橙棘鯛做法(橙棘鯛魚)

如圖 橙棘鯛做法， 長壽魚 學(xué)名 燧鯛科 Trachichthyidae 胸棘鯛屬 Hoplostethus魚類下圖為 大西洋胸棘鯛 Hoplostethus atlanticus 橙棘鯛做法，分布于西太平洋日本南部及東西大西洋等處以及臺灣東港等，屬于深海底層魚，而在深海魚中，新西蘭進(jìn)口橙棘鯛做法的長壽魚，在國內(nèi)銷售暢銷，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，但由于是深海魚，體內(nèi)可能含有蠟脂，處理、食用不當(dāng)可能引起腹瀉，做法詳見 百度搜索 長壽魚做法

本篇文章給大家談?wù)劤燃犠龇?，以及橙棘鯛魚對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、請問這是什么魚？怎么做？
• 2、收藏，澳洲這些魚都叫什么？怎么吃
• 3、請各路大神指教，這是什么魚，怎么做好吃
• 4、請問一下這是什么魚

請問這是什么魚？怎么做？

如圖 ? ? 橙棘鯛做法， ? 長壽魚 ? ? 學(xué)名 ?

燧鯛科 ? ? Trachichthyidae ? ? 胸棘鯛屬 ? ? Hoplostethus??魚類

下圖為 ? ? ?大西洋胸棘鯛 ? ? ? Hoplostethus atlanticus ??橙棘鯛做法，

分布于西太平洋日本南部及東西大西洋等處以及臺灣東港等，屬于深海底層魚。

而在深海魚中，新西蘭進(jìn)口橙棘鯛做法的長壽魚，在國內(nèi)銷售暢銷，味道鮮美，營養(yǎng)價值高。但由于是深海魚，體內(nèi)可能含有蠟脂，處理、食用不當(dāng)可能引起腹瀉。

做法詳見 ??百度搜索?? 長壽魚做法

收藏，澳洲這些魚都叫什么？怎么吃

具體做法不知 ， ?根據(jù)網(wǎng)上搜索的部分圖片 ? ? 應(yīng)為

平鲉科 ? ? Sebastidae ? ? ?平鲉屬 ? ? ? Sebastes?? ? 魚類

下圖為 ? ??銼頭平鲉 ?Sebastes ruberrimus ??

下圖為 ? ?虹鱒 ? Oncorhynchus mykiss ，俗稱 虹鮭、瀑布魚、七色魚

（原配圖）

體呈紡錘形，略側(cè)扁；口大，鱗片細(xì)小。魚體背部藍(lán)灰色，散布黑褐色斑點(diǎn)，腹部銀白色；幼魚體側(cè)中央具10個橢圓形斑，成魚則無。繁殖期的熊于上下頷會彎曲呈鉤狀，且體側(cè)出現(xiàn)彩虹般的桃紅縱帶，背鰭軟條10至12枚；臀鰭軟條8至12枚，體長可達(dá)120厘米。

原產(chǎn)于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低溫淡水中，也有一種名為“硬頭鱒”的種類在不同的季節(jié)生活在淡水中或者海水中。虹鱒是一種食用魚，為高經(jīng)濟(jì)價值的食用魚及養(yǎng)殖魚，適合各種烹飪方式食用。

如圖 ? ， ??the?yellowfin bream ? ?指向

鯛科 ? ? Sparidae ? ? ? 棘鯛屬 ? ? Acanthopagrus ? ? 魚類

下圖為 ? ?澳洲棘鯛 ? ?Acanthopagrus australis ??

并非東星斑 ? ， ? 應(yīng)為 ?

鮨科 ? ? ?Serranidae ? ? ? ? 鰓棘鱸屬 ? ? ?Plectropomus ? ?魚類?

下圖為? ? ?豹紋鰓棘鱸 ?Plectropomus leopardus （花斑刺鰓鮨、豹紋豹鲙），俗稱 七星斑

分布于西太平洋區(qū)，包括日本南部、臺灣、澳洲、斐濟(jì)等海域。主要棲息在珊瑚礁碎屑區(qū)或珊瑚繁生的潟湖及面海的礁區(qū)，生性兇猛貪食，以其他魚類為食。

請各路大神指教，這是什么魚，怎么做好吃

在中國市場的商品名為長壽魚、橙鯛魚、橙棘鯛，國外稱為Orange Roughy。

學(xué)名大西洋胸棘鯛(Hoplostethus atlanticus)，金眼鯛目，棘鯛科，棘胸鯛屬，俗名也稱燧鯛、紅棘胸鯛。布于西太平洋日本南部及東西大西洋等處以及臺灣東港等，屬于深海底層魚。長壽魚

新西蘭進(jìn)口的長壽魚，在國內(nèi)暢銷，味道鮮美，營養(yǎng)價值高。

長壽魚是一種深海魚類，生存于500-1500米的深海中。 長壽魚生長緩慢，壽命長達(dá)160歲。成熟年齡在25-32歲間。數(shù)量稀有，魚肉內(nèi)含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，魚頭魚骨內(nèi)含有珍貴的"腦黃金"，能激活腦細(xì)胞，增強(qiáng)記憶力，減緩衰老。頭骨湯滋補(bǔ)肝腎，延年益壽。

最佳吃法:清蒸、清燉、切片香煎、煲湯。

請問一下這是什么魚

這是長壽魚，又稱橙鯛，新西蘭紅魚，英文名Orange Roughy，學(xué)名大西洋胸棘鯛，拉丁文名Hoplostethus atlanticus。

長壽魚

這種魚之所以被冠以“長壽”二字，的確是因為它的壽命比人類要長。長壽魚壽命最長可達(dá)160歲，要在海底生活25-32年才能成年，成為生長最為緩慢的深海魚類之一，而我們?nèi)粘３缘降亩际?0歲“高齡”的長壽魚，進(jìn)入人類的“耄耋之年”的長壽魚被吃掉，想采訪一下它的感受。

長壽魚生長在全球各大洋熱帶至溫帶海域，主產(chǎn)國有新西蘭、澳大利亞、南非。別看它分布范圍廣，繁殖量卻很低，因此尤為珍貴。在歐洲，長壽魚是限定數(shù)量、限定規(guī)格捕撈的品種，所以能捕撈到一條個頭大的實屬不易。

目前，長壽魚在中國市場逐漸打開了一片天地，主打高檔餐飲、酒店為終端，常見于壽宴等高端席面中。不過近年來得益于生鮮電商的崛起，長壽魚也逐漸走入居民的日常生活。

說來說去，最終還是要落到一個“食”字上面。長壽魚肉質(zhì)潔白緊致，口感堪比深海螃蟹，而且經(jīng)過冷凍也絲毫不影響其鮮嫩口感，蒸、煮、煎、烤樣樣美味，魚肉也不會散哦！

大家都知道深海魚類具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，除了這些共同的食用優(yōu)點(diǎn)之外，長壽魚還富含20多種人體所需的微量元素和不飽和脂肪酸。魚頭魚骨內(nèi)含有珍貴的“腦黃金”成分，有激活腦細(xì)胞、增強(qiáng)記憶力、減緩大腦衰老的神奇作用，頭骨熬湯可有滋補(bǔ)肝腎、延年益壽之效。

長壽魚

除了普遍的清蒸、清燉之外，長壽魚的背部肉還可以做生魚片生食，都能夠嘗到最原始的鮮香，當(dāng)然整條長壽魚烹飪高端大氣，家宴、壽宴擺上桌寓意吉祥十分喜氣。

分割烹飪的話，魚腹肉和尾部肉十分適合香煎，魚頭和魚骨熬湯不僅滋味鮮美，魚本身所獨(dú)有的珍貴營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，滋補(bǔ)效果翻倍。

清蒸長壽魚的做法

清蒸長壽魚

材料：長壽魚、蔥姜蒜、油、鹽、糖、生抽、香菜

做法：

1、將魚處理干凈，用蔥姜絲、料酒、少許鹽涂抹魚身兩面及腹內(nèi)，腌制10分鐘，將腌出的湯汁倒掉；

2、蒸鍋燒開，放入長壽魚，旺火蒸10分鐘；

3、蒸好之后取出，撿去蔥姜，篦掉湯汁；

4、將蔥白切細(xì)絲，蒸魚豉油和開水按1:1混合；

5、將蒸魚豉油澆在魚身上，擺上蔥絲，用熱油一潑，再點(diǎn)綴些香菜葉即可。

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