雪龍魚做法(雪龍魚清蒸)
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本篇文章給大家談談雪龍魚做法,以及雪龍魚清蒸對應的相關信息,希望對各位有所幫助,不要忘了關注我們祥龍魚場哦, 本文目錄: 做法步驟 1、將鱈魚用微波爐化凍雪龍魚做法,洗凈后切3-4公分雪龍魚做法的段 2、加入香辣豆豉醬/老抽/鹽/白糖/料酒/淀粉拌勻,腌漬20分鐘 3、可放置微波爐容器一個,把腌好的鱈魚段/青椒塊/胡椒粉/蔥花/姜沫/蒜沫一同放入微波爐容器內,淋入色拉油,拌勻,封上一層保鮮膜 4、放入格蘭仕微波爐內,高火6分鐘,拿出再翻拌一下,再高火4分鐘,出爐后加香菜即可, 248閱讀 搜索 100道微波爐食譜 紅
本篇文章給大家談談雪龍魚做法,以及雪龍魚清蒸對應的相關信息,希望對各位有所幫助,不要忘了關注我們祥龍魚場哦。
本文目錄:
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做法步驟
1、將鱈魚用微波爐化凍雪龍魚做法,洗凈后切3-4公分雪龍魚做法的段
2、加入香辣豆豉醬/老抽/鹽/白糖/料酒/淀粉拌勻,腌漬20分鐘
3、可放置微波爐容器一個,把腌好的鱈魚段/青椒塊/胡椒粉/蔥花/姜沫/蒜沫一同放入微波爐容器內,淋入色拉油,拌勻。封上一層保鮮膜
4、放入格蘭仕微波爐內,高火6分鐘,拿出再翻拌一下,再高火4分鐘。出爐后加香菜即可。
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原料雪龍魚做法:鯉魚1條,重500克左右,水發(fā)玉蘭片50克,水發(fā)香菇25克,番茄50克,菜心50克,花生油1000克(實耗75克),雞油10克,料酒25克,蔥15克,姜8克,蒜10克,味精2克,鹽5克,鮮湯適量。
步驟:
1、將鯉魚去鱗、鰓、內臟,洗干凈后放在案板上,用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋,用鹽抹勻魚身,腌制片刻雪龍魚做法;蔥去皮
元寶鳳凰魚
,洗凈,切斜段;姜、蒜去皮,洗凈,切片;玉蘭片洗凈,切薄片;香菇洗凈,切去根蒂;番茄用開水燙過,去皮,去籽,切成斜塊;菜心洗凈,用開水焯燙斷生;
2、將鍋置于火上,放油燒至六七成熱時,將魚下鍋速炸一下,炸至魚體發(fā)挺、色澤微黃,撈出控油,放至盤內,加入料酒、鹽、味精、雞油和少許鮮湯,均勻擺上玉蘭片、香菇、蔥段、姜片、蒜片,上屜,架在水鍋上,用旺火、沸水、足氣蒸(以水開后冒氣汁)10-15分鐘,蒸至魚珠突出、魚肉籽生、嫩熟時取出,揀去蔥段、姜片、蒜片,把蒸魚的湯潷入鍋內;
3、將鍋架在火上,再放入菜心、番茄塊,燒開,滾上一滾,淋入雞油,澆在魚體上即成。
原料:鯉魚1條,蒸魚豉油,2湯匙(30ml),鹽1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),水發(fā)香菇3朵,冬筍50克,青蔥3根,姜10克。
步驟:
1、鯉魚去鱗去除內臟,洗凈后,用刀傾斜45度,在魚身上切幾刀,深大約2厘米,每刀之間間隔5厘米;
2、在魚身生反面撒上鹽和料酒,用手抹開,腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后,切成薄片備用。蔥切段,姜切片;
3、將蔥段鋪在盤子里,放上魚,在魚身的切口內,放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片,另一半填在魚肚子里;
4、淋上蒸魚豉油,再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面;
5、蒸鍋里加水,放入魚,加蓋用大火蒸到冒熱氣后,繼續(xù)蒸8分鐘,取出撒上紅椒絲即可。
雪龍魚的做法
材料
小龍蝦10只,金絲魚10條,鴿蛋10只,苦瓜、海蜇頭、老蔥、生姜、黃酒、泰式香辣醬、泰式雞醬、白糖、鹽、味精各適量
做法
1、將金絲魚去骨取肉,打荔枝花刀。小龍蝦去頭留尾,入油鍋炸熟。
2、魚肉拍粉,入油鍋炸熟。
3、海蜇頭泡去鹽味,炒熟,拼成牡丹花形。
4、將苦瓜去心,雕成龍頭形狀,與炸好的魚肉、小龍蝦尾拼擺成龍蝦形,與鴿蛋分別裝盤即成。
雪龍魚的做法和配方 雪龍魚的做法介紹
1、材料:小龍蝦10只,金絲魚10條,鴿蛋10只,苦瓜、海蜇頭、老蔥、生姜、黃酒、泰式香辣醬、泰式雞醬、白糖、鹽、味精各適量。
2、將金絲魚去骨取肉,打荔枝花刀。小龍蝦去頭留尾,入油鍋炸熟。
3、魚肉拍粉,入油鍋炸熟。
4、海蜇頭泡去鹽味,炒熟,拼成牡丹花形。
5、將苦瓜去心,雕成龍頭形狀,與炸好的魚肉、小龍蝦尾拼擺成龍蝦形,與鴿蛋分別裝盤即成。
雪龍魚做法清蒸用什么佐料,做前還需要鹽漬嗎?
雪菜汁蒸龍魚特點雪龍魚做法:口感糯嫩雪龍魚做法,雪汁鮮香。清洗干凈后先撒上少許細鹽抓勻腌制5分鐘。
美食原料:龍魚500克、雪菜汁50克、蔥20克、姜20克、鹽3克、酒10克、味精1克
制作過程:
將龍魚去頭、內臟,洗凈放入盤中,加入鹽、酒、味精、蔥結、姜片、雪菜法。
將龍魚放入蒸箱中,用100℃蒸汽蒸制10分鐘左右即可。
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