克氏蝴蝶魚(yú)(蝴蝶魚(yú)科)
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今天給各位分享克氏蝴蝶魚(yú)的知識(shí),其中也會(huì)對(duì)蝴蝶魚(yú)科進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題,別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦,現(xiàn)在開(kāi)始吧!
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本文目錄一覽:
海鮮問(wèn)問(wèn)
魚(yú)類(lèi)
黑魚(yú)
黑魚(yú)體長(zhǎng)、側(cè)扁,一般體長(zhǎng)20~30厘米,體重100~300克。吻較尖,下頜長(zhǎng)于上頜,兩頜、犁骨及胯骨均具細(xì)齒帶,上頜外側(cè)有一條黑紋。分布于北太平洋西部。我國(guó)東海、黃海和渤海均產(chǎn)之。漁獲旺季為每年的4~6月份。黑裙魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩潔白,脂肪少。食用方法簡(jiǎn)單,尤以清蒸更適口,刺少,特別宜于老年人和兒童食用。
小黃魚(yú)
小黃魚(yú)也叫梅子、梅魚(yú)、小王魚(yú)、小先、小春魚(yú)、小黃瓜魚(yú)、厚鱗仔、花魚(yú)。小黃魚(yú)體形較小,一般體長(zhǎng)16~25厘米、體重200~300克。背側(cè)黃褐色,腹側(cè)金黃色。 主要分布在我國(guó)渤海、黃海和東海。小黃魚(yú)分布于我國(guó)黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸。小黃花肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,是優(yōu)質(zhì)食用魚(yú),也是嬰幼兒及病后體虛者的滋補(bǔ)和食療佳品。
鲅魚(yú)
鲅魚(yú)又名條燕、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、馬鮫、青箭。體長(zhǎng)而側(cè)扁,呈紡錘形,一般體長(zhǎng)為25~50厘米、體重300~1000克,最大個(gè)體長(zhǎng)可達(dá)1米、重4.5千克以上。體側(cè)中央有黑色圓形斑點(diǎn)。背鰭2個(gè),胸鰭、腹鰭短小無(wú)硬棘;尾鰭大、深叉形。 產(chǎn)于東海、黃海和渤海。鲅魚(yú)肉堅(jiān)實(shí)味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。除鮮食外,也可加工制做罐頭和咸干品。其肝是提煉魚(yú)肝油的原料。
鯧魚(yú)
鯧魚(yú)體呈卵圓形,側(cè)扁,一般體長(zhǎng)20~30厘米,體重300克左右。頭較小,吻圓鈍略突出??谛?,稍?xún)A斜,下頜較上頜短,兩頜各有細(xì)牙一行,排列緊密。體被小圓鱗,易脫落,側(cè)線完全。體背部微呈青灰色,胸、腹部為銀白色,全身具銀色光澤并密布黑色細(xì)斑。無(wú)腹鰭,尾鰭深叉形。遼寧、山東等北方沿海漁期為8—9月份。鯧魚(yú)系名貴的海產(chǎn)食用魚(yú)類(lèi)之一,肉厚而細(xì)嫩,食用方法以紅燒、清燉為主,也可加工制成干白姑魚(yú)是出口品種。
針魚(yú)
針魚(yú)又名青針魚(yú)、長(zhǎng)嘴魚(yú),體呈長(zhǎng)圓柱形稍側(cè)扁,一般體長(zhǎng)1米左右、體重150~300克、體背、腹緣平直且平行延伸,尾部漸細(xì),尾柄兩側(cè)各有一隆起脊、上下頜均延長(zhǎng)呈喙?fàn)睿瑑深M牙強(qiáng)大。多分布于印度洋和太平洋。此魚(yú)刺多、內(nèi)臟亦多、可紅燒鮮食,但其皮色外表美觀,現(xiàn)捕鮮銷(xiāo),頗吸引消費(fèi)者。
比目魚(yú)
比目魚(yú)又名扁口魚(yú)、左口、偏口魚(yú)、比目魚(yú)、沙地、牙鮮、相魚(yú)等。比目魚(yú)體側(cè)扁,呈長(zhǎng)卵圓形。一般體長(zhǎng)25~50厘米。體重1500-3000克??诖?、斜裂,兩頜等長(zhǎng),上下頜各具一行尖銳牙齒、尾柄短而高、2只眼睛均在頭的左側(cè),眼球隆起。主要分布于北太平洋西部。我國(guó)黃海和渤海產(chǎn)量較多,東海和南海較少。比目魚(yú)為海洋名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一,每百克肉含蛋白質(zhì)19.1克、脂肪1.7克、肉質(zhì)細(xì)白鮮嫩,可鮮食,也可加工制做罐頭或咸干品,此外還有消炎解毒、健脾、益氣等功效,其肝可提取魚(yú)肝油。
大菱鲆
大菱鲆身體扁平近似圓形,雙眼位于身體左側(cè)。成魚(yú)有眼的一側(cè)呈青褐色,有點(diǎn)狀黑色素和少量皮刺;無(wú)眼的一側(cè)呈白色,光滑無(wú)刺,背鰭和臀鰭很長(zhǎng),幾乎連接頭、尾,無(wú)硬棘。大菱鮮為冷溫水型底棲魚(yú)類(lèi),平時(shí)游動(dòng)少,在我國(guó)又稱(chēng)“多寶魚(yú)”和“蝴蝶魚(yú)”,是名貴的低溫經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。其特點(diǎn)是生長(zhǎng)快,當(dāng)年可達(dá)0.5kg以上,魚(yú)體圓菱形,比一般比目魚(yú)厚,體內(nèi)無(wú)小骨亂刺,鰭條為軟骨,出肉率高,肉為白色長(zhǎng)三角形,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。膠質(zhì)蛋白含量高,具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用,且能補(bǔ)腎健腦,助陽(yáng)提神;經(jīng)常食用,可以滋補(bǔ)健身,提高人的抗病能力。
貝類(lèi)
牡蠣
俗稱(chēng)海蠣子,是威海沿海名產(chǎn)。牡蠣貝殼厚硬,殼型多不規(guī)則,有近圓型、近三角型、長(zhǎng)形等。牡蠣肉肥美爽滑,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,素有"海底牛奶"之美稱(chēng)。據(jù)分析,干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外,還含有多種維生素及?;撬岷外}、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。鈣含量接近牛奶的1倍,鐵含量為牛奶的21倍,是健膚美容和防治疾病的珍貴食物
牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當(dāng)調(diào)料清蒸,可保持原汁原味兒;若食軟炸鮮蠔,可將蠔肉加入少許黃酒略腌,然后將蠔肉蘸上面糊,用油鍋煎至金黃色,以蘸油、醋佐食;吃火鍋時(shí),可用竹簽將牡蠣肉串起來(lái),放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用;若配以肉塊姜絲煮湯,煮出的湯白似牛奶,鮮美可口。牡蠣肉亦可加工成干品,稱(chēng)為蠔豉。若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟曬干或烘干后便成為熟蠔豉。若要保持全味則不煮,將牡蠣肉直接曬干,便成為有名的生曬蠔豉。蠔豉食用方法也各式各樣。
貽貝
俗稱(chēng)海虹蛤,其干制品即“淡菜”。殼呈楔形,前端尖細(xì),后端寬廣而圓。一般殼長(zhǎng)6~8厘米,殼長(zhǎng)小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等,左右對(duì)稱(chēng),殼面紫黑色,具有光澤,生長(zhǎng)紋細(xì)密而明顯,自頂部起呈環(huán)形生長(zhǎng)。殼內(nèi)面灰白色,邊緣部為藍(lán)色,有珍珠光澤。鉸合部較長(zhǎng),韌帶深褐色,約與鉸合部等長(zhǎng)。鉸合齒不發(fā)達(dá)。后閉殼肌退化或消失。足很小,細(xì)軟。
海虹蛤極富蛋白質(zhì),肉味鮮美,為美容、減肥、心血管病人的食有佳品。吃法很多,可以炒菜,也可以做湯,尤以油炸最為考究。威海沿海多年前即大量人工養(yǎng)殖。
扇貝
因其殼形似扇現(xiàn)時(shí)得名,是名貴的海產(chǎn)雙殼貝類(lèi)。它有特別肥大的閉殼肌干制現(xiàn)時(shí)成的,故扇貝又稱(chēng)干貝。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中,用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅(jiān)硬,上有若干條放射筋絡(luò),呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩,是貝雕工藝品的絕好原料。威海所產(chǎn)扇貝,主要為櫛孔扇。其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量度達(dá)60%以上,比雞蛋高4倍。1985年,威海開(kāi)始大面積人工養(yǎng)殖扇貝,并引進(jìn)美國(guó)海灣扇貝,現(xiàn)已成為全國(guó)最大的扇貝養(yǎng)殖基地。
鮑魚(yú)
鮑魚(yú)呈橢圓形,肉紫紅色,間要有黃色,有光澤,表面有白霜。鮑魚(yú)是海味中的珍品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,蛋白質(zhì)含量達(dá)40%,還含有脂肪、糖、無(wú)機(jī)鹽、鈣、鐵、碘及維生素等物質(zhì)。鮑魚(yú)殼還可作藥用,其藥名為“石決明”,有清肝熱之功效。鮑魚(yú)多用于堡湯、也可燒、扒,制作紅燒鮑魚(yú),扒鮑魚(yú),麻醬鮑魚(yú)等名菜。鮑魚(yú)還可制作涼拌菜。
藻類(lèi)
海帶
屬大型冷水性經(jīng)濟(jì)褐藻。50年代,海帶人工養(yǎng)殖試驗(yàn)成功,產(chǎn)量大幅度提高。威海是全國(guó)海帶主產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的70%以上。海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有蛋白質(zhì)、糖、維生素、碘、甘露以及鈣、鐵、脂肪等。它是含碘量最高的食品,因而也是防治甲狀腺腫大的最佳療效食品。海帶中的藻朊酸對(duì)人體內(nèi)的放射性金屬有吸附和促排作有,所含巖藻多糖對(duì)防止血管硬化、血栓和高血壓都有藥理效用。海帶運(yùn)輸、儲(chǔ)存和食用都較方便,食用時(shí)燉、炒、燜、熬、拌皆可,加工成的美味海帶絲、海帶飴、海帶罐頭等多種食品,行銷(xiāo)全國(guó)各地,深受消費(fèi)者歡迎。
裙帶菜
裙帶萊是一種美味適口營(yíng)養(yǎng)豐富的海藻,其中除含碘量較海帶少外,其他成分均不亞于海帶。葉似破芭蕉葉扇子,葉形較細(xì)長(zhǎng),裙帶菜在遼寧、山東沿海及浙江省舟山嵊泗列島均有分布,有些地區(qū)現(xiàn)已發(fā)展養(yǎng)殖。
蝦蟹類(lèi)
威海對(duì)蝦
威海地處山東半島東部,沿岸各大海灣均是對(duì)蝦洄游、繁衍、棲息的場(chǎng)所,因此具有得天獨(dú)厚的捕撈和養(yǎng)殖條件。年產(chǎn)量為2萬(wàn)多噸。鮮活對(duì)蝦體色青中襯碧,玲瓏剔透。熟后通體橙紅,如珊瑚雕就,觀之色艷悅目,食之鮮美異常,為蝦類(lèi)上品。
鷹爪蝦
因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名,地方名又名雞爪蝦、厚殼蝦、紅蝦、立蝦、厚蝦、硬槍蝦。主要分布于威海、煙臺(tái)海域。威海是高產(chǎn)海區(qū)。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底,晝伏夜出。其體長(zhǎng)一般6-10厘米,是一種中型經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi)。鮮食可清蒸、油炸,還可包水餃、做湯,色味俱佳。除鮮食還可加工成海米。產(chǎn)于榮成市龍須島鎮(zhèn)沿海的龍須海米,馳名中外,素有“龍須金鉤”之稱(chēng)。海米分春米和秋米,以春米為更佳。海米不但保持了蝦原有的鮮味,而且更具風(fēng)味,同時(shí)攜帶方便,為旅游購(gòu)物之佳品。
蝦爬子
蝦爬子又名螳螂蝦、琵琶蝦等名字。它的形狀背腹平扁,胸甲短。蝦爬子不僅鮮,而且肉多,它的生活習(xí)性和蝦、蟹差不多,也是到五月以后甩仔,到九月又開(kāi)始肥的海產(chǎn)品。 常見(jiàn)的作法有:清蒸蝦爬了、炸蝦爬子、鹵蝦爬子,椒鹽蝦爬子等。
梭子蟹
梭子蟹,又名飛蟹,因頭胸甲呈梭子形而得其名。甲殼的中央有三個(gè)突起,所以又稱(chēng)“三疣梭子蟹”。雄性臍尖而光滑,螯長(zhǎng)大,殼面帶青色;雌性臍圓有絨毛,殼面呈赭色,或有斑點(diǎn)。梭子蟹肉肥味美,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。 梭子蟹生長(zhǎng)在近岸淺海,棲息水深10—50米的海區(qū),以10—30米泥沙底質(zhì)的海區(qū)群體最密集。梭子蟹肉肥細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅為我國(guó)人民所喜食,還是我國(guó)出口創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品之一。
棘皮類(lèi)
海參
屬棘皮動(dòng)物,種類(lèi)甚多,威海的海參屬于刺參。我國(guó)可供食用的海參有20多種,刺參為上品,而威海的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形,兩端鈍圓,腹面平坦且管足密集,背面有突棘,多為灰黑色或黃褐色,成參體長(zhǎng)20—40厘米。威海沿海巖礁眾多,海藻茂密,海底腐植碎屑豐富,因此所產(chǎn)海參個(gè)體肥大,最大個(gè)體318克,突棘粗大,肉質(zhì)肥厚,鮮嫩可口。年產(chǎn)海參干品10余噸。海參味道鮮美,食而不膩,是海中八珍之一,數(shù)百年來(lái),一直是宴席上的珍品。海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,蛋白質(zhì)、糖類(lèi)豐富,不含膽固醇,是理想的滋補(bǔ)佳品。
海膽
威海以俗稱(chēng)大連紫海膽的光棘,最大個(gè)體重型500多克。海膽籽是營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的海珍品,在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格昂貴,有“黃色鉆石”之稱(chēng)。威海以榮成東部沿海產(chǎn)出最多。
海蟄
海蜇是一種腔腸動(dòng)物,屬缽水母綱。傘部隆起呈饅頭狀,直徑達(dá)1.5尺,最大可達(dá)3尺。膠質(zhì)較堅(jiān)硬,通常青藍(lán)色,觸手乳白色,口腕八枚,缺裂成許多瓣片,廣布于我國(guó)南北各海中,浙江沿海最多。海蜇的壽命一般只有一年,春生冬死,生長(zhǎng)速度快,核桃大的小海蜇只需四五個(gè)月的時(shí)間就長(zhǎng)到鍋蓋大,每年第四季度為海蜇捕撈季節(jié)。海蜇體內(nèi)含水分很多,通常用鹽、礬加工成蜇皮和蜇頭,煮炸清炒,水氽油氽皆可,切絲涼拌效果最佳,口味清脆爽口,為人們喜愛(ài)的水產(chǎn)食品。
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這是什么魚(yú)?
如圖? ? ,? ?克氏蝴蝶魚(yú) 、陽(yáng)光蝴蝶魚(yú)??Sunburst butterflyfish? ?學(xué)名
蝴蝶魚(yú)科? ? ?Chaetodontidae? ? ?蝴蝶魚(yú)屬? ? Chaetodon? ? 魚(yú)類(lèi)
下圖為? ? ?克氏蝴蝶魚(yú)? ?Chaetodon kleinii? ,俗稱(chēng)? 黑唇蝴蝶魚(yú)、珠蝴蝶魚(yú)、麻包蝶?
體高而呈卵圓形;頭部上方輪廓平直。吻尖,但不延長(zhǎng)為管狀。前鼻孔具鼻瓣。前鰓蓋緣具細(xì)鋸齒;鰓蓋膜與峽部相連。體被中型鱗片;背鰭單一。體淡黃色,吻端暗色;體側(cè)于背鰭硬棘前部及后部的下方各具有一條不明顯的暗色帶;頭部黑色眼帶略窄于眼徑,在眼上下方約等寬,且向后延伸達(dá)腹鰭前緣。背鰭及臀鰭軟條部后部具黑紋及白色緣;腹鰭黑色;胸鰭淡色;尾鰭黃色而具黑緣。最大體長(zhǎng)15厘米。
分布于印度洋、太平洋海域,從紅海和東非到夏威夷群島和薩摩亞,從北到日本南部,南到澳大利亞和新喀里多尼亞。棲息于較深的瀉湖、海峽及面海的珊瑚礁區(qū)。雜食性,以小型無(wú)脊椎動(dòng)物、珊瑚蟲(chóng)、浮游動(dòng)物及藻類(lèi)碎片為食。
yellowtail是什么魚(yú)omelette
如題 ? ,不宜分辨 ?。 ?yellowtail ? 指向 ?鰤?mèng)~ 或 黃尾魚(yú) ; ?omelette ? 意為 ?煎蛋、攤雞蛋
如下為 涉及 yellowtail 的魚(yú)類(lèi) (種類(lèi)較多,圖片有限)
Yellowtail flounder, ? ?大西洋黃蓋鰈 ? ?Limanda ferruginea
Yellowtail snapper, ? ? 黃敏尾笛鯛 ? ? Ocyurus chrysurus
Yellowtail horse mackerel , ? ? ?新西蘭(黃尾)竹筴魚(yú)?? Trachurus novaezelandiae?
Butter yellowtail, ? ?小甘鲹 (黑紋小條鰤)Seriolina nigrofasciata
California yellowtail , 黃條鰤(黃尾鰤) ?Seriola lalandi
Common yellowtail croaker , ? ?贊氏短須石首魚(yú) ?? Umbrina xanti
Greater yellowtail ?, ? ?高體鰤 (杜氏鰤)?Seriola dumerili
Indian yellowtail angelfish ?, ?黃褐阿波魚(yú) ? ? Apolemichthys xanthurus
Longfin yellowtail , ? 長(zhǎng)鰭鰤 ? ?Seriola rivoliana
Pacific yellowtail emperor ?, 阿氏裸頰鯛(阿氏龍占魚(yú)) ?Lethrinus atkinsoni
Queensland yellowtail angelfish ?, ? 梅氏荷包魚(yú) ? Chaetodontoplus meredithi
Redbelly yellowtail fusilier , ?黃尾烏尾鮗(黃尾梅鯛)? Caesio cuning
Slender yellowtail kingfish , ? 吉打副葉鲹 ?? Alepes djedaba
Southeast Asian yellowtail rasbora , ?托氏波魚(yú) ? Rasbora tornieri
Yellowtail angelfish, ?費(fèi)氏刺尻魚(yú) ?Centropyge fisheri?
Yellowtail angelfish ? , ?面罩荷包魚(yú) ?Chaetodontoplus personifer
Yellowtail ballyhoo , 巴西鱵 ? Hemiramphus brasiliensis
Yellowtail barracuda , 黃尾魣(黃尾金梭魚(yú))? Sphyraena flavicauda
Yellowtail bass , ?密歇根淵花鮨 (黃尾派鮨?) Bathyanthias mexicanus
Yellowtail blue snapper , 黃背若梅鯛(黃擬烏尾鮗)? Paracaesio xanthura
Yellowtail butterflyfish ?, 紅尾蝴蝶魚(yú) ? Chaetodon xanthurus
Yellowtail catfish , 【魚(yú)芒】(巨鯰) Pangasius pangasius
Yellowtail chromis ?, 矛尾光鰓雀鯛 ??Chromis enchrysura
Yellowtail clownfish ?, ?克氏雙鋸魚(yú)(克氏海葵魚(yú)) ??Amphiprion clarkii
Yellowtail clownfish , ?雙帶雙鋸魚(yú)??Amphiprion sebae
Yellowtail coris , ??(臺(tái)灣)蓋馬氏盔魚(yú)?Coris gaimard
Yellowtail croaker , ?澳黃姑魚(yú) ?Austronibea oedogenys
Yellowtail damsel , 金色小葉齒鯛 ?Microspathodon chrysurus
Yellowtail damsel ?, 野雀鯛 ? ?Pomacentrus trichourus
Yellowtail dascyllus , ?黃尾宅泥魚(yú) ? Dascyllus flavicaudus
Yellowtail demoiselle ,多棘新箭齒雀鯛 (太陽(yáng)魔魚(yú))Neoglyphidodon polyacanthus
Yellowtail dottyback , 島棲擬雀鯛 ?Pseudochromis linda
Yellowtail emperor , 印度洋裸頰鯛?Lethrinus crocineus
Yellowtail fangblenny mimic , 勞旦橫口鳚?Plagiotremus laudandus
Yellowtail goldie , ?黃尾擬花鮨?Pseudanthias evansi
Yellowtail hamlet , 綠尾低紋鮨?Hypoplectrus chlorurus
Yellowtail kingfish , 希伯氏鲹?Caranx heberi
Yellowtail mullet , ?截尾鮻?Liza vaigiensis
Yellowtail mullet , 孟加拉劍鯔?Sicamugil cascasia
Yellowtail parrot , 紅鰭鸚鯛 ?Sparisoma rubripinne
Yellowtail poison-fang blenny , 金鰭稀棘鳚 ?Meiacanthus atrodorsalis
Yellowtail reefcod , ?黃鰭石斑魚(yú) ?Epinephelus flavocaeruleus
Yellowtail rockfish , 黃尾平鲉?Sebastes flavidus
Yellowtail sailfin tang , 紫高鰭刺尾魚(yú)?Zebrasoma xanthurum
Yellowtail sardinella , 黃尾小沙丁魚(yú)?Sardinella rouxi
Yellowtail scad , ?游鰭葉鲹?Atule mate
Yellowtail sergeant , 黃尾豆娘魚(yú) ?Abudefduf notatus
Yellowtail surgeonfish ?點(diǎn)紋多板盾尾魚(yú)?Prionurus punctatus
Yellowtail tamarin , 黃尾阿南魚(yú)?Anampses meleagrides
Yellowtail tetra , 短尾非洲鮭鯉?Alestopetersius caudalis
Yellowtail trumpeter , 斑尾羊鯻?Amniataba caudavittata
Yellowtail tubelip ,黃尾雙臀刺隆頭魚(yú)?Diproctacanthus xanthurus
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