鮮活鱘龍魚(yú)怎么做好吃(鮮活鱘龍魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單)

做法3：砂鍋燜鱘龍魚(yú)準(zhǔn)備食材如下：鱘龍魚(yú)1條，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，黃豆醬2湯匙，淀粉1湯匙，料酒1湯匙，洋蔥1個(gè)具體做法如下：將洋蔥切小塊，放入砂鍋中墊底，再將鱘龍魚(yú)清理干凈后，剁成小塊，然后放入湯盆，加入2湯匙黃豆醬，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，然后用手抓勻，抓勻后放入1小勺花生油，再次抓勻，然后將魚(yú)塊擺入到砂鍋的洋蔥上面，有剩余的料汁也淋到上面，蓋上鍋蓋，小火燜25分鐘即可！關(guān)于鮮活鱘龍魚(yú)怎么做好吃和鮮活鱘龍魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄：

• 1、鱘龍魚(yú)怎么做好吃
• 2、中華鱘龍魚(yú)怎么做好吃
• 3、鱘魚(yú)怎么做才好吃

鱘龍魚(yú)怎么做好吃

可以清蒸，清蒸好吃。

清蒸鱘龍魚(yú)的做法：

主料：鱘龍魚(yú)1000克，姜適量，橄欖油2瓷勺。

輔料：料酒1瓷勺，蒸魚(yú)醬油2瓷勺，胡椒粉適量，鹽1/2量勺。

1、買(mǎi)潯龍魚(yú)的時(shí)候讓賣(mài)魚(yú)師傅幫處理干凈，切掉它身上五處骨頭，再切花?；貋?lái)洗凈用廚房用紙吸干水分，擺上盤(pán)。

2、放入姜絲。

3、均勻抹上橄欖油，蒸魚(yú)醬油，胡椒粉，鹽，料酒腌制15分鐘。

4、鍋內(nèi)放入適量水大火煮開(kāi)后放入魚(yú)蒸15-20分鐘即可。

5、用橄欖油味道很鮮美。

中華鱘龍魚(yú)怎么做好吃

鱘龍魚(yú)怎么做好吃

做法1：清蒸鱘龍魚(yú)

準(zhǔn)備食材如下：鱘龍魚(yú)1條，料酒適量，食鹽適量，蒸魚(yú)豉油適量，生姜1塊，紅椒1個(gè)，大蔥1段

具體做法如下：將蔥姜辣椒切成絲，然后泡水里備用，再將中華鱘清理干凈，然后在表面打上刀花，方便入味，中華鱘外殼比較硬，建議再兩邊打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均勻，再撒上食鹽，涂抹均勻！然后裝盤(pán)，撒上一半的蔥姜辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘，蒸好之后，倒掉湯汁，換上新鮮的蔥姜辣椒絲，淋上蒸魚(yú)豉油，然后用熱油爆香即可！

做法2：紅燒鱘龍魚(yú)

準(zhǔn)備食材如下：鱘龍魚(yú)1條，生姜1塊，大蒜5瓣，小蔥1根，食鹽適量，料酒適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許

具體做法如下：將鱘龍魚(yú)清理干凈之后，再抹上料酒和食鹽，腌制一會(huì)，然后起鍋加油燒熱，將鱘龍魚(yú)放到鍋中，煎至表面焦黃，然后盛出備用，鍋內(nèi)留底油燒熱，再放入姜蒜片，小火炒香，然后加入約3碗量的清水，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙老抽，大火煮開(kāi)后放入鱘龍魚(yú)，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，然后淋入少許水淀粉收汁，湯汁濃稠時(shí)即可出鍋，最后撒上蔥花即可！

做法3：砂鍋燜鱘龍魚(yú)

準(zhǔn)備食材如下：鱘龍魚(yú)1條，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，黃豆醬2湯匙，淀粉1湯匙，料酒1湯匙，洋蔥1個(gè)

具體做法如下：將洋蔥切小塊，放入砂鍋中墊底，再將鱘龍魚(yú)清理干凈后，剁成小塊，然后放入湯盆，加入2湯匙黃豆醬，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，然后用手抓勻，抓勻后放入1小勺花生油，再次抓勻，然后將魚(yú)塊擺入到砂鍋的洋蔥上面，有剩余的料汁也淋到上面，蓋上鍋蓋，小火燜25分鐘即可！

鱘魚(yú)怎么做才好吃

俗話(huà)說(shuō)，鱘魚(yú)全身都是寶。你知道嗎，鱘魚(yú)極具藥效，它的每個(gè)部位都有不同的療效。例如鱘魚(yú)肉有治療腰疼、胃病和脫發(fā)等作用;鱘魚(yú)的軟骨具有抗癌作用;鱘魚(yú)鰓還能清熱解毒等等。那么這么一條極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的和藥用價(jià)值的鱘魚(yú)，你會(huì)吃嗎?你知道怎么做才好吃嗎?下面就跟隨我一起去看看吧!

清蒸鱘魚(yú)

1.鱘魚(yú)一條，讓賣(mài)家殺好，回家清洗干凈，表面的粘液用刷子刷一下。

2.將魚(yú)身兩側(cè)打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚(yú)腹內(nèi)塞入蔥姜塊兒腌制15-20分鐘。

3.蒸鍋加水燒開(kāi)，將腌好的魚(yú)放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚(yú)表面撒一層蔥絲，沿魚(yú)身澆幾勺蒸魚(yú)豉油。

4.最后油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時(shí)，連花椒一起沿魚(yú)身澆下后即可食用。

鱘魚(yú)頭湯

1.將鱘魚(yú)魚(yú)頭斬?cái)?，洗凈瀝干水分。

2.姜切片，枸杞溫水浸泡5分鐘，攥干水分;香菜擇洗凈，切碎待用。

3.鍋置火上少許油燒熱，爆香姜片，下入鱘魚(yú)魚(yú)頭略煎片刻。

4.倒入豬骨湯，大火燒沸。

5.將魚(yú)頭、湯轉(zhuǎn)至沙鍋中，小火，蓋上蓋子煲30分鐘。

6.調(diào)入枸杞、適量鹽，繼續(xù)煲5-10分鐘，關(guān)火。

7.撒上香菜碎即可上桌享用。

豉汁蒸鱘龍

1.姜切絲，蔥切小粒。

2.放一半姜絲和蔥白在盤(pán)底上。(動(dòng)用了家里最大的盤(pán)子了。)

3.蒜茸豆豉醬與糖拌勻，均勻抹在魚(yú)身上，排放在盤(pán)子里，撒上剩余的姜絲和蔥白。

4.鍋放水燒開(kāi)，把魚(yú)放入蒸10分鐘，迅速撒上剩余的蔥花，再虛燜2分鐘即可。

蒜子鱘龍魚(yú)

1.新鮮的鱘龍魚(yú)半條,洗凈切段備用。

2.加少許鹽,量干水.蒜頭除皮,姜切片。

3.調(diào)好蠔油,糖,醬油,清水2碗的醬汁備用。

4.起油鍋,將蒜頭和姜爆香。

5.加入鱘龍魚(yú),平鋪,不要經(jīng)常翻動(dòng),這樣魚(yú)肉會(huì)爛。

6.約2分鐘后將魚(yú)翻面,加入料酒。

7.加入已調(diào)好的醬汁,輕輕翻動(dòng)魚(yú)塊。

8.加蓋燜8分鐘.加入香菜,蔥段,燜一分鐘,關(guān)火上菜。

鱘魚(yú)兩吃

1.鱘魚(yú)一條。

2.清水燒到快開(kāi)的時(shí)候，燙魚(yú)身，剝魚(yú)皮，切頭尾!魚(yú)身切斷放料酒鹽腌制。

3.鍋入油爆香姜蔥加入清水。

4.水開(kāi)后放入魚(yú)頭和魚(yú)尾，放入料酒和胡椒粉和洋蔥。

5.魚(yú)頭熬開(kāi)后小火在熬幾分鐘，加入豆腐(豆腐先汆水)在熬幾分鐘加入黃花菜。

6.最后加入紅蘿卜絲和青筍絲煮幾秒加鹽起鍋!蘿卜絲和青筍絲脆脆滴湯鮮鮮滴，嘻嘻好吃好喝都有了!

7.熱鍋入油，放入姜蔥蒜可爆香后放入泡辣椒翻炒。

8.加入少量豆瓣同炒片刻后放入清水，水開(kāi)后放入魚(yú)段，加入料酒。

9.等湯汁在開(kāi)后煮幾分鐘魚(yú)肉熟撈出裝盤(pán)鍋留湯汁，放鹽、醋、白糖，水豆粉勾芡湯汁收濃后澆在魚(yú)身即可。

結(jié)語(yǔ)： 其實(shí)鱘魚(yú)的藥效遠(yuǎn)不止這些，這么有價(jià)值的鱘魚(yú)，如果做的味道不好，那真是太可惜了!只要大家按照步驟一步一步的來(lái)，以大家的聰明才智，我相信大家都可以做出美味的鱘魚(yú)的!以上就是我為大家總結(jié)的內(nèi)容，通過(guò)上文對(duì)鱘魚(yú)做法的詳細(xì)的介紹，大家都掌握鱘魚(yú)的做法了嗎?

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