龍魚片家常做法大全圖解(龍魚的做法大全家常)

糖醋魚片主料大頭魚魚肉(適量)輔料淀粉(適量)雞蛋(適量)廚具炒鍋魚身片出兩片魚肉，一分為三穗轎，埋猜魚肉取出魚肚處魚骨，魚骨切條，魚肉切片把處理好的魚肉魚骨放在一個(gè)大碗里，下適量的鹽和五香粉，一個(gè)雞彎族型蛋和適量的淀粉，充分拌勻后放置十分鐘，炒鍋下多點(diǎn)的油，待油熱時(shí)，把魚骨放油鍋里炸至金黃后撈出，全部炸好后，鍋里的油再次燒熱，等油溫升高，所有魚塊再復(fù)炸一次，撈出控油鍋里留底油，下適量的番茄醬，滴

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本文目錄一覽：

• 1、龍魚怎么吃
• 2、炒龍魚怎么炒才好吃
• 3、龍魚的做法，怎么做，如何做，家常龍魚的做法大全視頻
• 4、龍魚怎么做？
• 5、龍魚魚片做法糖醋魚片怎么作好吃
• 6、怎么做，如何做，家常龍魚的做法大全視頻

龍魚怎么吃

龍魚原產(chǎn)于南美亞馬遜流域，是一種食用魚，可以食用。龍魚屬于骨舌魚科，是一種大型的淡水魚，肉質(zhì)較綿，有紅燒、清蒸等操作方法。這種魚個(gè)頭較大，刺很少，肉質(zhì)鮮嫩且營養(yǎng)豐富，屬于味道鮮美的海洋魚類。一般人皆可食用，尤其適合老年人和小孩子。

龍魚怎么做好吃，三種最好吃的做法

一、番茄龍魚

材料/配料：

龍魚 一片、番茄 2個(gè)、番茄醬 2勺、小蔥 適量、橄欖油 適量、鹽 一小勺、玉米淀粉 2勺、現(xiàn)磨黑胡椒 2勺、糖 一小撮、姜絲 適量

方法/步驟：

1、龍魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。

2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦!

3、去皮的番茄切成小塊備用。

4、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用。

5、鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒。

6、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。

7、加入小半碗水。

8、水開后放入煮熟的龍魚塊，煮2分鐘左右。

9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋就好啦。

10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住。

二、清蒸龍魚

材料/配料：龍魚 1條，姜，蒜 適量，小米椒 適量，料酒 適量，生抽 適量

步驟：

1、龍魚殺好洗凈，表面用刷子刷一下粘液。切連刀。

2、將切好的龍魚放入盤子，調(diào)入適量生抽、料酒，生姜、蒜切末均勻撒入。腌寬散棗15分鐘。

3、小米辣椒切粒加入，蒸鍋水開后放入魚，上汽后蒸7~8分鐘。出鍋上桌。

三、香煎黑椒龍魚

材料/配料：龍魚、檸檬、黑胡椒、蠔油、生抽、砂糖、姜片、蒜片、黑胡椒碎、料酒

步驟：

1、龍魚若是凍的，記得自然解凍，然后把要煎的那塊沖洗干凈吸干魚體水分。

2、拿姜片蒜片擦拭整個(gè)魚體。

3、用料酒、蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味，都一點(diǎn)點(diǎn)，若咸了加點(diǎn)糖。蠔油本來就是有點(diǎn)甜的咸味。看你個(gè)人口味了。料酒去腥是必須的，擠點(diǎn)檸檬汁在魚體上，然后兩面腌勻，放個(gè)十分鐘就行。

4、用黃油煎。小火化開黃油，一面熟了翻一面，龍俐魚不會(huì)碎，很好煎的。很快就熟了，一兩分鐘最多了。

5、出來裝盤，看個(gè)人喜好，撒上黑胡椒碎一點(diǎn)。

今天講的龍魚怎么做好吃，大家知道了嗎？其實(shí)現(xiàn)如今，龍魚更多的屬于掘和觀賞魚種，因?yàn)辇堲~全身閃耀著青色的光芒，慎拆圓大的鱗片受到紅外線的照射后會(huì)發(fā)出粉紅色的光輝，很是還看。亞洲最多分布的有紅龍魚，金龍魚（紅尾金龍魚、過背金龍魚），白金龍，青龍等品種。

炒龍魚怎么炒才好吃

一、番茄龍魚

材料/配料：

龍魚 一片、番茄 2個(gè)、番茄醬 2勺、小蔥 適量、橄欖油 適量、鹽 一小勺、玉米淀粉 2勺、現(xiàn)磨黑胡椒 2勺、糖 一小撮、姜絲 適量

方法/步驟：

1、龍魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。

2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦!

3、去皮的番茄切成小塊備用。

4、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用。

5、鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒。

6、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。

7、加入小半碗水。

8、水開后放入煮熟的龍魚塊，煮2分鐘左右。

9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋就好顫返腔啦。

10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住。

二、清蒸龍魚

材料/配料：龍魚 1條，姜，蒜 適量，小米椒 適量，料酒 適量，生抽 適量

步驟：

1、龍魚殺好洗凈，表面用刷子刷一下粘液。切連刀。

2、將切好的龍魚放入盤子，調(diào)入適量生抽、料酒，生姜、蒜切末均勻撒入。腌15分鐘。

3、小米辣椒切粒加入，蒸鍋水開后放入魚，上汽后蒸7~8分鐘。出鍋上桌。

三、香煎黑椒龍魚

材料/配料：龍魚、檸檬、黑胡椒、蠔油、生抽、砂糖、姜片、蒜片、黑胡椒碎、料酒

步驟：

1、龍魚若是凍的，記得自然解凍，然后把要煎的那塊沖洗茄衫干凈吸干魚體水分。

2、拿姜片蒜片擦拭整個(gè)魚體。

3、用料酒、蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味，都一點(diǎn)點(diǎn)，若咸了加點(diǎn)糖。蠔油本來就是有點(diǎn)甜的咸味?？茨銈€(gè)人口味了。料酒去腥是必須的，擠點(diǎn)檸檬汁在魚體上，然后兩面腌勻，放個(gè)十分鐘就行。

4、用黃油煎。小火化開黃油世哪，一面熟了翻一面，龍俐魚不會(huì)碎，很好煎的。很快就熟了，一兩分鐘最多了。

5、出來裝盤，看個(gè)人喜好，我是撒上黑胡椒碎一點(diǎn)。

龍魚的做法，怎么做，如何做，家常龍魚的做法大全視頻

用料

500g龍利魚 1棵花菜

適量蔥姜蒜 少許胡椒粉

1個(gè)雞蛋 少許生粉

適量青花椒 適量干辣椒

適量料酒生抽 少許鹽 雞精

做法

1

將拆饑?yán)鋬龅凝埨~片解凍。

2

解凍完畢后將魚加櫻御檔工成魚片，控干水分后放入鹽和少許白胡椒粉，再加入蛋清和生抽腌制15分鐘。炒制前再加入生粉用手抓勻。

3

花菜洗凈，切成小塊焯水后待用。

4

蔥姜蒜辣椒爆香后加青花椒炒出香味放脊亂入腌制好魚片，翻炒片刻加料酒，再加花菜翻炒片刻，此時(shí)花菜會(huì)出水可加蓋燜1-2分鐘，（不喜歡花菜太爛就不用加蓋）

5

最后關(guān)火，加鹽雞精，加點(diǎn)香菜出鍋

龍魚怎么做？

主料龍魚片家常做法大全圖解： 草魚 1750克

輔料龍魚片家常做法大全圖解： 午餐肉 10克 胡蘿卜 50克 雞蛋黃糕 20克 黃瓜 30克 淀粉(蠶豆) 100克

調(diào)料： 大蒜 20克 小蔥 20克 姜 15克 番茄沙司 150克 白砂糖 30克 白醋 25克 色拉油 150克 黃酒 15克 鹽 5克 各適量

龍魚龍魚片家常做法大全圖解的做法：

1. 草魚宰殺洗凈龍魚片家常做法大全圖解，斬下頭尾，卸下2 片魚肉，皮朝下放砧板上，剞上斜十字花刀；

2. 剞完花刀的魚肉同魚頭尾一起用蔥末、姜末、精鹽、黃酒腌漬10 分鐘后，取肆悶激出，瀝出水份，拍上干淀粉，待用；

3. 黃瓜洗凈，取用黃瓜皮；

4. 胡蘿卜洗凈，備用；

5. 將午餐肉、蘿卜、蛋黃糕、黃瓜皮分別雕成龍的鼻子、眉毛、眼圈、龍須，待用；

6. 炒鍋置火上，下油，燒至八成熱，將魚頭、尾炸制成熟；

7. “龍”頭裝上鼻子、眉毛、眼圈、龍須；

8. 將“龍”頭、“龍”尾分裂襪別裝干盤的兩頭；

9. 魚肉用木夾子罩孝夾成“S”形下鍋炸至外呈金黃色，裝入盤內(nèi)擺成龍形；

10. 鍋中留少許油，燒熱，放入蔥末、姜末、蒜茸煸出香味，調(diào)入番茄沙司、清湯250毫升、白糖、白醋，燒煮；

11. 待水沸后用濕淀粉勾芡，沖入熱油，攪勻，澆在炸好的魚身上，即成。

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龍魚魚片做法糖醋魚片怎么作好吃

糖醋魚片

主料

大頭魚魚肉?(適量)

輔料

淀粉?(適量)雞蛋?(適量)

廚具

炒鍋

魚身片出兩片魚肉，一分為三穗轎。埋猜

魚肉取出魚肚處魚骨。

魚骨切條，魚肉切片

把處理好的魚肉魚骨放在一個(gè)大碗里，下適量的鹽和五香粉。

一個(gè)雞彎族型蛋和適量的淀粉。

充分拌勻后放置十分鐘。

炒鍋下多點(diǎn)的油，待油熱時(shí)，把魚骨放油鍋里炸至金黃后撈出。

全部炸好后，鍋里的油再次燒熱。

等油溫升高。所有魚塊再復(fù)炸一次。

撈出控油

鍋里留底油，下適量的番茄醬。

滴少許陳醋。

加入一點(diǎn)白糖。

翻炒均勻

再倒入炸好的魚片翻炒，使每片魚肉外面都能粘上糖醋汁。

怎么做，如何做，家常龍魚的做法大全視頻

家常龍魚做法

1．草魚宰殺洗凈龍魚片家常做法大全圖解，斬下頭尾龍魚片家常做法大全圖解，卸下2片魚肉龍魚片家常做法大全圖解，皮朝下放砧板上，剞上斜十字花刀，同頭尾一起用蔥末、姜末、精鹽、紹酒腌雀畝漬10分鐘后，取出，瀝出水份，拍上干淀粉，待用。

2．將午餐肉、蘿卜、蛋黃糕、黃瓜皮分別雕成龍龍魚片家常做法大全圖解的鼻子、眉毛、眼圈，待用。

3．炒鍋置火上，下油2500克，燒至八成熱，將魚頭、尾炸制成熟。摿鷶頭裝上鼻子、眉毛、眼圈、龍須。將摿鷶頭，摿鷶尾分別裝于盤的兩頭。魚肉用木夾子夾成揝斝蝸鹿?ㄖ鐐獬式鴰粕??叭肱棠詘誄閃?巍?/P

4．鍋中留少許油，燒熱，放入蔥末、姜末、蒜茸煸出香型歲液味，調(diào)入番茄沙司、清湯、白糖、白醋，待水沸后用濕淀粉勾英，沖入熱油，攪勻，澆在炸好的魚身上，即成。瀝去油，放于檸檬的兩邊各排列5支。另取炒鍋l久加入色拉油500克，加卜物熱至四成熱，倒入上漿好的龍蝦肉，用筷子劃開，倒入芹菜梗、胡蘿卜、。至熟撈出，鍋中留少許油，加入上湯、精鹽、味精、姜片，用濕淀粉勾芡，倒入龍蝦肉，顛鍋翻勻，再加入夏威夷果，再翻勻，裝入西蘭花中央，即成。

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