摩利菌是什么東西(摩利什么意思)

西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式等幾種，不同國(guó)家的人有著不同的飲食習(xí)慣，有種說(shuō)法非常形象，說(shuō)“法國(guó)人夸獎(jiǎng)著廚師的技藝吃，英國(guó)人注意著禮節(jié)吃，德國(guó)人考慮著營(yíng)養(yǎng)吃，意大利人痛痛快快地吃……”

本篇文章給大家談?wù)勀鞘裁礀|西，以及摩利什么意思對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、什么是西餐風(fēng)情？
• 2、婚禮用的菜譜
• 3、什么情況下會(huì)感染李斯特菌？
• 4、真菌和細(xì)菌到底是什么東西

什么是西餐風(fēng)情？

西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式等幾種，不同國(guó)家的人有著不同的飲食習(xí)慣。有種說(shuō)法非常形象，說(shuō)“法國(guó)人夸獎(jiǎng)著廚師的技藝吃，英國(guó)人注意著禮節(jié)吃，德國(guó)人考慮著營(yíng)養(yǎng)吃，意大利人痛痛快快地吃……”

1．法式大餐法國(guó)人一向以善于吃、精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特點(diǎn)是：選料廣泛(如蝸牛、鵝肝都是法式菜肴中的美味)，加工精細(xì)，烹調(diào)考究，滋味有濃有淡，花色品種多。法式萊還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點(diǎn)，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般以六成熟即可食用等。法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣。用酒來(lái)調(diào)味，什么樣的菜選用什么酒都有嚴(yán)格規(guī)定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等。法國(guó)萊和奶酪，品種多樣。法國(guó)人十分喜愛(ài)吃奶酪、水果和各種新鮮蔬菜。法式菜肴的名菜有：法國(guó)田螺、馬賽魚(yú)羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、法式洋蔥湯、雞胸肉配摩利菌、挪威煙三文魚(yú)伴芒果蟹肉、羊柳芥末和澳洲牛柳伴野菌汁等，而餐后也別忘了嘗嘗蘋果烘餅、法式燉雞蛋和疏乎里等出色甜品。

2．俄國(guó)菜俄式菜肴口味較重，喜歡用油，制作方法較為簡(jiǎn)單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調(diào)方法以烤、熏腌為特色。俄式菜肴在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國(guó)家和中歐斯拉夫民族人們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚(yú)肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。俄式菜肴的名菜有：什錦冷盤、魚(yú)子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚(yú)肉包子、黃油雞卷等。

3．美國(guó)菜美國(guó)菜受到不少其他地方菜式的影響，卻漸漸演變出獨(dú)有的特色來(lái)。新奧爾良食品帶點(diǎn)法國(guó)和西班牙的味道，您甚至可在餐牌上找到一些猶太菜式；而美國(guó)西岸最流行炭燒食品，炭燒西冷牛排和炭燒羊鞍等美食因而大行其道。此外，墨西哥菜也扮演著重要的角色，其中香辣的墨西哥特色卷餅、奶酪、土豆皮和勁量漢堡包已成為美國(guó)菜的招牌菜式。

值得一提的是，美國(guó)西岸的一些食品竟然也帶點(diǎn)亞洲特色，如芝加哥牛肉、艾達(dá)荷土豆和長(zhǎng)島特色鴨，都是香港人喜愛(ài)的美式佳肴。

4．意大利菜意大利菜特別講究用料新鮮，加上廚師的細(xì)意烹調(diào)，成為很多人的不二之選。最受歡迎的莫過(guò)于各式意大利面條、特色意大利飯和海鮮菜式。

意大利鄰近地中海，其菜式也因此沾染了地中海的風(fēng)味。東北部尤以精選的香草見(jiàn)稱，因而香草被大量使用于各菜式之中。除了為人熟悉的意大利面條和薄餅外，值得推介的還有意大利濃湯、香草煎牛仔肉、精選海鮮拼盤、龍蝦墨魚(yú)汁面和自助式的意大利頭盤，選擇繁多。餐后當(dāng)然少不了一塊香濃軟滑的咖啡奶酪蛋糕和一杯精制意式咖啡了！

5．墨西哥菜墨西哥人以玉米為主食，國(guó)宴也是一盤盤玉米美食?！巴袪柕賮啞笔菍⒂衩酌娣旁谄降族伾峡境龅谋★灒愃浦袊?guó)的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香?！斑_(dá)科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過(guò)的玉米卷；最高檔的“達(dá)科”以蝗蟲(chóng)做餡?！斑_(dá)瑪雷斯”是玉米葉包裹的玉米粽子，里面有餡拌雞、豬肉和干果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃后齒頰留香。“蓬索”是用玉米粒加魚(yú)、肉熬成的鮮湯。整席玉米國(guó)宴，包括面包、餅干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米為主料制成，令人大開(kāi)眼界。

6．德國(guó)菜德國(guó)人是名副其實(shí)的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。德國(guó)人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由于偏好豬肉，大部分有名的德國(guó)菜都是豬肉制品。德國(guó)的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿。他們制造的香腸種類起碼有1500種以上，并且都是豬肉制品。銷往世界各地的“黑森林火腿”，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無(wú)比。德國(guó)的國(guó)菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿；有時(shí)用一整只豬后腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整只豬腿，德國(guó)人可以面不改色地一人干掉它。

7．日本菜日本人自稱為“徹底的食魚(yú)民族”。日本捕魚(yú)量居世界第一位，但是每年還要從國(guó)外大量進(jìn)口魚(yú)蝦，一年人均吃魚(yú)100多斤，超過(guò)大米消耗量。日本人吃魚(yú)有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚(yú)片最為名貴。國(guó)宴或平民請(qǐng)客以招待生魚(yú)片為最高禮節(jié)。

日本人稱生魚(yú)片為“沙西米”。一般的生魚(yú)片，以鰹魚(yú)、鯛魚(yú)、鱸魚(yú)配制，最高檔的生魚(yú)片是金槍魚(yú)生魚(yú)片。開(kāi)宴時(shí)，讓你看到一缸活魚(yú)，現(xiàn)撈現(xiàn)殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細(xì)細(xì)咀嚼，滋味美不可言。原本不吃生魚(yú)的外國(guó)人，嘗了一次便想吃第二次了。

8．巴西菜烤牛肉是巴西上層宴客的一道國(guó)菜，也是民間最受歡迎的一道萊?？九Ｈ獠患诱{(diào)料，只在牛肉表面撤點(diǎn)食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，里面鮮嫩，有一種特有的香味?？九Ｈ庖啦课挥写笸?、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色澤不同，風(fēng)格各異。

婚禮用的菜譜

中式婚宴菜譜

菜譜 (A)

金陵琵琶乳豬全體

彩虹鳳球花姿片

金腿片花菇翡翠

脆鮮奶拼富貴蝦丸

竹笙靈芝菇雞絲生翅

蠔皇福祿鮮鮑菇

清蒸海青斑

一品吊燒雞

鱆魚(yú)雞粒炒飯

甫魚(yú)燒伊面

蓮子百合紅豆沙

美點(diǎn)慶雙輝

合時(shí)水果盤

每席十二人

包括12 罐汽水或啤酒

菜譜 (B)

龍鳳呈祥片皮乳豬全體

富貴蝦仁珊瑚蚌

瑤柱鮮菇翠蔬

荔芋帶子盒

紅燒金線鳳凰燴生翅

翡翠蠔皇鮮鮑片

清蒸大青斑

南乳吊燒雞

崧子叉燒蔥花炒飯

鮮草菇燒伊府面

蓮子百合紅豆沙湯圓

美點(diǎn)慶雙輝

合時(shí)水果盤

每席十二人

包括12 罐汽水或啤酒

菜譜 (C)

金陵琵琶乳豬全體

崧子碧綠蝦仁玉帶

發(fā)財(cái)翠環(huán)瑤柱脯

杏香棗拼花姿球

高湯雞燉鮑翅

鮮鮑片花菰翠蔬

清蒸海青斑

一品蒜花雞

鸞鳳海鮮炒飯

金菇燴伊府面

百年紅豆沙湯圓

美點(diǎn)雙輝映

合時(shí)水果盤

每席十二人

包括12 罐汽水或啤酒

菜譜 (D)

琵琶金豬大紅袍

翡翠腰果炒雙蚌

發(fā)財(cái)多子瑤柱脯

花姿炸釀蟹鉗

響螺雞燉鮑翅

玉靈芝福祿鮑片

清蒸海青斑

鹽香脆皮燒雞

欖仁瑤柱炒飯

金腿絲上湯伊府面

生磨合桃露湯圓

良緣美景雙輝

合時(shí)水果盤

每席十二人

包括12 罐汽水或啤酒

菜譜 (E)

金豬呈獻(xiàn)瑞

琥珀摩利菌花蚌玉帶

鮮蟹肉雙翡翠

富貴釀金蝦

肘子片雞燉排翅

蠔皇海參扣鮑片

清蒸東星斑

當(dāng)紅脆炸龍崗雞

飄香荷葉飯

鳳冠水餃伊面

杞子桂圓燉湯丸

良緣美景雙輝

合時(shí)水果盤

每席十二人

包括12 罐汽水或啤酒

什么情況下會(huì)感染李斯特菌？

李斯特菌病主要是由單核細(xì)胞增生李斯特菌引起。李斯特菌可以通過(guò)胎盤或者產(chǎn)道感染，也可以通過(guò)直接或者間接傳播感染。該病主要見(jiàn)于孕婦、嬰兒、老年人和免疫系統(tǒng)較弱的人，其他人群少見(jiàn)李斯特菌感染。如果長(zhǎng)期吃冷食或者是冰箱里面的東西可能就會(huì)被感染李斯特菌，除此之外藥物、年齡等因素可以誘發(fā)李斯特菌的感染。接下來(lái)我們從以下幾個(gè)方面來(lái)了解一下李斯特菌吧。

一、李斯特菌的介紹

二、李斯特菌的感染人群

三、易被李斯特菌感染的食物

四、李斯特菌的臨床表現(xiàn)

五、預(yù)防李斯特菌感染

一、李斯特菌介紹

據(jù)美國(guó)廣播公司（ABC）當(dāng)?shù)貢r(shí)間10日?qǐng)?bào)道，美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心（CDC）宣布，將對(duì)在6個(gè)不同州報(bào)告的李斯特菌感染展開(kāi)調(diào)查。目前，已有16人感染李斯特菌，還有1人死亡。據(jù)報(bào)道，至少13人因感染李斯特菌住院，一名孕婦因該疾病流產(chǎn)。此外，馬里蘭州還報(bào)告了1例死亡病例。

李斯特菌在自然界普遍存在，不易被凍融、強(qiáng)光等環(huán)境因素所殺滅。土壤、爛菜、污水、江河水道、飼料中均可有該菌存在，因此常被人和動(dòng)物所攜帶。污染的動(dòng)物性食品如：牛奶、雞肉、冷藏食物可致感染暴發(fā)流行。

李斯特菌感染可引起人類的腦膜炎、敗血癥、流產(chǎn)及新生兒感染等疾病，如果免疫缺陷者發(fā)生李斯特菌感染，其病情嚴(yán)重，病死率高達(dá)33%。由此可見(jiàn)，李斯特菌還是很危險(xiǎn)的，不僅在生活中很常見(jiàn)，而且病死率也很高，所以做好對(duì)李斯特菌的預(yù)防就很重要。

李斯特菌屬細(xì)胞內(nèi)寄生菌，不產(chǎn)內(nèi)毒素，可產(chǎn)生一種溶血性的外毒素。T細(xì)胞在清除本菌中起重要作用，細(xì)胞免疫功能低下和使用免疫抑制劑者較易感染。細(xì)菌可直接累及胎盤、羊水和宮腔或胎兒，造成死胎、早產(chǎn)或新生兒感染，感染部位常能分離到細(xì)菌，以嬰兒的胃腸道和肺部的細(xì)菌密度最高，提示感染由吸入羊水而致，并非血源性。獸醫(yī)與實(shí)驗(yàn)室人員直接接觸該菌可導(dǎo)致皮膚及眼感染。細(xì)菌可在腦、腦膜及肺、肝、脾等臟器形成播散性小膿腫或由巨噬細(xì)胞形成的粟粒樣肉芽腫。

二、李斯特菌的感染人群

從上面對(duì)李斯特菌的介紹我們能知道李斯特菌感染很危險(xiǎn)，那么我們一起來(lái)看看在生活中哪些人比較容易感染李斯特菌。

1、藥物

長(zhǎng)期應(yīng)用廣譜抗生素、大量應(yīng)用免疫抑制劑以及接受大量雌激素治療等，導(dǎo)致機(jī)體免疫力低下，造成李斯特菌感染。

2、年齡

最常見(jiàn)的是65歲以上的老年人抵抗力降低導(dǎo)致容易感染，隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的免疫系統(tǒng)和器官識(shí)別和清除體內(nèi)有害細(xì)菌能力減弱。

3、感染

李斯特菌屬于細(xì)胞內(nèi)寄生菌，不產(chǎn)生毒素，可產(chǎn)生一種溶血性外毒素，T細(xì)胞在清除本菌有重要作用，細(xì)菌或真菌感染患者體內(nèi)巨核細(xì)胞增多，為李斯特菌的生存以及毒素的產(chǎn)生提供條件，患者可發(fā)生重疊感染或者交叉感染。

綜上所述，也就是說(shuō)免疫力低下的人比較容易感染李斯特菌，一般來(lái)說(shuō)，老人、孕婦、新生兒和慢性病患者的免疫力都比較低，他們都是李斯特菌感染的高危人群。

三、易被李斯特菌感染的食物

那除了了解容易感染李斯特菌的人群之外，我們?cè)賮?lái)一起了解一些哪些食物比較容易感染李斯特菌，從而導(dǎo)致人們吃了這些被李斯特菌污染的食物而感染李斯特菌。

1、熟肉

在外面商鋪購(gòu)買的燒雞、豬頭肉、火腿腸和烤鴨等，長(zhǎng)時(shí)間放在室溫下儲(chǔ)存，儲(chǔ)存方式不當(dāng)，同樣也會(huì)滋生李斯特菌，從而誘發(fā)感染。

2、沙拉

蔬菜沙拉或水果沙拉，蔬菜和水果沒(méi)有徹底清洗干凈或未去皮，那么李斯特菌會(huì)跟隨著食物進(jìn)入體內(nèi)，達(dá)到一定量時(shí)可誘發(fā)疾病。

3、冰激凌

高溫天氣，幾乎家家戶戶冰箱中都有雪糕或冰激凌，沒(méi)有吃完的話直接放在冰箱中繼續(xù)冷藏。不過(guò)，冰箱中生食和熟食沒(méi)有分開(kāi)放，就會(huì)滋生李斯特菌，打開(kāi)包裝的雪糕或冰激凌就會(huì)被李斯特菌污染。

也就是說(shuō)，冷凍和長(zhǎng)期存放的食物更容易感染李斯特菌，所以長(zhǎng)期吃冷食和冰箱里的食物的人也就更有可能吃到被李斯特菌感染的病毒。

四、李斯特菌的臨床表現(xiàn)

感染后大多為暫時(shí)帶菌。兒童顯性感染主要表現(xiàn)為腦膜炎及敗血癥，成人感染表現(xiàn)為各種臟器的實(shí)質(zhì)性病變。

1、妊娠感染

由于孕婦的細(xì)胞免疫功能下降，故易感染本菌，出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱、頭痛、肌痛等類似上呼吸道感染癥狀。多發(fā)于妊娠26～30周。癥狀如果呈自限性，則不影響胎兒，但也可致早產(chǎn)、死產(chǎn)或新生兒腦膜炎而死亡。如果伴羊膜炎癥，孕婦可持續(xù)發(fā)熱，但感染后不會(huì)出現(xiàn)習(xí)慣性流產(chǎn)。

2、新生兒感染?

新生兒在胎內(nèi)獲得感染，分娩后發(fā)病。表現(xiàn)為肝、脾、肺、腎、腦等臟器內(nèi)播散性膿腫或肉芽腫。早期常為敗血癥，后期為足月產(chǎn)后兩周發(fā)生新生兒腦膜炎。常伴有結(jié)膜炎、咽炎，軀干及肢端皮膚紅丘疹。患兒可出現(xiàn)呼吸或循環(huán)衰竭，病死率高達(dá)33～100%，早期治療可提高存活率。

3、中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染?

表現(xiàn)為腦膜腦炎或腦干腦炎。本菌居常見(jiàn)致病菌的第五位，社區(qū)獲得性腦膜腦炎病原菌的第三位，為淋巴瘤、器官移植或激素使用者發(fā)生腦膜腦炎最常見(jiàn)的病原。典型的表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、惡心、嘔吐、腦膜刺激征、共濟(jì)失調(diào)等，很少有昏迷。腦干腦炎者均為成人，發(fā)病率低，但可出現(xiàn)腦神經(jīng)性非對(duì)稱性偏癱、共濟(jì)失調(diào)等，約40%的病人出現(xiàn)呼吸衰竭，病死率高。

4、心內(nèi)膜炎?

多見(jiàn)于成人，病人可有心瓣膜病變或癌癥等基礎(chǔ)疾病。7.5%的本菌感染出現(xiàn)心內(nèi)膜炎，且伴發(fā)敗血癥，死亡率可高達(dá)48%。

5、局部感染?

該菌引起的化膿性結(jié)膜炎及皮膚感染可為嬰兒敗血肉芽腫的一部分。淋巴結(jié)感染多見(jiàn)于頸部，可混合有結(jié)核性淋巴結(jié)感染。

6、胃腸道感染?

為自限性發(fā)熱性胃腸炎，癥狀有腹瀉、惡心、嘔吐伴發(fā)熱等。

此外，本菌尚可引起肝炎、肝膿腫、膽囊炎、脾膿腫、關(guān)節(jié)炎、骨髓炎、脊髓炎、腦膿腫、眼內(nèi)炎等。

五、預(yù)防李斯特菌感染

了解了這么多李斯特菌的危害，那更加重要的就是學(xué)會(huì)預(yù)防李斯特菌的感染，在生活中做好預(yù)防措施，盡可能的避免和李斯特菌的接觸，防止食物攜帶上李斯特菌，那我們一起來(lái)看看怎么預(yù)防李斯特菌的感染吧。

1、食物煮熟煮透

李斯特菌特別怕高溫，一般達(dá)到70℃以上且持續(xù)加熱5分鐘，就能殺死所有的李斯特菌，所以日常吃的食物應(yīng)徹底煮熟煮透，特別是禽肉、畜肉、海鮮以及蛋類等；剩飯菜、熟食吃之前也要徹底加熱，能殺死大多數(shù)微生物。

2、生食和熟食分開(kāi)

先了解什么是生食和熟食，前者是未處理的食物，比如生的肉類和海鮮；后者是已煮熟加熱后的食物，兩者食物必須分開(kāi)儲(chǔ)存，盡量有專門的餐具裝好。

3、正確儲(chǔ)存食物

了解每一種食物的儲(chǔ)存條件，能儲(chǔ)存多長(zhǎng)時(shí)間，避免滋生太多細(xì)菌。未密封儲(chǔ)存的食物需放在保鮮盒中裝好，然后放在冰箱中儲(chǔ)存。冷藏在冰箱中的肉類不可反反復(fù)復(fù)化凍，正確的方法是：未放在冰箱冷藏時(shí)先切成大小相等的幾份，分別放在包裝袋中儲(chǔ)存，一次拿一袋用即可。

4、注意清潔

制作食材時(shí)先保證原材料新鮮和衛(wèi)生，把雙手徹底沖洗干凈，刀具、砧板等應(yīng)徹底清潔。同時(shí)還需注意冰箱清潔，即使在低溫環(huán)境中也無(wú)法殺死李斯特菌，因此每隔1~2個(gè)月清理一次冰箱，清理冰箱的正確方法是：先斷電，利用熱水以及洗滌劑清潔，然后用清水沖洗。

5、加強(qiáng)鍛煉

加強(qiáng)鍛煉，每天堅(jiān)持做一些運(yùn)動(dòng)，或者多散步等，保持良好的作息習(xí)慣，提高自己的免疫力。

李斯特菌對(duì)人體有很多危害，還可能致死，我們要有效的預(yù)防李斯特菌感染，因此應(yīng)把飲食安全放在第一要?jiǎng)?wù)，特別是注重于冰箱衛(wèi)生和清潔。另外，購(gòu)買食物時(shí)應(yīng)了解其保質(zhì)期，控制好冷凍和冷藏溫度，不管是哪種食物儲(chǔ)存時(shí)間都不能太長(zhǎng)；打開(kāi)食物包裝后還需徹底加熱；免疫力低下者盡量不吃剩飯菜，同時(shí)，提高免疫力是預(yù)防李斯特菌感染的最有效方法，我們應(yīng)該加強(qiáng)鍛煉，保持良好的飲食習(xí)慣和作息習(xí)慣，提高自身的免疫力。

真菌和細(xì)菌到底是什么東西

真菌和細(xì)菌到底是什么東西

細(xì)菌和真菌的名稱中均有一個(gè)“菌”字，同屬微生物，但兩者在生物類型、結(jié)構(gòu)、大小、增殖方式和名稱上卻有著諸多不同:

A.生物類型的不同，

細(xì)菌沒(méi)有核膜包圍形成的細(xì)胞核，屬于原核生物；

真菌有核膜包圍形成的細(xì)胞核，屬于真核生物。

細(xì)菌全部是由單個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，為單細(xì)胞型生物；

真菌既有由單個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的單細(xì)胞型生物（如酵母菌），也有由多個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的多細(xì)胞型生物（如食用菌、霉菌等）。

B.細(xì)胞結(jié)構(gòu)不同，

細(xì)菌和真菌都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，屬于細(xì)胞型生物，在它們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，但卻存在諸多不同，具體表現(xiàn)在：

一是細(xì)胞壁的成分不同：細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌細(xì)胞壁的主要成分是幾丁質(zhì)。二是細(xì)胞質(zhì)中的細(xì)胞器組成不同：細(xì)菌只有核糖體一種細(xì)胞器；而真菌除具有核糖體外，還有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、中心體等多種細(xì)胞器。

三是細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，只有擬核；真菌具有。

四是細(xì)菌沒(méi)有染色體，其DNA分子單獨(dú)存在；真菌細(xì)胞核中的DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起形成染色體（染色質(zhì)）。

C.細(xì)胞大小不同，

原核細(xì)胞一般較小，直徑一般為1μm~10μm；

真核細(xì)胞較大，直徑一般為10μm~100μm。

D.增殖方式不同，細(xì)菌是原核生物，為單細(xì)胞型生物，通過(guò)細(xì)胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式——二分裂；真菌為真核生物，細(xì)胞的增殖主要通過(guò)有絲分裂進(jìn)行，因真菌種類的不同其個(gè)體增殖方式主要有出芽生殖（如酵母菌）和孢子生殖（食用菌）等方式。

E.名稱組成不同，盡管在細(xì)菌和真菌的名稱中都有一個(gè)菌字，但細(xì)菌的名稱中一般含有：球、桿、弧、螺旋等描述細(xì)菌形態(tài)的字眼，只有乳酸菌例外（實(shí)為乳酸桿菌）；而真菌名稱中則不含有。

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