什么魚適合清蒸給孩子吃(哪種清蒸魚比較適合孩子吃)

孩子最愛吃的清蒸鱸魚，簡(jiǎn)單蒸一蒸，肉質(zhì)鮮嫩，清淡不油膩！

本篇文章給大家談?wù)勈裁呆~適合清蒸給孩子吃，以及哪種清蒸魚比較適合孩子吃對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、做清蒸魚，選哪種魚比較好吃？
• 2、清蒸都有什么魚可以清蒸
• 3、除了鱸魚，還有哪些魚是適合清蒸的？
• 4、小孩適合吃的清蒸魚
• 5、輔食蒸選什么魚好

做清蒸魚，選哪種魚比較好吃？

現(xiàn)在生活條件好了之后，餐桌上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)大魚大肉，不過(guò)人們更加的是注重食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。選擇魚肉會(huì)多一點(diǎn)，因?yàn)轸~肉的肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，可以為身體更多的補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)等等。要說(shuō)到做清蒸魚，選哪種魚比較好吃？我個(gè)人覺(jué)得鱸魚會(huì)比較好。它的肉質(zhì)非常的細(xì)膩，而且魚刺還特別少，很適合小孩子食用，關(guān)鍵是鱸魚的價(jià)格也較為便宜。

除了鱸魚之外多寶魚，桂魚都是可以做清蒸魚的，不過(guò)價(jià)格稍微貴一些，羅非魚和石斑魚，也可以來(lái)做清蒸魚，這些魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不用說(shuō)，很高，刺也比較少，一般既便宜又好吃的就是鱸魚了，鱸魚是淡水魚中第DHA含量最高的，也被認(rèn)為，最補(bǔ)腦的一種魚類。一般在家庭生活中，終于用到的鱸魚比較多，清蒸鱸魚的做法也非常的簡(jiǎn)單。

清蒸鱸魚的具體做法。

食材：鱸魚，蒸魚豉油，生姜，大蔥，料酒，食鹽。

第1步，把買來(lái)的鱸魚清洗干凈，去除內(nèi)臟。清洗干凈，在魚的肚子中加入生姜，蔥白，在魚的身上倒入一點(diǎn)料酒，把料酒均勻的涂抹在魚的身上。腌制20分鐘的時(shí)間，等腌制好之后，起鍋燒水，等水燒開把鱸魚放進(jìn)去，大火開始蒸制，大約蒸10~15分鐘的時(shí)間。

第2步，在蒸制的過(guò)程中，制作料汁，準(zhǔn)備一個(gè)小碗里面加入蒸魚豉油，食鹽。胡椒粉，攪拌均勻備用，鱸魚蒸好了之后拿出來(lái)把料汁倒在魚身上，然后再熱油澆在魚的身上，這樣一道清蒸鱸魚就做好了，非常的簡(jiǎn)單。

接下來(lái)給大家分享幾個(gè)清蒸鱸魚的小技巧。

1，在選擇魚的時(shí)候，要注意選擇魚鱗比較完整，魚肉有彈性的，最好是活的，如果魚體發(fā)白最好不要買了。

2，殺魚之后，不要立馬就上鍋蒸制，要等兩個(gè)小時(shí)之后再上鍋。

3，清蒸前不要加入食鹽。像是我們一般的做法就是在清蒸之前，把食鹽涂抹在魚的身上，讓他更好入味，其實(shí)這種做法會(huì)讓魚肉不夠鮮嫩，所以，在清蒸前只需要涂抹上料酒就可以了，清蒸過(guò)后再加入食鹽，口感會(huì)非常好。

4，一定在水燒開之后再放入魚。

清蒸都有什么魚可以清蒸

清蒸魚是很多人都非常喜歡的一種魚的做法，魚清蒸可以保留魚的鮮美味道，魚肉會(huì)特別嫩特別好吃，但是應(yīng)該要怎么樣才能夠做出美味的清蒸魚呢？要想做出美味的清蒸魚，在魚的選擇上是非常重要的，大家一定要選擇適合用于清蒸的魚，有很多魚并不適合用來(lái)清蒸，比如那些肉質(zhì)太過(guò)于肥厚的，像鯉魚就不適合用來(lái)清蒸，什么魚類比較適合用來(lái)清蒸呢？下面就來(lái)給大家介紹幾種特別適合做清蒸魚的魚類，要想做清蒸的話，只要選擇這幾種魚絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)，一起來(lái)看看到底是哪幾種魚吧。

第一鱸魚，鱸魚大家應(yīng)該不會(huì)感到陌生了，一般在做清蒸的時(shí)候直接選擇鱸魚，鱸魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，不僅有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且還有很多的維生素和微量元素，經(jīng)常吃鱸魚對(duì)身體健康特別有益，鱸魚用清蒸這種做法，可以讓鱸魚的口感特別細(xì)嫩，特別爽滑。

第二多寶魚。多寶魚也是一種特別常見的魚類，也可以直接用來(lái)清蒸，多寶魚長(zhǎng)相看上去特別奇怪，雖然長(zhǎng)得比較丑，但是多寶魚的營(yíng)養(yǎng)確是很豐富的，而且多寶魚的價(jià)格也比較昂貴，一般一條多寶魚價(jià)格應(yīng)該在四五十元左右，飯店里面點(diǎn)一道清蒸多寶魚，價(jià)格一般達(dá)到十元。大家可以根據(jù)個(gè)人的經(jīng)濟(jì)情況來(lái)進(jìn)行選擇，看看是否要用多寶魚來(lái)做清蒸，多寶魚味道也是十分鮮美的，基本上沒(méi)有什么刺，給老人和小孩子吃都可以放心。

第三鱖魚。鱖魚肉特別多也沒(méi)有多少魚刺，在鱖魚里面也含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其含有非常豐富的維生素d，鱖魚的肉質(zhì)極為細(xì)膩，不管男女老少，都非常適合多吃鱖魚。

現(xiàn)在知道到底哪些魚類比較適合用來(lái)做清蒸了嗎？在了解到了哪些魚類比較適合做清蒸以后，大家也應(yīng)該要注意選擇新鮮的魚，必須要選擇到新鮮的魚才可以做出美味的清蒸魚。

除了鱸魚，還有哪些魚是適合清蒸的？

什么魚清蒸最好吃呢，我覺(jué)得一定是海魚，而且是肉質(zhì)比較嫩的那種，最好還有著海魚那種海洋的新鮮味道的。

能夠清蒸吃的魚太多了，可以這樣說(shuō)：只要你的盤子能盛得下的魚都可以清蒸著吃。清蒸只是眾多做法的一種做法，只要掌握好清蒸的技巧做出的魚就能保持最大的鮮味最好選擇活魚，魚的重量最好控制在500-1000克左右，不要買太大的，太大的魚不適合清蒸。

說(shuō)到清蒸魚，就要數(shù)我們湖州的清蒸白魚了。太湖白魚又稱太湖銀刀，因其肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮美，為大眾所喜愛，與白蝦、銀魚一起被稱為“太湖三寶”。

肉質(zhì)細(xì)嫩的適合做清蒸魚，且一定要現(xiàn)宰現(xiàn)殺的新鮮活魚。魚體偏扁的適合做清蒸魚。魚體葷圓的的魚做清蒸魚不好吃，太圓蒸不透鱸魚屬于一種不咸不淡的魚類，可謂是特點(diǎn)多多。它不僅肉質(zhì)鮮美，沒(méi)有海魚的腥味和咸味，還富含了海魚中特有的豐富礦物質(zhì)和氨基酸，所謂魚和熊掌兼得魚類營(yíng)養(yǎng)豐富，不同的做法有不同的口味，其中清蒸魚的味道特別鮮美，所以人們都很喜歡。適合清蒸的魚有很多，就比如桂花魚、多寶魚、刀魚、草魚、鯧魚、鱸魚等等，其實(shí)大部分魚都適合清蒸，只要土腥味較小、肉質(zhì)細(xì)嫩不發(fā)柴的魚，都適合清蒸。

適合做清蒸魚品種很多，有清蒸桂花魚，清蒸鱸魚，清蒸鯧魚等。我喜歡選用那種魚翅少的魚來(lái)做清蒸，這樣也方便小孩子吃。特別是清蒸桂花魚和清蒸鱸魚口感很好，清蒸的魚吃起來(lái)即使是同一個(gè)魚品種，做法也是多種多樣，這就是中國(guó)美食的博大精深之處?？梢园淹粋€(gè)食材，用不同的烹飪方法，做出不同的味道來(lái)。魚也是一樣，烹飪方法太多。

小孩適合吃的清蒸魚

在各種肉類食材中，魚肉是最為鮮嫩爽口的。當(dāng)然魚肉的門檻也是相對(duì)較高的，一方面它的烹飪非?？季浚胱龅娇诟泻馨?，的確是需要下點(diǎn)功夫的。另外，魚肉雖然好吃，但是吐魚刺會(huì)對(duì)很多人造成什么魚適合清蒸給孩子吃了困擾。

所以我們就選用鱸魚來(lái)做一款特別棒的清蒸鱸魚吧?？诟懈?dú)特，吃的壓力也不大，可以讓我們大快朵頤，即使是孩子也可以吃得很開心哦。最重要的是這款美食的肉質(zhì)太過(guò)鮮嫩爽口，湯汁也非常下飯，每次做一條都是一頓解決哦。超贊的家常美味，肉質(zhì)軟嫩解饞，湯汁更是無(wú)比下飯，越吃越過(guò)癮！

孩子最愛吃的清蒸鱸魚，簡(jiǎn)單蒸一蒸，肉質(zhì)鮮嫩，清淡不油膩！今天就一起來(lái)品嘗一下吧，絕對(duì)屬于居家常備的美食，而且魚肉非常營(yíng)養(yǎng)健康，隔三差五做一次全家人都會(huì)吃得很開心。

【簡(jiǎn)易版家庭清蒸鱸魚】

制作配料：鱸魚1條 鹽半勺 大蔥1段 生姜6片 料酒4勺 小蔥3顆 紅椒半個(gè) 醬汁：蒸魚豉油3勺 生抽1勺 清水2勺

制作方法：

1、準(zhǔn)備一條鱸魚，提前清理干凈，魚身上打上花刀，放在盤子里，把魚身上抹點(diǎn)鹽，用蔥、姜、料酒腌漬15分鐘左右；

2、腌好之后，把之前的調(diào)料全部倒掉，再重新放蔥、姜、料酒，開水上鍋蒸大約蒸10分鐘左右；

3、準(zhǔn)備料汁：3勺蒸魚豉油、1勺生抽、2勺清水，調(diào)勻就可以什么魚適合清蒸給孩子吃了。

4、把蒸好的魚取出來(lái)，蔥姜去掉，蒸出來(lái)的水分倒掉，再把魚換一個(gè)干凈的盤子，這樣魚吃起來(lái)也不會(huì)腥。魚身上放上適量的紅椒絲和小蔥絲，澆上一勺熱油，激發(fā)出香味來(lái)；

5、再把醬汁從魚的旁邊淋進(jìn)去；

6、我們的簡(jiǎn)易版家庭清蒸鱸魚就做好了。鱸魚肉質(zhì)鮮嫩，魚刺少，價(jià)格也不是很貴，所以可以常吃。尤其是家里有老人孩子，魚肉要多吃。簡(jiǎn)單清蒸一下，花的時(shí)間少，清淡爽口，特別的好！

輔食蒸選什么魚好

嬰兒輔食吃什么魚好

1、鱸魚：鱸魚有海水養(yǎng)殖品種，也有淡水養(yǎng)殖品種，周身刺少，魚肉肥肉細(xì)嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。在選購(gòu)的時(shí)候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。

2、太陽(yáng)魚：太陽(yáng)魚屬于淡水魚，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品。太陽(yáng)魚味道鮮美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于個(gè)頭較小，很適合一次給寶寶蒸一條來(lái)食用。

3、帶魚：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。

4、黃花魚：黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣?duì)睿瑳](méi)有碎刺，適合兒童咀嚼。

5、三文魚：三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。

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