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祥龍魚場2024-11-10 03:59:321.02 W閱讀0評論
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鹽皮蛋的怎么制做

鹽皮蛋的制作方法 鄧?yán)咸业柠}皮蛋作為廣安特產(chǎn),深受廣安當(dāng)?shù)?復(fù)人的喜愛。 食材食譜熱量:109.5(大卡) 主料鮮鴨蛋 制適量 方法/步驟 1 挑選新鮮的鴨蛋,并將其洗凈備用; 2 將八角,茴香,桂皮,香葉,三奈,肉蔻,白扣,茶葉,鮮姜等調(diào)料準(zhǔn)備好備用; 3 將準(zhǔn)備好的調(diào)料下鍋熬煮,并在起鍋前加入食用鹽和少量的食用堿; 4 熬煮好的湯料放入壇子中,并將鮮鴨蛋方如其中浸泡,浸泡時間為10-15天; 5 腌制完成后,洗凈放入蒸籠中,高溫蒸制一小時左右即可; END 注意事項 鹽皮蛋的配料應(yīng)該根據(jù)自己口味喜好而定。 蒸熟的鹽皮蛋最好盡快食用,不然口味會有所改變; 鹽皮蛋的吃法跟皮蛋差不多,且鹽皮蛋可以直接剝開吃;

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