石斑魚死了多久不能吃(吃石斑魚多少時間會中毒)

做魚前都會殺掉魚，但是這種死與中毒或者是缺氧而死有著區(qū)別，超過八個小時的不建議食用，超過8小時的魚、蝦、蟹，都有可能發(fā)生不同程度的腐敗變質，魚死后因為魚體表面、鰓和腸道中，都含一定數量的細菌，并且死亡的魚體更容易成為細菌繁殖的場所，如果魚身有彈性，而且沒有黏液，則死亡時間較短，可以食用，如果魚身松、軟、浮，有粘液，基本可以確定死魚變質了，建議不要食用，如何挑選新鮮的魚相信去菜市場買菜的朋友們都有會遇到這樣的苦惱：怎么知道石斑魚死了多久不能吃我買的魚是否新鮮呢?

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本文目錄一覽：

• 1、死的石斑魚可以吃嗎
• 2、石斑魚殺了放急凍室 兩三天以后還能吃嗎
• 3、魚死后多久不能吃
• 4、剛死了一個半小時的石斑魚能吃嗎？

死的石斑魚可以吃嗎

死的石斑魚不可以吃。死了以后他們內部已經腐爛了，吃了會影響身體健康的。

石斑魚殺了放急凍室 兩三天以后還能吃嗎

石斑魚放在急凍室石斑魚死了多久不能吃的話應該是沒問題石斑魚死了多久不能吃的石斑魚死了多久不能吃，兩三天后也是可以吃的石斑魚死了多久不能吃，把它解凍之后就可以碰累石斑魚死了多久不能吃了。

魚死后多久不能吃

市場上石斑魚死了多久不能吃，活魚與死魚的價格有著很大的差別石斑魚死了多久不能吃，有的老年人為石斑魚死了多久不能吃了省錢，會買上幾條死魚。不建議大家吃死魚，如果魚死的時間比較長，不但沒有營養(yǎng)，魚肉變質，對身體會造成較大的傷害。那么，魚死了多久不能吃了?做魚前都會殺掉魚，但是這種死與中毒或者是缺氧而死有著區(qū)別，超過八個小時的不建議食用。

超過8小時的魚、蝦、蟹，都有可能發(fā)生不同程度的腐敗變質。魚死后因為魚體表面、鰓和腸道中，都含一定數量的細菌，并且死亡的魚體更容易成為細菌繁殖的場所。如果魚身有彈性，而且沒有黏液，則死亡時間較短，可以食用。如果魚身松、軟、浮，有粘液，基本可以確定死魚變質了。建議不要食用。

如何挑選新鮮的魚

相信去菜市場買菜的朋友們都有會遇到這樣的苦惱：怎么知道石斑魚死了多久不能吃我買的魚是否新鮮呢?其實，這分辨新鮮的魚和不新鮮的魚是有小妙招的，現在就告訴大家這5步小妙招，讓大家一眼會看魚。

1、新鮮魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。不新鮮的魚，眼睛黯淡無光，眼球凹陷。

2、新鮮魚的鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味，無異臭味。不新鮮的魚，有異味。如果鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，則魚不新鮮。

3、新鮮魚的魚體有透明的黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。此步驟不適用于鯧魚、大黃魚和小黃魚。

4、新鮮魚的肌肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，肌肉切面有光澤。

5、新鮮魚的腹部正常、不膨脹，肛孔白色、凹陷。

生活中都會吃到魚，魚肉中主要含有蛋白質，卵磷脂，脂肪，維生素，礦物質等營養(yǎng)物質。魚肉肉質鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，并且非常容易消化吸收，幾乎適合所有人食用。小伙伴們有沒有考慮過在購買魚時，是否注重過魚的新鮮呢?下面來談談一些小技巧。

最好的魚當然是最新鮮且品質上乘的，但同時需要小心有很多海域被過度捕撈了，因此買魚的時候要確保它是在可持續(xù)的水域，并且是合理捕撈的。如果買一條野生魚，需要看它是否被海運管理委員會認可，這可以通過上面的標簽來判斷。

對于包裝好的魚，很容易判斷它是新鮮的、冷凍的還是罐裝的，從表面就可以觀察出。所以，去魚店買魚時，首先要確保它是可持續(xù)的店。在魚店購買魚片時，最好還是購買一整條魚，這是為什么呢?因為更容易識別它是否新鮮，而且也不會造成浪費。新鮮的魚具有以下特征：眼睛是明亮的，魚鰓是鮮紅的，皮膚是發(fā)亮的，當然，石斑魚死了多久不能吃你還可以通過聞它的味道，新鮮的魚是沒有臭味或者腐爛氣味的。

剛死了一個半小時的石斑魚能吃嗎？

可以吃的。

在日常生活中石斑魚死了多久不能吃，人們都認為活魚的營養(yǎng)價值高石斑魚死了多久不能吃，把“活魚活吃”奉為上等菜肴。其實石斑魚死了多久不能吃，這種吃法是不科學的，無論是從營養(yǎng)價值上看還是從食用味道上看，活魚或剛死的魚，都不是食用的最佳時間。

魚類死后，經過一段時間，股肉逐漸僵硬，處于僵硬狀態(tài)的魚，其肌肉組織中的蛋白質沒有分解產生氨基酸，而氨基酸是鮮味的主要成分。吃起來不僅感到肉質發(fā)硬，同時也不利于人體消化吸收。當魚體進入高度僵硬后，即開始向自溶階段轉化。這時魚中豐富的蛋白質在蛋白酶的作用下，逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸，處于這個階段的魚不管您用什么方法烹制，味道都是非常鮮美的。

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