日本鮟鱇魚肝產(chǎn)量(日本進口魚類)

揚州雙絕：①翡翠燒賣，甜中帶咸；②千層油糕，64層：兩公斤面粉一公斤糖+豬板油　　 [土耳其 伊斯坦布爾加濟安泰普]?Baklava薄小于0.1毫米，綠色的開心果碎，20層；熬糖技術(shù)：石榴糖漿　　 [四川 青城山]?

　　本篇文章給大家談?wù)勅毡觉c鱇魚肝產(chǎn)量，以及日本進口魚類對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、風(fēng)味人間 第二季 Once Upon a Bite Season 2
• 2、鮟鱇魚被稱為“海中鵝肝”，取魚肝是個技術(shù)活嗎？
• 3、安康魚肝日本哪里產(chǎn)

風(fēng)味人間 第二季 Once Upon a Bite Season 2

　　因為地理環(huán)境、文明歷程和物產(chǎn)豐厚程度不盡相同，人們對食物的處理時而天差地別，時而異曲同工。不約而同的選擇，造就世界的豐富多彩和殊途同歸。

　　 《風(fēng)味人間》第二季，共8集，從全世界的角度出發(fā)，在特色鮮明的美食之中找出千絲萬縷的聯(lián)系。探究相同食材的不同做法、不同食材的相同做法、不同做法的相似味道。尋找新鮮、獵奇、少為人知的食材；提供趣味和知識，不斷創(chuàng)造意外之喜；拍攝鮮活靈動的影像、采用故事化的敘事、進行平實親切的講述。

　　 從尼泊爾200米高的懸崖邊產(chǎn)出的純天然蜂蜜，到伊斯坦布爾現(xiàn)代化后廚精心制作出的甜品，從揚州瘦西湖邊的早茶店里熱氣騰騰的千層油糕，到四川青城山異曲同工的豬油與糖混合而成的甜燒白，從蘇州的水塘里長出的嬌嫩欲滴的雞頭米，到香港人愛喝的苦瓜湯帶來的一絲回甘，甜味穿越了時間與空間，游遍全球各地，最終歸于一，人們的唇齒之間。

　　 在風(fēng)味星球上，有一種味道，吸引人們深入險境。這種味道，穿過舌尖，給全身心傳遞著安全美好的信號。它藏身大千世界，也牽動滋味江湖。我們在日常點滴的歡愉中，縹緲世事的況味里，與甜一次又一次相逢。

　　 甜，發(fā)端于唇齒，在口舌處攪得風(fēng)生水起，卻在心頭落得百轉(zhuǎn)千回。所有的勇氣、力量、以及漫長的信約、悲喜與起落，終成萬千滋味。

　　 [尼泊爾 米亞格迪]? 蜂蜜。蜂蜜獵人，兩百米懸崖搭藤梯，煙霧是對抗蜜蜂的唯一武器。喜馬拉雅蜜蜂：世界上體積最大的蜜蜂。蜂蜜獵人腳下是上百米的懸崖

　　 [貴州 興義]? 甘蔗。手工紅糖，拔絲：白糖在油中融化。寸金糖，薩其馬，酥皮叉燒包，熔巖巧克力蛋糕，檸檬慕斯，橙子慕斯，馬卡龍，珍珠雪崩蛋糕（甜食能快速補充糖分，促使人腦分泌多巴胺，將幸福和愉悅的信息傳遞至神經(jīng)）

　　 [江蘇 揚州]? 揚州雙絕：①翡翠燒賣，甜中帶咸；②千層油糕，64層：兩公斤面粉一公斤糖+豬板油

　　 [土耳其 伊斯坦布爾加濟安泰普]? Baklava（巴克拉瓦，果仁蜜餅）薄小于0.1毫米，綠色的開心果碎，20層；熬糖技術(shù)：石榴糖漿

　　 [四川 青城山]? 壩壩宴：川菜注重復(fù)合調(diào)味，糖與調(diào)味料結(jié)合，荔枝味、魚香味等獨特味型，從冷盤到熱炒，糖都不露聲色地扮演重要角色。甜燒白：九成肥一成瘦，白肉油脂盡出，服貼地癱軟在清甜的糯米上

　　 [江蘇 蘇州]? 雞頭米。六到八成熟的雞頭米糖度最高，超過這個熟度，糖分轉(zhuǎn)化為淀粉，甜度和水潤度都大打折扣。品相最好的雞頭米被稱為“大丹”。主要甜點成品有：桂花糖水雞頭米、杏仁雞頭米、雞頭米糖粥。

　　 [馬來西亞 塔塔甘島]? 海膽飯團：馬爾代夫，海膽甜蝦

　　 [中國 香港]? 石爐焗金豬：香港燒豬，麥芽糖?？啾M甘來的回甘：煲湯，苦瓜排骨湯、陳皮燉水鴨、黑蒜苦瓜燜斑魚、苦瓜獅子頭

　　 “ 人無疑是大地的主人，卻又是腸胃的奴隸。

　　 ——Y.A.岡察洛夫「俄羅斯」

　　 “讓一千萬人聚集在伊斯坦布爾的，是生計、利益和賬單，但支撐茫茫人海的只有一樣?xùn)|西……

　　 ——F.O.帕慕克「土耳其」

　　 “雞頭米老了，夏天就快過去了。

　　 ——汪曾祺

　　 蟹有千種，幻化出滋味無窮。北極圈內(nèi)冰冷海域下的帝王蟹從入侵物種到擺上人類的餐桌，生食腿肉豐盈飽滿，炭烤增添焦香，白灼清甜潤口；威尼斯的軟殼蟹，浸入牛奶再裹上面粉油炸，整只吞食外酥內(nèi)軟還有溫和的爆漿質(zhì)感；美國切薩皮克灣將藍蟹肉與面包糠、蛋黃醬等佐料混合烤制成馬里蘭經(jīng)典菜品蟹餅；而食鮮則是中國人的共識，少肉的水蟹也能在米粥的熬煮之中充分釋放鮮美的本質(zhì)。

　　 一生解甲不止，四季風(fēng)韻猶存，人類在食蟹江湖行走，感念自然的慷慨，一只蟹就是一場盛宴，口中齒舌留香，眼里星辰大海。

　　 [挪威]? 帝王蟹，可以生吃

　　 [云南 滄源]? 山螃蟹（溪蟹）

　　 [江蘇 太湖]? 大閘蟹（六月黃）

　　 [意大利 威尼斯 布拉諾島]? 軟殼蟹，輕殼艾氏濱蟹：剛脫殼的時候捕撈，裹上面粉油炸，爆漿

　　 [廣東 臺山]? 青蟹：一年脫殼13次，每個階段名字都不太一樣，奄仔蟹、黃油蟹（這種蟹十分珍稀，一百只中不超過四五只，油脂和肉融在一起）

　　 [美國馬里蘭 切薩皮克灣巴爾的摩]? 藍蟹，蟹餅。啤酒和木錘，梭子蟹的分支。蒸藍蟹、蟹肉焗生蠔（菠菜碎、蟹肉碎）美國人很粗放，只留殼內(nèi)蟹肉。馬里蘭蟹肉餅：面包糠+蟹肉+蛋黃醬，烤箱烤

　　 [日本]? 籽蟹，香箱蟹：很精致地拆出肉

　　 [中國 澳門]? 水蟹粥。螃蟹脫殼后，會吸收大量水分充實自己

　　 [江蘇 張家港]? 蟛蜞，蟹漿豆腐：乒乓球大小的螃蟹，搗爛做蟹漿

　　 [浙江 花岙島]? 蟹糊（洗手蟹），蟹肉餛飩，熗蟹：用咸味浸透小菜叫熗

　　 [韓國 泰安]? 醬蟹

　　 “即使在地球的邊緣，古老的大自然，仍蘊藏著至味的珍饈與無盡的豐饒。

　　 ——彼得·達斯「挪威」

　　 “大自然慷慨地賦予了威尼斯一切美好的東西：陽光，閑情逸致，對話和美麗的風(fēng)景。

　　 ——亨利·詹姆斯「美國」

　　 “無畏的人隨遇而安，所到之處都是故鄉(xiāng)。

　　 ——馬辛杰·菲利普「英國」

　　 “舊歷的年底畢竟最像年底，就在天空中也顯出將到新年的氣象來。

　　 ——魯迅

　　 無論日常佐餐還是給菜品調(diào)味，國人的一日三餐大多離不開醬料。而在更多國家，醬料還被附加了別樣情感寄托。在喜馬拉雅山脈上的慶典中，由牦牛肉制成的生食肉醬還在被藏族人享用；在中原腹地，芝麻醬是人們對香醇味道的向往，更是河南人對故土的感情；由于原料混雜了烤辣椒、巧克力，在外人看來頗似“黑暗料理”的墨西哥“魔力醬”，本地人卻將之稱為“媽媽醬”。在食物選擇多元的今天，不少人出走他鄉(xiāng)仍會隨身帶瓶家鄉(xiāng)盛產(chǎn)的醬料一解鄉(xiāng)愁。醬料跨越空間與時間的維度，構(gòu)成了最平凡卻又最不可缺少的味覺記憶。

　　 在風(fēng)味的大戲里，醬，一人分飾兩角，時而是食物的調(diào)味劑，時而又是食物本身，從鹽的替代品，到不可替代的烹飪伴侶，可以簡單直率，也可以捕捉痕跡。它里應(yīng)外合，行蹤不定，卻經(jīng)常被我們遺忘。讀懂了醬，我們才能真正洞悉，人間風(fēng)味的各種玄機，領(lǐng)略它的萬千變化。

　　 當(dāng)我們在談?wù)撫u的時候，我們在談?wù)撌裁?？是食物智慧？調(diào)味秘笈？還是認(rèn)知世界的指南？人類的八方遷徙、風(fēng)味的四海流變、分與合、聚與散、載浮載沉，蛻變重生之間，成就了這一席色香味俱全的絕世美談。

　　 [西藏林芝麥巴村]? 生牦牛肉醬

　　 [河南平輿]? 芝麻醬：河南的芝麻占全國芝麻產(chǎn)量三分之一。

　　 [北京]? 二八醬：20%的花生醬+80%芝麻醬（涮羊肉）

　　 [耶路撒冷]? 胡姆斯（巴勒斯坦伯利恒）鷹嘴豆：做胡姆斯、炸鷹嘴豆丸子

　　 [中國香港 深井村]香港燒鵝。燒鵝醬：酸梅醬。腌漬，冰糖紅桃果醬麥芽糖提色，熬煮。在醋出現(xiàn)之前，酸梅是酸味最常見的調(diào)味劑

　　 [日本 靜岡]? 山葵。山葵風(fēng)味的秘密：釋放山葵的甘辛，需要現(xiàn)場研磨成醬，根莖的細(xì)胞組織破裂，芥子油苷水解，帶來溫和的刺激感，是青芥末無法比擬的

　　 [四川 成都]? 豆瓣醬。豆瓣，蓋上南瓜葉，生出米曲霉。加上二荊條，米曲霉繼續(xù)繁衍發(fā)酵，化腐敗為神奇（微觀世界的小黃花海）川菜離不開豆瓣醬。麻婆豆腐、東坡肘子、豆瓣魚、回鍋肉

　　 [法國 南特]? 黃油白汁醬。法國炙烤扇貝配甜菜、婆羅門參配蒲芹蘿卜。法餐在食物烹飪后入味，決定風(fēng)味的就是醬汁。醬汁是法餐的基因。而中餐則是烹飪中入味，醬料被激發(fā)出來作用于食物。

　　 [墨西哥 特里特蘭]? Mole（魔力醬）

　　 [廣東汕頭 福建泉州]? 沙茶醬（印度尼西亞日惹——沙嗲）

　　 “頭戴著晶瑩的冰雪冠冕，在天際線上閃閃發(fā)光。

　　 ——阿來

　　 “世間若有十分美麗，九分在耶路撒冷。世間若有十分哀愁，九分在耶路撒冷。

　　 “所有人的嘴唇都在翕動、追憶，所有人的眼睛都在閃亮、流淚。

　　 ——耶胡達·阿米亥「以色列」

　　 “刺桐花開了多少個春天，東西塔對望究竟多少年。

　　 ——余光中

　　 早年，雜碎作為邊角料食材，不過貧民用來果腹的食物。隨著時間的流逝，它們經(jīng)歷千回百轉(zhuǎn)后依靠自身特有的氣味，居然“逆襲”成了世界美味文化中最標(biāo)新立異的一道特色。無論在古老森林、繁華都市，或是廣袤草原、風(fēng)情小鎮(zhèn)，都有無數(shù)雜碎美味的追隨者。如在菲律賓，豬雜不僅能窺見當(dāng)?shù)卦瘛拔锉M其用”的潛意識，也充分展現(xiàn)人類著對食品的敬意。更令人驚訝的是有些雜碎甚至“進階”成為頂級食材。例如被比作“海底鵝肝”的日本鮟鱇魚肝，因其口感和味道讓食客趨附者眾。

　　 雜和碎，都是相對整體而言，但在烹飪中，卻從不多余。從廚房到餐桌，它們贏得姓名，完美逆襲。歸根結(jié)底，在食客心里，世界上沒有一塊肉，可以是一座孤島。

　　 [菲律賓 呂宋島圣羅莎村天使城]? Sisig（希希格）

　　 [四川 江油青蓮鎮(zhèn)]? 肥腸

　　 [法國 里昂]? 小腸大腸。法國鵝肝配西班牙火腿

　　 [內(nèi)蒙古 烏蘭花鎮(zhèn)額仁淖爾蘇木]? 羊雜

　　 [廣東廣州]? 牛雜

　　 [廣東 汕頭澄海區(qū)]? 鵝肝、鵝頭。潮汕鹵粉肝（鵝肝）

　　 [日本 風(fēng)間浦]? 鮟鱇魚肝（身體滑所以要吊起來切割，肝臟占體重四分之一）

　　 [意大利 摩德納塞拉馬佐尼鎮(zhèn)]? Zampone（豬蹄鑲?cè)猓褐槐Ａ袅素i蹄的皮，去掉里面的大骨和蹄筋

　　 [浙江 嵊州崇仁鎮(zhèn)]? 糟豬蹄，吊糟

　　 “大地的山谷里，不斷升起的是生活的渴望。

　　 ——赫爾曼·黑塞「德國」

　　 “菲斯，躲藏在時間中的魔法迷宮。

　　 “浪花燦開，雪又還原成水。

　　 ——松尾芭蕉「日本」

　　 “糟貨之味比酒更醇厚，比醬更清淡，是一種閱盡滄桑后的淡泊，同時又自然地帶有一種老于世故的深沉回味。

　　 ——陸文夫

　　 無肉不歡，舉世皆同。由于雞的飼養(yǎng)周期短，雞肉逐漸成為人們最經(jīng)濟最主流的蛋白質(zhì)來源之一。從冰天雪地的東北再到高溫酷暑的非洲，雞肉無疑已經(jīng)成為世界飲食中最具有普及性的“共同語言”。在中國，雞是宴席上的重頭菜。雖然雞肉并不昂貴，但雞肉承載的“年味”和“儀式感”在國人的文化中得以保留。而由于雞在中國人飲食中的深入“參與”，不少地方的文化中都融入了“雞”元素。有別于大多傳統(tǒng)肉類食材的做法，近年來雞肉也開始變得零食化、快餐化。其中油炸式雞肉菜肴最為風(fēng)行，由韓國流行起來的“炸雞配啤酒”甚至一度成為了年輕人聚會狂歡的標(biāo)配。

　　 很少動物像雞一樣，與人類餐桌的關(guān)聯(lián)如此緊密。它們跨越東西，輾轉(zhuǎn)萬里，穿越人間煙火，留下風(fēng)情萬千。

　　 [黑龍江 漠河北紅村]? 小笨雞（小雞燉蘑菇）

　　 [納米比亞 翁丹瓜]? 馬拉松雞

　　 [韓國大邱 高靈]? 參雞湯

　　 [韓國 大邱]? 炸雞（皮）

　　 [安徽 宿州]? 雞絲? （sǎ）湯、燒雞

　　 [四川 重慶]? 炒雞雜

　　 [日本 東京]? 燒鳥。燒鳥拆解嚴(yán)格，學(xué)徒學(xué)三年才開始穿串。烤提燈（蛋胞，未成熟的雞蛋）

　　 [四川 成都]? 豆花飯、雞豆花

　　 [法國里昂 沃納]? 布雷斯雞、錦雞蠔牡蠣濃湯

　　 [海南 瓊海 樂城村]? 椰子雞、文昌雞

　　 “冬天實在太漫長了，漫長得讓我覺得時間是不流動的。

　　 ——遲子建

　　 “日子越久就越舊，越舊就越舍不得丟掉。

　　 ——莫言

　　 “為使人生幸福，必須熱愛日?，嵤?。

　　 ——芥川龍之介「日本」

　　 “創(chuàng)造一款新的菜肴，它的快樂，相當(dāng)于在夜空中，發(fā)現(xiàn)了一顆新的星球。

　　 ——布里亞·薩瓦蘭「法國」

　　 世間食材萬千，蛋與卵在其中的地位卻十分獨特，以一己之力占據(jù)一席之地。作為生命的最初形態(tài)，這是生命的初始形態(tài)，既較弱，又充滿能量，正如天地混沌未開。鯡魚籽、烏魚籽、蝦籽、雞蛋、鴨蛋，從遙遠的寒冷海域，到熱情的熱帶內(nèi)陸，這一枚枚濃縮蒼穹傳奇的顆粒都成了餐桌上的奇跡與日常，帶給人極致的味覺享受。

　　 小小顆粒，無盡蒼穹，能裝點淡飯粗茶，也可做席上之珍。用滋養(yǎng)和創(chuàng)造的力量，在尋常之中。見出奇跡和不凡。

　　 [日本]? 鮭魚籽飯、鮭魚籽壽司、鹽腌歐白鮭魚子醬、深海鯛魚佐歐白鮭魚子醬、土豆餅佐歐白鮭魚子醬

　　 [福建]? 蛋腸。順昌灌蛋：取當(dāng)天的鴨蛋，蛋黃里有個不易察覺的小孔眼，筷子戳進去灌肉，餡料夠足而蛋黃不破。全球一天要吃掉25億枚雞蛋

　　 [英國]? 蘇格蘭蛋

　　 [江蘇]? 咸鴨蛋、雙黃蛋、高郵麻鴨、陶罐腌鴨蛋。咸蛋黃小龍蝦、肉松咸蛋黃青團、鮰魚咸蛋黃獅子頭、蛋黃粽?

　　 [美國]? 咸鴨蛋冰激凌：直接用鹽干腌鴨蛋，腌制十天，蛋黃遇鹽變化。磨碎了咸蛋黃和冰激淋溶在一起。香菜咸蛋黃時蔬沙拉、咸蛋黃奶油冰激淋

　　 [臺灣 嘉義]? 冬至后 鯔魚（烏魚，烏鯔魚）。成熟的烏魚碩大肥美，烏魚籽非常大，腌制烏魚籽，重鹽滲透重壓脫水

　　 [蘇州]? 三蝦面：蝦仁+蝦腦+蝦子（蝦籽）。蝦子翻炒3小時，每一粒都脫水。蘇式面澆頭，太湖蝦，青蝦抱卵

　　 “沒有宴飲的人生，如同沒有旅店的漫漫長路。

　　 ——德謨克利特「希臘」

　　 “故鄉(xiāng)是讓我們抵達這個世界深處的一個途徑，一個起點。

　　 ——阿來

　　 “世上任何東西都有權(quán)利誕生，就連一個想法也不例外。

　　 ——考琳·麥卡洛「澳大利亞」

　　 “當(dāng)歲月流逝，所有的東西都消失殆盡的時候，唯有空中飄蕩的氣味還戀戀不散，讓往事歷歷在目。

　　 ——馬塞爾·布魯斯特「法國」

　　 無論中外，食用香腸的歷史已久。香腸的食材來源豐富，豬肉、牛肉、墨魚、飛魚子都可披上腸衣，完成風(fēng)味的華麗蛻變。香腸的出現(xiàn)是人們?yōu)榱吮４媸巢?，便選用肉類的邊角料，打碎重組，灌入腸衣。風(fēng)干后的香腸擁有迷人的風(fēng)味，漸漸成為人們?nèi)粘Ｖ胁豢苫蛉钡娜f能肉食。

　　 大千世界，山高水遠。每一條風(fēng)味的古道上，都能遇到美味的熱腸。心心相印，腸來腸往，于悲喜歡欣的人間萬象中，盡訴衷腸。 ?

　　 臘味：肉類經(jīng)腌制干燥 以備過年食用

　　 [廣州 嶺南]? 桂花扎：粵菜，冰肉（肥肉用糖腌）與豬肝、蛋黃并列擺布，用鵝腸捆起來

　　 [廣東 清遠]? 臘腸糍粑、釀蛋腸

　　 [泰國]? 酸香腸：乳酸菌+小肉蛋

　　 [意大利 托斯卡]? 薩拉米香腸：青霉菌、乳酸菌發(fā)酵

　　 [意大利 佛羅倫薩]? 帕尼尼（碎肉薩拉米制成）

　　 [臺灣 澎湖]? 墨魚香腸：黑色的香腸。因為擠了墨汁，豬肉+白色墨魚肉

　　 [意大利]? 莫塔泰拉：世界上最大的香腸。切成薄片后，裹上奶酪

　　 [慕尼黑]? 白腸：德國慕尼黑最受歡迎的香腸，含水量高，細(xì)軟嫩滑Q彈。打成乳膏狀的肉+歐芹

　　 [歐洲]? 曼加利察豬：披著羊皮的豬，綿羊豬。熏香腸

　　 [四川雅安]? 四川臘腸

　　 “每每到了冬日，才能實實在在觸摸到了歲月。

　　 ——馮驥才

　　 “大抵好吃的東西都有個季節(jié)，適時按節(jié)地享受一番，會因自然調(diào)節(jié)而不逾矩。

　　 ——梁實秋

　　 “古老的地方總是時空交錯，而我將在其中的某一點上開始新的一頁。

　　 ——弗朗西斯·梅斯 「美國」

　　 “我們走過的每一個平凡的日常，也許就是連續(xù)發(fā)生的奇跡。

　　 ——荒井圭一 「日本」

　　 莖類食材之所以能牢牢占據(jù)著人類餐桌上的“半壁江山”，正是由于它的“百搭”。例如山藥本身味道軟糯恬淡，和所有食材搭配都能別具風(fēng)味，還有根莖食材中，最為常見、“其貌不揚”的土豆。在黑龍江，當(dāng)?shù)厝速x予土豆新的形態(tài)，讓它從灰頭土臉“變身”晶瑩軟彈的粉條，土豆淀粉粉漿化作涓涓細(xì)流的畫面一定會讓觀眾倍感新奇。根莖食材并非一味的口感溫和，它們中很多味道霸道。獨特的刺激性風(fēng)味讓它們得以被榨取出極致美味、如“萬金油”般輔佐萬千菜品。

　　 盡管枝葉繁多，但根莖只有一個。它滿足溫飽，帶來口舌之歡。大地憑孕育和造化之力，從泥土中，生發(fā)出我們最大的幸福。

　　 [中國 東北]? 粉絲：土豆制成。鯉魚燉粉條，豬肉燉粉條。土豆泥配煎肉

　　 [法國 意大利]? 白蘆筍：扇貝佐蘆筍醬與火腿、意式燴飯佐白蘆筍，帝王鮭佐火腿及白蘆筍，火腿荷蘭汁佐白蘆筍，雞肉白蘆筍佐羊肚菌醬，瑤柱燴飯佐白蘆筍

　　 [河南溫縣 前北馬村]? 山藥：原產(chǎn)地中國。山藥豆蒸糕，藍莓山藥，老母雞燉山藥，松露汁鐵棍山藥鮑魚

　　 [中國 甘肅]? 大蒜：刀切或研磨，細(xì)胞壁破裂，大蒜素溢出，形成強烈的刺激性氣味。金銀蒜蒸老虎蝦：嶺南人搭配海鮮。臘八蒜炒牛肚：低溫變綠色，沾醋的甘酸。大蒜燜羊肉

　　 [羅馬尼亞]? 黑蒜：牛肚湯佐黑蒜，奶酪黑蒜醬佐烤面包片，香草蒜汁奶油醬，豬排佐焗大蒜，胡椒奶酪焗蒜頭（蒜頭橫切+奶酪烤）

　　 [中國]? 魔芋：又稱juruo，內(nèi)含大量生物堿和草酸鈣，少量誤食也能引發(fā)強烈不適。魔芋研磨加入水中，加草木灰。炸魔芋、鹵魔芋。魔芋筋：冰鎮(zhèn)紅糖魔芋筋，柴把魔芋，糟辣椒肉片炒魔芋筋，魔芋筋燉土雞

　　 [中國]? 陽荷：喃咪醬拌陽荷，絲瓜榨菜豆米炒陽荷，泡陽荷

　　 [中國]? 姜：秋季生姜收獲，山里的姜窖緩慢陰干，鮮姜失水后辛辣提升。姜汁松花蛋，泡姜鴨雜。姜撞奶：姜中的酶使酪蛋白形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。姜母鴨：陳年老姜（姜母），半斤姜片打底，正番鴨、兩小時煲煮

　　 “那些感受大地之美的人，能從中獲得生命的力量，直至一生。

　　 ——蕾切爾·卡遜 「美國」

　　 “表面看上去，最出人意表之事，往往是最自然不過的事情

過背金龍魚

　　 ——斯蒂芬·茨威格 「奧地利」

　　 “人降生到這個世界，身邊的萬物便不斷指點他們尋找幸福的所在。

　　 ——安德烈·紀(jì)德 「法國」

　　 “盡管枝葉繁多，但根莖只有一個。

　　 ——威廉·巴特勒·葉芝 「愛爾蘭」

　　 “眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處?！弊匀坏酿佡浽谌祟惖闹腔巯?，演變成為不同的菜品與文化，循跡美食背后的故事，我們共同賞味風(fēng)味人間。

　　 從傳統(tǒng)采蜜的生活狀態(tài)，到揚州人的飲食之甜。從舌尖芭蕾上的伊斯坦布爾，到江南人家的雞頭米。不同的地域特色，喚醒了不同的甜蜜味蕾；

　　 鮮味和醬香交織，大海的氣息，江湖的豐饒，都隱藏在這一枚小小的蟹殼里。日月輪轉(zhuǎn)，再揉眼時，風(fēng)景萬變，味香猶存；

　　 初識起追求溫飽生存，后來間追求味蕾極致，再次后給予食物碰撞體驗。那些放之四海的神奇醬料，有些驟然消失，有些慢慢沉淀，還有些依稀能追索到那——最初的模樣；

　　 雜碎，撫慰過節(jié)儉歲月，又在富足時光，成為不舍的追憶。憑借大開大合的風(fēng)味，劍走偏鋒的口感，從謙卑低調(diào)，一路翻滾逆襲，終于乾坤顛倒，從塵埃里開出一朵朵異香的花來；

　　 原本是有翼之鳥，卻被馴化成傍地而走的家禽，它跨越種族和地區(qū)，成為人類飲食中的世界語言。它在烹調(diào)上可繁可簡，能緩能急，風(fēng)情萬種，南北通吃。

　　 大江大海，平野山川，人們利用轉(zhuǎn)化的智慧，晶瑩的卵和蛋成為餐桌的日常和奇跡；

　　 肥香溢腸，風(fēng)情萬種，任何食材一旦披上腸衣，都能以相同的方式完成華麗轉(zhuǎn)身；

　　 從泥土里積蓄能量，從陽光下獲取營養(yǎng)，那些深埋在地底下的美味，樸素而豐富的根莖，也可以制成不同的食物。

　　 汪曾祺曾說過：「四方食事，不過一碗人間煙火?！箍谥谖?，有同嗜焉。口福之樂，與眾樂耶？透過風(fēng)味，品嘗人間。唯愛與美食不可辜負(fù)。

鮟鱇魚被稱為“海中鵝肝”，取魚肝是個技術(shù)活嗎？

　　法國鵝肝，這類世界知名三大美食之一的食材，價格昂貴，味道醇正。富豪們就是沖著法國鵝肝的入口就化和醇香味兒，甘愿大花朵價格來購買一塊完備的法國鵝肝，請米其林廚師給自己烹制。見識過陸上里的法國鵝肝算不得什么，海洋中的法國鵝肝大家見識過嗎？下邊這類魚也擁有“海里法國鵝肝”，但是它的知名度卻并沒有法國鵝肝這么好。

　　鮟鱇魚，被稱之為世界上最丑的魚。日本向來就會有“日本關(guān)西河豚魚，遼東鮟鱇”這樣的說法，足以說明在會吃的東西日自己眼中，鮟鱇魚的美食匹敵河豚魚。要記住河豚魚但是拼了命去吃的魚，鮟鱇魚究竟受之有愧能夠和河豚不相上下呢？沒想到，鮟鱇魚不但魚類美味可口，它魚肝才算是一絕。

　　鮟鱇魚的魚肝分外美味，讓人著迷。魚肝的香味猶如法國鵝肝一般滑嫩，入口就化口感產(chǎn)生深海萃取的鮮香。鮟鱇魚的魚肝吃著是細(xì)嫩軟嫩的，鮮的味道很芳香，可是有層次，沒有一點腥味兒。由于來源于深海，魚肝完全就是天然成長為的，吃著一點也不膩。

　　一般烹制魚肝時，規(guī)定無法對魚肝調(diào)料過多，也無法蒸制過多，最好簡易調(diào)料，煮很短期內(nèi)，最大限度留存鮮香，吃著比任何一種淡水魚的肝還需要美味可口。盡管魚肝看上去很質(zhì)樸，但是只有吃了才懂得鮟鱇魚的魚肝有多美味可口，無疑是品嘗過一次就忘不掉的味兒。

　　而在中國人來看，鮟鱇魚確實賣不出好價錢，一般魚販的小商販都是會半賣半送的將鮟鱇魚肝送去，一斤多的鮟鱇魚肝也只需幾元就可以買回家。主要是因為我國絕大多數(shù)吃客還無法理解鮟鱇魚肝的美食，見到鮟鱇魚長相那么丑，順理成章沒覺得鮟鱇魚肝能美味到哪去，真是暴殄天物。

　　除開鮟鱇魚的魚肝之外，魚類也一樣美味可口，我們中國人最經(jīng)常做的都是清燉鮟鱇魚，味道很非常好。日自己特別喜歡鮟鱇魚，由于鮟鱇魚的口感緊致，有一種與眾不同的柔美鮮香味，相比一般魚類而言更為美味可口。魚類所含的豐富多彩膠原，也使鮟鱇魚特別適合制成火鍋店，尤其是冬天的情況下，一鍋鮮美麗的鮟鱇魚鍋，再加上一點紅味增調(diào)料就已經(jīng)足夠美味可口，魚肉的膠原纖維讓火鍋里的湯都越來越粘稠。

　　那樣即然鮟鱇魚那樣美味可口，我們?yōu)槭裁捶浅Ｉ僭诤ｕr批發(fā)市場里看到鮟鱇魚呢？畢竟，盡管鮟鱇魚長得不好看，只需它充足美味，美味可口的美名也會使我們中國人愛不釋手。原先，鮟鱇魚生存在海底，不易捕撈，現(xiàn)如今我國能看見出售鮟鱇魚的區(qū)域只能在局部性，因此鮟鱇魚的美食也僅僅能局限于這種海邊小城。不知道你吃了鮟鱇魚的魚類和魚肝嗎？

安康魚肝日本哪里產(chǎn)

　　答:困北海道漁場產(chǎn)安康魚肝。該魚場是日本東北地方主要的食物供應(yīng)產(chǎn)地,為東北地區(qū)和北海道的人口提供了大量的食物。

　　關(guān)于日本鮟鱇魚肝產(chǎn)量和日本進口魚類的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。