博納世家干紅葡萄酒(博納高干紅葡萄酒)

今天給各位分享博納世家干紅葡萄酒的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)博納高干紅葡萄酒進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！勃艮第沃內(nèi)安格一級(jí)園干紅葡萄酒?七樹(shù)醇釀，只為有故事的人博納酒莊是高檔次，博納酒莊，一個(gè)融匯中西且精益求精博納世家干紅葡萄酒的企業(yè)，一個(gè)注重質(zhì)量且推崇文化博納世家干紅葡萄酒的企業(yè)，酒莊里年份久遠(yuǎn)的酒不在少數(shù)，因此博納酒莊是高檔次，酒莊指一個(gè)陸地單位，通常歸土地占有者所有葡萄的種植，葡萄酒的釀造和貯存，灌裝過(guò)程都在酒莊內(nèi)進(jìn)行，69的價(jià)格是250ml裝的，換算正常750ml的是207元，中低的價(jià)格，但酒確實(shí)不錯(cuò)?。?/blockquote>

今天給各位分享博納世家干紅葡萄酒的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)博納高干紅葡萄酒進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

• 1、勃艮第玫瑰｜樂(lè)樺品鑒會(huì)
• 2、博納酒莊是什么檔次
• 3、博納干紅葡萄酒——求價(jià)格。
• 4、侍酒報(bào)告：樂(lè)樺Leroy
• 5、西卡韋博納紅葡萄酒保質(zhì)期

勃艮第玫瑰｜樂(lè)樺品鑒會(huì)

導(dǎo)語(yǔ)

“不管過(guò)去、現(xiàn)在還是將來(lái)，當(dāng)你喝到她的酒時(shí)，請(qǐng)向這位勃艮第釀酒女王表達(dá)一份敬意?！?/p>

在勃艮第土壤中有一種玫瑰石，是上億年前海洋生物沉積而成的貢布隆香石灰?guī)r，有著美麗的粉紅色紋路，被稱為勃艮第玫瑰。其實(shí)還有一位生長(zhǎng)在葡萄田里的“ 勃艮第玫瑰 ”，感性且堅(jiān)強(qiáng)，美麗而堅(jiān)持，她就是 拉茹·貝茨-樂(lè)樺(Lalou Bize-Leroy)夫人 !

樂(lè)樺Leroy夫人是勃艮第獨(dú)一無(wú)二的杰出女性釀酒師，是將 “生物動(dòng)力法”運(yùn)用于葡萄栽培的先行者 ?，F(xiàn)年八旬有余的樂(lè)樺夫人，有著“勃艮第夫人”(the grade of burgundy)的稱號(hào)，現(xiàn)在仍然是樂(lè)樺酒莊(Domaine Leroy)和奧維娜酒莊(Domaine d’Auvenay)的掌門(mén)人。

樂(lè)樺夫人出身葡萄酒世家，生于20世紀(jì)30年代的巴黎。先祖于1868年在勃艮地開(kāi)始經(jīng)營(yíng)葡萄酒。1942年，樂(lè)樺夫人的父親亨利·樂(lè)樺(Henri Leroy)收購(gòu)了勃艮地的第一名園羅曼尼·康帝（Domaine de la Romanée-Conti 簡(jiǎn)稱DRC）一半的股份。 1974年，樂(lè)樺夫人 以家族代表的身份任DRC董事兼釀酒師， 與奧貝爾·德·維蘭(Aubert de Villaine)共同管理DRC ，從此開(kāi)始了她在葡萄酒世界的璀璨人生。

① Domaine de la Romanee-Conti：羅曼尼·康帝酒莊。

② La Tache：拉塔西特級(jí)園(此園為羅曼尼·康帝酒莊獨(dú)占園)。

③ 1975：葡萄采摘年份

④ 莊主簽名： 拉茹·貝茨-樂(lè)樺(Lalou Bize-Leroy)

奧貝爾·德·維蘭(Aubert de Villaine)

⑤ Mise en Bouteille au Domaine：酒莊裝瓶

因經(jīng)營(yíng)分歧1992年樂(lè)樺夫人離開(kāi)了DRC董事會(huì)，但仍保有股權(quán)。關(guān)于分歧詳情我們不得而知，但可以從DRC系列酒標(biāo)上的簽名揣測(cè)一番。1989年是個(gè)分水嶺，這是樂(lè)樺夫人的簽名最后一次出現(xiàn)在DRC酒標(biāo)上。

離開(kāi)DRC，反倒成就了樂(lè)樺夫人日后輝煌的葡萄酒事業(yè)。她開(kāi)始專心致志的發(fā)展樂(lè)樺家族的葡萄酒事業(yè)，并發(fā)誓要將葡萄酒品質(zhì)超過(guò)DRC。也正因此她得以嘗試在DRC時(shí)不被允許的大膽種植釀造想法。

樂(lè)樺夫人是一個(gè)堅(jiān)定的生物動(dòng)力法信仰者 ，她為每顆葡萄樹(shù)使用不同的草藥秘方，遵守宇宙規(guī)律，拒絕使用任何化肥、殺蟲(chóng)劑和除草劑。她說(shuō)生物動(dòng)力法是信仰的問(wèn)題，她認(rèn)為自己能傾聽(tīng)葡萄樹(shù)的痛苦、需要與歡樂(lè)，例如春季剪枝之后，她說(shuō)她可以聽(tīng)到葡萄樹(shù)哭泣的聲音，她就特別調(diào)制了一種具有止痛效果的藥草涂抹在剛剪枝的葡萄樹(shù)上。經(jīng)過(guò)多年的堅(jiān)守，愿望實(shí)現(xiàn)了。

在她投下巨資與心血照料的葡萄園中，生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒來(lái)，使得樂(lè)樺酒莊成為勃艮第唯一可以與DRC比肩的名莊。理性嚴(yán)謹(jǐn)?shù)腄RC掌門(mén)人奧貝爾·德·維蘭，于2008年正式對(duì)外宣布，羅曼尼·康帝酒莊已采用了生物動(dòng)力法，說(shuō)會(huì)走向這一步是被事實(shí)結(jié)果所證實(shí)。 如今樂(lè)樺夫人所倡導(dǎo)的生物動(dòng)力法正被越來(lái)越多的酒莊采用 。

由世界上最著名的英國(guó)倫敦葡萄酒搜索網(wǎng)站wine-seacher發(fā)布的2015年全球最昂貴的50款葡萄酒榜單中，拉茹·貝茨-樂(lè)樺夫人成為了大贏家， 有14款她親自釀造的頂級(jí)葡萄酒位列其中！DRC有6款入圍 。

《法國(guó)葡萄酒評(píng)論》曾這樣評(píng)價(jià)拉茹·貝茨-樂(lè)樺夫人：“ 樂(lè)樺為我們?cè)忈屃恕芎谩钠咸丫坪汀畟ゴ蟆钠咸丫频膮^(qū)別 ?！?/p>

七樹(shù)醇釀分享勃艮第美酒的初心從未改變 ，當(dāng)很多朋友說(shuō)在國(guó)內(nèi)很難遇到樂(lè)樺時(shí)，這些歷經(jīng)層層甄選的樂(lè)樺葡萄酒，已從樂(lè)樺酒莊被細(xì)心地用恒溫集裝箱，原封不動(dòng)的運(yùn)抵七樹(shù)醇釀酒窖。 直到為您開(kāi)封的那一刻，那些曾飽蘸了勃艮第陽(yáng)光和雨露的葡萄酒才漸漸蘇醒......

“Le Vin est d inspiration cosmique, il a le go?t de la matière du monde. ”

“葡萄酒源于宇宙靈感，品鑒它如同體驗(yàn)世界?！?

勃艮第玫瑰｜樂(lè)樺品鑒會(huì)

酒會(huì)信息

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日期： 2018.06.23（周六 ）

簽到：18:30

酒會(huì)：19:00 - 21:30

席位：共10位

門(mén)票： 1680元/位 （含輕食）

地點(diǎn)：北京東城區(qū)北兵馬司胡同32號(hào)

活動(dòng)提示：請(qǐng)著正裝出席

咨詢電話：胡媛媛 186 1162 3319

酒單信息

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Pont des Arts? 龐狄莎

CHAMPAGNE RéSERVE PRIVéE Grand Cru?

Blanc de Blancs

特級(jí)私人珍藏白中白香檳

Maison Leroy? 樂(lè)樺酒莊

Vin? ?Blanc-Montagny?

勃艮第蒙塔尼干白葡萄酒? 2014??

Maison Leroy? 樂(lè)樺酒莊

Puligny-Montrachet?1er CruLaGarenne

普利尼-蒙哈榭嘉航一級(jí)園干白葡萄酒 2010

Maison Leroy? 樂(lè)樺酒莊

Bourgogne（rouge)

勃艮第紅葡萄酒?2015

?Maison Leroy? 樂(lè)樺酒莊

Vin Rouge-Chorey??Les Beaune?

勃艮第紹黑博納干紅葡萄酒? 2013

?Maison Leroy? 樂(lè)樺酒莊

Volnay?1er Cru ? Les Angles?

勃艮第沃內(nèi)安格一級(jí)園干紅葡萄酒?2000

左右滑動(dòng)查看下一張圖片?

七樹(shù)醇釀，只為有故事的人

博納酒莊是什么檔次

博納酒莊是高檔次。

博納酒莊，一個(gè)融匯中西且精益求精博納世家干紅葡萄酒的企業(yè)，一個(gè)注重質(zhì)量且推崇文化博納世家干紅葡萄酒的企業(yè)，酒莊里年份久遠(yuǎn)的酒不在少數(shù)，因此博納酒莊是高檔次。

酒莊指一個(gè)陸地單位，通常歸土地占有者所有葡萄的種植，葡萄酒的釀造和貯存，灌裝過(guò)程都在酒莊內(nèi)進(jìn)行。

博納干紅葡萄酒——求價(jià)格。

69的價(jià)格是250ml裝的，換算正常750ml的是207元。中低的價(jià)格，但酒確實(shí)不錯(cuò)！！

侍酒報(bào)告：樂(lè)樺Leroy

2018.6.23周六 19:00 根日

晴多云25-35℃，西南風(fēng)3級(jí)

露臺(tái)，座席16

“在勃艮第土壤中有一種玫瑰石，是上億年前海洋生物沉積而成的貢布隆香石灰?guī)r，有著美麗的粉紅色紋路，被稱為勃艮第玫瑰。其實(shí)還有一位生長(zhǎng)在葡萄田里的“勃艮第玫瑰”，感性且堅(jiān)強(qiáng)，美麗而堅(jiān)持，她就是拉茹·貝茨-樂(lè)樺(Lalou Bize-Leroy)夫人!”

對(duì)于喝勃艮第葡萄酒的朋友來(lái)說(shuō)，羅曼尼康帝和樂(lè)樺酒莊是神圣般的存在。

樂(lè)樺夫人是生物動(dòng)力法堅(jiān)定的前行者。體會(huì)樂(lè)樺葡萄酒，體會(huì)到其中的自然、愛(ài)、堅(jiān)定的心念的流動(dòng)，令人難忘。

當(dāng)日天氣很熱，晚上室外也是可以令人動(dòng)輒流汗的溫度。加上提前擺好的酒杯溫度也很高。所以所有酒款的侍酒溫度都比平時(shí)低。

根據(jù)開(kāi)瓶后每款葡萄酒的特點(diǎn)，以及對(duì)樂(lè)樺葡萄酒內(nèi)核的理解，本次侍酒過(guò)程也盡量自然，尤其是醒酒時(shí)間都比較短。

龐狄莎特級(jí)私人珍藏白中白香檳

CHAMPAGNE PIERRE PETERS – RESERVE PRIVEE

MIQUELE BARCELO-PONT DES ARTS

“2015年，釀酒界的兩位傳奇人物Rodolphe（Pierre Péters酒莊第六代傳人） Paul Pontallier (前瑪歌酒莊總經(jīng)理)及享譽(yù)全球的藝術(shù)大師米格爾巴塞洛，攜手創(chuàng)造了兩款絕凈之飲｜特級(jí)白中白香檳（龐狄莎私人珍藏 永恒珍藏）。香檳世家Pierre Péters酒莊經(jīng)過(guò)百年釀酒歲月，做過(guò)無(wú)數(shù)精彩作品。香檳行家們稱，都是白中白Chadonnay，都是特級(jí)園Grand Cru，他們的酒跟 Krug Clos de Mesnil 跟 Salon 是鐵三角，太精彩而成為典范?！?/p>

侍酒溫度：9℃

夏日的鮮爽愉悅非香檳莫屬呢！柑橘檸檬等黃色果香，酵母自溶的發(fā)酵香，面包，烘焙，泡沫在口中綿密而有力，口感寬闊，回味很長(zhǎng)。

客人入場(chǎng)后開(kāi)始倒香檳，緊接著開(kāi)場(chǎng)介紹本場(chǎng)活動(dòng)和樂(lè)樺女士與羅曼尼康帝酒莊的淵源及樂(lè)樺酒莊的信息。此時(shí)有不少客人專注聽(tīng)，而沒(méi)有再品杯中香檳，此時(shí)酒的溫度升的很快，會(huì)影響香氣口感。所以現(xiàn)場(chǎng)溫度比較高的時(shí)候，倒香檳一次不要倒多，同時(shí)主持人也要提醒大家在最好的溫度品飲。

樂(lè)樺勃艮第蒙塔尼干白葡萄酒2014

MONTAGNY- MAISON LEROY

蒙塔尼是夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）的村莊級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄園位于海拔250至400米的小山丘上，石灰質(zhì)土壤使得該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒帶有濃郁的礦物氣息。蒙塔尼產(chǎn)區(qū)只生產(chǎn)白葡萄酒，葡萄品種為霞多麗。

侍酒溫度：10.5℃

醒酒時(shí)間：未用醒酒器，從開(kāi)瓶到開(kāi)始侍酒75分鐘。

淺檸檬黃綠調(diào)兒，柑橘、蘋(píng)果香，柔和的礦物氣息，入口新鮮多汁的果味，清新，親切。

樂(lè)樺普利尼-蒙哈榭嘉航一級(jí)園干白葡萄酒2010

PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU ??LA GARENNE??- MAISON LEROY

普利尼-蒙哈榭是勃艮第最著名的三個(gè)白葡萄酒村莊之一（另兩個(gè)為默爾索和夏山-蒙哈榭）。“La Garenne”葡萄園的名字來(lái)源于中世紀(jì)拉丁語(yǔ)，意思是圍墻圍著的蓄養(yǎng)兔子類小動(dòng)物的小型樹(shù)林獵場(chǎng)。這片葡萄園曾屬于邁濟(jì)耶爾修道院(Maizières Abbey)，位于普利尼-蒙哈榭偏北上坡處，海拔高，表土淺，葡萄成熟慢，風(fēng)格較苗條清瘦、輕巧精致。

侍酒溫度：11℃

醒酒時(shí)間：未用醒酒器，從開(kāi)瓶到開(kāi)始侍酒102分鐘。

淺檸檬黃，橙子、油桃、黃蘋(píng)果香，香草和一絲堅(jiān)果氣息。入口清新圓潤(rùn)。

樂(lè)樺勃艮第干紅葡萄酒2015

BOURGOGNE ROUGE - MAISON LEROY

樂(lè)樺此款大區(qū)級(jí)干紅葡萄酒在樂(lè)樺葡萄酒系列中具有很高的性價(jià)比?？梢愿惺艿綐?lè)樺葡萄酒純凈、平衡的典型特征。

侍酒溫度：14.5℃

醒酒時(shí)間：醒酒器中15分鐘。從開(kāi)瓶到開(kāi)始侍酒145分鐘。

淺寶石紅色，新鮮的紅色漿果香氣，口感均衡愉悅自然。

樂(lè)樺勃艮第紹黑博納村級(jí)干紅葡萄酒2013

CHOREY-LES-BEAUNE- MAISON LEROY

紹黑博納(Chorey-lès-Beaune)位于博恩丘北部，與阿羅克斯·科通(Aloxe-Corton)和薩維尼·博恩(Savigny-lès-Beaune)相鄰。石灰?guī)r泥灰土壤，鐵含量高，基巖堅(jiān)硬。此產(chǎn)區(qū)酒的風(fēng)格具有大方、平易近人的特點(diǎn)。

侍酒溫度：16.5℃

醒酒時(shí)間：醒酒器中27分鐘。從開(kāi)瓶到開(kāi)始侍酒167分鐘。

具有結(jié)構(gòu)感的堅(jiān)實(shí)的紅色果香，令人印象深刻。整體給人優(yōu)雅嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母杏X(jué)。

樂(lè)樺勃沃爾奈安格一級(jí)園干紅葡萄酒2010

VOLNAY 1ER CRU ??LES ANGLES??- MAISON LEROY

沃爾奈村的葡萄酒風(fēng)格極為細(xì)膩和優(yōu)雅。沃爾奈村雖然沒(méi)有特級(jí)葡萄園，但一級(jí)葡萄園所占面積超過(guò)一半。此法定產(chǎn)區(qū)只生產(chǎn)紅葡萄酒。帶有圍墻的安格一級(jí)園位于沃爾奈村北部，靠近波瑪村，位于坡中段，所處的區(qū)域常被認(rèn)為有較多澀味。

侍酒溫度：16.5℃

醒酒時(shí)間：醒酒器中22分鐘。從開(kāi)瓶到開(kāi)始侍酒180分鐘。

淺石榴紅，紅果，皮革，風(fēng)格優(yōu)雅中透著沉穩(wěn)。

西卡韋博納紅葡萄酒保質(zhì)期

西卡韋博納紅葡萄酒保質(zhì)期為2到5年。只有少量?jī)?yōu)質(zhì)紅酒可以存放10年以上。大部分紅酒是為了飲用釀制，沒(méi)有收藏潛力，因此最好盡快飲用，只有少部分珍貴的名莊酒具有收藏潛力，可以長(zhǎng)久存放。

葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(zhǎng)期－成熟期－衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后2-3年就被喝掉了。這些酒也沒(méi)有必要也沒(méi)基礎(chǔ)放很久。

葡萄酒保存方法：

方法一：用一個(gè)干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長(zhǎng)的時(shí)間使酒溫回復(fù)到18℃，這種方法驚人地有效。

方法二：將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中(半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。這種方法稍顯復(fù)雜，但也是迄今為止你能做的較好的處理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起來(lái)就更加方便。

方法三：使用一種惰性氣體置換裝置，它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業(yè)十分流行，但是我現(xiàn)在還沒(méi)被說(shuō)服。你需要先注滿大量的惰性氣體來(lái)置換殘留在半瓶酒瓶頂部的氧氣，而且我十分懷疑這種裝置的容器可否承載足夠的惰性氣體，以高效地置換好幾瓶酒中的氧氣。

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