福建這邊有什么魚(yú)種(福建都有什么魚(yú))
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今天給各位分享福建這邊有什么魚(yú)種的知識(shí),其中也會(huì)對(duì)福建都有什么魚(yú)進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題,別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦,現(xiàn)在開(kāi)始吧!
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本文目錄一覽:
福建本地有什么海鮮
1、土丁
土丁為蛆狀動(dòng)物福建這邊有什么魚(yú)種,生活在干灘涂表層,群集而居,其做法是把洗凈福建這邊有什么魚(yú)種的泥土丁放大鍋水內(nèi)煮,拌些蔥花,冷卻后湯汁自然咬凍即成土丁凍,食闡時(shí)用筷子劃成一塊,銀灰透明,入口不膩,清淡可口。具有較高的藥用價(jià)值。
土丁,俗稱(chēng)泥釘、海丁、土條、土筍,又名海蛆、沙蟲(chóng)、海蚯蚓,是一種野生于沿海咸淡水交界灘涂上的環(huán)節(jié)軟體蛆狀動(dòng)物,學(xué)名叫做“星蟲(chóng)”。
2、福建連江鮑魚(yú)
福建省連江縣地方特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。連江鮑魚(yú)體肥殼艷、鮑肉細(xì)嫩、味道鮮美獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富?;铙w連江鮑魚(yú)鮑殼質(zhì)地堅(jiān)硬福建這邊有什么魚(yú)種;軟體部分比例高,肉質(zhì)肥厚,呈黃白色,富有彈性福建這邊有什么魚(yú)種;腹足吸附力強(qiáng)。
3、閩東大黃魚(yú)
魚(yú)體延長(zhǎng),側(cè)扁,體長(zhǎng)為體高的3.7~4.1.背、腹緣均呈廣弧形。尾柄較細(xì)長(zhǎng),尾柄長(zhǎng)為尾柄高的3.1~3.9。頭側(cè)扁,大而尖鈍,眼中大,上側(cè)位。
大黃魚(yú)為福建這邊有什么魚(yú)種我國(guó)特有的海水魚(yú)類(lèi),可分為岱衢族、閩-粵東族和硇洲族的地方種群,分別分布于黃海南部和東海、福建至珠江口以東、珠江口以西至瓊州海峽60米等深線(xiàn)以?xún)?nèi)海域。
4、白鱔
白鱔是鰻魚(yú)的一種,學(xué)名鰻鱺,是一種降河性回游魷類(lèi)。在海里出生,而到江河里長(zhǎng)大。其體形呈圓筒狀,前身較,事身較細(xì)且側(cè)扁,皮膚下埋沒(méi)細(xì)鱗,表皮光滑,背部呈暗綠色,腹部白色,故廣東人多稱(chēng)為“白鱔”,產(chǎn)于廣東、福建、浙江等省沿海及江河。
5、福建漳港海蚌
福建省福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)特產(chǎn),中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。漳港海蚌殼呈橢園形,面有輪線(xiàn)紋,有紫、黃、灰諸色,軟缽,有心、肝、胃、腸等多種器官。
春夏之交產(chǎn)卵,系體外受精,小蚌以海藻為食,至三、四年的老蚌,有大至一斤的,色深紫,殼紋粗,浮游海面與海潮相映,能發(fā)光。
參考資料來(lái)源:百度百科——土丁
參考資料來(lái)源:百度百科——連江鮑魚(yú)
參考資料來(lái)源:百度百科——閩東大黃魚(yú)
參考資料來(lái)源:百度百科——白鱔
參考資料來(lái)源:百度百科——漳港海蚌
福建淡水魚(yú)類(lèi)
福建淡水魚(yú)類(lèi)共有241種,占全省魚(yú)類(lèi)總數(shù)的29.5%。其中純淡水種類(lèi)187種,回游性魚(yú)類(lèi)15種,河口性魚(yú)類(lèi)39種。福建淡水魚(yú)類(lèi)資源豐富,僅特有種類(lèi)就占14種之多。福建省的中華鱘和胭脂魚(yú)均列為國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的珍稀動(dòng)物?,F(xiàn)就部分種類(lèi)簡(jiǎn)述如下:
1.中華鱘 體呈梭形,為溯河產(chǎn)卵的回游性魚(yú)類(lèi)。平時(shí)棲于近海,春夏生活于河口,秋季生殖季節(jié)親魚(yú)成批上溯長(zhǎng)江、西江上游產(chǎn)卵。該種為大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi),系國(guó)家2級(jí)保護(hù)的珍稀動(dòng)物,見(jiàn)于福建沿海。
2.胭脂魚(yú) 俗稱(chēng)雷公魚(yú)。體側(cè)扁,背部隆起,成熟個(gè)體呈胭脂紅色。為江河中下層魚(yú)類(lèi),攝食底棲無(wú)脊椎動(dòng)物及藻類(lèi),大者重達(dá)30余千克,系國(guó)家2級(jí)保護(hù)的珍稀動(dòng)物。分布于閩江中上游。
3.鰣 俗稱(chēng)鰣刺。體呈長(zhǎng)橢圓形,有回游習(xí)性,生殖季節(jié)親魚(yú)入閩江口產(chǎn)卵。該魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,素被譽(yù)為名貴的食用魚(yú)。分布于沿海及閩江口。
4.斑俗稱(chēng)油 。體呈長(zhǎng)橢圓形。生殖期親魚(yú)進(jìn)河口產(chǎn)卵,該魚(yú)含油脂較多,味鮮美。分布于閩江口、九龍江口。
5.風(fēng)鱭 俗稱(chēng)黃刺。體側(cè)扁而長(zhǎng),為常見(jiàn)的小型魚(yú)類(lèi)。棲息于港灣和河口附近,見(jiàn)于沿海、閩江口、九龍江、晉江、木蘭溪。閩江最多。
6.香魚(yú) 俗稱(chēng)溪鳁。體窄長(zhǎng)。為溯河產(chǎn)卵的回游性魚(yú)類(lèi),秋冬季于中下游淺灘產(chǎn)卵。肉細(xì)味美,具特殊香味。分布于沿海、閩江、九龍江、交溪。
7.花鰻鱺俗稱(chēng)鱸鰻、溪滑。體重達(dá)30~50千克,為大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。棲于山澗、溪流和水庫(kù)的亂石洞穴中,主食動(dòng)物性食料,營(yíng)養(yǎng)豐富。各江河水域均有分布。
此外,福州鰻鱺、短頭鰻鱺和烏耳鰻鱺均為福建省特有種。
8.青魚(yú) 俗稱(chēng)烏溜草。棲于水體中下層,主食螺、蜆、蚌等。為國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)淡水養(yǎng)殖四大魚(yú)類(lèi)之一。
9.草魚(yú) 俗稱(chēng)鯇、草鯇。生活于水體中上層。草食性魚(yú)類(lèi),生長(zhǎng)快,為省主要的養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)。
10.長(zhǎng)江體長(zhǎng),側(cè)扁。溫水性魚(yú)類(lèi)。分布于閩江上游山區(qū)的冷水澗中,是該魚(yú)分布緯度最低的記錄。
11.赤眼鱒 俗稱(chēng)紅目鲀。形態(tài)與草魚(yú)相似。主要棲于靜水或流速較緩的水域,省內(nèi)各水系均有分布。食物以藻類(lèi)和水生植物為主。在福州地區(qū),該魚(yú)為池塘混養(yǎng)對(duì)象。
本屬還有高體赤眼鱒,是福建省特有種,分布于九龍江和晉江水系。
12.鳡 俗稱(chēng)竿魚(yú)。一種生活于水體中上層、典型的肉食性魚(yú)類(lèi)。因食其它魚(yú)類(lèi)而被列為害魚(yú)。省內(nèi)各水系均有分布。
13.鯮 俗稱(chēng)尖頭魚(yú)感。體形與魚(yú)感相似。性?xún)疵?。主食魚(yú)類(lèi),吞食大量其它魚(yú)苗,對(duì)養(yǎng)魚(yú)業(yè)危害較大。分布于閩江水系。
14.鳤 俗稱(chēng)金刀。體細(xì)長(zhǎng),略呈圓筒狀。僅見(jiàn)于閩江水系。
15.銀飄魚(yú) 俗稱(chēng)更薄條。體長(zhǎng),極側(cè)扁。江河的上層魚(yú)類(lèi),喜成群在水面上飄游。分布于各水系。本屬還有寡鱗飄魚(yú),見(jiàn)于福建省九龍江水系。
16.似鱎 俗稱(chēng)鋸齒鳊。體形頗似銀飄魚(yú)。分布于晉江水系。
17.餐 俗稱(chēng)苦條仔、青條。外形與銀飄魚(yú)相似。為江河常見(jiàn)的小型魚(yú)類(lèi),廣布于省內(nèi)各水系。
18.紅鰭魚(yú)伯 俗稱(chēng)溪巴力。體側(cè)扁,棲于緩流或水草茂盛的靜水區(qū),主食小型魚(yú)類(lèi)、蝦及水生昆蟲(chóng)。分布于各大水系。
19.翹嘴紅魚(yú)伯俗稱(chēng)翹鼻巴力。為中上層魚(yú)。性?xún)疵?,成魚(yú)完全以魚(yú)為食。是常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。分布于閩江、汀江、木蘭溪水系。本屬還有蒙古紅魚(yú)伯和戴氏紅魚(yú)伯。
20.大眼華鳊 俗稱(chēng)大目眶。體側(cè)略呈長(zhǎng)菱形。生活于水流較緩的溪河。喜食腐殖質(zhì)藻類(lèi)、小魚(yú)及蝦。為山地溪河中小型魚(yú)類(lèi)。廣布各水系,以閩江上游為最多。本屬還有海南華鳊,見(jiàn)于汀江水系。
21.魴 俗稱(chēng)鳊。體側(cè)扁,呈菱形。喜生活于有水草的地方,食性雜。分布于閩江、木蘭溪水系。
22.團(tuán)頭魴 俗稱(chēng)武昌魚(yú)。成魚(yú)草食,肉細(xì)嫩鮮美,名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。已作飼養(yǎng)對(duì)象。見(jiàn)于閩江下游。
23.銀鲴 俗稱(chēng)厚鱗黃尾。為底棲性魚(yú)類(lèi),刮食哇藻、有機(jī)碎屑及污泥雜食。該魚(yú)為閩江上游產(chǎn)量最高的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi),現(xiàn)已成為池塘、水庫(kù)混養(yǎng)對(duì)象,廣布全省各水系。
24.細(xì)鱗斜頜鲴 俗稱(chēng)厚鱗黃尾。體形、習(xí)性酷似銀鲴。為重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。廣布全省各水系。
25.圓吻鲴 俗稱(chēng)溪勒。食性大,飼養(yǎng)簡(jiǎn)易,閩西地區(qū)飼養(yǎng)該魚(yú)有悠久歷史。見(jiàn)于全省各水系。
26.刺鲃 俗稱(chēng)溪魚(yú)匡。體略呈圓筒形。食性頗雜,為山區(qū)溪河中重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。分布全省各水系。
27.半刺厚唇魚(yú) 俗稱(chēng)石板魚(yú)。為山區(qū)常見(jiàn)的食用魚(yú)類(lèi)。分布全省各水系。
相似種有北江厚唇魚(yú)。分布于汀江水系。
28.臺(tái)灣鏟頜魚(yú) 俗稱(chēng)苦威。體呈紡錘形,稍側(cè)扁。為山區(qū)溪流性中小型魚(yú)類(lèi)。主食附著性藻類(lèi)及腐殖質(zhì)。是較重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi),分布于全省各水系,閩江上游和九龍江尤多。
29.小口白甲魚(yú) 俗稱(chēng)石雷黃。體形與臺(tái)灣鏟頜魚(yú)相似,棲息于水溫較高、水流湍急的溪河中,刮食底層藻類(lèi)和腐殖質(zhì)。分布于汀江和九龍江水系。
30.瓣結(jié)魚(yú) 為中下層魚(yú)類(lèi)。喜激流清水,常出沒(méi)于石隙間,主食軟體動(dòng)物和水生昆蟲(chóng)。見(jiàn)于閩江水系。
31.魚(yú)麥 俗稱(chēng)雪魚(yú)。體長(zhǎng)而側(cè)扁。底層魚(yú)類(lèi),喜清水激流,不耐低溫,水溫低于7℃左右難于生存。以附著性藻類(lèi)和腐殖質(zhì)為主食。個(gè)體較大、生長(zhǎng)較快,在上杭、永定已成養(yǎng)殖對(duì)象。分布全省各水系。
32.東方墨頭魚(yú) 俗稱(chēng)雙鼻。體前部呈圓筒形,向后側(cè)扁。為溪河激流性魚(yú)類(lèi),過(guò)底棲生活。個(gè)體不大,但體肥味美。分布全省各水系。
33.唇鳈 俗稱(chēng)竹槁頭。棲息在水溫較低、水流湍急的江河中。常見(jiàn)的食用魚(yú)類(lèi)。分布全省各水系。
34.福建華鳈 俗稱(chēng)花石斑。為常見(jiàn)的小型魚(yú)類(lèi)。分布閩江和九龍江水系。
35.銀色頜須鮈 為常見(jiàn)的小型魚(yú)類(lèi),廣布全省各水系。同屬還有細(xì)紋頜須鮈和短須頜須鮈。
36.吻鮈 俗稱(chēng)沙條。體細(xì)長(zhǎng),吻部顯著突出,為常見(jiàn)的中小型食用魚(yú)類(lèi)。分布于閩江、汀江水系。
37.似鮈 俗稱(chēng)沙鉛。體近圓筒形,為底層小型魚(yú)類(lèi)。分布于閩江、汀江、晉江水系。
38.棒花魚(yú) 俗稱(chēng)沙糠。體形與似鮈相似,但較粗壯。分布于全省各水系。本屬還有長(zhǎng)棒花魚(yú)和樂(lè)山棒花魚(yú)。
39.清徐胡鮈 體形似棒花魚(yú),見(jiàn)于閩江水系。
40.蛇鮈 俗稱(chēng)竹竿魚(yú)。體細(xì)長(zhǎng),圓筒形。為底層魚(yú)類(lèi),肉質(zhì)肥美。廣布全省各水系。
41.鯉 底棲魚(yú)類(lèi),棲息于底質(zhì)松軟,水草茂盛的水域。食性雜,尤喜食螺、蚌及蜆等。為福建廣泛養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)。
42.鯽 喜棲息于水草叢生的淺水區(qū),食性雜,以水生植物、有機(jī)碎屑為主,肉嫩味鮮,為上等食品。廣布于全省各水系。為全省廣泛養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)。
43.鳙 俗稱(chēng)紅鰱。體側(cè)扁且高,頭肥大,體側(cè)密布黑色斑點(diǎn)。該魚(yú)為中上層魚(yú)類(lèi),主食浮游動(dòng)物,生長(zhǎng)快,個(gè)體大。是淡水養(yǎng)殖的主要魚(yú)類(lèi)之一。
44.鰱 俗稱(chēng)白鰱。體形酷似鳙。體色銀白無(wú)黑斑。棲息于水體的上層,主食浮游植物,是養(yǎng)殖的重要魚(yú)類(lèi)。青魚(yú)、草魚(yú)、鰱和鳙為我國(guó)著名的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi),俗稱(chēng)“四大家魚(yú)”。
45.廣西華平鰍 俗稱(chēng)爬石魚(yú)。為福建省新記錄種。見(jiàn)于汀江水系。
46.擬腹吸鰍 俗稱(chēng)壁虎。體前部平扁,后部側(cè)扁。為溪流性小型魚(yú)類(lèi),是福建特有種。分布于閩江、晉江、木蘭溪水系。本屬還有長(zhǎng)汀擬腹吸鰍、圓斑擬腹吸鰍和九龍江擬腹吸鰍,均屬本省特有種。
47.縱紋原纓口鰍 為福建省特有種,僅見(jiàn)于閩江水系。還有裸腹原纓口鰍。亦屬福建省特有種。
48.纓口鰍 俗稱(chēng)石貼。產(chǎn)于閩江中上游,為福建省特有種。
本屬還有斑紋纓口鰍和花尾纓口鰍,也是福建省特有種。
49.長(zhǎng)薄鰍 俗稱(chēng)沙泥鰍。體長(zhǎng),尾柄較高。底層魚(yú)類(lèi),是鰍科中最大的一種。分布于全省各水系。還有閩江扁尾薄鰍,為福建省特有種。
50.花斑副沙鰍 分布于全省各水系。
51.美麗條鰍 分布于汀江和漳江水系。同類(lèi)還有橫紋條鰍和無(wú)斑條鰍。
52.泥鰍 俗稱(chēng)胡溜,為最常見(jiàn)的小型魚(yú)類(lèi),分布廣,產(chǎn)量高。
53.胡子鲇 體形長(zhǎng),向后側(cè)扁,頭平扁。為福建省常見(jiàn)的中小型魚(yú)類(lèi)。生活于河川、池塘、水草茂盛的溝渠、稻田或洞穴內(nèi)。夜間出穴捕食各種小型動(dòng)物。
54.南方大口鯰 俗稱(chēng)大喉鯰、大種鯰。體長(zhǎng),前部粗壯,后部側(cè)扁。頭寬扁。生活于江河、水庫(kù)的深水區(qū)。為大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi),大者可達(dá)40千克。性?xún)疵?,肉食。?jiàn)于閩江水系。
55.黃顙魚(yú) 俗稱(chēng)黃鮟、草鮟。體前部寬扁,后部側(cè)扁。為常見(jiàn)的小型魚(yú)類(lèi),可食用、藥用。
56.鰻尾魚(yú)央 俗稱(chēng)黃鯰。體長(zhǎng),側(cè)扁。為山澗溪流性的小型魚(yú)類(lèi)。分布于閩江上游。
57.叉尾鮠 俗稱(chēng)長(zhǎng)魚(yú)安。體形與黃顙魚(yú)相似。為小型底棲魚(yú)類(lèi)。常棲息于有泥沙的小溪河中。分布于閩江上游。茭溪等水系。
58.福建紋胸鮡 俗稱(chēng)菜骨。體前部平扁,后部側(cè)扁。為山澗急流中的小型魚(yú)類(lèi)。貼背于石頭上,匍伏爬行。分布于九龍江、汀江、茭溪等水系。
59.黃鱔 俗稱(chēng)田鱔。體細(xì)長(zhǎng),呈鰻魚(yú)形。喜鉆洞穴居,晝伏夜出,攝食動(dòng)物性食料,該魚(yú)為常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi),肉味鮮美。廣布各淡水水域。
60.鱖 俗稱(chēng)桂魚(yú)。吻尖,口大,肉嫩味美,是上等食用魚(yú)類(lèi)。廣布于全省各水系。
61.鱸 形態(tài)與鱖近似,為近岸淺海魚(yú)類(lèi),喜棲于河口,也能生活于淡水中。性?xún)疵?,主食魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)。為大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi),分布于沿海及閩江、九龍江、木蘭溪等水系。
62.攀鱸 俗稱(chēng)刺鯽。有輔助呼吸器,缺水或離水后不易死。見(jiàn)于九龍江、漳江等水系。產(chǎn)量較高。
63.尖頭塘鱧 俗稱(chēng)烏豬。棲于河川及河口附近。攝食小蝦、小魚(yú)等,體肥味美。
64.斑鱧 俗稱(chēng)草厲。棲息于水草叢生的淺水區(qū)。性?xún)疵?,以魚(yú)、蝦為主要食料。因營(yíng)養(yǎng)豐富而被視為補(bǔ)品。廣布于各水系。
65.大刺鰍 俗稱(chēng)鋸齒泥鰍。為中小型魚(yú)類(lèi)。在汀江水系較為常見(jiàn)。
福建閩南,河溝里,有什么魚(yú)
有以下幾種魚(yú):
身上有黑色條紋福建這邊有什么魚(yú)種,俗稱(chēng)溪石斑,學(xué)名光唇魚(yú),魚(yú)卵有劇毒,嘴巴尖尖福建這邊有什么魚(yú)種的像是麥穗,最多的那種魚(yú)福建這邊有什么魚(yú)種我覺(jué)得是某種類(lèi)的白甲魚(yú)(臺(tái)灣白甲魚(yú)或閩南白甲魚(yú))。
福建這邊的海蠣魚(yú)到底是什么魚(yú)?
福建海蠣魚(yú)是鰕虎魚(yú)的通稱(chēng)。
海蠣魚(yú)是福建一帶的叫法,別的地方好像都沒(méi)有這么叫的。鰕虎魚(yú)體長(zhǎng)約10余厘米;頭部大而長(zhǎng),頭高稍低于體高。吻長(zhǎng),前端鈍圓,正中有一隆突。眼中等大,呈背側(cè)位。眼間隔窄,稍凹。口大,略成斜形。下頜稍短,上頜后端終止于眼前緣的下方或稍后。唇厚。舌寬,前端呈截形。
福建附近經(jīng)??梢砸?jiàn)到的也有十幾種之多。海水類(lèi)的鰕虎魚(yú),福建人都統(tǒng)稱(chēng)為海蠣魚(yú)。鰕虎魚(yú)在退潮的時(shí)候經(jīng)常出沒(méi)在礁石間的低洼水域,以小海蠣為食。海蠣魚(yú)的個(gè)頭不大,海蠣魚(yú)喜歡在礁石上攀爬,所以胸鰭特別發(fā)達(dá)。
擴(kuò)展資料
海蠣魚(yú)食用小知識(shí)
海蠣魚(yú)因?yàn)橄矚g棲息在沙底的礁石區(qū),所以是屬于魚(yú)肚里干凈的魚(yú)種。這類(lèi)魚(yú)兒一般都不適合拿來(lái)做重口味的菜式。除非魚(yú)兒不夠新鮮,想要用調(diào)料重味來(lái)加以掩蓋。
海蠣魚(yú)肉質(zhì)鮮美,煮湯的話(huà)也是十分清甜甘美。福建的海鮮大排檔一般都用來(lái)煮醬油水或者豆腐青筍湯。
福建沿海有什么魚(yú)
福建省地處我國(guó)東南沿海,臺(tái)灣海峽西岸,海域面積13.6×104km2,海岸線(xiàn)長(zhǎng)3 224 km,居全國(guó)第2位。福建沿海屬帶海洋性氣候,海岸線(xiàn)長(zhǎng)而曲折,港灣島嶼眾多,各種水系交匯海域地形較復(fù)雜,為海洋生物的繁殖和生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境,因此,福建海洋生物資源豐富。福建海域浮游植物有357種,以硅藻門(mén)為主,有由沿海水域向內(nèi)灣和河口水域遞減,從高緯度向低緯度遞增的趨勢(shì);浮游動(dòng)物264種,以橈足類(lèi)為主;底棲生物928種,以軟體動(dòng)物為主;潮間帶生物862種;游泳生物387種,其中魚(yú)類(lèi)290種。福建海洋生物中人工養(yǎng)殖種類(lèi)較多,主要有紫貽貝、扇貝、海帶、紫菜、對(duì)蝦、大黃魚(yú)、石斑魚(yú)等。
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