東海小白龍魚(東海龍王魚)

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成吉思汗鯊（球鯊）魚

本文目錄：

• 1、東海小白龍是感光食物嗎
• 2、東海小白龍在北方叫什么魚
• 3、紅燒東海小白龍魚的做法

東海小白龍是感光食物嗎

　　東海小白龍不是感光食物。“豆腐魚”,全身水份占95%,又稱“蝦潺”,混身只要一條主骨,身體柔軟,頭部長有“胡須”,背部有鰭,全身皎潔皎潔通透,不屬于感光食物。因其神似白龍,被稱為“東海小白龍”。

東海小白龍在北方叫什么魚

　　龍頭魚

　　龍頭魚（Bombay duck），學(xué)名Harpadon nehereus，九肚魚，仙女魚目，龍頭魚科龍頭魚屬的一種魚類。分布于太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚類，是中國沿海常見食用魚類。

　　龍頭魚體長達41厘米(16英寸)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點。口大、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。本屬有幾個近緣種分布于從非洲到澳大利亞和新幾內(nèi)亞。

　　擴展資料

　　龍頭魚的生活習(xí)性：

　　1、龍頭魚生活于暖溫性海洋的中下層，運動能力不強，常棲息于淺海泥底的環(huán)境中。

　　2、龍頭魚是雜食性，以小魚、小蝦、底棲動物為食。

　　3、龍頭魚在1齡性成熟，產(chǎn)卵場主要在沿海的河口處，春季產(chǎn)卵，卵徑0.8毫米。龍頭魚有短距洄游習(xí)性，每年3、4月，由外側(cè)海域游向岸，10月以后，外游向深水處過冬。

　　龍頭魚的營養(yǎng)素：

　　龍頭魚鮮品可食部分每100克含水分76.5克，蛋白質(zhì)16.7克，脂肪2.3克，糖類3克，維生素A11微克，維生素B10.05毫克，維生素B20.1毫克，煙酸3.7毫克，維生素E0.07毫克，鉀194毫克，鈉156.3毫克，鋅1.1毫克，銅0.09毫克，磷263毫克硒29.48微克。

　　參考資料來源：百度百科-龍頭魚

紅燒東海小白龍魚的做法

　　材料

　　黃花魚一條450克東海小白龍魚，京蔥白東海小白龍魚，姜，蒜末各1茶匙

　　調(diào)味料東海小白龍魚：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水（高湯）半杯

　　做法

　　1.平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片炸至金黃色撈出

　　2.將黃魚放入用小火煎

　　3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色

　　4.煎好東海小白龍魚的黃魚盛出備用

　　5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末，京蔥白段爆香

　　6.將調(diào)味料混合均勻備用。

　　7.將魚放入爆香的油鍋內(nèi)，倒入調(diào)味料

　　8.中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可。

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