虎斑魚做法大全家常做法(紅燒虎斑魚的做法大全)

今天給各位分享虎斑魚做法大全家常做法的知識，其中也會對紅燒虎斑魚的做法大全進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！本文目錄一覽：你好虎斑魚做法大全家常做法，以下是 清蒸特色老虎斑魚虎斑魚做法大全家常做法的做法虎斑魚做法大全家常做法： 　清蒸老虎斑魚 清蒸是做好的做法因為清蒸可以使得石斑魚的鮮味不流失 方法如下 1，先去鱗， 2，然后去魚鰓，石斑魚去魚鰓一定要連同魚內(nèi)臟一起取出虎斑魚做法大全家常做法！調(diào)料虎斑魚做法大全家常做法： 紹酒！

今天給各位分享虎斑魚做法大全家常做法的知識，其中也會對紅燒虎斑魚的做法大全進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、虎斑魚應(yīng)該怎么做才好吃？
• 2、虎頭斑魚的做法大全
• 3、虎斑魚的家常做法
• 4、老虎斑怎么做好吃
• 5、虎斑魚怎么做好吃?
• 6、虎斑魚怎么烹飪才好吃？

虎斑魚應(yīng)該怎么做才好吃？

你好虎斑魚做法大全家常做法，以下是 清蒸特色老虎斑魚虎斑魚做法大全家常做法的做法虎斑魚做法大全家常做法： 　清蒸老虎斑魚 清蒸是做好的做法因為清蒸可以使得石斑魚的鮮味不流失 方法如下 1，先去鱗。 2，然后去魚鰓。石斑魚去魚鰓一定要連同魚內(nèi)臟一起取出虎斑魚做法大全家常做法！ 3，就是用刀在魚背部片下，片到魚身的中部！注意魚肉是連在魚身上的。然后把片起的魚肉翻過來。使得魚肉向上。在魚肉上改十字花刀！ 調(diào)料虎斑魚做法大全家常做法： 紹酒！蒸魚豉油 大料。蔥絲。川椒絲。香菜段（3cm)大蔥段。姜.川椒。香菜。色拉油！耗油！ 1，去一只橢圓型的盤子。要比魚大的。然后把大蔥段（10cm）姜片大料放在盤底！ 2， 然后把改好刀的魚放在蔥姜上。在魚肉上面抹上耗油滴上上紹酒。用保鮮膜封好！ 3，放入沸騰的蒸鍋內(nèi)蓋好鍋蓋蒸12分鐘！如果家里的蒸鍋封閉不是很好可以在多蒸3分！ 4，蒸好后把魚放在另一個容器內(nèi)！在魚身上放香菜段蔥絲川椒絲?。ùa成小堆）腸敞斑緞職等辦勸暴滑 5，然后撒上蒸魚豉油！至于用量就按照自己的口味來調(diào)配咸淡！ 最后一步?jīng)_油, 6，6羹匙色拉油放入鍋內(nèi)燒至8成熱的油溫（油表面沒有氣泡有輕微藍煙飄起，此時為8成油溫?。┤缓蟀褵嵊蜐驳绞[絲上面！ 好籂涪焚皇蒔郝鋒酮福捆了清蒸老虎斑就做好了！

虎頭斑魚的做法大全

芙蓉虎斑魚片

材料

虎斑魚約400公克，雞蛋豆腐1/2塊，紅蘿卜少許，花椰菜3小朵，鹽適量，白胡椒粉少許，米酒1/5杯，香油少許，太白粉1匙

做法

1、魚肉切片、雞蛋豆腐切片、紅蘿卜切片、花椰菜洗凈備用。

2、取鍋川燙花椰菜，待熟成撈起。

3、將魚片、鹽、白胡椒粉及米酒略腌。

4、把作法3的魚片、豆腐及紅蘿卜排入盤內(nèi)，入鍋蒸至熟成。

5、取鍋放入作法4的湯汁，斟酌以鹽、香油調(diào)味，以太白粉水勾芡后回淋作法4。

6、于作法5放上作法2的花椰菜即可。

虎斑魚的家常做法

清蒸虎斑魚片

材料

虎斑魚?約700公克,蔥 1根,蒜 2瓣,姜 1小塊,辣椒?1/2根,鹽 適量,蒸魚醬油?1/5杯,米酒?少許,香油?適量

做法

1、魚肉切片、蔥切絲、蒜切片、姜切片、辣椒斜切備用。

2、將魚片抹上鹽擺入盤中，放上蒜、姜、辣椒，淋上蒸魚醬油、米酒，入鍋蒸至熟成。

3、于作法3放上蔥絲，淋上熱油即可。

老虎斑怎么做好吃

清蒸老虎斑

清蒸后的老虎異常鮮美，一條完全不夠吃。

原料：老虎斑、鹽、料酒、胡椒粉、糖、姜片、蔥段、料酒、姜絲、蔥絲、紅辣椒絲、蒸魚豉油、糖、熱油。

做法步驟：

第1步、老虎斑一條清洗干凈。

第2步、用4g鹽先搓搓魚身，內(nèi)外都要搓到。

第3步、再放1大勺料酒、2g糖、適量的白胡椒粉抓均勻，腌15分鐘。

第4步、將腌好的魚用流水沖洗一下。在魚背兩側(cè)各切一刀（魚皮比較厚，要小心手）。

第5步、準備蔥絲，姜絲，紅辣椒絲。蔥段、姜片。

第6步、在魚腹中放入蔥段和姜片。背部切開的地方也要放上蔥段和姜片。

第7步、澆上一大勺料酒。

第8步、水開上鍋，蒸7分半鐘，悶10秒左右出鍋。蒸魚不要超過8分鐘。

第9步、去掉蒸魚時的蔥段、姜片。注意：蒸魚的湯汁不要丟掉，倒在小碗中。將魚小心些移盤擺個造型。

第10步、將蔥、姜、辣椒絲擺在魚身上。

第11步、撒上3g糖。

第12步、炒鍋燒熱油大約20g。

第13步、將蒸魚豉油燒在魚身上，用魚蒸出來的湯汁調(diào)節(jié)蒸魚豉油的咸度。

第14步、將熱油熗在蔥姜辣椒絲上。異常鮮美的清蒸老虎斑就做好了。

小貼士：

有人說蒸出來的湯會腥。我之前蒸魚都沒倒掉湯汁，也沒發(fā)現(xiàn)有腥味。這次特意倒了湯汁，試試魚會不會更鮮，結(jié)果發(fā)現(xiàn)直接加蒸魚豉油有點咸，只好另加了點涼開水調(diào)節(jié)咸度另外，魚腹里的脊椎骨兩邊要用剪子剪開了，魚腹到尾巴處也切開了些，這樣擺盤時魚的身子就會低一點，蔥姜絲容易放平在魚身。

虎斑魚怎么做好吃?

首先，準備好材料，一條老虎斑，輔料醬油等。然后將魚洗干凈，去掉它的內(nèi)臟，刮掉它的鱗片，再在它的表面切幾刀。然后放些鹽進去，這樣可以很好地去掉它的腥味，口感也會更好。然后放水進鍋里，水煮開后，把老虎斑放上去，蒸15分鐘。然后放油進鍋里，把一些調(diào)料都放進去，有香味出來時，再倒出來，淋在魚的上面，就可以吃了。

在做的時候，要注意，要用鹽去腌一下魚，把姜放在肚子里，這樣就不會那么腥了，也會更入味。水煮開后，把老虎斑放進去，不要一開始就放，會影響它的口感。它的肉質(zhì)非常爽嫩、細膩，口感很好。而且相對于其它的魚，營養(yǎng)更豐富，因為它是用人工的方式交配做成的，還是用海水養(yǎng)殖的，所以很有彈性。

在做的過程中，如果喜歡吃辣，也可以加點干紅辣椒或黑胡椒，口感很好。在蒸的時候，如果水開了，5分鐘后，把它拿出來，倒掉一些汁水。再放到另外一個新的盆子里，重新放一些調(diào)料進去，加點醬油，繼續(xù)蒸20分鐘，口感會更好。

它非常有營養(yǎng)，里面的蛋白質(zhì)很多，但熱量卻很低。還有很多膠原蛋白，對皮膚很好，美容效果很好，特別適合女人吃，可以讓人衰老的速度更慢，皮膚更嫩，皺紋更少。在吃的時候，加點料酒、醋一起吃，口感更好，也不會那么腥了。它的刺也會更容易軟化，不會卡在喉嚨里，吃起來會更安全。

虎斑魚怎么烹飪才好吃？

清蒸老虎斑魚

食材

主料

老虎斑魚

800g

輔料

油

適量

鹽

適量

料酒

適量

小蔥

適量

姜

適量

蒜頭

適量

粽葉

2片

步驟

1.老虎斑魚處理干凈。

2.蔥姜蒜切碎。

3.將魚的身體和頭尾分開。頭尾做他菜用，肉切片。

4.粽葉清洗干凈，鋪在盤上。

5.把魚肉整齊放入。

6.撒上姜蒜，淋上料酒，油，鹽，

7.待水沸騰后放入魚盤大火蒸8分鐘。

8.最后撒上蔥花即可。

小貼士

待水開后再放魚盤蒸。

虎斑魚做法大全家常做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于紅燒虎斑魚的做法大全、虎斑魚做法大全家常做法的信息別忘了在本站進行查找喔。