三文魚觀賞魚能吃嗎有毒嗎視頻(三文魚有沒有毒)

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本文目錄：

• 1、淡水三文魚？不能吃？
• 2、到底三文魚能不能吃呢？
• 3、三文魚能吃嗎？
• 4、三文魚還能不能吃了？
• 5、三文魚能吃嗎
• 6、三文魚現(xiàn)在到底能不能吃

淡水三文魚？不能吃？

淡水魚不適合生吃。因為存在寄生蟲風險。

熟的淡水魚沒問題。

最近說的是有些人為三文魚觀賞魚能吃嗎有毒嗎視頻了利益，說淡水三文魚生吃沒有問題。

關(guān)于淡水魚生吃的隱患，三文魚觀賞魚能吃嗎有毒嗎視頻你百度的可以查到很多

到底三文魚能不能吃呢？

色澤誘人三文魚觀賞魚能吃嗎有毒嗎視頻，口感鮮嫩三文魚觀賞魚能吃嗎有毒嗎視頻的三文魚相信是不少“吃貨”的至愛，可最近香港一位美食專家控訴三文魚蟲多、易變質(zhì)的“兩宗罪”，引起了不少人的熱議！那到底三文魚能不能吃？今天對三文魚做一個全面解剖，一起來看看吧！ 橙白相間的條紋、肥美嫩滑的口感，三文魚刺身俘獲了海量的粉絲，更是不少“吃貨”們的摯愛，是當仁不讓的日本料理中的“明星”。然而，近日一條“看了某美食專家專欄，不敢吃三文魚刺身了?！钡奈⒉潭處滋靸?nèi)被人轉(zhuǎn)發(fā)超過2萬次，讓原本萬千寵愛在一身的三文魚刺身備受壓力。 究竟三文魚刺身能不能吃？大美食家分析的三文魚“罪狀”是否有道理？日本人對三文魚的真正態(tài)度是怎么樣的？本期為大家一一剖析。 緣起 美食家爆三文魚“兩宗罪” 美食專家：三文魚蟲多、變質(zhì)不易覺察 “正統(tǒng)的日本鋪子，絕對不會賣三文魚刺身，因為他們老早知道它的蟲極多，只能用鹽腌制后燒熟來吃。”這是美食專家發(fā)表在香港某周刊上的專欄的一句話，卻成為熱議的導火索。 翻開美食專家的整個專欄，的確有理有據(jù)地提出了關(guān)于三文魚刺身的兩點問題：“三文魚會游到淡水的河中產(chǎn)卵?！薄暗斀竦暮恿?，有哪一條是干凈的呢？”所以，三文魚一般不夠干凈，蟲多，不適合做刺身，這是其一。 “別的魚，腐爛之前顏色轉(zhuǎn)變，對你還有一個警告，三文魚的話，還是那么黃澄澄的，照樣鮮艷。”這是其二；最后，他總結(jié)，“日本上等的壽司鋪中，絕對沒有這一味賣，有三文魚出售的，多賣給外國人，也證明這是一家吃不過的鋪子?！?網(wǎng)友：懷疑觀望議論紛紛 “真的嗎？以后都不敢吃了！”當相關(guān)微博數(shù)日內(nèi)轉(zhuǎn)發(fā)超過2萬次后，評論眾說紛紜。很多網(wǎng)友高呼“最愛的三文魚，我們還吃嗎？”并@下身邊“吃貨”，大有“奔走相告”之勢。還有網(wǎng)友表示：“以后每回吃生魚后都該吃點藥嗎？寄生蟲很可怕?！币灿芯W(wǎng)友質(zhì)疑大美食家的說法。 網(wǎng)友EVER表示：“這些說法聽上去煞有介事，但其實不嚴謹吧。”“三文魚稍不新鮮我們都能看得出，腐爛怎會看不出來？”更多的網(wǎng)友持觀望態(tài)度?！扒笳嫦唷?、“求辟謠”的呼聲一浪接一浪。連一些有名氣的“吃貨們”也“hold不住”加入討論：美食達人TATA在微博上表示“食神說出了真相”。 釋疑 正統(tǒng)日本料理店不賣三文魚？ 真相：緣于飲食習俗，三文魚刺身在日本也是舶來品 “正統(tǒng)的日本鋪子，絕對不會賣三文魚刺身”，在日本旅游時去過日本料理店的朋友也許會對這個說法很有同感。的確，與我國隨處可見的三文魚刺身，甚至將之作為餐廳“生招牌”不一樣，日本無論是回轉(zhuǎn)壽司店還是料理店，三文魚刺身的出現(xiàn)頻率的確是比較低的。 一位從小在日本長大，目前在日本的餐飲企業(yè)工作，對日本飲食習俗有一定了解的“日本”社團法人介紹說，在日本的確較少有店鋪售賣三文魚刺身，更多是因為傳統(tǒng)飲食習慣的原因。 “在保鮮技術(shù)不發(fā)達的年代，人們?yōu)閮Υ嫒聂~，鹽腌的方法因此應運而生。日本人生吃三文魚是后來的事，現(xiàn)在日本吃的三文魚多數(shù)靠進口，挪威、智利等國家是其來源。當中屬挪威三文魚為上乘貨?！?對于日本人來說，三文魚刺身不是傳統(tǒng)日本料理中的項目。專家介紹，吃三文魚，日本人在措辭上有嚴格的區(qū)分，燒熟吃的叫“鮭（日音sake或shake）”，生吃的才叫“三文魚（SALMON）”，“SALMON”是外來語，由此可見，吃“SALMON刺身”在日本也屬“舶來品”。 “在日本正統(tǒng)的日式料理店很少出售三文魚刺身，我認為是緣于傳統(tǒng)的觀念?！睂＜曳治觯匀聂~刺身雖然美味，但在日本料理的傳統(tǒng)中，吃鮭魚還是以鹽漬或是被稱為“西京漬”的用日本甜面豉腌漬的鮭魚燒烤著來吃才算過癮呢。 三文魚刺身特別“不干凈”？ 真相：大西洋三文魚比太平洋三文魚更適合做刺身 “日本很多海鮮都很好，但三文魚我們不會采用日本當?shù)氐摹Ｒ环矫媸潜焙５喇a(chǎn)的鮭魚資源有限，另一方面，挪威的三文魚更適合用來做刺生。”一位日本料理師傅表示，雖然很多魚生產(chǎn)品都是由買手從日本的筑地魚市場購入，但三文魚方面，還是會選用挪威產(chǎn)品。 其實，太平洋三文魚和大西洋三文魚之間存在很大的差別。太平洋三文魚主要生活在美國的阿拉斯加和日本的北海道，百分之八十以上為野生，他們生在河里，長在海里，回到河里，死在河底。一般捕捉都是在回溯的河里，所以更多認為是淡水河的魚，含菌與含蟲較多。 挪威和智利的北大西洋三文魚狀況卻不同。挪威的海水冰涼透徹，綿長的海岸線里藏有大大小小的縱深峽灣，氣候也因接近北極而寒冷徹骨。在深水里生活三年才成熟的三文魚只有積蓄大量的魚油才能抵御海水的冰冷。 而且，目前挪威三文魚基本上都是采用“野生圈養(yǎng)”的方式，沿著海岸線被圈養(yǎng)起來，并不會經(jīng)歷“回溯河里”的過程。也因此，這種在深海養(yǎng)殖的三文魚，與其他深海魚一樣，也適合做魚生。 三文魚變質(zhì)不容易發(fā)現(xiàn)？ 真相：顏色與肉質(zhì)可以辨別 如果是不夠新鮮的三文魚，是否在腐爛之前肉色還依然保持鮮艷呢？想驗證一下，可以將新鮮挪威三文魚在冰柜中擺放了兩天，發(fā)現(xiàn)肉色果然還是淡淡的橘橙，但是顏色明顯比新鮮的時候淡了很多，也沒有那么有光澤，白色的油脂帶與肉有點分離，用筷子一夾感覺會有點“散”。 專家介紹，雖然新鮮與不新鮮的三文魚在色澤上不會有很大的變化，但從細致的地方，依然可以輕易判斷出，三文魚是不是足夠新鮮。例如，在挑選、食用三文魚時，可以通過觀察魚肉上是否有凹凸的疙瘩，判斷魚肉是否被寄生蟲污染。 魚鱗完整，魚身無損傷，魚鰓呈鮮紅色，指按魚身有彈性，聞起來有新鮮的味道，無異味。切開后肉質(zhì)光滑、細嫩，很自然的橙色，入口甘甜爽滑。用于做刺身。 在選購三文魚時要輕輕按魚肉?？词欠窦皶r回彈。如果凹陷便是擱置已久的。不過凹陷的魚肉也可以烤食。

三文魚能吃嗎？

三文魚一般都是生吃三文魚觀賞魚能吃嗎有毒嗎視頻，對于咱們中國人喜歡把食物煮熟再吃三文魚觀賞魚能吃嗎有毒嗎視頻，很多人都吃不習慣，肉這個東西還是要加熱一下吃最好，不然會有一些寄生蟲之類的。

三文魚還能不能吃了？

專家建議暫時不要生吃三文魚。

由于目前不知道三文魚等海鮮類產(chǎn)品上的病毒到底來自何方，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士建議：暫時不要生吃三文魚。

同時，鐘凱建議，重點還是強調(diào)個人防護，外出采買戴口罩，處理食物前后要洗手。三文魚攜帶病毒的可能性幾乎為零，應該還是被人污染的，傳染的途徑很可能依然是黏膜接觸，比如揉眼睛、摳鼻子之類。

擴展資料

多地緊急下架三文魚：

近五日，北京連續(xù)出現(xiàn)新發(fā)病例，新發(fā)地市場從進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒，引發(fā)民眾對三文魚傳播病毒的擔憂。

據(jù)中新經(jīng)緯客戶端不完全統(tǒng)計，已有北京、山西、江西、湖南、武漢、石家莊、杭州、成都、南京、珠海、福州、溫州、昆明、南寧等至少14地宣布緊急下架三文魚產(chǎn)品，多地加強對肉類、生鮮、水產(chǎn)品和冷凍類食品的監(jiān)管排查。

參考資料來源：澎湃新聞-三文魚，現(xiàn)在還能吃嗎？

參考資料來源：杭州網(wǎng)-14地緊急下架三文魚！是否傳播病毒？還能放心吃嗎？

三文魚能吃嗎

三文魚不但能吃三文魚觀賞魚能吃嗎有毒嗎視頻，而且具有很高三文魚觀賞魚能吃嗎有毒嗎視頻的營養(yǎng)價值三文魚觀賞魚能吃嗎有毒嗎視頻，這個三文魚觀賞魚能吃嗎有毒嗎視頻我就不一一介紹啦三文魚觀賞魚能吃嗎有毒嗎視頻，網(wǎng)上很多介紹。不少人都接受不了生吃魚肉，可是三文魚確實是生吃的營養(yǎng)價值最高。

三文魚現(xiàn)在到底能不能吃

1、三文魚能不能吃，得看專業(yè)鑒定結(jié)果。但一般深海魚類，能感染人類的病毒或寄生蟲不多，淡水魚相對更多。

2、吃魚生確實有感染肝吸蟲的風險，生活在淡水魚蝦等體內(nèi)的肝吸蟲，有可能隨著人們吃生魚片、未熟透的魚蝦等方式進入人體，破壞膽管上皮及黏膜下血管，引起炎性反應，堵塞膽管等。在飲食上，盡量不吃或少吃生的食物，建議把食物徹底煮熟之后再吃。

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