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• 1、山西省古代八大名窯
• 2、潞酒是不是曲酒
• 3、山西的特產(chǎn)及特點(diǎn)(食品)
• 4、山西有什么特色產(chǎn)品
• 5、黃蒸是山西省長(zhǎng)治市晉東南地區(qū)的一種小吃，它的歷史起源和文化是什么

1、山西省古代八大名窯

1平定窯：在今山西平定縣，故名。始燒于唐而終于金，以燒白瓷為主，兼燒黑瓷。

2、潞酒是不是曲酒

是曲酒。潞酒以潞州（今山西省長(zhǎng)治市)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用優(yōu)質(zhì)大麥、小紅豆制成大曲為糖化發(fā)酵劑，其工藝為地缸分離，適溫發(fā)酵，清蒸續(xù)渣，經(jīng)分段接酒，貯存老熟，勾兌出廠等精釀而成。在操作上把握“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈、冷、熱、潮、燥”等要訣，經(jīng)過(guò)近30年的實(shí)踐和不斷改進(jìn)，該酒質(zhì)量和產(chǎn)量都達(dá)到很高水平。

3、山西的特產(chǎn)及特點(diǎn)(食品)

還有吉縣蘋(píng)果中國(guó)七大蘋(píng)果之鄉(xiāng)國(guó)際金獎(jiǎng)

4、山西有什么特色產(chǎn)品

山西長(zhǎng)治沁縣緣谷人沁州黃小米，非常出名的小米，農(nóng)家的，絕對(duì)綠色無(wú)污染無(wú)染色無(wú)公害。。。。

5、黃蒸是山西省長(zhǎng)治市晉東南地區(qū)的一種小吃，它的歷史起源和文化是什么

說(shuō)來(lái)遺憾，我曾經(jīng)在長(zhǎng)治地區(qū)學(xué)習(xí)和生活過(guò)多年，卻沒(méi)有品嘗過(guò)黃蒸這種上黨地區(qū)的特色美食。在現(xiàn)在生活的城市太原，更是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)哪里有制作和出售這種食物的。只能通過(guò)查找相關(guān)資料和圖片，眼饞一下了。下面，就請(qǐng)朋友們跟著我一起，了解一下這極具晉東南特色的美味小吃吧。

提起黃蒸，人們不太了解。但是如果說(shuō)起它的另一個(gè)名字“團(tuán)子”，可能很多人腦海中就已經(jīng)浮現(xiàn)出這種美食的形象了。的確，這種食物外形圓圓的，十分可愛(ài)。由于是用玉米面為原材料制作，最終蒸制而成，蒸好后也呈現(xiàn)玉米的黃色，因此，它也就有了“黃蒸”這個(gè)名字。

下面，我再來(lái)具體說(shuō)說(shuō)它的做法，感興趣的朋友可以自己在家嘗試著做做看哦。將精選出的玉米加工成玉米面，再和好、起好面。再將紅豆和糖一起煮軟，搗碎做成餡。起好的面捏成團(tuán)，然后把豆餡包進(jìn)團(tuán)子里。最后，再放入蒸籠內(nèi)蒸半個(gè)小時(shí)就好了。

過(guò)去，長(zhǎng)治地區(qū)的人們每到過(guò)年前，就開(kāi)始忙活起來(lái)了。除了準(zhǔn)備各種食材、美味佳肴外，家家戶戶都要制作黃蒸，這也成了該地區(qū)必不可少的一項(xiàng)年俗。黃蒸糯粘可口，香甜誘人，長(zhǎng)治人尤其喜歡將它作為早餐來(lái)吃。在寒冷的臘月、正月里，清晨吃兩個(gè)熱氣騰騰的黃蒸，讓人整個(gè)身子都跟著暖和了起來(lái)?，F(xiàn)在，每年臘月里還在堅(jiān)持自己做黃蒸的人家可能已經(jīng)不多了，但是，我相信，不少長(zhǎng)治人的腦海中，會(huì)始終保留著關(guān)于黃蒸的美好記憶。