東北小白魚圖片（東北小白魚的做法）

今天給各位分享東北小白魚圖片的知識(shí)，其中也會(huì)對東北小白魚的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！其中佼佼者是興凱湖大白魚和松花江大白魚。不僅松花江、烏蘇里江、興凱湖、鏡泊湖產(chǎn)白魚，整個(gè)東北的江河均出產(chǎn)白魚。這是小白魚，也是東北的人們經(jīng)常釣魚容易釣的魚，一般大都用佐料如味用面粉加雞蛋包裹炸制關(guān)于東北小白魚圖片和東北小白魚的做法的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、大神看看這是什么魚，威海趕海石頭下?lián)频模?/a>
• 2、東北白魚是什么魚
• 3、在東北吃那個(gè)油炸小咸魚是什么魚，長條的

東北白魚是什么魚

東北白魚，是鯉科鲌屬之一種，而鲌類魚有七八種之多，大多昂首翹尾，外行人很難辨識(shí)，很容易花高價(jià)買來贗品。計(jì)有紅鰭鲌，俗稱麻連魚、小白魚;扁體鲌;蒙古紅鲌，俗稱紅尾、紅尾巴梢;青梢紅鲌，只產(chǎn)于五大連池;興凱青梢紅鲌，俗稱僂鍋魚;尖頭紅鲌，只產(chǎn)于小興凱湖;翹嘴紅鲌，俗稱翹嘴、翹殼，即興凱湖大白魚;松花江翹嘴紅鲌即松花江大白魚等等。其中佼佼者是興凱湖大白魚和松花江大白魚。其他鲌魚類，或個(gè)頭小，或紅尾，或背有黑點(diǎn),或體側(cè)青綠色，或背部灰褐色、灰綠色，或尾鰭鑲黑色邊緣，或尾鰭橘紅色。它們共同特點(diǎn)是個(gè)頭都不大，頂多一二斤，口感及味道遠(yuǎn)遜于興凱湖大白魚和松花江大白魚。這兩種大白魚的共同點(diǎn)是膚色銀白，翹嘴翹尾，味道鮮美，個(gè)頭大(一般都在五六斤，十多斤，二三十斤，個(gè)別的可達(dá)百斤以上）。

《廣雅》稱之為鲌鱎，《玉篇》稱:“鱎，白魚也，鲌一作錦又名鯫?！薄墩f文》稱:“鯫，白魚也?！薄恫稍L冊》亦稱:“諸冰魚中，白魚最美。”又說:“吉林產(chǎn)者最佳?！薄堕L春縣志》《東豐縣志》《大賚縣志志略》及民國時(shí)期編纂的《撫松縣志》《輝南縣志》等都有類似的記載。關(guān)于白魚的形體膚色，也有記載?！墩f文》:“細(xì)鱗白魚，頭尾俱昂，大者或六七尺?！薄锻ɑh志》載:“白魚，白色，細(xì)鱗，魚之貴者，清時(shí)充貢品?！薄遁x南縣志》說:“形窄腹扁，細(xì)鱗，頭尾向上。”《營口志》說:“巨口細(xì)鱗，鰱似而狹長?！彼钥梢赃@樣概括:細(xì)鱗白色，形窄腹扁，頭尾向上。

不僅松花江、烏蘇里江、興凱湖、鏡泊湖產(chǎn)白魚，整個(gè)東北的江河均出產(chǎn)白魚。

最好的是興凱湖大白魚和松花江大白魚。

興凱湖大白魚和松花江大白魚是兩個(gè)近親品種,并不完全是一種魚，膚色不全一樣，鰭的顏色不盡相同。松花江大白魚比起興凱湖大白魚頭較長，眼徑小;側(cè)線居于中軸線下方;背鰭高，約與頭長相等;胸鰭達(dá)至或超過腹鰭基部。但兩者的味道及營養(yǎng)含量不分伯仲。再者，吉林人稱松花江大白魚的幼魚為“島子”（島子可能是通古斯語，用漢語無法詮釋），而興凱湖就沒有“島子”之說?，F(xiàn)在市場上商販販賣的其他鲌類魚也稱做“島子”，這又是一個(gè)誤區(qū)?！皪u子”就是松花江大白魚的幼魚，舍此均不能叫“島子”。

在東北吃那個(gè)油炸小咸魚是什么魚，長條的

這是小白魚，也是東北的人們經(jīng)常釣魚容易釣的魚，一般大都用佐料如味用面粉加雞蛋包裹炸制

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