鱈魚(yú)和油魚(yú)的區(qū)別：鱈魚(yú)是什么魚(yú)

鱈魚(yú)的肉色以白色為主，并且鱈魚(yú)的魚(yú)鱗較小是圓筒形的結(jié)構(gòu)，背部是灰色和深藍(lán)灰色為主，辨識(shí)度較高，油魚(yú)的身體較長(zhǎng)，魚(yú)體上是以黑色和青綠色為主，側(cè)邊鱗片是黑色的，解凍后的油魚(yú)肉質(zhì)粗糙，沒(méi)有鱈魚(yú)光滑，可以從價(jià)格區(qū)分，油魚(yú)一般十幾塊錢(qián)，當(dāng)然有的不良超市會(huì)假冒鱈魚(yú)，具體區(qū)分有兩個(gè)方法:一是鱈魚(yú)肉質(zhì)堅(jiān)硬,油魚(yú)松軟的多，二是用手把魚(yú)鱗抹掉，魚(yú)鱗下的黑色層隨魚(yú)鱗掉落的是油魚(yú)，鱈魚(yú)黑色層仍附在魚(yú)肉上，希望以上方法可以幫助你， 閱讀全文 >

• 1、鱈魚(yú)和草魚(yú)的區(qū)別
• 2、今天想到了一個(gè)問(wèn)題，鱈魚(yú)和油魚(yú)做熟后有什么不同呢
• 3、怎么分辨油魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別
• 4、精選問(wèn)答
• 5、鱈魚(yú)和油魚(yú)要怎么區(qū)分呢
• 6、鱈魚(yú)和油魚(yú)應(yīng)該怎樣區(qū)分
• 7、怎么分辨油魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別
• 8、魚(yú)的種類(lèi)有很多，雪魚(yú)和鱈魚(yú)區(qū)別有哪些

1、鱈魚(yú)和草魚(yú)的區(qū)別

鱈魚(yú)的肉色以白色為主，并且鱈魚(yú)的魚(yú)鱗較小是圓筒形的結(jié)構(gòu)，背部是灰色和深藍(lán)灰色為主，辨識(shí)度較高。油魚(yú)的身體較長(zhǎng)，魚(yú)體上是以黑色和青綠色為主，側(cè)邊鱗片是黑色的，解凍后的油魚(yú)肉質(zhì)粗糙，沒(méi)有鱈魚(yú)光滑。

2、今天想到了一個(gè)問(wèn)題，鱈魚(yú)和油魚(yú)做熟后有什么不同呢

有相似疑問(wèn)未得到解答，

3、怎么分辨油魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別

4、精選問(wèn)答

最佳答案：

5、鱈魚(yú)和油魚(yú)要怎么區(qū)分呢

鱈魚(yú)和油魚(yú)可以通過(guò)以下特征進(jìn)行區(qū)分：1.外觀：鱈魚(yú)身體呈長(zhǎng)條狀，體色灰白，鱗片細(xì)小，頭部較小；油魚(yú)身體呈橢圓形，體色呈灰綠色，鱗片較粗，頭部較大。2.味道：鱈魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，適合煮湯、烤、蒸等烹調(diào)；油魚(yú)肉質(zhì)比較松軟，肉質(zhì)中含有較多的油脂，味道鮮美，適合煎、煮、烤等烹調(diào)。3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鱈魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鈣、碘等營(yíng)養(yǎng)成分；油魚(yú)富含Omega-3脂肪酸、維生素A、D等營(yíng)養(yǎng)成分。4.市場(chǎng)價(jià)格：鱈魚(yú)價(jià)格相對(duì)比較高；油魚(yú)價(jià)格相對(duì)較低。

6、鱈魚(yú)和油魚(yú)應(yīng)該怎樣區(qū)分

可以從價(jià)格區(qū)分，油魚(yú)一般十幾塊錢(qián)，當(dāng)然有的不良超市會(huì)假冒鱈魚(yú)，具體區(qū)分有兩個(gè)方法:一是鱈魚(yú)肉質(zhì)堅(jiān)硬,油魚(yú)松軟的多。二是用手把魚(yú)鱗抹掉，魚(yú)鱗下的黑色層隨魚(yú)鱗掉落的是油魚(yú)，鱈魚(yú)黑色層仍附在魚(yú)肉上。希望以上方法可以幫助你。

7、怎么分辨油魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別

1、口感

鱈魚(yú)是深海魚(yú)，入口即化，肉質(zhì)非常細(xì)膩，可以像三文魚(yú)那樣蘸辣根生吃，有獨(dú)特的清香和鮮味。口感是像蟹腿肉似的比較有筋道。

油魚(yú)用油煎熟后有肉香味，吃起來(lái)十分油膩，煮熟后肉質(zhì)很粗，口感較差。

2、看肉和皮的顏色

鱈魚(yú)的魚(yú)段皮發(fā)白或灰白，色淡，肉質(zhì)細(xì)膩；油魚(yú)的皮為灰黑色，色深，有網(wǎng)格狀，肉質(zhì)較硬且粗糙。

真鱈魚(yú)的肉相比油魚(yú)更為潔白，油魚(yú)仔細(xì)看后會(huì)發(fā)現(xiàn)呈黃色。

油魚(yú)：

鱈魚(yú)：

3、看鱗片

鱈魚(yú)鱗片較小，身上有小小的銀色圓點(diǎn)，肉色較淺。鱈魚(yú)的鱗片非常鋒利，摸上去像針刺一樣，為了體現(xiàn)真鱈魚(yú)的這一“高貴”特點(diǎn)，賣(mài)場(chǎng)一般不會(huì)剝?nèi)テ澉[片。

而油魚(yú)的鱗片則無(wú)此特征。

8、魚(yú)的種類(lèi)有很多，雪魚(yú)和鱈魚(yú)區(qū)別有哪些

雪魚(yú)和鱈魚(yú)區(qū)別很多，鱈魚(yú)刺少肉嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，容易 消化，很多媽媽都會(huì)給寶寶買(mǎi)來(lái)食用。小編提醒您，在買(mǎi)鱈魚(yú)的時(shí)候一定要小心鑒別，包括女星馬伊琍在內(nèi)的眾多媽媽都買(mǎi)到了一種名叫油魚(yú)的“假鱈魚(yú)”。下面通過(guò)多幅圖片從外觀、手感、口味等方面告訴您鱈魚(yú)和油的區(qū)別。