天山雪龍魚做法與圖片大全(天山雪龍魚是海魚嗎)

材料小龍蝦10只天山雪龍魚做法與圖片大全，金絲魚10條天山雪龍魚做法與圖片大全，鴿蛋10只，苦瓜、海蜇頭、老蔥、生姜、黃酒、泰式香辣醬、泰清族式雞醬、白糖、鹽、味精各適量做法1、將金絲魚去骨取肉，打荔枝花刀，小龍蝦去頭留尾，入油鍋炸熟，2、魚肉拍粉，入油鍋炸熟，3、海蜇頭泡去鹽味，炒熟，拼成牡丹花形斗埋，4、將苦瓜去心，雕成龍頭形狀，答銷弊與炸好天山雪龍魚做法與圖片大全的魚肉、小龍蝦尾拼擺成龍蝦形，與鴿蛋分別裝盤即成，

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本文目錄一覽：

• 1、雪龍魚的做法
• 2、天山雪魚怎么做好吃?
• 3、天山雪魚清蒸做法
• 4、天山鱈魚清蒸做法

雪龍魚的做法

材料

小龍蝦10只天山雪龍魚做法與圖片大全，金絲魚10條天山雪龍魚做法與圖片大全，鴿蛋10只，苦瓜、海蜇頭、老蔥、生姜、黃酒、泰式香辣醬、泰清族式雞醬、白糖、鹽、味精各適量

做法

1、將金絲魚去骨取肉，打荔枝花刀。小龍蝦去頭留尾，入油鍋炸熟。

2、魚肉拍粉，入油鍋炸熟。

3、海蜇頭泡去鹽味，炒熟，拼成牡丹花形斗埋。

4、將苦瓜去心，雕成龍頭形狀，答銷弊與炸好天山雪龍魚做法與圖片大全的魚肉、小龍蝦尾拼擺成龍蝦形，與鴿蛋分別裝盤即成。

天山雪魚怎么做好吃?

紅燒天山雪魚的做法

1.天伏基山雪魚

一條

2.魚洗凈，蔥姜蒜香菇

3.魚正反兩面斜切幾刀，為了的滲透味道

4.白酒淋一下，兩面抺少許鹽，放半小時

5.香燃帆菇切片姜切成小粒蔥白切小粒還有蔥花

6.平底鍋兩面煎黃，（怕粘鍋的話，魚身上抹一層生粉)

7.另起一鍋，熱油，爆香香菇蒜未姜皮廳雹未和蔥白，蔥花待用

8.放入魚

9.加生抽老抽糖料酒加水至半條魚的厚度

10.收汁后，撤上蔥花裝盤。

天山雪魚清蒸做法

天山雪魚清蒸做法

用料

天山雪魚1條；姜1-2個；蔥1根；鹽適量；料酒適量；李錦記蒸魚豉油適量；食用油適量

做法

準備材料。將魚清理洗凈，姜切成姜絲，蔥切長段或絲（姜絲可留一些蒸魚時用，因為樓主不喜歡吃蔥，所以切長段好挑出來哦）。用刀將魚表面劃幾道橫。

腌制除腥。魚裝盤，表面抹上適量鹽；放敗螞入姜絲蔥段（我還會把姜絲放入魚肚魚嘴，塞入魚表面的劃痕里，可以除腥味，生姜味也不會太重的哦）；在魚兩面淋上料酒。腌至少20分鐘以上，腌制過程中，可以將魚翻一面繼續(xù)腌，使魚兩面都入味。（我是下午腌制，晚上來做的哦）

蒸魚。將盤里的魚立起來，魚肚子朝下趴著。等鍋里清水燒開后，把魚放入鍋中蒸約7-8分鐘，蒸太久魚肉會變老。（要根據魚的大小預估時間，有經驗的朋友可以根據魚眼睛凸出來的程度來把握時間哈）

起鍋。將盤中蒸出來的的湯汁倒入另一個小碗中備用（倒出盤里的湯汁才不會影響后面豉油和淋食用油的效果）。

淋油。在魚表面均勻倒上蒸魚豉油。然后鍋中倒入適量的食用油（可以用花生油等），無需太多。燒熱后淋在魚身上，會發(fā)出滋啦啦的聲音。

回味入味。本來告野淋油完就OK了，為了察友埋更入味，可把盤中的汁再次倒入前面那個小碗，接著把小碗里所有的汁攪一攪，重新澆回魚身上（可以嘗一下汁夠不夠咸，不夠的話在汁里加一點點鹽

天山鱈魚清蒸做法

原料

主料：天山派歷陪鱈魚2塊

輔料：枸杞子5粒量、干辣塵蠢椒適量、醬油適量、醋適量

調料：蔥1段、姜1片、生抽4勺、白胡椒粉少許、雞油1勺、大料花椒水

做法：

1.天山鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控干水分

2.大料花椒水和白胡椒粉稍微腌制一下

3.蔥葉爛拍劃成細絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞

4.調味汁：小碗里倒入4勺生抽

5.鍋子中加水燒開后，放入天山鱈魚塊，將蔥絲和姜絲放在表面，淋上調味汁

6.再挖一勺雞油，放在魚塊上

7.蓋上鍋蓋，大火蒸4—5分鐘，關火，不揭蓋，虛蒸2分鐘

8.點綴上蔥絲和枸杞，魚肉鮮美多汁，入口即化

擴展資料

天山鱈魚的由來

“天山鱈魚”，是一些釣魚愛好者從其體型特征撰取的“俗稱”，其實，這是一種原產 自 東? 亞的鲃屬魚——學名短頭梭鲃。

短頭梭鲃是一種雜食的淡水魚，生存能力、抗病能力很強，因此十多年前被引入養(yǎng)殖。

確實，在過去的幾年，因為養(yǎng)殖逃逸和放生，短頭梭鲃已經在中 國 的大部分水域“繁衍生息”——而且看起來，它們在中 國 適應得不錯。

不過，似乎也沒必要對這種物種的出現(xiàn)太過擔憂。

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