麥魚的做法大全家常竅門(麥魚圖片大全家常)

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本文目錄一覽：

• 1、麥魚吵辣椒的做法大全
• 2、麥魚怎么做好吃 有關(guān)麥魚怎么做好吃
• 3、麥魚的做法大全家常
• 4、麥魚燉雞的做法

麥魚吵辣椒的做法大全

　　制作食材

　　鮮魚一條，珍珠葉六兩，蔥二條切碎，辣椒粉半湯匙糖一茶匙，生抽二湯匙，鹽半茶匙姜汁半湯匙，老抽一湯匙，蛋白一湯匙半，生粉一湯匙，油一湯匙。

　　制作流程

　　1、將整理好的魚在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上腌料碼味半小時(shí)以上

　　2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。

　　3、下油二湯匙，爆香蔥，辣椒粉，下魚，下酒半湯匙炒勻勾芡，再炒數(shù)下上碟；

　　4、珍珠葉洗凈，把葉摘下，抹干，放落滾油中，炸脆放入盤中即可。 制作食材

　　魚頭 鹽 味精 姜絲 剁椒 蔥花

　　制作流程

　　1、魚頭洗凈后馬上鹽，味精，再抹薄薄一層油。（魚頭請(qǐng)賣的師傅切，背面不要切斷。）

　　2、盤底放上姜絲，放好魚頭，在魚頭上再撒上姜絲，隔水加蓋蒸5分鐘。

　　3、打開鍋蓋，加上剁椒，加蓋繼續(xù)蒸5分鐘。視魚頭大小，大點(diǎn)就多蒸一會(huì)兒，小則減時(shí)。

　　4、關(guān)火后，趁熱撒下蔥花。立即食用。

　　制作要訣

　　1、處理魚時(shí)，注意在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上腌料碼味半小時(shí)以上。

　　2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色。

麥魚怎么做好吃 有關(guān)麥魚怎么做好吃

　　1、用料：干麥魚100克麥魚的做法大全家常竅門視頻，青辣椒100克，蒜籽50克，干紅辣椒15克，姜5克，鹽5克，食用油8克，生抽少許。

　　 做法：

　　 步驟一：將干麥魚漂洗干凈備用；

　　 步驟二：干紅辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗凈后切碎，姜切絲；

　　 步驟三：油鍋里倒入油，待5成熱時(shí)，加入步驟2麥魚的做法大全家常竅門視頻的所有原料，加適量鹽，爆香；

　　 步驟四：倒入干麥魚煸炒幾分鐘，注意火力保持小火即可，以免易焦；

　　 步驟五：煸炒至無水分時(shí)，香味撲鼻，淋上生抽少許，既可關(guān)火上盤。

　　 2、用料：干麥魚150克，雞蛋6個(gè)，香蔥1棵，淀粉適量，食用油30克，香油3克，料酒3克，精鹽3克。

　　 做法：

　　 步驟一：將雞蛋打在碗中，攪勻，加入精鹽待用；香蔥切花；

　　 步驟二：干麥魚用水清洗泡軟，水里加點(diǎn)黃酒，撈出瀝凈水分；

　　 步驟三：燒熱油，加入攪好的雞蛋，炒熟后加入蔥花、干麥魚，調(diào)入鹽、酒，勾薄芡，淋香油出鍋即可。

　　 3、用料：土豆100克，胡蘿卜15克，麥魚40克，面粉10克，油適量。

　　 做法：

　　 步驟一：將土豆去皮切成小塊

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　　 步驟二：把胡蘿卜和土豆一起放入蒸鍋蒸15-20分鐘，把土豆和胡蘿卜蒸的軟爛；

　　 步驟三：把土豆碾壓成細(xì)膩些的土豆泥；

　　 步驟四：將麥魚切成小塊，加入檸檬汁腌制15分鐘，給麥魚去去腥味；

　　 步驟五：將鱈魚放入攪拌機(jī)中，攪打成魚泥；

　　 步驟六：在鱈魚泥中加入土豆泥和胡蘿卜碎；

　　 步驟七：接著加入15克中筋面粉；

　　 步驟八：把所有食材混合均勻；

　　 步驟九：取少許土豆魚泥，隨意用手輕輕捏成麥樂雞塊的形狀；

　　 步驟十：鍋中刷少許植物油，把小餅放入，開小火，慢煎；

　　 步驟十一：把小餅煎至成型，輕輕推動(dòng)，如果成型麥魚的做法大全家常竅門視頻了，就翻個(gè)面繼續(xù)煎一下。

　　 步驟十二：等到小餅煎的兩面金黃了，嘗一嘗，確認(rèn)熟透就可以了。

麥魚的做法大全家常

　　干煸香辣干麥魚

　　材料麥魚的做法大全家常竅門視頻：干麥魚100克麥魚的做法大全家常竅門視頻，青辣椒100克麥魚的做法大全家常竅門視頻，蒜籽50克，干紅辣椒15克，姜5克，鹽5克，食用油8克，生抽少許

　　做法麥魚的做法大全家常竅門視頻：

　　1.將干麥魚漂洗干凈備用麥魚的做法大全家常竅門視頻；

　　2.干紅辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗凈后切碎，姜切絲；

　　3.油鍋里倒入油，待5成熱時(shí)，加入步驟2的所有原料，加適量鹽，爆香；

　　4.倒入干麥魚煸炒幾分鐘，注意火力保持小火即可，以免易焦；

　　5.煸炒至無水分時(shí)，香味撲鼻，淋上生抽少許，既可關(guān)火上盤。

　　干麥魚炒蛋

　　材料：干麥魚150克雞蛋6個(gè)香蔥1棵淀粉適量食用油30克香油3克料酒3克精鹽3克

　　做法：

　　1.將雞蛋打在碗中，攪勻，加入精鹽待用；香蔥切花；

　　2.干麥魚用水清洗泡軟，水里加點(diǎn)黃酒，撈出瀝凈水分；

　　3.燒熱油，加入攪好的雞蛋，炒熟后加入蔥花、干麥魚，調(diào)入鹽、酒，勾薄芡，淋香油出鍋即可。

麥魚燉雞的做法

　　準(zhǔn)備材料麥魚的做法大全家常竅門視頻：麥魚、雞、姜、鹽。

　　具體步驟：

　　將麥魚沖洗干凈后麥魚的做法大全家常竅門視頻，浸泡待用；將浸泡好后的麥魚瀝干水分，斜刀切塊；將雞洗凈切塊，姜去皮切片；在冷水鍋中放入雞塊，中大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮至雞煮凈血水；將雞塊用溫水沖洗干凈，瀝干水份。

　　將所有食材放入湯鍋，并加入足量的清水開大火煮沸；大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，打開鍋蓋放適當(dāng)鹽調(diào)味即可出鍋食用。

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