潮汕目龍魚又叫什么魚種類(潮汕目龍魚又叫什么魚種類圖片)

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本文目錄：

• 1、龍頭魚是海鮮嗎
• 2、潮汕魚名對照圖魚類
• 3、龍魚在潮汕這邊叫什么
• 4、流鼻魚是什么魚

龍頭魚是海鮮嗎

龍頭魚科(Harpodontidae)的魚，學(xué)名Harpodon nehereus，分布于印度北部的河口，為中國沿海常見食用魚類。

潮汕魚名對照圖魚類

潮汕魚名對照圖魚類

潮汕魚名對照圖魚類，潮汕因為靠海，因此有各種新鮮剛上岸的海魚，有很多魚的名稱都只是本地人的叫法，很少人知道具體的學(xué)名叫什么，下面來看看潮汕魚名對照圖魚類。

潮汕魚名對照圖魚類1

潮汕俗稱：雞腿魚，海門叫鳥燕

學(xué)名：馬掌丁魚

雞腿魚，是潮汕地區(qū)的叫法，是一種海魚，市場經(jīng)常有這種魚，煮法簡單，湯腥肉鮮。

潮汕俗名：黃墻

學(xué)名：黃鰭鯛

黃鰭鯛是上等魚，其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，鮮食、鹽制均宜，為中型食用魚。

潮汕俗名：乖魚

學(xué)名：河豚

河豚肌肉潔白如霜，肉味腴美，鮮嫩可口，含蛋白質(zhì)甚高，營養(yǎng)豐富。唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經(jīng)處理后，始可食用。

潮汕俗名：帶魚

別名：鞭魚、裙帶魚、海刀魚、鱗刀魚

有補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美的作用。

潮汕 俗 名：鯧魚

別名：昌候魚、昌鼠、鯧鳊、鏡魚、平魚、叉片魚

具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。

潮汕俗名：赤目

學(xué)名：赤眼鱒

赤眼鱒是一種營養(yǎng)價值高、值得開發(fā)馴養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)淡水魚類。

潮汕俗名：迪仔

學(xué)名：綠鰭馬面鲀

營養(yǎng)豐富，除鮮食外，經(jīng)深加工制成美味烤魚片暢銷國內(nèi)外，是出口的水產(chǎn)品之一。

潮汕俗名：金龍、黃花

學(xué)名：大黃魚

黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的`自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

潮汕魚名對照圖魚類2

1.迪仔魚

別名：剝皮魚，面包魚

學(xué)名：綠鰭馬面鲀

主要汛期在2月上旬至5月下旬

2.帶魚

別名：鞭魚、裙帶魚、海刀魚、鱗刀魚

東海帶魚有春汛和冬汛之分

3.沙鉆仔

別名：沙尖，沙鉆仔、沙腸仔、起士、沙梭

汛期以四至七月較多。

4.鯧魚

別名：昌候魚、昌鼠、鯧鳊、鏡魚、平魚、叉片魚

春夏最應(yīng)季

Ps：鯧魚屬于發(fā)物(發(fā)物：別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物）不適合4個月以下的小孩吃，腹中魚籽有毒

5.忒魚

別名：狗母魚、龍頭魚，硬魚、豆腐魚、硬魚、龍王爺?shù)谋翘?/p>

每年3、4月由外側(cè)海域游向岸

6.黃T

別名：泥猛魚

7.龍舌

別名：大龍俐、鞋底魚、比目魚

潮汕魚名對照圖魚類3

龍舌魚也叫牛舌魚、踏板魚、鰨目魚、龍半滑舌鰨

特別值得一提的是，龍舌魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真是棒極了。

泥猛魚又名褐籃子魚 ，俗名：象魚、雉魚、羊嬰、籃子魚、泥猛、臭肚、娘咼(閩南叫法)

是輻鰭魚綱鱸形目藍(lán)子魚科籃子屬的一個種。產(chǎn)地及產(chǎn)期：泥猛是廣鹽、廣溫、植食性為主的雜食性魚，生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附著物，故肉質(zhì)有獨(dú)特風(fēng)味。

黃立魚又名黃腳立、赤翅、膠辣魚，學(xué)名名黃鰭鯛。

適應(yīng)力強(qiáng)，生長快，為中國南方網(wǎng)箱養(yǎng)殖的重要對象，屬鯛科棘鯛屬的一種海魚。體長橢圓形，側(cè)扁，背面狹窄，腹面鈍圓。體高，頭部尖。背鰭鰭棘部與鰭條相連。尾叉形。體色青灰?guī)S，體側(cè)有若干條灰色縱走線，沿鱗片而行。背鰭、臀鰭的一小部分及尾鰭邊緣灰黑色，腹鰭、臀鰭的大部及尾鰭下葉為黃色。該魚廣泛分布于日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、紅海及中國臺灣、福建、廣東、廣西沿海。在河口半咸水域亦有分布。

水尖魚也叫頷針魚

有兩種，尾斑圓頜針魚和黑背圓頜針魚。針魚體呈長圓柱形，稍側(cè)扁。側(cè)線在尾柄部不形成隆起崎。側(cè)線鱗142～157個。背鰭鰭條12～15，臀鰭鰭條15～18；尾鰭后緣圓形，基部有一黑斑。暖水性中上層魚類。體長一般200～450毫米。喜棲息在近海內(nèi)灣或河口附近，為頜針魚中個體較小的一種。

紅立魚學(xué)名二長棘鯛。含多種人體必需氨基酸，刺少，非常適合烹飪，魚肉爽滑鮮嫩，是我們經(jīng)常會食用的一種魚類。

馬鮫魚

體形狹長，頭及體背部藍(lán)黑色。一般體長為25～50厘米、體重300～1000克。分布于北太平洋西部，中國產(chǎn)于東海、黃海和渤海.體形狹長，頭及體背部藍(lán)黑色。上側(cè)面有數(shù)列藍(lán)黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之后有角刺。在夏秋季常結(jié)群作遠(yuǎn)程洄游。馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“熏魚”，也可用鹽腌制。

龍魚在潮汕這邊叫什么

也是叫 龍魚（零胡）

從地域上劃分編輯

根據(jù)龍魚的產(chǎn)地不通，在地域劃分上可以將龍魚分為：

1.亞洲

白龍魚 (6張)

龍魚

2.美洲龍魚

3.澳洲龍魚

4.非洲龍魚

一般市面上可以看見的大部份為亞洲龍魚，也有一小部分的美洲龍魚和澳洲龍魚。

亞洲龍魚編輯

亞洲龍魚的主產(chǎn)地在印度尼西亞和馬來西亞，主要品種有紅龍、金龍和青龍。亞洲龍魚比其他的幾個產(chǎn)地的龍魚更漂亮更具觀賞性。

紅龍

·顧名思義，紅龍即為在成魚期和亞成龍期，鰓蓋、鱗片以及七鰭均呈現(xiàn)紅色，觀賞性極佳。

·從理論上，紅龍可以分為辣椒紅龍、血紅龍、橙紅龍。但由于雜交的關(guān)系，辣椒紅龍和血紅龍已經(jīng)沒有明顯的界限了。

紅龍

金龍

·最原始的金龍僅可分為過背金龍和紅尾金龍（寶石）。近年來，由于漁場的雜交，金龍又可分為金頭、B過、高背。

·金龍魚最大的特點是，金龍的鰓蓋呈現(xiàn)亮金色，散發(fā)著金屬光感。鱗框顯金色，由于品種不同，鱗框表現(xiàn)的排數(shù)也不同。

青龍

青龍的鱗片呈青色，有些是半透明的，更多的是不透明的，成魚后青色鱗片中大都會泛出淡淡的金色。與其他品種的龍魚有較明顯的差異。

美洲紅龍編輯

美洲龍魚的主產(chǎn)地在美洲大陸，主要品種有銀龍、黑龍。而銀龍數(shù)量多，價格便宜也是目前市面上較為普遍的龍魚品種。

澳洲龍魚編輯

澳洲龍魚主要包括星點龍，也是市面上比較常見的品種。

非洲龍魚編輯

非洲龍魚在非洲當(dāng)?shù)厥鞘秤敏~，樣子也較為難看。

流鼻魚是什么魚

龍頭魚(Bombay duck)

龍頭魚(Bombay duck)，燈籠魚目，龍頭魚科，學(xué)名Harpadon nehereus;分布于太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚類，是中國沿海常見食用魚類。體長達(dá)41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色細(xì)點?？诖?、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。本屬有幾個近緣種分布于從非洲到澳大利亞和新幾內(nèi)亞。

廣東省陽江市的人稱龍頭魚為流鼻魚，意指此魚像流出的鼻涕，潮汕人卻稱龍頭魚為硬魚。

肉松軟，含水分高，不易保存或遠(yuǎn)運(yùn)。鮮食味甚美，也可加工成干品。

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