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過去稻田里,蘆葦蕩里面的"害蟲":螃蜞,現(xiàn)在怎么成了香餑餑,為什么呢?
從我還是小屁孩的時候,直到今天,才知道這種小螃蟹的正式名稱叫蟛蜞。它也屬于螃蟹的一種,只不過規(guī)格很小。
我是再熟悉不過了,因為小時候河邊還沒有修建水泥護(hù)坡,河邊全部栽的是柳樹,也沒有怎么管理,奇形怪狀,歪七歪八的生長著,那時候河邊全部是蟛蜞打的洞,樹根下面幾乎全部被掏空了,里面的洞里面用手去掏,經(jīng)常一個洞里面有20幾個蟛蜞,那時候大部分是拿在手里好玩,玩過以后就隨手丟掉,有時候心血來潮,會拿幾個桶子,掏幾個洞就可以收獲一桶蟛蜞,提回家,大人們有時候會將這些小螃蟹煮熟了給我們吃,放了生姜蒜子和辣椒,有時候吃多了胃很不舒服,這種蟛蜞規(guī)格小,又沒有什么肉,主要是小時候缺鹽少油,加上不像現(xiàn)在酌料繁多,所以吃起來感覺索然無味,村里人普遍對蟛蜞不是很感冒。
現(xiàn)在就不同了,據(jù)說蟛蜞可以做的很好吃,我倒是想嘗嘗,不過現(xiàn)在河邊全部是水泥護(hù)坡,根本看不見一只蟛蜞了,看來是無緣重溫小時候的記憶了。
蟛蜞和小龍蝦一樣,作為甲殼類生物,天生就會打洞,所以以前種植稻谷的時候,它絕對是害蟲,但是現(xiàn)在絕對是餐桌上的美食,不過現(xiàn)在已經(jīng)很少見了。
你朋友們現(xiàn)在還能看見蟛蜞嗎?有沒有一種幸福感,驚喜感?
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