燉老虎魚的功效與作用及禁忌(燉老虎魚的功效與作用及禁忌癥)

西塞山前白鷺飛燉老虎魚的功效與作用及禁忌，桃花流水鱖魚肥，這首詩(shī)中所提到的這個(gè)鱖魚，俗稱花鯽魚、鰲花魚、桂魚，在很多的魚友口中，燉老虎魚的功效與作用及禁忌我們會(huì)把它們稱之為中國(guó)的虎魚，鱖魚那個(gè)字念貴，

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本文目錄一覽：

• 1、有什么湯是容易做而且比較補(bǔ)的，給女朋友喝的？
• 2、老虎魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
• 3、老虎魚是什么樣子的
• 4、老虎魚和老虎斑的區(qū)別
• 5、老虎魚是桂花鱸嗎
• 6、海老虎魚刺怎么處理？

有什么湯是容易做而且比較補(bǔ)的，給女朋友喝的？

　羅漢果白菜干湯

羅漢果1/3-1/2個(gè)，白菜干50克、瘦肉100克。

功效：養(yǎng)陰清肺、潤(rùn)燥化痰。

方法：清水將羅漢果、白菜干洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時(shí)。

木瓜花生排骨湯

木瓜1個(gè)，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個(gè)、生姜2片。

功效：清熱潤(rùn)燥、美容。

方法：排骨用開水煮一下（去血水），過(guò)冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時(shí)，放入木瓜煲30分鐘。

百合蜜棗豬肺湯

豬肺1個(gè)、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個(gè)。

功效：滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰、干燥天氣最適宜。

方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時(shí)。

鯉魚烏豆湯

鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個(gè)，陳皮一小片。

功效：溫腎，補(bǔ)中益氣

方法：魚洗凈瀝干水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過(guò)即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開后，慢火煲約3小時(shí)即可。

青、紅蘿卜豬舌湯

豬舌一條約600克，青蘿卜400克、紅蘿卜250克，蜜棗4個(gè)，陳皮一小片。

功效：秋冬季節(jié)合時(shí)湯水

方法：豬舌用開水燙過(guò)，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗煲1小時(shí)，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調(diào)味

蜆肉茵陳湯

大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10只，茵陳篙20克，紅棗8個(gè)

功效：蜆肉性寒味甘咸。此湯清熱、利濕、解毒

方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時(shí)去渣飲湯

淮山老鴨湯

老鴨1只、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。

功效：補(bǔ)腦益智、補(bǔ)中益氣

方法：老鴨剖開去內(nèi)臟洗凈，將全部材料放進(jìn)煲內(nèi)加水，大火煲開，小火煲4小時(shí)即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內(nèi)煲）

巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨

豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片

功效：清熱驅(qū)濕、利尿

方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時(shí)，調(diào)味即可。

竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜煲龍骨

豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個(gè)、紅蘿卜1根

功效：清熱、清肝

方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大?。?，茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜洗凈，茅根、玉米、紅蘿卜切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿卜、龍骨一起煲開后放入馬蹄，小火煲3小時(shí)。

五指毛桃根煲豬腳（或雞）

五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對(duì)、生姜2~3片

功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血

方法：用清水把五指毛桃根洗凈，并稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，并斬為塊狀，然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量燉老虎魚的功效與作用及禁忌的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用

平肝鯇魚湯

鯇魚尾250克，冬瓜500克，生姜3片

功效：平肝清熱，治療頭痛眼花

方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生姜清水煲2小時(shí)。

雞骨草瘦肉（或豬骨）湯

雞骨草60克，豬瘦肉100克

功效：清熱解毒利濕

方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內(nèi)煮1――2小時(shí)

老桑枝煲雞肉湯

老桑枝60克、雌雞一只去毛及內(nèi)臟(約500克)、生姜3片。

功效： 有益精髓，祛風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)燉老虎魚的功效與作用及禁忌的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損

方法：老桑枝洗凈，并稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內(nèi)臟，洗凈。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約2個(gè)小時(shí)，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。

荸薺白果蛋花湯

白果10粒，雞蛋2個(gè)，荸薺15粒，冰糖適量。

功效：清熱解毒，除胸中實(shí)熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤(rùn)、預(yù)防熱毒感冒之效，且味道鮮美。

方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋后下，煲2小時(shí)湯成。

沙葛清熱湯

沙葛2個(gè)，瘦肉100克。

功效：生津止渴，潤(rùn)喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。

方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。

降壓清熱海帶湯

海帶50克，白蘿卜1條，海蜇或魚丸。

功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。

做法：海帶洗凈切段；白蘿卜去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調(diào)味。全部用料同時(shí)入煲，放水4碗，煲2小時(shí)，待蘿卜軟稔即可飲食

番茄豬肝湯

豬肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。

功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血，多用于貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調(diào)中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養(yǎng)陰血，健胃而養(yǎng)肝補(bǔ)血。

方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生姜洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄、生姜煲10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調(diào)味食用

黨參砂仁豬肚湯

[用料] 豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

[功效] 理氣溫脾。

[制法] 將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用；砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進(jìn)燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。

豬肚雞：鍋干燒熱，將豬肚翻過(guò)來(lái)粘熱鍋（主要是去除豬肚有異味的粘膜）后洗凈，放入花椒，用線扎緊口，雞焯水，兩者一起放入開水的砂鍋中，煮2個(gè)小時(shí)即可。適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。

鮑魚西洋參湯

干貝蘿卜或冬瓜湯

田七 石斛 花旗參 降血脂

西洋參 石斛 杞子 瘦肉 清補(bǔ)涼 養(yǎng)生津 益脾胃

脘魚 芫荽 隔水清燉

香菇排骨或雞胸肉湯

百合排骨湯

海魚 潮汕酸菜 西紅柿 湯

老虎魚苦瓜湯 夏季食用

紫菜 西紅柿 蛋 蝦湯

豆腐魚 番茄 潮洲酸菜 肉湯

海鰻 潮洲酸菜 番茄 肉 香菜湯

橄欖 排骨湯

黃瓜 海蝦湯

海支角或其它魚蛋也可以 粉絲 白菜湯

墨魚干 瘦肉 白蘿卜 芹菜末湯

苦瓜 潮洲酸菜 黃豆 排骨湯

瘦肉 西洋菜 豬血湯

西洋菜瘦肉湯

百合雪兒瘦肉湯

海參切長(zhǎng)條，與鮮筍或水發(fā)筍切片一同入鍋，加瘦肉一起煨熟，加入鹽、味精、糖、酒后食用。

生栗子去殼，切成兩半，用鴨湯適量煨至熟透，再放入白菜條200克，鹽、味精少許。

荀殼魚芫荽勝瓜（絲瓜）湯 順德勒流菜系 可幫小孩子去積 也可去煙積

老虎魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

西塞山前白鷺飛燉老虎魚的功效與作用及禁忌，桃花流水鱖魚肥。

這首詩(shī)中所提到的這個(gè)鱖魚，俗稱花鯽魚、鰲花魚、桂魚，在很多的魚友口中，燉老虎魚的功效與作用及禁忌我們會(huì)把它們稱之為中國(guó)的虎魚，鱖魚那個(gè)字念貴，我經(jīng)常把它念成倔，看來(lái)得去找我小學(xué)的語(yǔ)文老師算賬去了。

鱖魚和泰國(guó)虎魚，它們二者之間是有一定的親緣關(guān)系的，除了適應(yīng)的水溫不同以外，二者無(wú)論是在身形、花色、習(xí)性上，都有很多及其相似的地方，同時(shí)，它們?cè)谠a(chǎn)地一開始的時(shí)候，都是作為食用魚類飼養(yǎng)的。

鱖魚也是我國(guó)有名的四大淡水魚之一，它們的肉質(zhì)鮮嫩，刺少而肉多，營(yíng)養(yǎng)及其豐富，也被稱之為水中的河豚，由此可見其食用價(jià)值，實(shí)為淡水魚中之佳品。

鱖魚的基本習(xí)性和分布

鱖魚在我國(guó)的南北方水系里皆有分布，很多地方或者水產(chǎn)市場(chǎng)里都能夠看到它們的身影。

在魚類分類學(xué)上，鱖魚是屬于鱸形目的魚類，它們對(duì)于水溫和水質(zhì)的適應(yīng)能力都相當(dāng)廣泛，并且此魚性格極為兇猛并且生長(zhǎng)極為迅速，在野生的環(huán)境中，鱖魚的最大體長(zhǎng)可達(dá)70厘米以上，是屬于大型魚類的。

鱖魚生活在水質(zhì)清澈的江河湖泊的底層區(qū)域，它們特別喜歡藏身于水草或者較大的石塊之后，對(duì)于經(jīng)過(guò)的其燉老虎魚的功效與作用及禁忌他小型魚或者水中生物發(fā)起突然的襲擊。

我們看到鱖魚它們大大的口裂，就應(yīng)該知道它們的兇殘程度了，這一類的觀賞魚，嘴巴大、肚子大，對(duì)于和它們體型有所相差的其他任何魚類和生物，都可以被它們看作是食物來(lái)對(duì)待，嘴巴既能吞的進(jìn)來(lái)，肚子也能裝的下去，和大嘴鯨倒是有的一拼。

估計(jì)真正要是打起來(lái)，雷龍魚可不一定玩得了它們。

鱖魚還是可以耐低溫的，到了秋冬的季節(jié)，它們就會(huì)潛身于深水處進(jìn)行越冬，來(lái)年春暖花開，它們又恢復(fù)了活力。

大多數(shù)的鱖魚品種，在白天的活力不旺，它們主要以夜間的活動(dòng)為主，有夜行魚的諸多習(xí)性。

鱖魚的背鰭較為發(fā)達(dá)，長(zhǎng)有很多的硬刺，這些硬刺具有一定的毒性，我們?cè)诓蹲綍r(shí)要小心，所以說(shuō)它們是一種嘴尖牙利、身形巨大，可以在野生環(huán)境里橫中直撞的大型淡水魚類。

其實(shí)我們對(duì)于這個(gè)問(wèn)題根本沒有什么必要去避諱，鱖魚本來(lái)就是很好的一種食用魚，鱖魚肉本身就是可以入藥的，有補(bǔ)虛勞、益脾胃，治療腸風(fēng)瀉血的功效。

所以說(shuō)，我們中國(guó)的虎魚比起泰國(guó)虎又多了一層功效，我們把它們養(yǎng)肥了，就可以在魚缸里欣賞，萬(wàn)一把它們養(yǎng)拜拜了，還可以整上餐桌嘛，物盡其用也是一種美德。

老虎魚是什么樣子的

詳細(xì)老虎魚(Scorpionfishes) 老虎魚只是一個(gè)俗稱，老虎魚俗稱海蝎子，屬鱸形目，毒■科，廣泛分布于我國(guó)的臺(tái)灣、南海和東海等近海的海域一帶。老虎魚的體形獨(dú)特，頭部較大，眼睛小，體前部粗大，而后部側(cè)扁，黑色、有背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭及尾鰭，由于它的外貌頗像老虎，故人們都叫它老虎魚。 老虎魚，平時(shí)喜愛棲息于巖礁區(qū)域和海藻叢生之處。正因?yàn)樗啮挻躺喜紳M了毒腺，其毒性又非常劇烈，所以凡是被刺中的漁民，輕則劇痛難忍，重則危及生命。因此，過(guò)去漁民不愿意捕撈它，更因它的鰭刺劇毒關(guān)系，人們都不敢食。 近年來(lái)，經(jīng)國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)專家的研究發(fā)現(xiàn)，老虎魚不僅富有營(yíng)養(yǎng)，而且其藥用價(jià)值又很可觀。經(jīng)測(cè)試魚肉具有清熱解毒的功效，具有醫(yī)治腰痛及小兒瘡癤的療效。同時(shí)，老虎魚不僅味道十分鮮美，而且其肉質(zhì)滑嫩細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特。當(dāng)然人們從市場(chǎng)上購(gòu)回老虎魚后首先將其鰭刺上的毒腺去除干凈才能食用。

老虎魚和老虎斑的區(qū)別

老虎魚比較扁燉老虎魚的功效與作用及禁忌，而老虎斑燉老虎魚的功效與作用及禁忌的身體較為圓潤(rùn)。

老虎魚和老虎斑都是因?yàn)轸~鱗上有虎紋而得名燉老虎魚的功效與作用及禁忌，但是從魚燉老虎魚的功效與作用及禁忌的身體形狀上來(lái)看，老虎魚比較扁，而老虎斑的身體較為圓潤(rùn)。

老虎魚的魚肉具有清熱解毒的功效，魚皮富含維生素E和多種氨基酸。

老虎魚是桂花鱸嗎

老虎魚不是桂花鱸。

老虎魚為毒鲉科鬼鲉屬的魚類，分布于朝鮮及日本本州中部以南各近海內(nèi)以及廣西北海等，屬于近海底層雜魚。體色隨深度不同而異，在近岸淺水區(qū)呈黑褐色;在外海深水區(qū)呈紅色或黃色。體長(zhǎng)可達(dá)200毫米。初夏產(chǎn)卵。 鬼鲉卵浮性。因鰭棘端部具膨大囊狀毒腺組織，毒性強(qiáng)，被刺后劇烈陣痛，有時(shí)持續(xù)數(shù)天，故有"海蝎子"，"虎魚"等名稱。中國(guó)福建沿海將此魚煮湯，治小兒瘡癤癥。肉可供食用。

桂花鱸又稱作花鯽魚，它肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿，肥厚鮮美，內(nèi)部無(wú)膽少刺。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍譽(yù)之為"水豚"，意思是其味如同河豚一樣鮮美;還有人將其比成天上的龍肉，說(shuō)明桂花鱸的風(fēng)味的確不凡。所以桂花鱸歷來(lái)被認(rèn)為是魚中上品、宴中佳肴春季的桂花鱸最為肥美，被稱為"春令時(shí)鮮"。

海老虎魚刺怎么處理？

先放血:一般被刺到的地方多半是手指,一定不要按住,更不要先去擠它,而是讓血盡量地自然流出,同時(shí)甩一甩手讓血流多一些,一直到不流為止。血不流了，此時(shí)就要不停地?cái)D血，直到擠不出為止。用老虎魚的血反復(fù)涂在傷口處，則疼痛就不會(huì)變麻。被扎程度決定涂抹的程度，就像血清制服蛇毒一樣。同時(shí)也可以用打火機(jī)烤一烤傷口；或者男士用自己的尿淋一淋；用創(chuàng)可貼粘上；服用止疼片或者止疼粉。如果還是不行的話，建議看醫(yī)生。

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拓展資料:

1、海老虎魚

體長(zhǎng) 200mm 的溫暖型中小型海洋魚類。棲息在海底附近。主食是甲殼類和小魚。初夏產(chǎn)卵，孕卵數(shù)量約 40 萬(wàn)枚。肉味道鮮美，可食用。鰭棘和頭棘突有劇毒。被刺傷后，產(chǎn)生急性劇烈疼痛，難以忍受的燒灼感和鞭擊感，可持續(xù)數(shù)日，并伴有全身疼痛、發(fā)熱、畏寒等癥狀。在我國(guó)沿海一帶有發(fā)現(xiàn)。分布于朝鮮、日本。

2、常見種類

①鬼鲉，吻長(zhǎng)短于眼后頭長(zhǎng)，眼間隔略小于吻長(zhǎng)，中國(guó)沿海均產(chǎn)；

②居氏鬼鲉，吻長(zhǎng)約等于眼后頭長(zhǎng)，眼間隔為吻長(zhǎng)1/2～2/3，分布于中國(guó)南海；

③雙指鬼鲉，吻長(zhǎng)顯著大于眼后頭長(zhǎng)，眼間隔約為吻長(zhǎng)1/2，產(chǎn)于南海。

④非洲虎魚是一種貪婪的食肉動(dòng)物。它以巨大的剃刀般鋒利的牙齒而聞名。巨大的非洲虎魚有 32 顆牙齒。它的身體又粗又肥，下顎寬大，牙齒大小和大白鯊差不多。它就像一把剃刀。它通常以其他魚類為食。饑餓時(shí)，它會(huì)攻擊靠近它們的大型動(dòng)物。它可以攻擊人類甚至鱷魚

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3、老虎魚毒性有多強(qiáng)

老虎魚的毒性很強(qiáng)，被刺中后劇痛會(huì)持續(xù)數(shù)天。它本身是一種中小型海魚，體長(zhǎng)在20厘米左右，平時(shí)主要依靠甲殼類動(dòng)物為食，也可以吃小魚。它的鰭棘和頭部棘有毒，被刺傷后往往會(huì)感受到劇烈的陣痛，而且會(huì)有燒灼感，甚至?xí)硖弁矗霈F(xiàn)發(fā)熱畏寒等癥狀，所以一定要小心。

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4、老虎魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

老虎魚不但富有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且藥用價(jià)值也非?？捎^，魚肉具有清熱解毒的功效，魚皮富含維生素E和多種氨基酸，屬于食物補(bǔ)充膠原蛋白的首推。通過(guò)煲湯和煲粥，老虎魚還具有健胃養(yǎng)腎，美容美顏，調(diào)理身體平衡等功效。

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