藍(lán)鰭金槍魚多少錢一斤(黃鰭金槍魚多少錢一斤)

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本文目錄一覽：

• 1、藍(lán)鰭金槍魚多少錢
• 2、金槍魚多少錢一斤？
• 3、藍(lán)鰭金槍魚價(jià)格多少錢一斤
• 4、淘寶上的藍(lán)鰭金槍魚刺身為什么幾十塊錢一斤

藍(lán)鰭金槍魚多少錢

截止2020年1月24日，好的藍(lán)鰭金槍魚的肉一斤價(jià)格要150元。

這種魚在臺(tái)灣島東岸至日本南部近海水域產(chǎn)卵，中間經(jīng)過琉球群島(南西諸島)。這種魚是金槍魚中分布范圍最北的，盡管它也廣泛伸展到北太平洋近海，抵達(dá)北美洲西部海岸。因此，北太平洋藍(lán)鰭金槍魚漁獲量主要由日本、臺(tái)灣(75-85%)從西部捕獲，一部分則由美國(guó)、墨西哥(15-25%)從東部捕獲。

擴(kuò)展資料：

形態(tài)特征

體紡錘形，粗壯，橫切面近于橢圓形。吻部圓錐形，口大，上頜骨向后伸達(dá)眼睛下緣中下部。尾柄細(xì)，兩側(cè)各有1大2小隆起脊。體被細(xì)小圓鱗，胸部鱗片特大，形成胸甲。背鰭2個(gè)，相距很近。胸鰭短，末端到第一背鰭中部。腹鰭尖突分離。

第二背鰭和臀鰭后方各有8~10個(gè)小離鰭。尾鰭新月形。背部青黑色，腹部銀白色，尾柄隆起嵴黑色。第_背鰭黃色或藍(lán)色，第二背鰭紅褐色，臀鰭和離鰭暗黃色并帶有黑色邊緣。最大體長(zhǎng)430厘米，重達(dá)800多千克，一般常見100~300厘米。

金槍魚多少錢一斤？

零售價(jià)格一般在200～600元一斤。

金槍魚是世界上最具商業(yè)價(jià)值的魚類，在生物學(xué)分類上屬于鯖科、金槍魚族魚類的統(tǒng)稱，全世界共有15種金槍魚，最小的是圓舵鰹(雙鰭舵鰹)，最大的是大西洋藍(lán)鰭金槍魚(藍(lán)鰭金槍魚)！

一、魚種論述

金槍魚是常見的海洋魚類，在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、輻鰭魚綱、鯖形目、鯖科、金槍魚族魚類的統(tǒng)稱，金槍魚族有細(xì)鰹屬、舵鰹屬、鮪屬、鰹屬、金槍魚屬5屬共15種，代表物種有鰹、大西洋藍(lán)鰭金槍魚、長(zhǎng)鰭金槍魚、太平洋藍(lán)鰭金槍魚等。

二、參考價(jià)格

金槍魚是世界上最具商業(yè)價(jià)值的魚類，也是名貴海洋經(jīng)濟(jì)型魚類，零售價(jià)格一般在200～600元一斤，具體價(jià)格因品種、規(guī)格、季節(jié)等不同而不同，例如2015年日本東京舉行了一場(chǎng)金槍魚拍賣活動(dòng)，一條重達(dá)180.4公斤藍(lán)鰭金槍魚拍出了451萬日元(當(dāng)時(shí)約合23.3萬元人民幣)。

三、分布范圍

金槍魚廣泛分布于四大洋中，尤以太平洋、大西洋、印度洋的熱帶和帶海域最普遍，有些種類定期進(jìn)入溫帶海域，但分布密度普遍不大，我國(guó)黃海、東海、南海均有分布，因人類的過度捕撈大西洋藍(lán)鰭金槍魚、太平洋藍(lán)鰭金槍魚等物種已瀕臨滅絕。

四、食用價(jià)值

1、增強(qiáng)體質(zhì)：金槍魚肉有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，得益于金槍魚肉富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎(chǔ)。

2、健腦益智：金槍魚肉有健腦益智的功效，得益于金槍魚肉富含DHA，DHA是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養(yǎng)顏：金槍魚肉有美容養(yǎng)顏的功效，得益于金槍魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質(zhì)能使皮膚變得光滑、細(xì)嫩、有彈性。

五、種類劃分

1、細(xì)鰹屬：細(xì)鰹屬是金槍魚族的一個(gè)屬，下屬物種只有細(xì)鰹一種。

2、舵鰹屬：細(xì)鰹屬是金槍魚族的一個(gè)屬，下屬物種有圓舵鰹、扁舵鰹兩種。

3、鮪屬：鮪屬是金槍魚族的一個(gè)屬，下屬物種有巴鰹、小鮪、黑鮪三種。

4、鰹屬：鰹屬是金槍魚族的一個(gè)屬，下屬物種只有鰹(亦稱正鰹)一種。

5、金槍魚屬：金槍魚屬是金槍魚族的一個(gè)屬，下屬物種有長(zhǎng)鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、黑鰭金槍魚、南方藍(lán)鰭金槍魚、大眼金槍魚、太平洋藍(lán)鰭金槍魚、大西洋藍(lán)鰭金槍魚、青干金槍魚八種。

藍(lán)鰭金槍魚價(jià)格多少錢一斤

沿海和內(nèi)地價(jià)格是不一樣的，最近廣州拍得的一條金槍魚55000，45.8KG，算下來都是六百多每斤.日本曾有過的天價(jià)拍賣，當(dāng)然有做廣告的成份，但別人有吃生魚片的文化和廣大市場(chǎng).那條269KG的魚，算下來5000多一斤.所以你自己可以估計(jì)下.金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，而藍(lán)鰭金槍魚金槍魚類中最大型的魚種，也稱黑鰭金槍魚。是大洋里最野性的生命，它們一般長(zhǎng)2-2.5米，最長(zhǎng)超過4米。它每小時(shí)可以游60-80km，最快可以達(dá)到每小時(shí)160km。身體短而結(jié)實(shí)、錐狀細(xì)長(zhǎng)的身軀，尾鰭成交叉狀；身軀底部至側(cè)邊的色彩明亮，上軀則是深藍(lán)色，鰭是深暗色，小鰭則是呈現(xiàn)微黃色，尾柄隆起嵴呈黑色。金槍魚的肉色為紅色，這是因?yàn)榻饦岕~的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。

金槍魚各部位講解赤身

取自魚身背部，金槍魚的赤身含量最多，脂肪含量最少。因?yàn)橹竞可?，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有嚼感。赤身中富含的清爽香味與酸味，具有其他部位魚肉無法匹敵的魅力。恬美安詳?shù)募?xì)膩感，同時(shí)赤身與醬油也十分匹配，經(jīng)常用來制作漬赤身壽司。中脂位于背鰭下方的中脂，赤身與魚脂的平衡度極佳，也是最受喜愛的部位。在將金槍魚切斬成型的時(shí)候，能夠作為中脂的部位很廣，肉色發(fā)紅的一般作為中脂食用，脂肪含量稍高的部分，從邊緣切斷，切下的部分形似“鉛筆”，這部分適合捏制壽司，也被稱作“中脂之王”大脂

大脂部分猶如“雪花牛肉”，脂肪含量豐富，口感嫩滑，入口即化，也是金槍魚肉最為昂貴的部位。即使做成只有一口大小的壽司，大脂的脂肪紋路依然清晰可見。魚腹下部的一側(cè)叫做“蛇腹”。

對(duì)于人們來說金槍魚具有以下意想不到的功效：

1.強(qiáng)筋骨

金槍魚能補(bǔ)虛壯陽、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖，對(duì)性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。

2.補(bǔ)充鈣質(zhì)

金槍魚的肉屬高鈣食物，經(jīng)食用有助于牙齒和骨骼的健康。

3.促進(jìn)大腦發(fā)育

金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。

4.降低膽固醇

金槍魚含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

5.美容減肥

金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。

6.保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸

淘寶上的藍(lán)鰭金槍魚刺身為什么幾十塊錢一斤

直銷。淘寶上賣的藍(lán)鰭金槍魚刺幾十塊錢一斤藍(lán)鰭金槍魚多少錢一斤，是因?yàn)閺S家直銷的，沒有中間商賺差價(jià)，所以便宜。大西洋藍(lán)鰭金槍魚（學(xué)名藍(lán)鰭金槍魚多少錢一斤：Thunnusthynnus）藍(lán)鰭金槍魚多少錢一斤：是鯖形目、鯖科、金槍魚屬的海洋動(dòng)物。體長(zhǎng)可達(dá)3米，體重約為400千克；一般鮪釣船以釣到150千克左右居多，超過200千克以上皆屬于豐收。

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