白魚太湖(太湖白魚和白水魚)

今天給各位分享白魚太湖的知識，其中也會(huì)對太湖白魚和白水魚進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄：

• 1、描寫太湖三白的作文
• 2、你知道太湖的“三白”是哪“三白”嗎？
• 3、太湖三白是指中國太湖的三種河鮮類特產(chǎn)白魚白蝦和什么？
• 4、太湖白魚為什么是咸的
• 5、太湖三白是指白魚白蝦和什么 太湖三白是什么意思
• 6、白魚是太湖三白之一，這種魚怎么烹飪比較好吃？

描寫太湖三白的作文

太湖三白不僅外形美觀，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。下面是我收集整理的描寫太湖三白的作文，希望對你有所幫助！

描寫太湖三白的作文1

太湖銀魚：長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細(xì)嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。春秋時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚，宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的名句，把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間，銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，無鱗、無刺、無腥味，可烹制各種佳肴，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。銀魚又是江蘇傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品，太湖牌冷凍銀魚在國際上久負(fù)盛名。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起，配上調(diào)味品，制成珍貴菜肴。將銀魚曬成干，色、香、味、形，經(jīng)久不變。烹制前，用水浸一下，柔若無骨，制成各類應(yīng)時(shí)名菜，不比鮮銀魚遜色。八十年代太湖銀魚南移滇池，西湖，成為當(dāng)?shù)氐拿禺a(chǎn)。

太湖白魚：亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟(jì)魚類之一。目前尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。白魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類?！秴强ぶ尽份d：“白魚出太湖者勝，民得采之，隋時(shí)入貢洛陽”，當(dāng)時(shí)白魚已作為貢品上貢皇庭。白魚大多在太湖敞水域中生長，以小魚蝦為食，是太湖自繁睡魚類，一年四季均可捕獲，在六．七月生殖產(chǎn)卵期捕撈產(chǎn)量最高?！秴强ぶ尽酚小皡侨艘悦⒎N日謂之入霉，梅后十五日謂之入時(shí)。白魚至是盛出。謂之時(shí)里白”。解放后，對白魚資源進(jìn)行保護(hù)，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。

太湖白蝦：清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下，熟時(shí)色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美，是人民喜愛的水產(chǎn)品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上，蝦還在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無比。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開”。蝦還可入藥。內(nèi)服有托里解毒之功能，酒后喝一碗蝦米湯，頓覺腸胃舒適，美味不盡。

描寫太湖三白的作文2

“太湖美，太湖美……”每當(dāng)唱起這首歌，我就會(huì)想起太湖的美景，更會(huì)想起太湖三白的美味。

這太湖三白就是美麗的太湖中的白魚、白蝦與銀魚。

三白中白魚的個(gè)頭算大的了，可在魚類中還是屬于小的。魚身較為狹長，表面穿著一層密密的銀色細(xì)鱗。腹部微攏，兩頭稍翹，因此又叫翹嘴白。俗話說，一白遮千丑，用在翹嘴拱腹的白魚身上也不為過。白魚肉質(zhì)是比較細(xì)嫩，一般當(dāng)?shù)氐淖龇ㄊ牵呵鍩?、剁成泥以后做魚圓。

二白是白蝦。白蝦的`殼很薄很薄，周身通體透明。當(dāng)?shù)氐臐O民撈白蝦的方法也很是奇特，不用網(wǎng)更不用鉤。遂成為太湖上一景：用一把干樹枝扎成捆然后用根長竹竿插入干樹枝中再扎穩(wěn)，將樹枝投入水中，小蝦就會(huì)自己往樹枝里鉆。到時(shí)候了，一把操起竹竿下的樹枝回到船上，一陣拍打，小蝦們就紛紛從樹枝里落到船上。這白蝦，怎么做了都好吃，哪怕就一鍋水開了擱點(diǎn)鹽進(jìn)去白灼了，送進(jìn)嘴里都是一個(gè)鮮甜。

三白是銀魚。銀魚大概算三白里大家比較常見的了。銀魚模樣極象那一根俊俏卻又有些清高的潔白玉簪。個(gè)兒高點(diǎn)的銀魚大約在十厘米左右，這在國內(nèi)算罕見的，平平常常的銀魚只有五厘米左右?；钪鴷r(shí)它是通體透明的，體內(nèi)無刺無骨又無腸，沒有一點(diǎn)兒腥味。由于體表無鱗所以不好存放，一離開水面就立刻死去，一死身體就變成了銀白色，所以叫銀魚。銀魚的做法也是多種多樣，什么香酥銀魚、芙蓉銀魚、銀魚羹等。

太湖三白不僅外形美觀，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。太湖三白中白魚含有豐富的蛋白質(zhì)，能補(bǔ)腦益腎，可以使?fàn)I養(yǎng)不良，消化不良的人吃了之后變的健康，太湖白蝦含有蛋白質(zhì)、水、鈣、維生素a等營養(yǎng)成分；銀魚是一種高蛋白質(zhì)低脂肪的食品，可補(bǔ)體質(zhì)虛、營養(yǎng)不良、虛勞等，銀魚含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)。難怪宋代詩人會(huì)贊嘆“太湖三白甲天下?！?/p>

“太湖美，太湖美……”每當(dāng)唱起這首歌，太湖三白的美味就會(huì)浮現(xiàn)在我的腦海中。啊，我愛家鄉(xiāng)的太湖三白，更愛我那美麗的家鄉(xiāng)。

描寫太湖三白的作文3

說起無錫，你首先想到的會(huì)是什么？是憨態(tài)可掬的惠山泥人，還是咬勁十足的油面筋？是美味的三鳳橋排骨，還是別致的宜興紫砂壺？其實(shí)，眾多無錫的特產(chǎn)當(dāng)中，我最喜歡的是小巧玲瓏的太湖銀魚。

銀魚，是淡水魚，號稱亞洲第一帥魚，是世界上長得最水靈的魚。如果你登上輪船，俯視波光粼粼的太湖，說不定就有幾條小巧玲瓏的銀魚蹦出來，象一個(gè)個(gè)頑皮可愛的小精靈，又象一把把晶瑩透亮的寶劍。

仔細(xì)觀察，銀魚長大約兩寸長左右，全身潔白透明，整個(gè)身體象一支玉簪。大銀魚的鉛筆般粗，小的銀魚只有水筆芯那么粗。晶瑩剔透的身體上鑲嵌了一對小小的烏黑發(fā)亮的眼睛，炯炯有神，再加上一條微灰色的小尾巴，實(shí)在是惹人喜愛。

關(guān)于銀魚，還有一個(gè)傳說呢：孟姜女哭倒長城后，秦始皇把她抓來，誰知秦始皇見到孟姜女的美色，便欲納她為妃，當(dāng)喜轎抬到橋上時(shí)，孟姜女讓轎子停下，然后跳入水中，秦始皇大怒，下令用鐵絲網(wǎng)絞。孟姜女的肉被絞成一縷一縷的，忽然，那一縷縷的肉居然游動(dòng)起來，變成了一條條晶瑩透明的銀魚。

銀魚的非常營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸無腥，內(nèi)含多種營養(yǎng)成分，有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。銀魚適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良、高脂血癥患、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。因此，日本人稱銀魚為“魚參”。

味道鮮美、爽口的太湖銀魚不光是無錫人喜歡吃，遠(yuǎn)道而來的客人更是贊不絕口。如果你有機(jī)會(huì)來到我的家鄉(xiāng)——無錫，你一定要嘗嘗太湖銀魚哦！

你知道太湖的“三白”是哪“三白”嗎？

太湖三白是指太湖的三種河鮮類特產(chǎn):白魚、銀魚和白蝦，是江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)(原武進(jìn)縣)、蘇州市吳中區(qū)（原吳縣）和無錫市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。

白魚、白蝦、銀魚、由于其色澤均呈白色，因而稱為“太湖三白”。

無論是單食還是一同烹煮，這三樣食材都可謂是鮮中極品，并且這三白聽說只能在船上或者距離水邊比較近的餐館里才能吃得到，因?yàn)樗鼈円坏┍淮驌粕蠘O易容易死亡，所以為了保證食材的鮮美程度，一邊距離太湖較遠(yuǎn)的飯店很少有這道菜。

而在制作這道菜的方法上，人們最大程度的保留了食材本身的味道，雖然各家船店有各家的做法，但是最受歡迎的還是化繁為簡。將打撈上來的白魚洗凈處理后帶皮削成片狀，白蝦和銀魚也洗凈備用，然后準(zhǔn)備北豆腐（南豆腐太過于嫩滑，不適合過久烹煮）切成小塊，在沸水中將豆腐焯燙一下去除豆腥味，再撈出鋪滿砂鍋底部，再將處理好的白魚片、白蝦和銀魚整齊的擺放在豆腐塊上，直到砂鍋裝滿，然后加入事先準(zhǔn)備好的雞湯、紹酒，用中火烹制成熟，起鍋時(shí)再加入鹽和胡椒面稍許調(diào)味即可。

剛出鍋的太湖三白看起來就如同一道極簡的畫，雖然顏色淡雅，但是看起來極具韻味。食客在食用的時(shí)候，能真切的感受到這三白的鮮味，吃起來口感潤滑，入口即化，肉質(zhì)細(xì)膩有彈性，并且搭配上豆腐與雞湯，每一口都能吃到大自然對人類的饋贈(zèng)。

太湖三白是指中國太湖的三種河鮮類特產(chǎn)白魚白蝦和什么？

白魚、白蝦和銀魚。

1、太湖銀魚

太湖銀魚白魚太湖，長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細(xì)嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。銀魚原為海魚，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，無鱗、無骨、無刺、無腸、無鰾、無腥味，可烹制各種佳肴，深受國內(nèi)外消費(fèi)者白魚太湖的喜愛。

2、太湖白魚

太湖白魚：亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟(jì)魚類之一。尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。白魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類。解放后，對白魚資源進(jìn)行保護(hù)，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。

3、太湖白蝦

白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美，是人民喜愛白魚太湖的水產(chǎn)品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上，蝦還在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無比。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開”。蝦還可入藥。內(nèi)服有托里解毒之功能，酒后喝一碗蝦米湯，頓覺腸胃舒適，美味不盡。

太湖銀魚習(xí)慣吃法

銀魚炒雞蛋、銀魚炒韭菜、銀魚燒豆腐、銀魚包餃子和氽湯等。若加雞蛋、蝦米、元宵面等調(diào)成銀魚糊，再過油酥做成冰銀魚，色味俱佳。燕干主要用于煮湯、打鹵，其味清香適口，寬中健胃。

銀魚除供鮮食和曬成燕干外，還可制成罐頭品和作為多種菜肴的佐料。太湖銀魚除內(nèi)銷外，年出口量上百噸，銷售到港澳和日本、東南亞、西歐、北美等地區(qū)和國家。

太湖白魚為什么是咸的

撒鹽了。太湖白魚又名太湖翹嘴紅魚白，為太湖地區(qū)優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類。其肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味鮮美，而太湖白魚是咸的是因?yàn)槿鳆}了，撒鹽之后更加好吃受到很多人的喜歡。

太湖三白是指白魚白蝦和什么 太湖三白是什么意思

1、太湖三白指的是白魚、白蝦以及銀魚。該太湖三白指的是中國太湖的三種河鮮類特產(chǎn)，同時(shí)也是江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)(原武進(jìn)縣)、蘇州市吳中區(qū)（原吳縣）和無錫市的地方著名系列菜。

2、其三白得名源自于白魚、白蝦以及銀魚色澤均呈白色。其中太湖銀魚，長二寸余、體長略圓、色澤似銀。太湖白魚，體狹長側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍。太湖白蝦，烹飪以后色澤仍呈現(xiàn)白色。

3、太湖三白在烹制時(shí)尤其注重保持其食材的原味以及其新鮮程度。因白魚、白蝦以及銀魚出水容易死亡，因此適合在水邊或船上烹制太湖三白，故又稱為太湖船菜。

白魚是太湖三白之一，這種魚怎么烹飪比較好吃？

西山島是太湖中的島嶼白魚太湖，位于蘇州市吳中區(qū)白魚太湖，這里月月有花，季節(jié)有果，每天都有魚和蝦，一年四季瓜果飄香，自古稱為五中中原。到達(dá)太湖公街后，要吃太湖最美味的水產(chǎn)品。要想搞水產(chǎn)，就要找太湖邊土著漁民。蔡仁峰是當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)家樂的老板，白魚太湖他的父親很早就以捕魚為生，現(xiàn)在小蔡和老蔡每天早上劃著自己的漁船去太湖為游客尋找最新鮮的食材。今天我們的任務(wù)是沿著蔡和露寨去太湖尋找著名的太湖三百。

太湖三百顧名思義，太湖中的三種白色材料，包括白蝦、銀魚和白魚，是每年5月至7月捕捉太湖白蝦的最佳捕撈時(shí)間，此時(shí)白蝦籽肉多，味道最好。

銀魚是太湖三百中最貴的魚，也是太湖的特產(chǎn)，銀魚沒有鱗，沒有骨頭，沒有能見度，沒有腸子，沒有腐肉，沒有腥味，但這種小魚最大的特點(diǎn)是水馬上死，但我們有抓住活銀魚的特權(quán)。太湖白魚全身白色，魚嘴翹起來，當(dāng)?shù)厝私兴B翹白魚。在水帶的時(shí)候是調(diào)整貢品。

太湖三百非常重視材料的新鮮度，魚蝦水快死了，所以要想吃真正的太湖三百，必須在太湖腳下。因此，這也是來西山島的游客們一定要點(diǎn)的菜。據(jù)說太湖周圍的常州、蘇州和無錫都以太湖三百為招牌菜，但三地太湖三百的做法又不同。蘇州最正宗的方法是蒸白魚、朱冬白蝦、銀魚炒蛋。

嘗過太湖三百。當(dāng)?shù)厥晨蛯α硪环N食物有愛，而且這道菜還不是想吃的。這道菜就是當(dāng)?shù)匾晃恢魅擞H手做的私房菜，黃條湖鰻魚，黃條也因這道菜而獲獎(jiǎng)。

除了黃佐林湖鰻魚外，太湖的水商標(biāo)類和四葉菜也是季節(jié)的時(shí)令菜，桃子湯是當(dāng)?shù)亓鱾鞫嗄甑氖澄铩?/p>

白魚太湖的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于太湖白魚和白水魚、白魚太湖的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。