蘑菇泡出來是黑水(蘑菇遇水變黑)

正常啊，那是蘑菇本身的味道，一般煮湯時就用泡的那個水，鮮味都在水里面呢，就怕買了黑蘑菇泡水后變得更白，而水變黑了，這就是別人常說蘑菇泡出來是黑水的茶樹菇蘑菇泡出來是黑水，黑的不是臟東西蘑菇泡出來是黑水，其實是蘑菇的孢子蘑菇泡出來是黑水，有營養(yǎng)的部分，被你給浪費蘑菇泡出來是黑水了……很正常蘑菇泡出來是黑水的事情蘑菇泡出來是黑水，比如東北的野生榛蘑蘑菇泡出來是黑水，曬干之后蘑菇泡出來是黑水，在用水泡 一定會發(fā)黑的蘑菇泡出來是黑水，這是正常現(xiàn)象的

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本文目錄一覽：

• 1、白色的干蘑菇水泡之后變黑
• 2、又大又黑的而且淌黑水的是什么蘑菇
• 3、買的干蘑菇泡水后變黑是什么原因，還能吃嗎
• 4、這是什么蘑菇 用水泡完水是黑的 洗多少遍都是黑的
• 5、蘑菇浸在水中后水發(fā)黑。為什麼?
• 6、野生榛蘑泡發(fā)后，水是什么顏色的？ 黑色的正常嗎？

白色的干蘑菇水泡之后變黑

正常啊，那是蘑菇本身的味道，一般煮湯時就用泡的那個水。鮮味都在水里面呢。就怕買了黑蘑菇泡水后變得更白，而水變黑了。

又大又黑的而且淌黑水的是什么蘑菇

又大又黑的而且淌黑水的是墨汁鬼傘。

乍看外表，會發(fā)現(xiàn)菌子的傘蓋呈現(xiàn)純黑色，但傘蓋并不是完整的，而是在不停往下滴落黑水，沒過多長時間，傘蓋就完全變成黑水。黑水看起來宛如墨汁一般濃稠，這就是“墨汁鬼傘”這個名字的由來。

墨汁鬼傘可以食用，只是已經(jīng)變黑，開始滴落黑水的蘑菇形態(tài)是不能食用的，想要嘗嘗這種菌子的味道，要在菌子還未成熟的時候就品嘗。在墨汁鬼傘還未成熟以前，菌子的外表顯得十分可愛，全身潔白柔嫩。

墨汁鬼傘的子實體小或中等大。菌蓋初期卵形至鐘形，當(dāng)開傘時一般開始液化流墨汁狀汁液，未開傘前頂部鈍圓，有灰褐色鱗片，邊沿灰白色具有條溝棱，似花瓣狀，直徑長4厘米，灰色或褐色的菌蓋在開端是呈鐘的形狀，在底部散開。菌褶開始時是白色，但很快會轉(zhuǎn)為黑色，且很快消散。

菌柄短小及呈灰色。墨汁鬼傘含多種化學(xué)物質(zhì)，如異戊胺、苯乙胺、腺嘌呤、咪唑乙酸、咪唑丙酸、咪唑乙醇、組氨酸、精氨酸、膽堿、胍、甜菜堿等。

買的干蘑菇泡水后變黑是什么原因，還能吃嗎

蘑菇變黑后還能吃嘛?】白蘑菇變黑說明是保存時間比較長了，如果沒有異味，還是可以吃的。白蘑菇（學(xué)名：Agaricus bisporus），別名：口蘑，白蘑菇屬于白色傘菌屬野生蘑菇。【食用價值】：1、白蘑是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。2、白蘑食法很多，可以溜炒、做餡，涮火鍋。也可以晾干，以備冬季食用。以子實體入藥。3、白蘑菇(鮮)的食用效果　宣腸益氣 散血熱 透發(fā)麻疹?！景啄⒐阶兒诤筮€能吃嘛?】白蘑菇泡水后水變顏色 最好別吃

1、不知你是哪種蘑菇，有一種雞腿菇，保鮮很困難，成熟后，很快發(fā)黑自溶，變成和墨汁一樣。其實無論哪種蘑菇，高溫季節(jié)都容易發(fā)霉變質(zhì)，類似這種情況，最好不要再食用。2、很顯然不能吃…因為你放了一晚上，蘑菇本來就是菌類蔬菜，很容易變質(zhì)的?！景啄⒐脚菟笏冾伾?專家：最好別吃】1月25日，攀枝花市民劉女士打進攀枝花晚報報熱線稱，1月24日她在農(nóng)貿(mào)市場買了幾斤白蘑菇，拿回家清洗后，洗蘑菇的水顏色變得像牛奶?！盀槭裁此畷兩@樣的蘑菇還能吃嗎？”董女士質(zhì)疑?！景啄⒐阶兒诤筮€能吃嘛?】白蘑菇泡水后水變顏色 專家：最好別吃【當(dāng)事人講述：白蘑菇泡水后水變顏色】據(jù)劉女士講，她和家人平時都比較喜歡吃白蘑菇，1月24日上午，她在恒力·西海岸生活廣場二樓購買了一袋（兩斤多重）的白蘑菇，回家后將蘑菇浸泡在水中。過了一會兒，盆里的水變渾濁了，顏色如同牛奶般白，還有一股酸腐味?！耙郧拔覀円步?jīng)常買這種蘑菇，但從未遇到這種情況?！眲⑴坑X得很奇怪。 劉女士擔(dān)心這些蘑菇添加了什么東西，沒敢烹飪食用，但她很想弄明白，為什么會出現(xiàn)這種情況。于是，她給晚報打來求助電話，想知道這樣的蘑菇還能不能食用？

這是什么蘑菇 用水泡完水是黑的 洗多少遍都是黑的

這就是別人常說蘑菇泡出來是黑水的茶樹菇蘑菇泡出來是黑水，

黑的不是臟東西蘑菇泡出來是黑水，其實是蘑菇的孢子蘑菇泡出來是黑水，

有營養(yǎng)的部分，被你給浪費蘑菇泡出來是黑水了……

其實，洗這種只要第一次把泥沙清理掉就好了~

不用反復(fù)清洗。

蘑菇浸在水中后水發(fā)黑。為什麼?

很正常蘑菇泡出來是黑水的事情蘑菇泡出來是黑水，比如東北的野生榛蘑蘑菇泡出來是黑水，曬干之后蘑菇泡出來是黑水，在用水泡 一定會發(fā)黑的蘑菇泡出來是黑水，這是正?，F(xiàn)象的

野生榛蘑泡發(fā)后，水是什么顏色的？ 黑色的正常嗎？

風(fēng)干的榛蘑泡水是會掉色的，水呈淡黃色，多次浸泡后，味道會淡。榛蘑發(fā)黑是正常的現(xiàn)象。

榛蘑的營養(yǎng)價值是很豐富的，榛蘑富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分，榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。

榛蘑由于是野生的，其內(nèi)里肯定多少會附帶一些小蟲子和泥沙，這些都是正常的現(xiàn)象，是有解決辦法的。那么榛蘑上的蟲子沒有毒，若要保存可以拿出去太陽下暴曬曬干，蟲子就會自行爬出來，如果要立刻用來做菜，就用熱水浸泡殺死蟲子即可。

擴展資料：

注意事項：

1、榛蘑不能和鵪鶉肉一起吃：榛蘑與鵪鶉肉食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。

2、榛蘑不能和河蟹一起吃：榛蘑不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀。

3、榛蘑不能和番茄一起吃：榛蘑和番茄一起吃，破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價值降低。

參考資料來源：百度百科-野生榛蘑

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