大黃劍魚怎么做(黃劍魚做法大全)

今天給各位分享大黃劍魚怎么做的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)黃劍魚做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！先拿竹簽穿起來大黃劍魚怎么做，然后排干粉上油鍋炸大黃劍魚怎么做，炸干之后再上面澆上烤醬大黃劍魚怎么做！烤醬制法：李錦記蒜茸辣椒醬200克，花生醬，孜然粉辣椒粉90克，番茄沙司60克，白芝麻牛肉汁雞汁各50克，鹽味精少許！

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本文目錄一覽：

• 1、求劍魚的做法，謝謝哪位大廚幫忙一下。
• 2、劍魚怎么做好吃，濃湯劍魚的家常做法
• 3、劍魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
• 4、劍魚怎么做簡(jiǎn)單又好吃？
• 5、劍魚的做法大全家常
• 6、燉黃劍魚的做法，燉黃劍魚怎么做好吃，燉黃劍魚

求劍魚的做法，謝謝哪位大廚幫忙一下。

做成醬烤大黃劍魚怎么做的大黃劍魚怎么做！

先拿竹簽穿起來大黃劍魚怎么做，然后排干粉上油鍋炸大黃劍魚怎么做，炸干之后再上面澆上烤醬大黃劍魚怎么做！

烤醬制法：李錦記蒜茸辣椒醬200克，花生醬，孜然粉辣椒粉90克，番茄沙司60克，白芝麻牛肉汁雞汁各50克，鹽味精少許！

劍魚怎么做好吃，濃湯劍魚的家常做法

1.劍魚去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水分。

2.準(zhǔn)備蔥、姜、蒜。

3.把油燒熱，放八角炒出香味。

4.放入劍魚稍稍煎一下。

5.再放蔥姜蒜煸出香味。

6.倒入適量熱水，中火燉制。

7.待魚熟時(shí)，大火收汁，放入鹽、雞粉關(guān)火。ok！

劍魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單

魷魚是很常見的海鮮，吃起來味道是特別鮮美的，不過大多數(shù)人平常吃魷魚的時(shí)候，都是在外面買著吃，外面買著吃雖然比較方便，但是有時(shí)候不衛(wèi)生，而且每次要吃魷魚還要去外面很麻煩的，但是自己在家又不會(huì)做，有些人自己做魷魚還覺得麻煩，其實(shí)自己做魷魚也是很簡(jiǎn)單的。

魷魚怎么吃好吃又簡(jiǎn)單?

魚香魷魚

原材料：魷魚1條約280克，麻椒1個(gè)，胡蘿卜1/2個(gè)

調(diào)料：剁椒1湯匙，郫縣豆瓣醬1湯匙，蔥姜蒜少許，白糖1湯匙，陳醋2湯匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，淀粉1湯匙，植物油適量

制作過程：

1、將魷魚清理干凈，撕去黑色的外皮，切成細(xì)絲，麻椒和胡蘿卜都切成細(xì)絲。

2、蔥姜蒜切碎;1湯匙郫縣豆瓣醬剁碎，準(zhǔn)備1湯匙剁椒;小碗中加入1湯匙生抽、1湯匙白糖、1湯匙料酒、2湯匙陳醋、1湯匙清水和1湯匙淀粉攪拌均勻，形成魚香調(diào)料汁備用。

3、煮鍋燒開水，下入魷魚絲，不用等水再次燒開，十幾秒鐘就控水撈出。

4、炒鍋燒熱加入植物油，下入蔥姜蒜爆香，下入剁椒和郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5、放入麻椒和胡蘿卜先煸炒幾下斷生，然后下入焯過水的魷魚煸炒幾下，一定要大火快炒。

6、最后下入魚香調(diào)料汁，快速煸炒均勻，芡汁明亮關(guān)火即可。

鐵板魷魚

原材料：魷魚1條

調(diào)料：植物油、蒜蓉辣醬、辣椒粉、孜然粉

制作過程：

1、魷魚1條去掉肚子里和頭部不能食用部分，撕去外皮，清洗干凈，在兩邊橫著切幾刀，這樣煎的時(shí)候不容易蜷曲變形。

2、魷魚和頭部放入盤子中，加入少許料酒和姜片腌制一會(huì)去除腥味。

3、鑄鐵平底鍋燒熱加入少許植物油，放入魷魚和頭部，用鏟子壓著煎。

4、前后一共就煎4分鐘(中火)，第一次翻面刷蒜蓉辣醬，撒少許辣椒粉和孜然粉，這個(gè)調(diào)料的用量看自己的口味，喜歡重口的可以多撒點(diǎn)。

5、兩面都要刷蒜蓉辣醬，并撒辣椒粉和孜然粉，我一共刷了兩遍，出鍋之前再刷少許植物油，撒一遍調(diào)料就可以了。

炸魷魚圈

原材料：魷魚1條，雞蛋1個(gè)，

調(diào)料：淀粉，面包糠，鹽，料酒，胡椒粉，植物油

制作過程：

1、魷魚去掉頭部和內(nèi)臟，撕去外皮，清洗干凈，橫著切成圓圈狀。

2、先燒一鍋熱水，將魷魚圈焯水，看見魷魚圈打卷馬上控水撈出，不用等水再燒開。

3、魷魚圈加入少許鹽、胡椒粉和料酒抓勻腌制15分鐘左右。

4、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋打散、適量干淀粉和面包糠。

5、將魷魚圈先在淀粉中滾一圈，沾滿干淀粉;再在雞蛋液里面滾一圈;最后再放入面包糠中，使其沾滿面包糠。

6、鍋內(nèi)燒熱油，下入魷魚圈炸制，顏色呈金黃色就可以撈出了。

劍魚怎么做簡(jiǎn)單又好吃？

魚塊，做法簡(jiǎn)單又好吃。

1、將魚洗干凈切成小塊。

2、放入料酒，適量鹽，再放入姜絲，紅辣椒，十三香，用筷子攪拌均勻，腌制兩小時(shí)，

3、魚塊腌好后，將姜和紅辣椒揀出來不要，放入少量淀粉，攪拌均勻。

4、鍋內(nèi)放油，油熱后將魚塊放入，中火慢慢炸。

5、炸至兩面金黃色，撈出來裝盤即可。

劍魚的做法大全家常

劍魚這種食材我們想要做的好吃，可以制作成糖醋旗魚丁，也可以制作成醋香劍魚或者干燒旗魚。我們制作劍魚的時(shí)候應(yīng)該要先處理好劍魚的內(nèi)臟，將劍魚的內(nèi)臟以及魚腹中的黑色掛干凈之后，在將旗魚切成魚丁，加入調(diào)料腌制，然后將腌制好的魚丁裹上太白粉進(jìn)行油炸就可以制作而成了。

劍魚(旗魚)的食譜

一、糖醋旗魚丁

材料：旗魚肉180公克，青椒40公克，紅甜椒25公克，黃甜椒25公克，A.鹽1/4茶匙，蛋白1大匙，白胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，B.蕃茄醬2大匙，白醋2大匙，水1大匙，細(xì)糖2大匙半，C.太白粉4大匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙

做法

1.旗魚肉切丁置碗中，加入所有調(diào)味料A抓勻腌約2分鐘，備用。

2.青椒、紅甜椒、黃甜椒分別切丁，備用。

3.取一鍋，熱鍋后加入500㏄沙拉油燒熱至約150℃時(shí)，放入裹上一層太白粉的作法1旗魚丁以中火炸約2分鐘至外皮呈金黃色時(shí)，撈起瀝干油。

4.另取一炒鍋，熱鍋后加入少許沙拉油，以大火略炒香作法2的青、黃、紅甜椒丁后，加入所有調(diào)味料B煮至滾，以太白粉水勾薄芡，再加入作法3的旗魚丁快速翻炒至勻，最后灑上香油即可。

二、醋香旗魚

材料：旗魚10兩地瓜粉適量炸油4杯芝麻(炒香)少許香菜少許

腌料：米酒少許糖1/2大匙醬油1大匙五香粉1/2小匙

調(diào)味料：大蒜1粒(切絲)醬油1小匙蕃茄醬1大匙糖1大匙烏醋1小匙麻油1小匙

1、旗魚切塊，加腌料腌10分鐘，再把魚塊沾裹地瓜粉備用。

2、油燒熱，魚肉放入油炸至金黃時(shí)盛入盤中。

3、將調(diào)味料1～4項(xiàng)混合調(diào)勻淋在炸好的魚塊上。

4、菜先用冰水浸泡片刻，炒過後擺在魚塊上

5、最後，淋上麻油、烏醋，再撒上芝麻即可

三、干燒旗魚

輔料：醬油3大匙、糖1大匙、酒2大匙、水2大匙

做法：

1、姜洗凈不削皮，磨成姜泥加上調(diào)味料調(diào)勻備用。

2、熱鍋加少許油潤(rùn)鍋，將魚入鍋煎至兩面呈金黃色，加上事先調(diào)勻的姜汁醬油燒煮至開即成。

燉黃劍魚的做法，燉黃劍魚怎么做好吃，燉黃劍魚

將帶魚去內(nèi)臟洗凈大黃劍魚怎么做，切成段；苘蒿洗凈切段大黃劍魚怎么做，用開水焯一下。

鍋內(nèi)注油燒熱大黃劍魚怎么做，下入帶魚煎至兩面發(fā)黃，加蔥花、姜、骨湯，燉至湯汁奶白。

放入苘蒿、鹽、胡椒粉調(diào)味，去浮沫，略燉片刻出鍋即可。

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