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撫順市望花區(qū)哪有賣鱸魚的
樂購好像有,我看見過,但是不是天天有啊,在魚缸里的,你可以去看看啊!祝好運!
做燒烤餐飲,利潤能有多少
燒烤一天賺三五千這個我信,而且燒烤店很多菜品都是暴利,相信經(jīng)常去市場買菜的人都能看出來。那么就先來說一說,燒烤的利潤!
現(xiàn)在很多干餐飲的朋友都說,賣炒菜不如開燒烤,因為燒烤店的利潤比較高,尤其是北方城市,特別受歡迎。
燒烤還有一個特點,客人點菜的時候感覺都是幾塊錢的東西,所以放心大膽的點,其實后來一算賬,并不比吃炒菜便宜。但是感覺吃的實惠。尤其是吃燒烤酒賣的多,這個利潤是很高的。而且沒有加工成本。
燒烤店除了羊肉串的利潤比較低以外,其它的菜品幾乎都可以翻翻,甚至幾倍以上。燒烤店的小菜一般都比飯店的量小,但是價格卻差不多。
大家可能自己穿過羊肉串,一般一斤羊排肉可以穿小串60-70串,一串現(xiàn)在售價1.5元。一斤羊肉40塊錢左右,那么一斤羊肉+穿串費用+碳火費用+調(diào)料費用至少可以掙到30以上,這個就是很多燒烤店老板不掙錢的東西。其它的雞翅、烤魚、烤海鮮等的利潤基本都超過百分之六十以上。
但是燒烤店的盈利是有季節(jié)性的,一般春夏季節(jié)生意最好,如果趕上大型的體育賽事,那么更會賺的“盆滿缽滿”。而天冷以后就是淡季,這個季節(jié)一般都是維持費用。所以日進三五千,也是看季節(jié)的。
- 各種蔬菜串
- 韭菜一斤可以烤多少串,單價一般都是一兩塊錢一串。
- 其它的象烤茄子、烤蕓豆、烤金針菇等這些,基本利潤都可以達到百分之二百以上。
- 小菜的利潤是極高的,如【花毛一體】,【土豆絲】、【生疏拼盤】這些。一般小小一盤,沒有低于十塊錢的吧?
- 燒烤店的小菜,一般比飯店的量要少不少。而且都是做為下酒菜來上的。吃燒烤很少有不點小菜的。而且燒烤店的小菜,都是提前制作的,有些可能還會循環(huán)上菜。如【花毛一體】、【花生米】這些,基本上桌客人吃不完,拼一拼可以接著賣。
- 每個燒烤店都有自己主打的烤品,象烤腰子,烤雞胗子,烤雞翅,烤油邊等等。這些其實利潤都是很高的。
- 各種海鮮燒烤,這個也是暴利。一般生蠔、扇貝等,都是論斤稱然后論個賣的。這個利潤是很高的。
- 燒烤店賣的扎啤,一般進價沒有幾個錢。但是論杯賣的話,利潤真的不低。這個相當于批發(fā)零售了。
- 燒烤店自己調(diào)制的飲料,這個成本真的沒有幾個錢,但是利潤可是翻幾番的。
- 這個是不少燒烤店的主打,象小龍蝦系列,辣炒小海鮮系列。也是食客比較喜歡的。
- 水煮海鮮系列。我們這里的燒烤店一般魚缸里,都會有新鮮海鮮。這個水煮一下即可,利潤也相當可觀。
關(guān)于燒烤店一天能否掙三五千,哪些菜品利潤高的問題就回答到這里。歡迎有不同意見的朋友留言、評論。
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