蝴蝶魚的做法視頻竅門大全(蝴蝶魚百度百科)

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本文目錄一覽：

• 1、蝶魚頭的做法大全家常
• 2、鰈魚的做法
• 3、家常燉鰈魚的做法大全
• 4、碟魚頭的做法

蝶魚頭的做法大全家常

制作步驟蝴蝶魚的做法視頻竅門大全：

1、把鰈魚頭去鱗、去鰓蝴蝶魚的做法視頻竅門大全，清洗干凈。

2、把油放進鍋內(nèi)加熱，把鰈魚頭放進鍋內(nèi)，炸至金黃色，然后撈出。

3、把蔥姜蒜、八角放入鍋內(nèi)煸炒，加入料酒、醋、醬油、白糖、味精，然后加入適量蝴蝶魚的做法視頻竅門大全的水一并燒開做成汁兒。

4、把炸好的魚頭放入汁內(nèi)，用中火煮至魚頭入味，然后用淀粉兌水，倒入鍋中調(diào)勻，是汁變稠。

5、把魚頭和汁兒一并盛出，再撒上胡椒粉，就大功告成了。

鰈魚的做法

方法步驟

1.先將鰈魚洗凈，然后用花刀切開，姜切好放入花刀中；

2.魚上鹽，加入料酒，腌制20分鐘。將蔥姜絲鋪在盤子上；

3.將腌制好的魚放入盤中，撒上蔥姜絲，放入水煮蒸鍋；

4.彩椒切絲，小蔥切絲，魚蒸熟，菜里的湯倒出，蔥、姜撈出；

5.然后淋上蒸魚和醬油，加入切絲的彩椒和小蔥，淋上熱油。

家常燉鰈魚的做法大全

主料：鰈魚2條。

輔料：姜1塊、小蔥1根、蒜6瓣、香菜2根、植物油適量、花椒少許、八角1個、干辣椒2個、鹽適量、白糖2勺、生抽適量。

步驟：

1、首先把魚清洗干凈。

2、準備好配料。

3、起鍋，加入植物油，6-7分熱的時候加入姜絲、蒜末、花椒、八角，炒香。

4、中小火炒一會兒后，加入干辣椒、蔥花，輕輕翻炒幾下。

5、再加入料酒、生抽，微微炒一下。

6、倒入2小碗純凈水，加入白糖、鹽、香葉，煮開。

7、把魚放入鍋內(nèi)。

8、在表面再淋上少許生抽醬油，撒上蔥花。

9、蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘左右即可。（隨時要留意湯汁喲）。

10、裝盤，撒上香菜，非常簡單的家常燉魚就完成了。

碟魚頭的做法

蝶魚又名蝴蝶魚，屬于蝴蝶魚科，除蝴蝶魚的做法視頻竅門大全了隆頭魚之外，蝶魚是色彩最艷麗蝴蝶魚的做法視頻竅門大全的海水魚之一。下面為大家?guī)淼~頭蝴蝶魚的做法視頻竅門大全的做法，快來看看吧。

食材蝴蝶魚的做法視頻竅門大全：

主料:比目魚900g。

調(diào)料:食鹽適量,醬油適量,味精適量,蠔油適量,水淀粉適量,番茄醬適量,蒜蓉辣醬適量。

做法蝴蝶魚的做法視頻竅門大全：

1.先處理鰈魚頭，將鰈魚頭去鰓，洗凈，由下部一劈為二，腦門處要連著，注意不要斷開。

2.入七成熱油中炸透呈金黃色時撈出，控凈油分。

3.鍋內(nèi)加油、把蒜蓉辣醬，蠔油，番茄醬，蔥、姜，醬油，鹽，味精等調(diào)味料煸炒，再放入清湯燒開。

4.將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右。

5.等湯汁收的'差不多時，將魚鏟出，將剩下的湯汁加水淀粉勾成薄芡，澆在魚上即可。

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