時(shí)必須用小火干禾麻鮑魚(yú)主料:干禾麻鮑魚(yú)10克。配料:金華火腿、排骨、大蝦、母雞、菜膽。調(diào)料:蠔油、老抽、白糖、料酒、味精、淀? ??、高湯。做法:1、將干鮑魚(yú)放進(jìn)清水里泡浸12小時(shí),去邊刷洗干凈,放入容器,上火下高湯及排骨、大蝦、母雞、金華火腿、老抽、料酒等配料,炆扣6個(gè)小時(shí)至軟爛,取出擺放在盤(pán)中待用。2、將菜膽用開(kāi)水焯熟,拌于鮑魚(yú)邊。鍋上火注入炆鮑魚(yú)原汁調(diào)味,用淀粉勾芡,淋在鮑魚(yú)和菜膽面,即可上桌。鮑魚(yú)香菇雞湯材料:1.碎鮑魚(yú)片(可到參茸藥行購(gòu)買(mǎi),一包約12元8毛)2.老雞半只(可請(qǐng)肉鋪先去皮去油),或用竹絲雞也可(膠質(zhì)很多)3.香菇數(shù)朵4.姜少許5.鹽少許做法:1.鮑魚(yú)片洗凈(不用泡)2.香菇泡軟3.老雞洗凈川燙4.另再燒一鍋水,待水滾后將材料全放入,待水開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火煮3~4小時(shí),鮑魚(yú)片才會(huì)軟且入味5.上桌前再放鹽即可
生產(chǎn)創(chuàng)意相架的廠家有哪些
1.廣州市番禺區(qū)石壁仲意工藝品廠
2.廣州市品美工藝制品有限公司
3.金華市夢(mèng)起點(diǎn)商貿(mào)有限公司
4.本溪易普拉商貿(mào)有限公司
5.峽山區(qū)岞山街道天成工藝品廠
6.金華時(shí)彩相框廠
7.泗陽(yáng)縣田強(qiáng)工藝品有限公司
8.臨沂商城言順工藝品商行
9.保定市北市區(qū)尚品相框廠
10.金華市金東區(qū)瓊宇工藝品廠
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