大彈涂魚(世界最大彈涂魚)

飼養(yǎng)跳跳魚時需要保持水域的干凈衛(wèi)生,在喂食方面建議喂食小螃蟹、水蚯蚓、魚蟲等肉類食物,以此來為跳跳魚補充營養(yǎng)促進生長，同時飼養(yǎng)者還需要為跳跳魚做好防護,防止大型魚類和鳥類的捕食，跳跳魚買回家后大彈涂魚，不要放到淡水中飼養(yǎng)大彈涂魚，雖然淡水也能活一段時間大彈涂魚，但為大彈涂魚了它的健康大彈涂魚，最好用半咸水，投放前要注意消毒，之后要定期換水，并且培養(yǎng)一些藻類，這樣可以讓它攝食，值得一提的是，由于它有彈跳的能力，所以魚缸上最好有蓋子，水位也要高一點，以防它跳出來，

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本文目錄一覽：

• 1、如何無公害養(yǎng)殖大彈涂魚，有什么技術(shù)分享？
• 2、什么是跳跳魚，可以吃嗎？
• 3、如何養(yǎng) 跳跳魚
• 4、大彈涂魚養(yǎng)殖的日常管理都有什么要注意的呢？
• 5、攀鱸和跳魚是一種魚嗎?
• 6、彈涂魚是兩棲動物嗎？彈涂魚營養(yǎng)價值有哪些

如何無公害養(yǎng)殖大彈涂魚，有什么技術(shù)分享？

? 大彈涂魚俗稱花跳、跳魚大彈涂魚，為暖水廣溫廣鹽性魚類大彈涂魚，在我國盛產(chǎn)于浙江、福建、廣東、廣西和臺灣等省(區(qū))沿海，主要以硅藻為食，也食少量圓蟲和泥灘中大彈涂魚的有機質(zhì)，具有食物鏈短、養(yǎng)殖成本低、魚病少、易于管理以及活魚耐長途運輸?shù)忍攸c，是一種有待于大規(guī)模開發(fā)的灘涂養(yǎng)殖魚類。

????一、苗種來源

一般為采捕天然苗種、半人工苗種或增殖苗種。每年4月-9月，成熟的親魚在每次大潮后開始產(chǎn)卵，每尾可產(chǎn)卵1.0萬粒-2.5萬粒，到下次大潮時大批量的魚苗出現(xiàn)于海水鹽度為10‰-20‰之間的江、河、海匯合地帶進行索餌覓食，因此，天然魚苗的采捕期在5月-10月，但以6月-8月為佳。

????二、池塘選擇

1、場址選擇??大彈涂魚養(yǎng)殖方式有：蝦塘混養(yǎng)或單養(yǎng)、灘涂養(yǎng)殖、低產(chǎn)田改造養(yǎng)殖等，但主要以灘涂養(yǎng)殖和鹽堿地、低產(chǎn)田改造養(yǎng)殖為主。選擇水源充足、排灌方便、土質(zhì)肥沃、泥質(zhì)或泥沙質(zhì)粘性土結(jié)構(gòu)、水質(zhì)良好、土壤的保水保肥能力強、無地下冷浸水滲出、泥深1.0m-1.5m、無工業(yè)污染源(特別是油污、三廢、農(nóng)藥等)排入、常年有適量淡水水源注入(有鰻場肥水和蝦池肥水注入尤佳)、海水比重適中、營養(yǎng)鹽豐富、水質(zhì)肥沃、潮差大、風(fēng)平浪靜的內(nèi)灣中高潮區(qū)較好。

2、池塘面積??每口池塘以2畝-10畝為宜，一般為3畝-5畝，面積在10畝以上的池塘可改建成由多個3畝-5畝的小池塘組成。池塘面積過大則日常管理不方便，且難以一次性放足苗種；池塘面積過小則不利于大彈涂魚的棲息生長，且單位面積產(chǎn)量不高，影響?zhàn)B殖的經(jīng)濟效益。

????三、養(yǎng)殖管理

1、平整場地??低產(chǎn)田、鹽咸地精耕1次-2次，深度以20cm-30cm為宜，整平成畦；灘涂直接整平成畦，外設(shè)防逃網(wǎng)，堤壩應(yīng)高出水面30cm，堤壩內(nèi)側(cè)可鋪設(shè)塑料薄膜且深入泥底約30cm，另加一道攔圍網(wǎng)或其他防逃設(shè)施，防止彈涂魚逃逸及外來敵害生物入侵，池堤牢固不漏水。

2、肥水??大彈涂魚主要以底棲黃褐色硅藻為食，其次是藍綠藻，一般不直接攝食米糠、魚粉、人工配合飼料等，也未發(fā)現(xiàn)有互相殘食的現(xiàn)象，只有良好充足的藻類才能促使大彈涂魚正常和快速生長，因此，促進池底和灘面的藻類繁殖至關(guān)重要。

????四、病害防治

? ? 大彈涂魚適應(yīng)性強，一般極少發(fā)病，因此在疾病防治上應(yīng)以防為主，若出現(xiàn)高溫、水質(zhì)混濁、低溫霜凍、水量不足、管理不善等則會發(fā)生以下幾種常見?。?/p>

1、細(xì)菌性疾病??患病魚體腹部肌肉腐爛，鰭條發(fā)紅。陰雨天氣時可通過全池潑灑溴氯海因加以治療；天氣晴朗時可采取排干池水曝曬1天-2天，然后注入新鮮的海水并保持水位1cm-2cm，用五倍子熬出液全池潑灑的措施。

2、霜凍??因沙質(zhì)底不能挖深洞，冬天氣溫下降時魚體難以抵抗寒冷而凍死，因此沙質(zhì)底質(zhì)不宜進行大彈涂魚養(yǎng)殖。

3、敵害生物??鳥類中主要有池鷺等，可在池塘上方布網(wǎng)、用鞭炮和敲鑼或在池塘中央設(shè)置稻草人等加以驅(qū)趕，魚蟹敵害等，可在池塘進水時用較細(xì)網(wǎng)目的網(wǎng)衣攔除。

什么是跳跳魚，可以吃嗎？

跳跳魚又叫彈涂魚，呈圓柱形，一般體長10～20厘米、體重20～50克。眼較小，突出于頭背緣之上，下眼瞼發(fā)達，口端位，兩頜各有牙1行，上頜牙呈錐狀，前方每側(cè)3個牙呈犬牙狀；下頜牙斜向外方，呈乎臥狀。體背黑褐色。腹部灰色。背側(cè)有6個黑色條狀塊，周身遍布不規(guī)則的綠褐色斑點，背鰭二個，第1背鰭很小，僅有鰭棘5條，鰭棘末端成絲狀延長，其中第3棘最長；第2背鰭與臀鰭均較長，有3條通長的灰白色橫線，其長度大體相等。尾鰭楔形、寬大；胸鰭有黃綠色蟲紋狀圖案。

是可以吃的，具體做法如下：

菜名：清燉跳跳魚

主料

跳跳魚200克

自制鹵水豆腐200克

輔料

玉米油、鹽、蔥、白胡椒粉、料酒、小蔥末、姜適量

1、首先將跳跳魚泡在冷水里化凍

2、制作一塊鹵水豆腐

3、將跳跳魚開膛去除內(nèi)臟，準(zhǔn)備好蔥姜和豆腐

4、跳跳魚用廚房紙吸干身體表面的水分

5、炒鍋燒熱以后加入適量玉米油

6、將跳跳魚擺放在鍋里煎一下，兩面都要煎。

7、魚煎好以后加入蔥姜爆香

8、貼鍋邊溜入半勺料酒烹一下、然后加入開水。

9、煮2分鐘以后加入切好的豆腐塊蓋蓋子小火燉30分鐘。

10、時間到了以后打開蓋子加入適量鹽關(guān)火，加入適量白胡椒粉，加入適量小蔥末出鍋。

如何養(yǎng) 跳跳魚

飼養(yǎng)跳跳魚時需要保持水域的干凈衛(wèi)生,在喂食方面建議喂食小螃蟹、水蚯蚓、魚蟲等肉類食物,以此來為跳跳魚補充營養(yǎng)促進生長。同時飼養(yǎng)者還需要為跳跳魚做好防護,防止大型魚類和鳥類的捕食。

跳跳魚買回家后大彈涂魚，不要放到淡水中飼養(yǎng)大彈涂魚，雖然淡水也能活一段時間大彈涂魚，但為大彈涂魚了它的健康大彈涂魚，最好用半咸水。投放前要注意消毒，之后要定期換水，并且培養(yǎng)一些藻類，這樣可以讓它攝食。值得一提的是，由于它有彈跳的能力，所以魚缸上最好有蓋子，水位也要高一點，以防它跳出來。

大彈涂魚養(yǎng)殖的日常管理都有什么要注意的呢？

　一、施肥

大彈涂魚入池一段時間后，水質(zhì)變渾濁，表明池內(nèi)底棲硅藻消耗殆盡，應(yīng)選在晴天多云時曬坪施肥，這樣有利于底棲硅藻生長。施肥前先排掉池水，僅溝中留有積水，然后投放米糠20千克每畝左右，待池底曬龜裂后，注入海水3到10厘米，幾天后底棲硅藻就會形成一層薄的藻床。也可在池底曬龜裂后，施放發(fā)酵后的雞、豬糞等有機肥30到40千克每畝。夏秋水溫高，魚生長快，一般每15到20天進行一次；冬季早期一

二、池水調(diào)節(jié)

放養(yǎng)初期，大彈涂魚苗種還未到5厘米未能筑洞穴居時，池水應(yīng)保持在15厘米左右，以后水位應(yīng)維持在3到10厘米左右。氣溫過高過低均應(yīng)提高水位至20到30厘米。大彈涂魚是河口性魚類，適宜低鹽環(huán)境，池水鹽度一般在1.010到1.014之間較適應(yīng)其生長。夏秋季每3到4天換水一次，春冬季每周換水一次，換水可結(jié)合曬坪施肥進行。池水過淡，容易滋生三角草、浮萍等雜草，影響池里光照和營養(yǎng)鹽，大彈涂魚鉆進草叢中將無法動彈，死在草叢中。應(yīng)加予認(rèn)真清除，并調(diào)節(jié)好鹽度，防止水草滋生。

三、病蟲害和除害

主要有寄生蟲、兇猛肉食性魚類、蟹類和鳥類等。有過大彈涂魚養(yǎng)殖場感染寄生蟲病，頭部、眼瞼、鰭部和體側(cè)皮膚寄生了魚蛭科看熱蛭屬一新種。這種寄生魚蛭的形態(tài)特征頗為特殊，前吸盤后背有1對明顯的點狀眼，腹部完全體節(jié)由6環(huán)再分割為14環(huán)，體內(nèi)有5對雙分葉的嗉囊盲囊。嚴(yán)重時魚體上吸附著數(shù)十只福清熱蛭，吸取大彈涂魚血液，使病魚活動遲緩，魚體消瘦。

采用淡水浸泡愈療是最有效而安全的方法，在水溫23到28度，4到5小時后福清熱蛭全部脫落，鏡檢脫落的福清熱蛭均已死亡，而大彈涂魚仍活動正常。應(yīng)開展福清熱蛭生活史研究，針對其傳播和感染途徑的薄弱環(huán)節(jié)采取有效預(yù)防。斑尾復(fù)鰕虎魚。海鰻、沙鰻會吞食大彈涂魚；弧邊招潮蟹。天津厚蟹。側(cè)足厚蟹和相手蟹則在養(yǎng)殖池內(nèi)和堤壩上打洞穴居，破壞堤壩，必須加以清除。翠鳥和白鷺經(jīng)常飛入池中，啄食大彈涂魚，也要注意驅(qū)趕。海螺、多毛類會與大彈涂魚搶食。對寄生在彈涂魚頭部、眼瞼、鰭部和魚體兩側(cè)皮膚的魚蛭，可用淡水浸泡4到5天或100到200乘10到6福爾馬林浸泡24小時殺滅，用淡水浸泡效果顯著。

攀鱸和跳魚是一種魚嗎?

攀鱸和跳魚不是一種魚大彈涂魚，攀鱸是攀鱸科、攀鱸屬小型亞洲淡水魚。體卵圓形大彈涂魚，側(cè)扁。頭圓鈍，吻短，眼略大。跳魚，俗稱花跳魚，又稱跳跳魚，大彈涂魚，溫州方言 "闌胡"（溫州直譯） 。屬于彈涂魚科。它是盛產(chǎn)在我國南方大彈涂魚的浙江、福建、廣東、海南和臺灣沿海一帶灘涂里的一種小魚

彈涂魚是兩棲動物嗎？彈涂魚營養(yǎng)價值有哪些

彈涂魚又是一種名為跳跳魚的魚種，甚至有人說其是魚類中的天才。那么，彈涂魚是兩棲動物嗎？彈涂魚營養(yǎng)價值有哪些？

彈涂魚是兩棲動物嗎

兩棲魚，這種魚的鰓沾點水就能在地面上呼吸。

彈涂魚（學(xué)名：Periophthalmus modestus Cantor, 1842[1] ?），又名跳跳魚，江邊、海邊，常見為刺鰭魚科，世界上共有25種彈涂魚，根據(jù)其形體和行為特點可將其歸為四個種類；中國沿海主要有3屬6種，分別為彈涂魚、大彈涂魚、青彈涂魚、大青彈涂魚。常見的種類有彈涂魚、大彈涂魚，青彈涂魚。彈涂魚有鰓，是真正的魚，一類進化程度較低的古老魚類小動物。

彈涂魚是魚類中的天才，它們一生有很多時間都不在水里度過。它們居住的地方長滿了紅樹林，它們很高興爬到樹干或樹枝上去。它們把腹鰭用作吸盤，用來抓住樹木，用胸鰭向上爬行。彈涂魚的鰓的周邊長有小口，可以盛住一次呼吸的水，很像我們能屏住一次呼吸。它們爬上樹，所以能在漲潮時呆在水域外。

彈涂魚營養(yǎng)價值有哪些

跳跳魚營養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每棵魚肉含蛋白質(zhì)、脂肪，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2等，其營養(yǎng)成分甚至勝過對龍蝦等名貴水產(chǎn)品。

跳跳魚具有壯陽滋陰的作用。跳跳魚有著補腎壯腰、活雪舒筋等藥用功效，對手術(shù)后的病人及產(chǎn)后婦女有較好的滋補功效，在東南亞被譽為“水中人參”。

跳跳魚有殺菌消炎的作用。彈涂魚表皮的滑涎殺菌消炎，常食彈涂魚可輔助治療傳染性肝炎、痔瘡、癤癬等癥。對溫?zé)?、水腫、泄瀉也有一定療效。 跳跳魚有益于心血管。跳跳魚，因為含脂肪較少，含膽固醇更少；且含一種特殊的物質(zhì)，有保護血管的作用，是高血壓病患者的理想食品。

彈涂魚怎么養(yǎng)

彈涂魚棲息于河口咸淡水水域，近岸灘涂處或底質(zhì)爛泥的低潮區(qū)，對惡劣環(huán)境的水質(zhì)耐受力強。廣鹽性，喜穴居，穴一般為Y字形，由孔道、正孔口和后孔口構(gòu)成。正孔口用于進出，后孔口用于換氣。依靠胸鰭和尾柄在水面上、沙灘、巖石上爬行或跳躍；匍匐于泥涂上覓食底棲硅藻、藍綠藻、魚食，也食少量橈足類及有機質(zhì)。

池塘條件養(yǎng)殖彈涂魚的池塘一般以2——10畝為宜，池底要求平坦，底質(zhì)以軟粘土為佳，利于彈涂魚鉆穴棲息。池底應(yīng)高出海區(qū)低潮線，便于排干水曬坪。在池中央挖十字溝，池沿開出一條環(huán)形邊緣溝，形成“田”字，一般溝寬2米，溝深約30厘米，便于排水曬坪時庇護彈涂魚。池塘最好進、排水分開，連接中央溝，池底由進水閘門向排水閘門傾斜，排水閘門底部應(yīng)比進水閘門底部低20厘米左右，以利于排干池水。在進、排水閘門及池塘四周均設(shè)置防逃設(shè)施。

清池與消毒放養(yǎng)前半個月，將池水先排干，連續(xù)曬坪數(shù)天，直至坪面曬成龜裂狀，然后按每畝生石灰75——100千克或漂白粉（有效氯32%）30ppm全塘潑灑進行消毒，清除敵害生物。

培植底藻養(yǎng)殖池塘清池與消毒后，就著手開始培植底藻。方法是每畝池塘施放發(fā)酵雞糞或豬糞20——30千克、米糠15千克，還可施加藻類生長素、微生物、油麩等。施肥時，應(yīng)選擇無風(fēng)的晴天，將雞糞等均勻地潑灑在池底，注意不要出現(xiàn)堆積。然后，進10——15厘米的海水，海水比重1.010——1.014為宜。經(jīng)3——5天后，底藻逐漸繁殖起來，形成藻床。藻床以褐色硅藻及較嫩的綠藻為最好。

投放苗種培植好底藻后，即可投苗。苗種主要來源于海區(qū)采捕的天然苗。選用魚苗要求各鰭完整、鱗片齊全、無機械損傷、活力強。放苗密度控制在5000——7000尾/畝，規(guī)格200——240尾/千克。由于彈涂魚不會同類相殘，因此可以分批放養(yǎng)，收獲時捕大留小。

養(yǎng)成管理開始投苗后，應(yīng)維持水深10——15厘米左右，保持水質(zhì)清澈，讓陽光能透射到池底，便于藻類進行光合作用，加速底藻繁殖。但養(yǎng)殖一段時間后，原先培植的底藻將被彈涂魚吃掉，水質(zhì)開始變得混濁。為滿足池內(nèi)彈涂魚生長的需求，這時應(yīng)及時排干水曬底和施肥，以便重新繁殖底藻，供彈涂魚覓食。但值得注意的是，排水曬池應(yīng)關(guān)注天氣預(yù)報，否則如遇下雨天，藻床會被沖毀。另外，要防止兇猛魚類、鳥類、蟹類、海螺類等對彈涂魚的危害。

彈涂魚養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)魚病較少，但有時會出現(xiàn)寄生孢蟲，癥狀為在鱗片和表皮之下有黃色小點，鏡檢為孢蟲的孢囊，可用0.5ppm“聚維酮碘”全池潑灑防治。還有一種小形的海蛭偶爾會寄生在瘦弱的魚體上，嚴(yán)重時可用90%晶體“敵百蟲”0.5ppm全池潑灑。

①魚害：海鰻，沙鰻等魚類會捕食彈涂魚幼苗，每次進水時應(yīng)加攔網(wǎng)，防止其侵入塘內(nèi)。

②鳥害：一般采用驅(qū)趕或警嚇，趕走鳥類。

③蟹害：小型蟹會侵入彈涂魚洞內(nèi)捕食彈涂魚，或彈涂魚誤入蟹洞亦被捕殺充食，所以塘的周圍要用塑料板密圍，以防蟹類侵入，也可晚上用燈光捕殺塘內(nèi)小蟹。

④其它害：如海螺，多毛類雖不直接危害彈涂魚，但與彈涂魚爭食硅藻，也要設(shè)法驅(qū)除掉。

大彈涂魚的捕撈可用手捉法、籠捕法和吊網(wǎng)法等。手捉法是捕者找到魚穴后，直接用手沿孔道捉取，其缺點是漁獲或成活率較低?；\捕法是捕者找到魚穴后，用泥土封住后孔口，用魚籠口插入正孔口，待其從正孔口出來進入魚籠而捕獲。吊網(wǎng)法是利用大彈涂魚潮水的習(xí)性，先把池水排到2厘米淺或排干水池，在魚池注水口設(shè)置吊網(wǎng)，利用漲潮時慢慢注水，大彈涂魚將逆流群集進人吊網(wǎng)內(nèi)，拉動網(wǎng)繩吊起捕獲。

注意事項

水溫14——30℃生長較快，14℃以下隱居洞穴，索食少，生長慢。

彈涂魚有鉆孔棲息的習(xí)性，其孔道至少有兩個口，一為正孔口，另一為后孔口，正孔口較大。

水中維持時間超過十天會引起死亡。

孔穴一般是獨占性的。但在繁殖季節(jié)常有雌雄同穴現(xiàn)象。在彈涂魚的孔道也作產(chǎn)卵室。

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