三文魚(yú)觀賞魚(yú)能吃嗎有毒嗎視頻(三文魚(yú)有沒(méi)有毒)

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本文目錄：

• 1、淡水三文魚(yú)？不能吃？
• 2、到底三文魚(yú)能不能吃呢？
• 3、三文魚(yú)能吃嗎？
• 4、三文魚(yú)還能不能吃了？
• 5、三文魚(yú)能吃嗎
• 6、三文魚(yú)現(xiàn)在到底能不能吃

淡水三文魚(yú)？不能吃？

淡水魚(yú)不適合生吃。因?yàn)榇嬖诩纳x(chóng)風(fēng)險(xiǎn)。

熟的淡水魚(yú)沒(méi)問(wèn)題。

最近說(shuō)的是有些人為三文魚(yú)觀賞魚(yú)能吃嗎有毒嗎視頻了利益，說(shuō)淡水三文魚(yú)生吃沒(méi)有問(wèn)題。

關(guān)于淡水魚(yú)生吃的隱患，三文魚(yú)觀賞魚(yú)能吃嗎有毒嗎視頻你百度的可以查到很多

到底三文魚(yú)能不能吃呢？

色澤誘人三文魚(yú)觀賞魚(yú)能吃嗎有毒嗎視頻，口感鮮嫩三文魚(yú)觀賞魚(yú)能吃嗎有毒嗎視頻的三文魚(yú)相信是不少“吃貨”的至愛(ài)，可最近香港一位美食專(zhuān)家控訴三文魚(yú)蟲(chóng)多、易變質(zhì)的“兩宗罪”，引起了不少人的熱議！那到底三文魚(yú)能不能吃？今天對(duì)三文魚(yú)做一個(gè)全面解剖，一起來(lái)看看吧！ 橙白相間的條紋、肥美嫩滑的口感，三文魚(yú)刺身俘獲了海量的粉絲，更是不少“吃貨”們的摯愛(ài)，是當(dāng)仁不讓的日本料理中的“明星”。然而，近日一條“看了某美食專(zhuān)家專(zhuān)欄，不敢吃三文魚(yú)刺身了?！钡奈⒉?，短短幾天內(nèi)被人轉(zhuǎn)發(fā)超過(guò)2萬(wàn)次，讓原本萬(wàn)千寵愛(ài)在一身的三文魚(yú)刺身備受壓力。 究竟三文魚(yú)刺身能不能吃？大美食家分析的三文魚(yú)“罪狀”是否有道理？日本人對(duì)三文魚(yú)的真正態(tài)度是怎么樣的？本期為大家一一剖析。 緣起 美食家爆三文魚(yú)“兩宗罪” 美食專(zhuān)家：三文魚(yú)蟲(chóng)多、變質(zhì)不易覺(jué)察 “正統(tǒng)的日本鋪?zhàn)?，絕對(duì)不會(huì)賣(mài)三文魚(yú)刺身，因?yàn)樗麄兝显缰浪南x(chóng)極多，只能用鹽腌制后燒熟來(lái)吃?！边@是美食專(zhuān)家發(fā)表在香港某周刊上的專(zhuān)欄的一句話(huà)，卻成為熱議的導(dǎo)火索。 翻開(kāi)美食專(zhuān)家的整個(gè)專(zhuān)欄，的確有理有據(jù)地提出了關(guān)于三文魚(yú)刺身的兩點(diǎn)問(wèn)題：“三文魚(yú)會(huì)游到淡水的河中產(chǎn)卵?！薄暗?dāng)今的河流，有哪一條是干凈的呢？”所以，三文魚(yú)一般不夠干凈，蟲(chóng)多，不適合做刺身，這是其一。 “別的魚(yú)，腐爛之前顏色轉(zhuǎn)變，對(duì)你還有一個(gè)警告，三文魚(yú)的話(huà)，還是那么黃澄澄的，照樣鮮艷?！边@是其二；最后，他總結(jié)，“日本上等的壽司鋪中，絕對(duì)沒(méi)有這一味賣(mài)，有三文魚(yú)出售的，多賣(mài)給外國(guó)人，也證明這是一家吃不過(guò)的鋪?zhàn)??！?網(wǎng)友：懷疑觀望議論紛紛 “真的嗎？以后都不敢吃了！”當(dāng)相關(guān)微博數(shù)日內(nèi)轉(zhuǎn)發(fā)超過(guò)2萬(wàn)次后，評(píng)論眾說(shuō)紛紜。很多網(wǎng)友高呼“最?lèi)?ài)的三文魚(yú)，我們還吃嗎？”并@下身邊“吃貨”，大有“奔走相告”之勢(shì)。還有網(wǎng)友表示：“以后每回吃生魚(yú)后都該吃點(diǎn)藥嗎？寄生蟲(chóng)很可怕。”也有網(wǎng)友質(zhì)疑大美食家的說(shuō)法。 網(wǎng)友EVER表示：“這些說(shuō)法聽(tīng)上去煞有介事，但其實(shí)不嚴(yán)謹(jǐn)吧?！薄叭聂~(yú)稍不新鮮我們都能看得出，腐爛怎會(huì)看不出來(lái)？”更多的網(wǎng)友持觀望態(tài)度。“求真相”、“求辟謠”的呼聲一浪接一浪。連一些有名氣的“吃貨們”也“hold不住”加入討論：美食達(dá)人TATA在微博上表示“食神說(shuō)出了真相”。 釋疑 正統(tǒng)日本料理店不賣(mài)三文魚(yú)？ 真相：緣于飲食習(xí)俗，三文魚(yú)刺身在日本也是舶來(lái)品 “正統(tǒng)的日本鋪?zhàn)?，絕對(duì)不會(huì)賣(mài)三文魚(yú)刺身”，在日本旅游時(shí)去過(guò)日本料理店的朋友也許會(huì)對(duì)這個(gè)說(shuō)法很有同感。的確，與我國(guó)隨處可見(jiàn)的三文魚(yú)刺身，甚至將之作為餐廳“生招牌”不一樣，日本無(wú)論是回轉(zhuǎn)壽司店還是料理店，三文魚(yú)刺身的出現(xiàn)頻率的確是比較低的。 一位從小在日本長(zhǎng)大，目前在日本的餐飲企業(yè)工作，對(duì)日本飲食習(xí)俗有一定了解的“日本”社團(tuán)法人介紹說(shuō)，在日本的確較少有店鋪售賣(mài)三文魚(yú)刺身，更多是因?yàn)閭鹘y(tǒng)飲食習(xí)慣的原因。 “在保鮮技術(shù)不發(fā)達(dá)的年代，人們?yōu)閮?chǔ)存三文魚(yú)，鹽腌的方法因此應(yīng)運(yùn)而生。日本人生吃三文魚(yú)是后來(lái)的事，現(xiàn)在日本吃的三文魚(yú)多數(shù)靠進(jìn)口，挪威、智利等國(guó)家是其來(lái)源。當(dāng)中屬挪威三文魚(yú)為上乘貨?！?對(duì)于日本人來(lái)說(shuō)，三文魚(yú)刺身不是傳統(tǒng)日本料理中的項(xiàng)目。專(zhuān)家介紹，吃三文魚(yú)，日本人在措辭上有嚴(yán)格的區(qū)分，燒熟吃的叫“鮭（日音sake或shake）”，生吃的才叫“三文魚(yú)（SALMON）”，“SALMON”是外來(lái)語(yǔ)，由此可見(jiàn)，吃“SALMON刺身”在日本也屬“舶來(lái)品”。 “在日本正統(tǒng)的日式料理店很少出售三文魚(yú)刺身，我認(rèn)為是緣于傳統(tǒng)的觀念。”專(zhuān)家分析，吃三文魚(yú)刺身雖然美味，但在日本料理的傳統(tǒng)中，吃鮭魚(yú)還是以鹽漬或是被稱(chēng)為“西京漬”的用日本甜面豉腌漬的鮭魚(yú)燒烤著來(lái)吃才算過(guò)癮呢。 三文魚(yú)刺身特別“不干凈”？ 真相：大西洋三文魚(yú)比太平洋三文魚(yú)更適合做刺身 “日本很多海鮮都很好，但三文魚(yú)我們不會(huì)采用日本當(dāng)?shù)氐?。一方面是北海道產(chǎn)的鮭魚(yú)資源有限，另一方面，挪威的三文魚(yú)更適合用來(lái)做刺生。”一位日本料理師傅表示，雖然很多魚(yú)生產(chǎn)品都是由買(mǎi)手從日本的筑地魚(yú)市場(chǎng)購(gòu)入，但三文魚(yú)方面，還是會(huì)選用挪威產(chǎn)品。 其實(shí)，太平洋三文魚(yú)和大西洋三文魚(yú)之間存在很大的差別。太平洋三文魚(yú)主要生活在美國(guó)的阿拉斯加和日本的北海道，百分之八十以上為野生，他們生在河里，長(zhǎng)在海里，回到河里，死在河底。一般捕捉都是在回溯的河里，所以更多認(rèn)為是淡水河的魚(yú)，含菌與含蟲(chóng)較多。 挪威和智利的北大西洋三文魚(yú)狀況卻不同。挪威的海水冰涼透徹，綿長(zhǎng)的海岸線(xiàn)里藏有大大小小的縱深峽灣，氣候也因接近北極而寒冷徹骨。在深水里生活三年才成熟的三文魚(yú)只有積蓄大量的魚(yú)油才能抵御海水的冰冷。 而且，目前挪威三文魚(yú)基本上都是采用“野生圈養(yǎng)”的方式，沿著海岸線(xiàn)被圈養(yǎng)起來(lái)，并不會(huì)經(jīng)歷“回溯河里”的過(guò)程。也因此，這種在深海養(yǎng)殖的三文魚(yú)，與其他深海魚(yú)一樣，也適合做魚(yú)生。 三文魚(yú)變質(zhì)不容易發(fā)現(xiàn)？ 真相：顏色與肉質(zhì)可以辨別 如果是不夠新鮮的三文魚(yú)，是否在腐爛之前肉色還依然保持鮮艷呢？想驗(yàn)證一下，可以將新鮮挪威三文魚(yú)在冰柜中擺放了兩天，發(fā)現(xiàn)肉色果然還是淡淡的橘橙，但是顏色明顯比新鮮的時(shí)候淡了很多，也沒(méi)有那么有光澤，白色的油脂帶與肉有點(diǎn)分離，用筷子一夾感覺(jué)會(huì)有點(diǎn)“散”。 專(zhuān)家介紹，雖然新鮮與不新鮮的三文魚(yú)在色澤上不會(huì)有很大的變化，但從細(xì)致的地方，依然可以輕易判斷出，三文魚(yú)是不是足夠新鮮。例如，在挑選、食用三文魚(yú)時(shí)，可以通過(guò)觀察魚(yú)肉上是否有凹凸的疙瘩，判斷魚(yú)肉是否被寄生蟲(chóng)污染。 魚(yú)鱗完整，魚(yú)身無(wú)損傷，魚(yú)鰓呈鮮紅色，指按魚(yú)身有彈性，聞起來(lái)有新鮮的味道，無(wú)異味。切開(kāi)后肉質(zhì)光滑、細(xì)嫩，很自然的橙色，入口甘甜爽滑。用于做刺身。 在選購(gòu)三文魚(yú)時(shí)要輕輕按魚(yú)肉?？词欠窦皶r(shí)回彈。如果凹陷便是擱置已久的。不過(guò)凹陷的魚(yú)肉也可以烤食。

三文魚(yú)能吃嗎？

三文魚(yú)一般都是生吃三文魚(yú)觀賞魚(yú)能吃嗎有毒嗎視頻，對(duì)于咱們中國(guó)人喜歡把食物煮熟再吃三文魚(yú)觀賞魚(yú)能吃嗎有毒嗎視頻，很多人都吃不習(xí)慣，肉這個(gè)東西還是要加熱一下吃最好，不然會(huì)有一些寄生蟲(chóng)之類(lèi)的。

三文魚(yú)還能不能吃了？

專(zhuān)家建議暫時(shí)不要生吃三文魚(yú)。

由于目前不知道三文魚(yú)等海鮮類(lèi)產(chǎn)品上的病毒到底來(lái)自何方，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士建議：暫時(shí)不要生吃三文魚(yú)。

同時(shí)，鐘凱建議，重點(diǎn)還是強(qiáng)調(diào)個(gè)人防護(hù)，外出采買(mǎi)戴口罩，處理食物前后要洗手。三文魚(yú)攜帶病毒的可能性幾乎為零，應(yīng)該還是被人污染的，傳染的途徑很可能依然是黏膜接觸，比如揉眼睛、摳鼻子之類(lèi)。

擴(kuò)展資料

多地緊急下架三文魚(yú)：

近五日，北京連續(xù)出現(xiàn)新發(fā)病例，新發(fā)地市場(chǎng)從進(jìn)口三文魚(yú)的案板中檢測(cè)到新冠病毒，引發(fā)民眾對(duì)三文魚(yú)傳播病毒的擔(dān)憂(yōu)。

據(jù)中新經(jīng)緯客戶(hù)端不完全統(tǒng)計(jì)，已有北京、山西、江西、湖南、武漢、石家莊、杭州、成都、南京、珠海、福州、溫州、昆明、南寧等至少14地宣布緊急下架三文魚(yú)產(chǎn)品，多地加強(qiáng)對(duì)肉類(lèi)、生鮮、水產(chǎn)品和冷凍類(lèi)食品的監(jiān)管排查。

參考資料來(lái)源：澎湃新聞-三文魚(yú)，現(xiàn)在還能吃嗎？

參考資料來(lái)源：杭州網(wǎng)-14地緊急下架三文魚(yú)！是否傳播病毒？還能放心吃嗎？

三文魚(yú)能吃嗎

三文魚(yú)不但能吃三文魚(yú)觀賞魚(yú)能吃嗎有毒嗎視頻，而且具有很高三文魚(yú)觀賞魚(yú)能吃嗎有毒嗎視頻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三文魚(yú)觀賞魚(yú)能吃嗎有毒嗎視頻，這個(gè)三文魚(yú)觀賞魚(yú)能吃嗎有毒嗎視頻我就不一一介紹啦三文魚(yú)觀賞魚(yú)能吃嗎有毒嗎視頻，網(wǎng)上很多介紹。不少人都接受不了生吃魚(yú)肉，可是三文魚(yú)確實(shí)是生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。

三文魚(yú)現(xiàn)在到底能不能吃

1、三文魚(yú)能不能吃，得看專(zhuān)業(yè)鑒定結(jié)果。但一般深海魚(yú)類(lèi)，能感染人類(lèi)的病毒或寄生蟲(chóng)不多，淡水魚(yú)相對(duì)更多。

2、吃魚(yú)生確實(shí)有感染肝吸蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)，生活在淡水魚(yú)蝦等體內(nèi)的肝吸蟲(chóng)，有可能隨著人們吃生魚(yú)片、未熟透的魚(yú)蝦等方式進(jìn)入人體，破壞膽管上皮及黏膜下血管，引起炎性反應(yīng)，堵塞膽管等。在飲食上，盡量不吃或少吃生的食物，建議把食物徹底煮熟之后再吃。

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