紅果魚的做法大全竅門(紅魚 做法)

今天給各位分享紅果魚的做法大全竅門的知識，其中也會對紅魚 做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、家常番茄魚簡單的做法竅門
• 2、口魚怎么做好吃，清蒸紅口魚的家常做法
• 3、紅線魚的做法有幾種？
• 4、紅鼓魚怎么做好吃
• 5、紅果鯉怎么做好吃，清蒸紅果鯉的家常做法

家常番茄魚簡單的做法竅門

番茄魚紅果魚的做法大全竅門，魚骨燉出奶白紅果魚的做法大全竅門的魚湯，再加入番茄炒出沙，變成紅彤彤的一鍋，關火滑入魚片，用余溫燙熟，是最嫩最鮮的口感。裹上湯汁夾起一塊，能吃下好幾口米飯。

食材清單 加入采購清單

黑魚 1條 、 番茄 2個 、 雞蛋 1個 、 料酒 1勺 、 番茄沙司 1勺 、 淀粉 少許 、 蔥姜 適量 、 熟白芝麻 少許 、 鹽 適量

烹飪步驟

步驟1/7

一條黑魚處理干凈切成薄片（可讓菜場大叔幫忙），加少許鹽、1勺料酒、1個雞蛋清和少許淀粉拌勻，腌制20分鐘，魚骨和魚頭切開備用。

步驟2/7

熱鍋熱油，下魚頭、魚骨和幾片姜中火煎至金黃。

步驟3/7

倒入適量清水、蔥結(jié)，大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，魚頭和魚骨棄用，魚湯備用。

步驟4/7

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2只番茄去皮，切小塊備用。*注紅果魚的做法大全竅門：頂部劃十字刀，放入鍋中，從頂部淋上沸水，再小火煮約30秒取出，即可輕松撕去表皮。

步驟5/7

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取一砂鍋，熱鍋冷油，放入1勺番茄沙司炒出紅油，加番茄塊炒至濃稠狀，加少許鹽調(diào)味后，再倒入魚湯大火煮沸。

步驟6/7

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下腌好的魚片煮熟后，關火。

最后一步

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撒上少許熟白芝麻和蔥花，番茄魚完成！

口魚怎么做好吃，清蒸紅口魚的家常做法

主料

紅口魚300g

輔料

姜絲適量鹽適量

步驟

1.魚去鰓洗凈，抹上薄鹽腌制10分鐘。

2.把鹽洗掉。

3.鍋中燒開水，把魚放入。

4.灑上姜絲，大火蒸約8-10分鐘，關火虛蒸2分鐘。

5.整盤拿出即可。

小貼士

蒸前要把鹽洗掉，不然會太咸了。

紅線魚的做法有幾種？

紅線魚可以清蒸，可以炸，可以煎，可以燉，以下是燉紅線魚的做法。

主料：紅線魚2條 輔料：油適量、鹽適量、小蔥3根、姜5g、大蒜3、瓣醬油5ml

步驟：

1.準備原料；

2.紅線魚刮去魚鱗，取出內(nèi)臟，清洗干凈，魚的兩面抹上少許鹽，蔥切段，姜切絲，大蒜剁碎備用；

3.小砂鍋內(nèi)倒入1湯匙的油，放入姜絲蒜碎逼出香味；

4.鍋底再墊上一半的蔥段，放入抹過鹽的紅線魚；

5.倒入3湯匙左右的清水，以鋪滿鍋的底部為準；

6.魚上部再放入另一半蔥段，蓋上蓋以最小火燜五分鐘，魚眼睛鼓出來便是熟了，這時倒入醬油關火虛燜一會就可以了；

7.成品。

紅鼓魚怎么做好吃

清蒸美國紅魚

美國紅魚，又稱眼斑擬石首魚、紅擬石首魚、紅鼓魚、黑斑紅鱸、斑點尾鱸等，屬鱸形目，石首魚科，擬石首魚屬。肉質(zhì)鮮美，刺少，非常適合食用。體呈紡綞形，外形與國產(chǎn)大黃魚相近，成魚腹部以上體色微紅，幼魚尾柄基部上方有1-4個圓形黑斑，尾鰭邊緣呈藍色。

用料

鹽 ? ?適量 ?

料酒 ? ?適量 ?

蔥 ? ?5大根 ?

姜 ? ?6片 ?

蒸魚豉油 ? ?4勺 ?

生抽 ? ?2勺 ?

水 ? ?2勺 ?

醋 ? ?0.5勺 ?

清蒸美國紅魚的做法

魚身改刀，注意魚魚鰭，美國紅魚的魚鰭是有鋒利的刺的，千萬小心扎手，扎后手會腫痛的呦。

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蔥姜切絲塞入改刀處和魚肚子，順便忘魚身抹點鹽和料酒贈味去腥，腌制30分鐘

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腌30分鐘后，把滲出的血水倒掉，盤子下面墊點蔥絲和姜絲

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上鍋大火蒸10分鐘

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蒸魚的時候準備蔥絲（切好泡水）和蒸魚調(diào)味汁（4勺蒸魚豉油+2勺生抽+2勺水+半勺醋）

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蒸好倒出盤子里的水，放上蔥絲澆上調(diào)味汁

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最后澆上適量熱油，開吃嘍??

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魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等。

常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起更覺軟嫩，也更易消化吸收。

紅果鯉怎么做好吃，清蒸紅果鯉的家常做法

主料：紅果、冰糖步驟：1.紅果洗干凈。2.去核。3.裝入洗干凈的玻璃瓶中。4.冰糖加水（水量視瓶數(shù)而定）。5.把冰糖熬成糖水。6.把糖水裝入紅果瓶中（沒過紅果）。7.把紅果瓶放入蒸鍋中，瓶蓋也放在鍋中，把瓶蓋加滿水。大火蒸20分鐘。8.趁熱把瓶蓋擰緊。9.倒扣在桌面上。10.涼透后把瓶正過來，放在陰涼處。兩周后就可以開吃了。

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