東北小白魚(yú)圖片（東北小白魚(yú)的做法）

今天給各位分享東北小白魚(yú)圖片的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)東北小白魚(yú)的做法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！其中佼佼者是興凱湖大白魚(yú)和松花江大白魚(yú)。不僅松花江、烏蘇里江、興凱湖、鏡泊湖產(chǎn)白魚(yú)，整個(gè)東北的江河均出產(chǎn)白魚(yú)。這是小白魚(yú)，也是東北的人們經(jīng)常釣魚(yú)容易釣的魚(yú)，一般大都用佐料如味用面粉加雞蛋包裹炸制關(guān)于東北小白魚(yú)圖片和東北小白魚(yú)的做法的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、大神看看這是什么魚(yú)，威海趕海石頭下?lián)频模?/a>
• 2、東北白魚(yú)是什么魚(yú)
• 3、在東北吃那個(gè)油炸小咸魚(yú)是什么魚(yú)，長(zhǎng)條的

東北白魚(yú)是什么魚(yú)

東北白魚(yú)，是鯉科鲌屬之一種，而鲌類(lèi)魚(yú)有七八種之多，大多昂首翹尾，外行人很難辨識(shí)，很容易花高價(jià)買(mǎi)來(lái)贗品。計(jì)有紅鰭鲌，俗稱(chēng)麻連魚(yú)、小白魚(yú);扁體鲌;蒙古紅鲌，俗稱(chēng)紅尾、紅尾巴梢;青梢紅鲌，只產(chǎn)于五大連池;興凱青梢紅鲌，俗稱(chēng)僂鍋魚(yú);尖頭紅鲌，只產(chǎn)于小興凱湖;翹嘴紅鲌，俗稱(chēng)翹嘴、翹殼，即興凱湖大白魚(yú);松花江翹嘴紅鲌即松花江大白魚(yú)等等。其中佼佼者是興凱湖大白魚(yú)和松花江大白魚(yú)。其他鲌魚(yú)類(lèi)，或個(gè)頭小，或紅尾，或背有黑點(diǎn),或體側(cè)青綠色，或背部灰褐色、灰綠色，或尾鰭鑲黑色邊緣，或尾鰭橘紅色。它們共同特點(diǎn)是個(gè)頭都不大，頂多一二斤，口感及味道遠(yuǎn)遜于興凱湖大白魚(yú)和松花江大白魚(yú)。這兩種大白魚(yú)的共同點(diǎn)是膚色銀白，翹嘴翹尾，味道鮮美，個(gè)頭大(一般都在五六斤，十多斤，二三十斤，個(gè)別的可達(dá)百斤以上）。

《廣雅》稱(chēng)之為鲌鱎，《玉篇》稱(chēng):“鱎，白魚(yú)也，鲌一作錦又名鯫?！薄墩f(shuō)文》稱(chēng):“鯫，白魚(yú)也?！薄恫稍L(fǎng)冊(cè)》亦稱(chēng):“諸冰魚(yú)中，白魚(yú)最美?！庇终f(shuō):“吉林產(chǎn)者最佳。”《長(zhǎng)春縣志》《東豐縣志》《大賚縣志志略》及民國(guó)時(shí)期編纂的《撫松縣志》《輝南縣志》等都有類(lèi)似的記載。關(guān)于白魚(yú)的形體膚色，也有記載。《說(shuō)文》:“細(xì)鱗白魚(yú)，頭尾俱昂，大者或六七尺?！薄锻ɑh志》載:“白魚(yú)，白色，細(xì)鱗，魚(yú)之貴者，清時(shí)充貢品?！薄遁x南縣志》說(shuō):“形窄腹扁，細(xì)鱗，頭尾向上?！薄稜I(yíng)口志》說(shuō):“巨口細(xì)鱗，鰱似而狹長(zhǎng)?！彼钥梢赃@樣概括:細(xì)鱗白色，形窄腹扁，頭尾向上。

不僅松花江、烏蘇里江、興凱湖、鏡泊湖產(chǎn)白魚(yú)，整個(gè)東北的江河均出產(chǎn)白魚(yú)。

最好的是興凱湖大白魚(yú)和松花江大白魚(yú)。

興凱湖大白魚(yú)和松花江大白魚(yú)是兩個(gè)近親品種,并不完全是一種魚(yú)，膚色不全一樣，鰭的顏色不盡相同。松花江大白魚(yú)比起興凱湖大白魚(yú)頭較長(zhǎng)，眼徑小;側(cè)線(xiàn)居于中軸線(xiàn)下方;背鰭高，約與頭長(zhǎng)相等;胸鰭達(dá)至或超過(guò)腹鰭基部。但兩者的味道及營(yíng)養(yǎng)含量不分伯仲。再者，吉林人稱(chēng)松花江大白魚(yú)的幼魚(yú)為“島子”（島子可能是通古斯語(yǔ)，用漢語(yǔ)無(wú)法詮釋?zhuān)?，而興凱湖就沒(méi)有“島子”之說(shuō)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上商販販賣(mài)的其他鲌類(lèi)魚(yú)也稱(chēng)做“島子”，這又是一個(gè)誤區(qū)?！皪u子”就是松花江大白魚(yú)的幼魚(yú)，舍此均不能叫“島子”。

在東北吃那個(gè)油炸小咸魚(yú)是什么魚(yú)，長(zhǎng)條的

這是小白魚(yú)，也是東北的人們經(jīng)常釣魚(yú)容易釣的魚(yú)，一般大都用佐料如味用面粉加雞蛋包裹炸制

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