黑殼鯽魚(yú)(黑背鯽魚(yú))
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本文目錄一覽:
華容區(qū)美食
1、魚(yú)肚湯:其實(shí)并非魚(yú)類之肚黑殼鯽魚(yú),而是以豬皮為原料黑殼鯽魚(yú)的美味。此菜具有酸、軟、柔黑殼鯽魚(yú),開(kāi)胃口的特點(diǎn)。
2、紅燒鯽魚(yú):華容江河環(huán)繞,湖泊眾多,盛產(chǎn)多種魚(yú)類。特別是田家湖的黑殼鯽魚(yú),肉鮮味美,明朝時(shí)曾為貢品,受到弘治皇帝的贊賞。用此道菜待客,寓意魚(yú)躍龍門。
3、諸葛烤魚(yú):是以烤魚(yú)系列為主特色,功夫鹵、香水魚(yú)、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品,分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史祖?zhèn)髅胤脚浞?,調(diào)料技術(shù)精湛,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,不上火、口味幽香、油而不膩,贏得黑殼鯽魚(yú)了廣大消費(fèi)者的信賴,擁有首屈一指的市場(chǎng)占有率。
4、東坡餅:西山古靈泉寺制做東坡餅,有著得天獨(dú)厚的自然條件。該寺有菩薩泉水,清流味甘,富含人體必須的礦物質(zhì)和微量元素,用此泉水合面制餅可自然酥脆,不添香料而自有清香,再加上寺僧在制做過(guò)程中繼承了傳統(tǒng)技藝,使“東坡餅”至今仍保留了蘇東坡時(shí)代的特色。
5、清燉腳魚(yú):具有肉質(zhì)軟爛、湯汁清澈、滋味精美的特點(diǎn),藥用和食用價(jià)值都極高。
紅鯽魚(yú)可以和黑殼蝦共養(yǎng)么求解
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