鯰魚做湯好喝嗎(鯰魚可以做湯喝嗎)

1、以鯰魚為主料，色拉油、蔥、姜、花椒、精鹽、醬油、醋、香油等為調(diào)料，2、將約500克活鯰魚剖肚、去雜、洗凈，3、鍋置火上，倒入花生油燒熱，煸炒蔥段、姜片、精鹽，然后加清水2000克，花椒，將鯰魚放入鍋內(nèi)文火慢燉，使魚體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成份充分溶入水中，3、水沸時(shí)，放入醬油、菠菜葉、味精、香油等調(diào)料，盛入碗中即是，特點(diǎn)：味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鯰魚做湯好喝嗎的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于鯰魚可以做湯喝嗎、鯰魚做湯好喝嗎的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

今天給各位分享鯰魚做湯好喝嗎的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鯰魚可以做湯喝嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、鯰魚湯怎么做好喝
• 2、好喝的鯰魚湯做法
• 3、鯰魚湯怎么做好喝又營(yíng)養(yǎng)

鯰魚湯怎么做好喝

鯰魚湯這樣做好喝。

1、蘿卜干先切片泡一下水煮出來(lái)鯰魚做湯好喝嗎的湯才不會(huì)太咸。

2、把水煮開后先放蘿卜干煮片刻后放鯰魚姜絲煮15分鐘至鯰魚熟,(鯰魚做湯好喝嗎我鯰魚切得大點(diǎn)而且有一邊鯰魚做湯好喝嗎的鯰魚頭所以煮的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。

3、如果是切薄片的鯰魚煮的時(shí)候就要短)調(diào)入色拉油,雞精撒上芹菜珠即可。

4、因?yàn)樘}卜干是咸的所以這個(gè)湯就不用下鹽鯰魚做湯好喝嗎了鯰魚做湯好喝嗎，這湯很鮮美。

好喝的鯰魚湯做法

好喝的鯰魚湯做法

好喝的鯰魚湯做法，讓我看看還有誰(shuí)不會(huì)的，很多人會(huì)在春夏季節(jié)里吃鯰魚，鯰魚不僅具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，還是催乳的佳品，說(shuō)了那么多吃鯰魚的好，心動(dòng)嗎，其實(shí)好喝的鯰魚湯做法，也不難，下邊讓我們一起學(xué)習(xí)來(lái)做一下。

好喝的鯰魚湯做法1

清燉鯰魚是一種很常見的做法，做出來(lái)的湯汁非常鮮美，肉質(zhì)很嫩。

食材：

鯰魚 500g

油 適量

蔥花 適量

鹽 適量

孜然 適量

姜 適量

蒜 適量

方法/步驟：

1、蔥、姜、蒜切片備用，把鯰魚用開水燙一下，去除皮上粘液和臟東西

2、熱鍋涼油，油熱時(shí)放孜然炒出香味，再放蔥、姜、蒜炒出香味，放鯰魚煸炒片刻

3、倒入熱水一大碗，撇去浮沫，待湯轉(zhuǎn)白時(shí)調(diào)小火20分鐘，關(guān)火前加鹽，營(yíng)養(yǎng)美味的奶湯鯰魚出鍋了

好喝的鯰魚湯做法2

雙椒鯰魚湯，近來(lái)在重慶沿長(zhǎng)江兩岸的一些餐館流行的一種湯菜,這是用剛從長(zhǎng)江里捕撈上岸的野生鯰魚加苦藠、青椒、紅椒烹制而成的江湖菜、成菜湯色乳白味極鮮美，魚肉細(xì)嫩滑爽，雙椒色艷清香。

用料

鯰魚1條約1200克

苦藠200克

鮮青椒75克

鮮紅甜椒75克

蔥白100克

老姜25克

白酒50克

料酒30克

味精5克

雞精2克

胡椒粉3克

精鹽5克

高湯1500克

干細(xì)豆粉25克

化豬油100克

制作方法

1、鯰魚宰殺后治凈，剁下魚頭斬成6大塊，剔下魚骨斬成段，凈魚肉則片成片；苦藠去老皮洗凈后，放入高湯內(nèi)煮至五成；青紅椒切成塊；蔥白切成4厘米長(zhǎng)的節(jié)；老姜切成片；魚頭、魚骨用料酒15克、姜片10克、蔥節(jié)50克碼味；魚片用白酒碼味去腥后，加精鹽2克和適量干細(xì)豆粉抓勻上漿。

2、鍋置旺火上，放入化豬油燒至六成熱，下姜片15克、蔥節(jié)20克煸炒出香味，然后放入魚頭、魚骨略炒，摻入高湯，烹入料酒15克，燒沸后，揀去姜、蔥，打去浮沫，放入苦藠，用中火燉至湯色乳白且苦藠軟時(shí)，用抄瓢將魚頭、魚骨、苦藠撈出盛入瓦缽內(nèi)墊底。鍋內(nèi)湯汁放入精鹽3克和雞精、胡椒粉、味精調(diào)好味，再放入蔥節(jié)30克，燒沸后放入魚片煮熟，起鍋倒入瓦缽內(nèi)。

3、炒鍋重置旺火上，放入25克化豬油燒熱，下青紅椒煸炒出香味后，起鍋倒在瓦缽內(nèi)的魚片上，即可上桌。

鯰魚湯怎么做好喝又營(yíng)養(yǎng)

鯰魚湯怎么做好？

1、以鯰魚為主料，色拉油、蔥、姜、花椒、精鹽、醬油、醋、香油等為調(diào)料。

2、將約500克活鯰魚剖肚、去雜、洗凈。

3、鍋置火上，倒入花生油燒熱，煸炒蔥段、姜片、精鹽，然后加清水2000克，花椒，將鯰魚放入鍋內(nèi)文火慢燉，使魚體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成份充分溶入水中。

3、水沸時(shí)，放入醬油、菠菜葉、味精、香油等調(diào)料，盛入碗中即是。

特點(diǎn)：味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

鯰魚做湯好喝嗎的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于鯰魚可以做湯喝嗎、鯰魚做湯好喝嗎的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。