水粉金龍魚(yú)(金龍魚(yú)水粉畫(huà)法)

本文目錄一覽：。5、做面包時(shí)天然酵母與面分的比例刻如何運(yùn)算？

本篇文章給大家談?wù)勊?a title="金龍魚(yú)" href="http://saldatoredistribution.com/forum-36-1.html" target="_blank" class="keywordlink">金龍魚(yú)，以及金龍魚(yú)水粉畫(huà)法對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、寶石龍魚(yú)怎么養(yǎng)上色
• 2、香噴噴的食品幼兒園托班主題教案
• 3、中式點(diǎn)心的制作方法和注意事項(xiàng)
• 4、2斤金龍魚(yú)面粉加多少水
• 5、做面包時(shí)天然酵母與面分的比例刻如何運(yùn)算？
• 6、打算自學(xué)油畫(huà) 需要些什么材料 專(zhuān)業(yè)回答

寶石龍魚(yú)怎么養(yǎng)上色

飼養(yǎng)龍魚(yú)的三大要點(diǎn)水粉金龍魚(yú)，做到這三點(diǎn)可以讓你的龍魚(yú)更加健康

第一水粉金龍魚(yú)，堅(jiān)持每周給龍魚(yú)換水。換水的時(shí)候需要注意水粉金龍魚(yú)，需要提前養(yǎng)水水粉金龍魚(yú)，并且將新水的溫度、PH值等標(biāo)準(zhǔn)調(diào)到與舊水一致，符合龍魚(yú)生存的標(biāo)準(zhǔn)。每周換水不宜全部更換完，每次更換全部的20%-30%即可。換水的時(shí)候應(yīng)該先將舊水抽出，然后沿著魚(yú)缸壁緩緩的注入新水。

第二，龍魚(yú)需要有足夠的關(guān)照。飼養(yǎng)龍魚(yú)最好能選購(gòu)一款合適的燈棒，每天給龍魚(yú)光照6-8小時(shí)。值得注意的是，龍魚(yú)最好的光照還是白天的日光，如果長(zhǎng)期使用燈光會(huì)遮暗龍魚(yú)的背部。所以，如果有條件的話(huà)，還是應(yīng)該讓龍魚(yú)多曬曬日光哦。

最后，還要定時(shí)、定量的給龍魚(yú)吃東西。喂養(yǎng)龍魚(yú)還應(yīng)該根據(jù)它的實(shí)際情況來(lái)選擇合適的食物。簡(jiǎn)單的說(shuō)，不成熟的銀龍幼魚(yú)，在選擇食物的時(shí)候應(yīng)該選擇一些小的面包蟲(chóng)、血蟲(chóng)等食物。而長(zhǎng)大后的龍魚(yú)就可以吃一些肉塊、蝦等食物。當(dāng)然，喂養(yǎng)龍魚(yú)，在選擇食物的時(shí)候還應(yīng)該注意多元化。專(zhuān)業(yè)的餌料與活餌有機(jī)搭配，滿(mǎn)足龍魚(yú)成長(zhǎng)、飲食的需要。

本條內(nèi)容來(lái)源于水粉金龍魚(yú)：建筑工業(yè)出版社《裝修設(shè)計(jì)與施工手冊(cè)》

香噴噴的食品幼兒園托班主題教案

一、主題目標(biāo)：

1、認(rèn)識(shí)米水粉金龍魚(yú)，了解米是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來(lái)的。愿意吃完自己的一份飯菜，不剩飯，不把飯菜潑灑到桌上。

2、樂(lè)意參加操作活動(dòng)，體驗(yàn)動(dòng)手操作帶來(lái)的樂(lè)趣。

二、環(huán)境與資源：

1、將寶寶的照片布置在“好寶寶”專(zhuān)欄里。

2、本主題寶寶參與的操作活動(dòng)比較多，教師要及時(shí)把水粉金龍魚(yú)他們的作品貼在或陳列在活動(dòng)室里，供寶寶欣賞。

3、教師用水果或蔬菜做成的水果或蔬菜娃娃，布置在自然角里。

4、請(qǐng)家長(zhǎng)配合，在家里也堅(jiān)持讓孩子自己吃飯，并及時(shí)把信息反饋給老師。

5、為孩子準(zhǔn)備足夠的玩米材料。

三、指導(dǎo)要點(diǎn)：

1、教師在本主題活動(dòng)中，要隨時(shí)地教育寶寶、面、蔬菜、水果都很有營(yíng)養(yǎng)，不能偏食。挑食。

2、在寶寶操作活動(dòng)只能感，教師要善于觀(guān)察，幫助寶寶、幫助寶寶，鼓勵(lì)他們大膽嘗試，對(duì)膽小，不愿意動(dòng)手的寶寶，教師可以把著他們的小手和他們一道進(jìn)行，讓每位寶寶都體驗(yàn)到活動(dòng)的快樂(lè)。

3、提供不同容器和玩具，鼓勵(lì)孩子嘗試操作，讓寶寶在玩米的過(guò)程中，不斷感知規(guī)則，學(xué)會(huì)等待。

4、在品嘗活動(dòng)中，教師要做好衛(wèi)生消毒工作，讓寶寶將手洗凈后再品嘗，使用餐具時(shí)，要注意安全。

四、區(qū)域活動(dòng)：

閱讀區(qū)：

1、提供畫(huà)冊(cè)“樹(shù)上有個(gè)家”，讓寶寶閱讀。

2、提供畫(huà)冊(cè)“沒(méi)有牙齒的大老虎”供寶寶自由地看看、講講，培養(yǎng)寶寶良好的閱讀習(xí)慣，先看封面在逐頁(yè)翻書(shū)，翻一頁(yè)說(shuō)一頁(yè)的內(nèi)容。

3、這是誰(shuí)的家。提供畫(huà)有四個(gè)小動(dòng)物家的圖片，讓寶寶通過(guò)觀(guān)察動(dòng)物家白天的房子、窗戶(hù)的形狀等、在夜晚的房子（黑影）圖中找到每個(gè)小動(dòng)物的家，培養(yǎng)孩子細(xì)致觀(guān)察找出特征的能力。

生活區(qū)：

1、寶寶送蔬菜或水果回家。將紅蘿卜、綠蘿卜、西紅柿、胡蘿卜等，蘋(píng)果、香蕉、橘子、西瓜等小卡片放在多個(gè)籮筐中，提供幾個(gè)大盤(pán)子和不同顏色的小籃子。寶寶在游戲中按顏色或大小分類(lèi)，紅蘿卜送紅籃子，大蘋(píng)果送大盤(pán)子……讓寶寶在的過(guò)程中學(xué)習(xí)實(shí)物分類(lèi)。

2、三只熊：提供分別是小中大號(hào)的三只熊、三個(gè)杯子、三張床的小卡片若干，用蛋糕盒做小熊的家的背景，讓寶寶擺弄圖片說(shuō)“熊爸爸睡大床……在游戲中感知大中小，并進(jìn)行匹配。

建構(gòu)區(qū)

1、繼續(xù)提供積磚讓寶寶自由拼搭小動(dòng)物的家，鼓勵(lì)孩子架高時(shí)對(duì)整齊，每幢房子都要留門(mén)、或窗子，讓小動(dòng)物內(nèi)外能夠住進(jìn)去。

2、拼圖。提供8——12張拼圖，每幅拼圖配一個(gè)泡沫底版，挖出水果或蔬菜的形狀，寶寶觀(guān)察，嘗試著引導(dǎo)寶寶學(xué)習(xí)在觀(guān)察圖片的基礎(chǔ)上拼出簡(jiǎn)單的圖形。

美工區(qū)：

1、提供畫(huà)好的`常見(jiàn)水果、蔬菜的輪廓圖，讓寶寶選擇適當(dāng)?shù)念伾可?，練?xí)順著一個(gè)方向涂色。

2、讓寶寶玩蔬菜印章，準(zhǔn)備藕、青菜、胡蘿卜、土豆、芋頭和水粉顏料，讓寶寶自由選擇自己喜歡的顏色印畫(huà)，注意培養(yǎng)寶寶對(duì)色彩的喜愛(ài)和敏感，同時(shí)注意保持衣服和桌面的整潔。

運(yùn)動(dòng)區(qū)：

1、跳一跳、摸一摸。將金龍魚(yú)油桶底部剪下，用即時(shí)貼裝飾出各種動(dòng)物的頭，四周裝飾小鈴，把動(dòng)物的頭懸掛在場(chǎng)地上，高矮交錯(cuò)，引導(dǎo)寶寶選擇頭飾跳起來(lái)摸一摸，碰到了小鈴就會(huì)響，如果幾次碰不到就換低一點(diǎn)的動(dòng)物拍擊，通過(guò)游戲讓寶寶練習(xí)終跳摸高。

2、拉一拉。用兩個(gè)金龍魚(yú)油捅上的拉手和松緊帶自制成拉力器，讓寶寶自己拉著玩或自選同伴共同玩，鍛煉小朋友的大肌肉活動(dòng)能力。

3、讓寶寶玩“小蟲(chóng)爬”游戲，將空膠卷盒若干個(gè)（可長(zhǎng)可短），用絲帶穿成串，裝飾成小爬蟲(chóng)。寶寶在拖著小爬蟲(chóng)自由走或跑的過(guò)程中練習(xí)平衡和走、跑的能力，寶寶也可以玩出其他方法，如：上下抖動(dòng)，使小爬蟲(chóng)跳起來(lái)。

中式點(diǎn)心的制作方法和注意事項(xiàng)

傳統(tǒng)的中式酥皮點(diǎn)心很多人都喜歡吃，那么可不可以做清真版的呢？但是可以啦！我就會(huì)用植物油做酥皮點(diǎn)心，從餡料到外皮都是用植物油來(lái)做，所以想要吃植物油做的酥皮點(diǎn)心的朋友別錯(cuò)過(guò)我的分享。

植物油因?yàn)槭且后w狀態(tài)的，所以和面的時(shí)候，跟我們通常用的大油是有區(qū)別的，區(qū)別就是加入的量要比大油少一些，另外因?yàn)槲覀儠?huì)用到中筋面粉，而中筋面粉是我們家庭最常用的面粉，適合蒸饅頭、蒸包子、烙餅，因?yàn)樽畛Ｓ?，所以面粉品牌也是多的很，那這就會(huì)出現(xiàn)面粉吸水率不一樣的問(wèn)題了。所以接下來(lái)我就來(lái)說(shuō)說(shuō)，做酥皮點(diǎn)心的四個(gè)重要點(diǎn)，只要做到這四點(diǎn)，保證您做的酥皮點(diǎn)心，分層多、酥掉渣，保證以后您就不用在外面買(mǎi)點(diǎn)心啦！

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【一、做酥皮點(diǎn)心要燙面】

所謂燙面就是用沸水（約65℃至100℃）和面，其原理就是利用沸水將面筋燙軟，可以使面粉中部分的淀粉燙熟膨化，降低了面團(tuán)的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的點(diǎn)心愈軟，吃起來(lái)沒(méi)有勁道。所以酥皮點(diǎn)心要想吃到酥掉渣的口感，燙面是必須要做的其中一項(xiàng)重要工作。

【二、水粉比要掌握好】

這里所說(shuō)的水粉比，準(zhǔn)確的說(shuō)應(yīng)該是液粉比，因?yàn)榍逭姘娴乃制c(diǎn)心分油皮和油心兩部分面團(tuán)，油皮部分含有水和液體油，油心部分只有液體油，所以準(zhǔn)確的說(shuō)就是液體和粉類(lèi)的比例要掌握好。因?yàn)橹薪蠲娣凼菄?guó)人的日常用面粉，品牌眾多而且質(zhì)量都不錯(cuò)，所以家用這類(lèi)面粉可能會(huì)經(jīng)常更換品牌，而不同品牌的面粉吸水率相差很大，所以每次和面的時(shí)候都會(huì)有變化，這個(gè)要掌握好面團(tuán)最終和好的狀態(tài)是關(guān)鍵，因?yàn)樗制c(diǎn)心面團(tuán)和的太干，就是液體少面粉多，包餡料后會(huì)封不住口，面皮會(huì)裂開(kāi)；面團(tuán)和的太軟，就是液體多面粉少，面粉吸收不了那么多油，在操作的過(guò)程中油會(huì)一直往外滲出。我給出的是參考量，您世紀(jì)操作的時(shí)候要回來(lái)根據(jù)您使用的面粉以及和面時(shí)的實(shí)際情況，來(lái)摸索具體的用量。

【三、家庭制作小包酥操作注意事項(xiàng)】

家庭制作酥皮點(diǎn)心建議使用小包酥的制作手法，首先家庭制作一次不會(huì)做很多，如果使用大開(kāi)酥手法，需要的場(chǎng)地要大，因?yàn)橐衙嫫し磸?fù)搟開(kāi)折疊，另外還要把包好的面團(tuán)切割，這樣油心有外露，如果封口沒(méi)封號(hào)，后面容易露油心，烘焙小白操作起來(lái)會(huì)有難度；而小開(kāi)酥手法就像包餃子一樣，一個(gè)一個(gè)做，占地面積小適合家庭廚房，另外一個(gè)一個(gè)包，不容易漏油失敗率極低，每一個(gè)包酥開(kāi)酥的工序都是重復(fù)的，對(duì)于

2斤金龍魚(yú)面粉加多少水

放540克水。

一般一斤面粉，放220—270克水。

做面食水粉比一般在1：2，但是根據(jù)面粉吸水性不同，要酌情調(diào)整，最后預(yù)留10克水，看狀態(tài)加入。一開(kāi)始面水混合后面團(tuán)表面較粗，面筋沒(méi)有形成，揉起來(lái)比較費(fèi)勁兒，可以蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘再揉，面筋就很容易形成，并且不粘手。

做面包時(shí)天然酵母與面分的比例刻如何運(yùn)算？

不好話(huà)水粉金龍魚(yú)，沒(méi)有固定的比例。

天然酵母，不知道您是怎么培育的，是酵母是干性還是濕性的。您培養(yǎng)天然酵母介質(zhì)也不清楚。天然酵母里的活性成分沒(méi)有一個(gè)具體測(cè)算，所以沒(méi)有一個(gè)嚴(yán)格比例，廚師一般是依靠經(jīng)驗(yàn)根據(jù)當(dāng)時(shí)的溫度濕度添加酵母的，水粉金龍魚(yú)我平時(shí)面粉和液態(tài)天然酵母的比例是5水粉金龍魚(yú)：1

網(wǎng)上找了一個(gè)方子可以參考一下。

天然酵種北海道土司 （450克吐司模）

材料：

中種：天然酵種（100%水粉比例）100g，高粉200g，細(xì)砂糖45g，即發(fā)干酵母1g，鮮奶30g，淡奶油70g，蛋白35g，奶粉15g，黃油5g

主面團(tuán)：蛋白10g，鹽3g，即發(fā)干酵母1g，細(xì)砂糖37g，奶粉15g

步驟：

1、天然酵種喂粉漲至最高，12h

2、加入除了黃油和鹽外的所有材料揉成團(tuán)，autolyse（浸泡）20min

3、加入鹽，揉至擴(kuò)展階段，加入黃油，揉至完全階段

4、放入容器，蓋保鮮膜

5、基礎(chǔ)發(fā)酵，面團(tuán)內(nèi)部溫度為28攝氏度（實(shí)測(cè)），發(fā)酵時(shí)間2h，用微波爐內(nèi)置一杯熱水保溫，烤箱開(kāi)發(fā)酵檔溫度偏高，用熱水控溫密閉性保溫性又不夠好

6、面團(tuán)發(fā)至2.5倍，分割，滾圓

7、面團(tuán)搟開(kāi)，卷起，松弛15min，再次搟開(kāi)卷起入模，蓋保鮮膜，

8、最終發(fā)酵，18攝氏度發(fā)酵5h，發(fā)至9分滿(mǎn)

9、烤箱190攝氏度預(yù)熱，190攝氏度，上下火35min，蓋錫紙，180攝氏度10min

? 換粉了，不知名但質(zhì)量很好的國(guó)產(chǎn)高粉。同事是北方人，每月定期從山東購(gòu)回，聽(tīng)說(shuō)我做土司，就帶來(lái)分我一些。吸水量和筋度均高于金龍魚(yú)多用途麥芯粉。液體量與妃娟的原始方基本一樣，少了3g蛋白。機(jī)器揉面，桌面摔打，面團(tuán)非常軟，面筋韌性好，搟卷整形較容易。

? 天然酵母用了100g，方子因?yàn)樘呛陀偷牧枯^高，最近溫度又偏低，不希望發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)消耗糖份和面團(tuán)變酸，所以加了1g的即發(fā)干酵母，28攝氏度的溫度2個(gè)小時(shí)，發(fā)得非常好。沾粉手指實(shí)驗(yàn)不回縮，略塌陷；最終發(fā)酵18攝氏度，6h，模內(nèi)10分滿(mǎn)，表面沒(méi)有塌，也沒(méi)有裂痕，但仍感覺(jué)有些發(fā)過(guò)。

? 天然酵母+即發(fā)干酵母的活力非常足，這次揉面和發(fā)酵都足了，表皮薄了，四周不算厚，入烤箱后略有長(zhǎng)高。是這次最明顯的進(jìn)步。成品外觀(guān)有缺陷，明顯中間往一邊倒過(guò)去...內(nèi)部組織松軟彈性足，拉絲拉片都很棒（見(jiàn)下圖）。底部沒(méi)有沉積感，但是下半部分和上半部分的組織還是覺(jué)得有些不同，排氣整形的時(shí)候我會(huì)再小心些。

打算自學(xué)油畫(huà) 需要些什么材料 專(zhuān)業(yè)回答

學(xué)習(xí)油畫(huà)的基礎(chǔ)知識(shí):

材料和工具 油畫(huà)的主要材料和工具有顏料、畫(huà)筆、畫(huà)刀、畫(huà)布、上光油、外框等。 ① 顏料，分礦物質(zhì)和化學(xué)合成兩大類(lèi)。最初的顏料多為礦物質(zhì)顏料,由手工研磨成細(xì)末,作畫(huà)時(shí)才進(jìn)行調(diào)和。近代由工廠(chǎng)成批生產(chǎn)，裝入錫管，顏料的種類(lèi)也不斷增加。顏料的性能與其所含的化學(xué)成分有關(guān)，調(diào)色時(shí)，化學(xué)作用會(huì)使有些顏料之間產(chǎn)生不良反應(yīng)。因而，掌握顏料的性能有助于充分發(fā)揮油畫(huà)技巧并使作品色彩經(jīng)久不變。 ② 畫(huà)筆，用彈性適中的動(dòng)物毛制成，有尖鋒圓形、平鋒扁平形、短鋒扁平形及扇形等種類(lèi)。 ③ 畫(huà)刀，又稱(chēng)調(diào)色刀，用富有彈性的薄鋼片制成，有尖狀、圓狀之分，用于在調(diào)色板上調(diào)勻顏料，不少畫(huà)家也以刀代筆，直接用刀作畫(huà)或部分地在畫(huà)布上形成顏料層面、肌理，增加表現(xiàn)力。 ④ 畫(huà)布，標(biāo)準(zhǔn)的畫(huà)布，是將亞麻布或帆布緊繃在木質(zhì)內(nèi)框上后，用膠或油與白粉摻和并涂刷在布的表面制作而成。一般做成不吸油又具有一定布紋效果的底子，或根據(jù)創(chuàng)作需要做成半吸油或完全吸油的底子。布紋的粗細(xì)根據(jù)畫(huà)幅的大小而定，也根據(jù)作畫(huà)效果的需要選擇。有的畫(huà)家使用涂過(guò)底色的畫(huà)布，容易形成統(tǒng)一的畫(huà)面色調(diào),作畫(huà)時(shí)還可不經(jīng)意地露出底色。經(jīng)過(guò)涂底制作后,不吸油的木板或硬紙板也可以代替畫(huà)布。 ⑤ 上光油，通常在油畫(huà)完成并干透后罩涂上光油，保持畫(huà)面的光澤度，防止空氣侵蝕和積垢。 ⑥ 外框,完整的油畫(huà)作品包括外框,尤其是寫(xiě)實(shí)性較強(qiáng)的油畫(huà)，外框形成觀(guān)者對(duì)作品視域的界限，使畫(huà)面顯得完整、集中，畫(huà)中的物象在觀(guān)者的感覺(jué)中朝縱深發(fā)展。畫(huà)框的厚薄、大小依作品內(nèi)容而定。古典油畫(huà)的外框多用木料、石膏制成，近現(xiàn)代油畫(huà)的外框較多用鋁合金等金屬材料制成。

技法 油畫(huà)工具材料的限定導(dǎo)致油畫(huà)繪制技法的復(fù)雜性。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，藝術(shù)家在實(shí)踐中創(chuàng)造了多種油畫(huà)技法，使油畫(huà)材料發(fā)揮出充分的表現(xiàn)效果。油畫(huà)主要技法有： ① 透明覆色法，即用不加白色而只是被調(diào)色油稀釋的顏料進(jìn)行多層次描繪。必須在每一層干透后進(jìn)行下一層上色,由于每層的顏色都較稀薄,下層的顏色能隱約透露出來(lái)，與上層的顏色形成變化微妙的色調(diào)。例如在深紅的色層上涂罩穩(wěn)重的藍(lán)色，就會(huì)產(chǎn)生藍(lán)中透紫即冷中寓暖的豐富效果，這往往是調(diào)色板上無(wú)法調(diào)出的色調(diào)。這種畫(huà)法適于表現(xiàn)物象的質(zhì)感和厚實(shí)感，尤其能惟妙惟肖地描繪出人物肌膚細(xì)膩的色彩變化，令人感到肌膚表皮之下流動(dòng)著血液。它的缺點(diǎn)是色域較窄，制作過(guò)程工細(xì)，完成作品的時(shí)間長(zhǎng)，不易于表達(dá)畫(huà)家即時(shí)的藝術(shù)創(chuàng)作情感。 ② 不透明覆色法，也稱(chēng)多層次著色法。作畫(huà)時(shí)先用單色畫(huà)出形體大貌,然后用顏色多層次塑造,暗部往往畫(huà)得較薄，中間調(diào)子和亮部則層層厚涂，或蓋或留，形成色塊對(duì)比。由于厚薄不一，顯出色彩的豐富韻意與肌理。

透明與不透明兩種畫(huà)法沒(méi)有嚴(yán)格的區(qū)別，畫(huà)家經(jīng)常在一幅畫(huà)作中綜合運(yùn)用。表現(xiàn)處在暗部或陰影中的物象時(shí)，用透明覆色法可以產(chǎn)生穩(wěn)定、深邃的體積感和空間感；不透明覆色法則易于塑造處在暗部以外的形體，增加畫(huà)面色彩的飽和度。19世紀(jì)以前的畫(huà)家大都采用這兩種畫(huà)法，制作作品的時(shí)間一般較長(zhǎng)，有的畫(huà)完一層后經(jīng)長(zhǎng)期放置，待色層完全干透后再進(jìn)行描繪。 ③ 不透明一次著色法，也稱(chēng)為直接著色法。即在畫(huà)布上作出物象形體輪廓后，憑借對(duì)物象的色彩感覺(jué)或?qū)Ξ?huà)面色彩的構(gòu)思鋪設(shè)顏色,基本上一次畫(huà)完,不正確的部位用畫(huà)刀刮去后繼續(xù)上色調(diào)整。這種畫(huà)法中每筆所蘸的顏料比較濃厚,色彩飽和度高,筆觸也較清晰，易于表達(dá)作畫(huà)時(shí)的生動(dòng)感受。19世紀(jì)中葉后的許多畫(huà)家較多采用這種畫(huà)法。為使一次著色后達(dá)到色層飽滿(mǎn)的效果，必須講究筆勢(shì)的運(yùn)用即涂法，常用的涂法分為平涂、散涂和厚涂。平涂就是用單向的力度、均勻的筆勢(shì)涂繪成大面積色彩，適于在平穩(wěn)、安定的構(gòu)圖中塑造靜態(tài)的形體；散涂指的是依據(jù)所畫(huà)形體的自然轉(zhuǎn)折趨勢(shì)運(yùn)筆，筆觸比較松散、靈活；厚涂則是全幅或局部地厚堆顏料，有的形成高達(dá)數(shù)毫米的色層或色塊，使顏料表現(xiàn)出質(zhì)地的趣味，形象也得到強(qiáng)化。

作為一種藝術(shù)語(yǔ)言，油畫(huà)包括色彩、明暗、 線(xiàn)條、肌理、筆觸、質(zhì)感、光感、空間、構(gòu)圖等多項(xiàng)造型因素，油畫(huà)技法的作用在于將各項(xiàng)造型因素綜合地或側(cè)重單項(xiàng)地體現(xiàn)出來(lái)，油畫(huà)材料的性能充分提供了在二度的平面底子上運(yùn)用油畫(huà)技法的可能。油畫(huà)的制作過(guò)程就是藝術(shù)家自覺(jué)地熟練地駕馭油畫(huà)材料、選擇并運(yùn)用可以表達(dá)藝術(shù)思想、形成藝術(shù)形象的技法的創(chuàng)造過(guò)程。油畫(huà)作品既表達(dá)了藝術(shù)家賦予的思想內(nèi)容，又展示了油畫(huà)語(yǔ)言獨(dú)特的美——繪畫(huà)性。 發(fā)展 油畫(huà)的發(fā)展過(guò)程經(jīng)歷了古典、近代、現(xiàn)代幾個(gè)時(shí)期，不同時(shí)期的油畫(huà)受著時(shí)代的藝術(shù)思想支配和技法的制約，呈現(xiàn)出不同的面貌。 油畫(huà)發(fā)展初期的歷史條件奠定了古典油畫(huà)的寫(xiě)實(shí)傾向。15世紀(jì)的歐洲文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)中，人文主義思想出于對(duì)宗教的批判,有著關(guān)注社會(huì)現(xiàn)實(shí)的積極要求,許多著名畫(huà)家為逐漸擺脫單一的以基督教經(jīng)典為題材的創(chuàng)作，開(kāi)始對(duì)當(dāng)時(shí)生活中的人物、風(fēng)景、物品進(jìn)行觀(guān)察和直接描繪，使宗教題材的作品含帶明顯的現(xiàn)實(shí)世俗因素，有的畫(huà)家完全描繪現(xiàn)實(shí)生活的實(shí)景。文藝復(fù)興時(shí)代的畫(huà)家繼承了希臘、羅馬的藝術(shù)觀(guān)念，即不僅注重作品要描述某一事件或事實(shí)，還要揭示出事件或事實(shí)的前因后果，于是形成了注重構(gòu)思典型情節(jié)和塑造典型形象的藝術(shù)手法。與此同時(shí)，畫(huà)家還分別探索解剖學(xué)、透視學(xué)在繪畫(huà)中的運(yùn)用、畫(huà)面明暗分布的作用等，形成了造型的科學(xué)原理。人體解剖學(xué)的運(yùn)用使繪畫(huà)中的人物造型有了如同真實(shí)般準(zhǔn)確的比例、形體、結(jié)構(gòu)關(guān)系；焦點(diǎn)透視法的建立使繪畫(huà)通過(guò)構(gòu)圖形成幻覺(jué)的深度空間，畫(huà)中的景物與現(xiàn)實(shí)中定向的瞬間視覺(jué)感受相同；明暗法使畫(huà)中的物象統(tǒng)一在一個(gè)主要光源發(fā)出的光線(xiàn)下，形成由近及遠(yuǎn)的清晰層次。人文主義的藝術(shù)主題與追求寫(xiě)實(shí)的造型觀(guān)念在其他畫(huà)種中所以不能完善，是因?yàn)楣ぞ卟牧系南拗?，而油?huà)工具材料性能正適于將二者充分體現(xiàn)出來(lái)。因而，古典油畫(huà)成為經(jīng)長(zhǎng)期制作的、高度寫(xiě)實(shí)的面貌。 古典油畫(huà)在整體上是油畫(huà)語(yǔ)言諸因素共時(shí)綜合運(yùn)用的結(jié)果，但不同國(guó)家、不同時(shí)期的藝術(shù)家在此基礎(chǔ)上對(duì)某一個(gè)或幾個(gè)因素特別注重，形成了不同的風(fēng)格。文藝復(fù)興時(shí)代的意大利畫(huà)家比較注重明暗法的運(yùn)用，畫(huà)中景物的暗部統(tǒng)一籠罩在陰影中，明暗交界線(xiàn)呈柔和的過(guò)渡，造就了畫(huà)面集中而渾然的效果。L.達(dá)·芬奇的《巖間圣母》是這種風(fēng)格的代表。同時(shí)期的尼德蘭畫(huà)家則清晰地刻畫(huà)畫(huà)中景物各個(gè)細(xì)部，景物之間是色彩的差別而非明暗的過(guò)渡，R.康平的三葉祭壇畫(huà)《受胎告知》就細(xì)致地呈現(xiàn)室內(nèi)外的所有景物。意大利的提香是第 1個(gè)特別注重油畫(huà)色彩表現(xiàn)力的畫(huà)家，他在暗底子上作畫(huà)，并常用明度接近、色相略異的明亮色彩構(gòu)成富麗堂皇的金黃色調(diào)，透明顏料的多次復(fù)疊，忽厚忽薄的筆法，又使色彩與形體有機(jī)溶合，造就出質(zhì)感效果。

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