龍利魚柳（龍利魚柳有刺嗎）

2、,龍利魚柳的做法大全,3、,龍利魚柳怎么做最好吃？,4、,龍利魚柳的制作方法是什么？

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本文目錄一覽：

• 1、龍利魚柳的制作方法有哪些？
• 2、龍利魚柳的做法大全
• 3、龍利魚柳怎么做最好吃？為什么呢？
• 4、龍利魚柳的制作方法是什么？你喜歡吃嗎？為什么？

龍利魚柳的制作方法有哪些？

龍利魚是很多人都喜歡吃的一種魚，是沒(méi)有什么腥味，并且制作方法也是特別的簡(jiǎn)單，不管是用烤的煎的或者是用蒸的方法都是特別的美味。那么很多人也是比較喜歡吃龍利魚柳的，下面小編就帶大家一起去學(xué)習(xí)一下，如何在家中自己去制作龍利魚柳，有興趣的小伙伴可以跟著小編一起去學(xué)習(xí)一下。

一、龍利魚柳的制作方法有哪些

首先在制作龍利魚柳的時(shí)候一定要提前準(zhǔn)備好制作這道菜的食材，主要是龍利魚同時(shí)也需要一些輔料，例如蔥姜，蒜等等，同時(shí)還需要胡椒粉，料酒，蒸魚豉油。在準(zhǔn)備好這些食材之后就可以進(jìn)行龍利魚柳的制作了，第1步需要先將蔥姜蒜都切片備用。然后可以將魚肉烘干水分進(jìn)行腌制，在腌制的時(shí)候可以加入少量的料酒和胡椒粉，這樣的話會(huì)更加的美味。在腌制完之后，可以教你已經(jīng)準(zhǔn)備好的蔥姜蒜都鋪在盤的底部，然后再將腌制好的魚柳放入在蔥姜蒜的上部，再打開蒸鍋開火再用大火大概蒸6分鐘左右就可以將魚柳取出了，取出的魚柳表面看起來(lái)是非常的誘人，接著就可以在魚柳的上部放一些姜絲姜絲，可以切的漂亮一些，然后再加入一些蒸魚豉油，這樣使魚柳的顏色看起來(lái)更加的漂亮，在鍋中起鍋燒油，燒一小勺油，再將已經(jīng)燒制滾燙的油淋至姜絲上，這樣的話會(huì)非常的香。

二、制作龍利魚柳的注意事項(xiàng)

首先挑選的龍利魚是非常的鮮嫩，并且也是藝術(shù)的，我們?cè)阱佌翦佒写蟾耪?分鐘左右就可以。如果是龍魚切的比較厚，那么也就是8~10分鐘就可以了，并不需要真的太長(zhǎng)時(shí)間。龍利魚是腥味并不是太重的魚，所以在腌制的時(shí)候也不需要加入太多的料酒，這樣的話料酒過(guò)多也會(huì)影響到這道菜的口感。

龍利魚柳的做法大全

魚柳肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，多用于火鍋、料理店。下面我跟你分享一下魚柳的做法大全。

一、橙汁魚柳的做法

材料

【主料】

龍利魚柳1條、鮮橙2個(gè)(大)

【腌魚料】

雞蛋1個(gè)、白葡萄酒、鹽、胡椒粉各適量

【沾粉】

面粉和淀粉各適量(比例為1：1)

【芡汁】

檸檬1/2個(gè)、糖、水淀粉適量

做法

1、冷凍龍利魚柳冰箱冷藏自然解凍

2、改刀切成小條

3、雞蛋打散加入腌魚調(diào)味料拌勻

4、放入魚柳拌勻腌制片刻

5、面粉加淀粉拌勻備用

6、魚柳均勻的裹上沾粉

7、待沾粉微微回潮，這樣下鍋炸的時(shí)候才不會(huì)掉太多粉

8、鍋中加適量油，等油7成熱放入魚柳煎炸成金黃色

9、在腌魚的時(shí)候就可以把鮮橙榨汁做好準(zhǔn)備

(這次的橙子很甜，為了要酸甜一點(diǎn)的口味，我后來(lái)又加了半個(gè)檸檬的汁)

10、水淀粉也事先調(diào)勻準(zhǔn)備好

11、取干凈的鍋把鮮榨的橙汁、檸檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把剛炸好的魚柳一并倒入拌勻即可

二、酸甜魚柳的做法

材料

主料： 龍利魚柳1塊

輔料： 雞蛋1個(gè)，熟芝麻1湯匙

調(diào)料： 鹽少許，白酒少許，生粉適量，白糖半湯匙，白醋1湯匙，番茄醬 2湯匙，白胡椒粉少許

做法

1、龍利魚柳解凍后，沖洗干凈用廚房紙巾吸干水分，再切成條。

2、用少許的鹽、白酒和白胡椒粉將魚柳抓拌均勻，腌制20分鐘。

3、魚柳腌好后，敲入雞蛋并抓勻。

4、將魚柳沾裹上一層生粉。

5、燒熱炒鍋，下稍多的油，將魚柳分批下鍋煎炸。

6、炸至魚柳表面金黃，盛出瀝油待用。

7、倒出鍋中多余的油，留少許油，往鍋中調(diào)入番茄醬及白糖。

8、小火不停地?cái)噭?dòng)鍋中的醬料，使白糖完全融化。

9、往鍋中加入白醋。

10、攪至白醋與醬料完全融合。

11、將魚柳倒回炒鍋。

12、適當(dāng)翻炒至魚柳都裹上醬汁，撒上熟芝麻即可。

三、番茄汁魚柳的做法

菜譜 簡(jiǎn)介

魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

材料

魚片300克，番茄1個(gè)，油、料酒、淀粉、醋、胡椒粉、鹽、蔥姜、雞精適量。

做法

1、把魚洗干凈片下魚肉加鹽、料酒、淀粉、胡椒粉上漿，番茄用料理機(jī)打成汁。

2、起鍋放少許油煎魚肉，兩面略有焦黃出鍋裝盤。

3、鍋內(nèi)余油爆香蔥姜，放番茄汁燒開。

4、放鹽、醋、雞精調(diào)味。

5、番茄汁粘稠時(shí)澆在魚肉上即可。

四、豉汁生炒苦瓜魚柳的做法

材料

魚柳一條 (切厚片)

苦瓜半條 (切薄片，用1大勺鹽抓一下出水，再用清水沖洗，擠干)

豆豉少許，蒜茸少許

做法

1、魚柳用鹽、糖、料酒腌一腌，加點(diǎn)生粉抓一抓，最后加一點(diǎn)麻油。

2、熱油，將腌好的魚柳過(guò)一過(guò)，6-7分熟(若不想太油膩，可以稍微用大火煎一下)

3、熱鍋，倒入油快炒一下苦瓜，再加一點(diǎn)油放入豆豉炒炒。

4、放入魚柳，加醬油、糖、耗油等，兜炒片刻。

5、勾芡，即可上桌。

龍利魚柳怎么做最好吃？為什么呢？

龍利魚柳油炸、香煎、做粥、爆炒最好吃，因?yàn)樗赓|(zhì)細(xì)嫩，無(wú)骨無(wú)刺，腥味淡，做這些方法烹調(diào)滋味誘人口感好。

龍利魚柳是一種肉質(zhì)細(xì)嫩而且無(wú)骨無(wú)刺的肉類食材，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種對(duì)人體有益的微量元素，能滋養(yǎng)身體也能緩解體虛，它口感好易消化，適合老人和孩子食用。不過(guò)龍利魚柳也有多種不同的做法，把它用油炸就特別好。

一、油炸龍利魚柳

龍利魚柳用油炸比較好吃，在做的時(shí)候需要把它切成手指粗細(xì)的條狀加入適量生抽胡椒粉和食用鹽以及白糖調(diào)勻以后腌制，再把它表面裹上生粉和蛋液以及面包糠隨后放在熱油中炸，炸到表面微黃以后取出再讓油溫升高，入鍋復(fù)炸一次，炸好以后瀝油，裝盤后撒上椒鹽和孜然粉，吃的時(shí)候搭配番茄醬口感特別好。

二、香煎龍利魚柳

龍利魚柳煎著吃，口感滋味也特別好，在做的時(shí)候需要把龍利魚柳提前化開，用清水洗凈，去掉水分，再加入自己的香料腌制龍利魚柳，也可以去超市直接購(gòu)買成品腌制料，腌制半小時(shí)就能入味，腌好以后在平底鍋中放油，加熱后，把龍利魚柳入鍋煎制，煎到熟透以后出鍋，涂抹自己喜歡的醬料就可以。

三、龍利魚柳做粥

龍利魚柳做中也特別好吃，再用它做粥的時(shí)候需要準(zhǔn)備適量大米淘洗干凈以后加清水，入鍋熬煮成粥，在熬煮的過(guò)程中，要把洗凈以后的龍利魚柳切成小丁，加蠔油和生抽，以及適量白糖和食用鹽腌制在鍋中的粥，煮到6七成熟的時(shí)候，把腌好的龍利魚肉鍋再放入適量胡椒粉一起煮熟，出鍋前加食用鹽調(diào)味。

四、爆炒龍利魚柳

龍利魚柳還可以炒著吃，在炒以前應(yīng)該先把龍利魚柳切成條狀表面，裹上生粉入油鍋炸一下，這樣能讓龍利魚柳定型，防止它在炒的過(guò)程中散掉。準(zhǔn)備適量的青紅椒和胡蘿卜以及西蘭花，把它們?nèi)壳谐蓾L刀塊，在炒鍋中放適量食用油加熱后放蔥花炒香，把切好的這些蔬菜入鍋翻炒兩分鐘以后把龍利魚柳入鍋一起炒，炒勻以后放食用鹽調(diào)味即可。

龍利魚柳的制作方法是什么？你喜歡吃嗎？為什么？

龍利魚柳的制作方法也是非常簡(jiǎn)單的，首先，我們需要去購(gòu)買一些龍利魚，然后把農(nóng)歷魚給處理干凈，最好是加入蔥姜，還有料酒腌制半個(gè)小時(shí)左右。接下來(lái)我們?cè)侔妖埨~給超打成泥，小編建議，大家最好是先把魚皮給去掉，可能是因?yàn)樾【幈救藢?duì)于魚腥味兒是比較敏感的，所以會(huì)提前的把魚皮給去掉，然后再敲打成泥。

一、龍利魚柳的做法。

當(dāng)我們把魚肉給超打成泥之后，再把魚肉改成一個(gè)長(zhǎng)條，然后裹上一些面包糠進(jìn)行炸制，這樣的話就制作好了，比較適合一些小朋友。為了能夠讓口感更加的好一些，我們也是可以加入一些雞蛋，先裹上雞蛋，然后再裹上一些面包糠，這樣的話，整體的口感會(huì)更加的好一些，再炸好了之后，我們可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┙符}，再加入一些孜然整體的味道，就會(huì)更加的香一些，很多的小朋友都是比較喜歡的。

二、制作的注意事項(xiàng)。

大家需要注意，因?yàn)辇埨~是比較容易熟的，很容易糊，所以說(shuō)我們就可以選擇的時(shí)間短一些，這樣的話也會(huì)讓口感更加的好。因?yàn)辇埨~的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，所以說(shuō)也是比較推薦大家做給小朋友吃。大家需要注意，如果說(shuō)我們沒(méi)有提前的去進(jìn)行解凍的話，那么再炸的整個(gè)過(guò)程當(dāng)中，可能就會(huì)濺出很多的油，小編也是建議，大家注意下這個(gè)情況。

三、總結(jié)。

平時(shí)也可以用龍利魚來(lái)制作成酸菜魚，或者是制作成其他的魚肉，這樣的話，口感不僅非常的好吃，而且也能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在孩子年齡較小的時(shí)候，我們也是可以用龍利魚拿給孩子煮一些魚肉粥喝，這樣的話也是有助于孩子的身體健康。

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