泰國(guó)筍殼魚（泰國(guó)筍殼魚和澳洲筍殼魚）

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本文目錄一覽：

• 1、筍殼魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
• 2、沙塘鱧與筍殼魚有什么區(qū)別
• 3、泰國(guó)筍殼魚的池塘養(yǎng)殖模式是怎樣的呢，都要注意什么？
• 4、請(qǐng)問這是什么魚？它吃什么？
• 5、泰國(guó)筍殼魚應(yīng)該如何進(jìn)行養(yǎng)殖？有哪些關(guān)鍵要領(lǐng)呢？
• 6、什么是筍殼魚？

筍殼魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

筍殼魚肌肉(鮮樣)中粗蛋白含量(17.83±0.09)%,粗脂肪含量(0.25±0.02)%,水分含量(78.12±0.11)%,粗灰分含量(1.07±0.01)%。肌肉中含有18種氨基酸,總量為(74.02±2.68)%(干樣百分比),其中8種人體必需氨基酸總量是(29.34±1.17)%,占氨基酸總量的39.63%;必需氨基酸指數(shù)(EAAI)為61.66,其構(gòu)成比例符合FAO/WHO的標(biāo)準(zhǔn)。4種鮮味氨基酸總量為(26.12±0.84)%(干樣百分比),脂肪酸中EPA與DHA含量較高,分別為2.24%、4.74%,微量元素比值合理。表明泰國(guó)筍殼魚有較高的食用價(jià)值與保健作用。

沙塘鱧與筍殼魚有什么區(qū)別

1、種類屬性不同。沙塘鱧是沙塘鱧科沙塘鱧屬的一種魚類。筍殼魚是塘鱧科尖塘鱧屬的一種魚類。

2、分布地域不同。沙塘鱧廣泛分布于我國(guó)東南各省水域，在蘇南、蘇北也有分布。筍殼魚是一種熱帶魚，主要分布在泰國(guó)、馬來西亞、菲律賓、印尼等東南亞地區(qū)。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多。沙塘鱧所含氨基酸和鮮味氨基酸含量均高于一般魚類；筍殼魚鮮味氨基酸總量為(26.12±0.84)%，表明泰國(guó)筍殼魚有較高的食用價(jià)值。

擴(kuò)展資料

隨著人們飲食觀念由質(zhì)量型向營(yíng)養(yǎng)型的演變，以前不為人看重的沙塘鱧越來 越受到消費(fèi)者的青睞。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的加快和自然水域的污染加劇，沙塘鱧的生存環(huán)境不斷受到威脅，資源量劇減，這使得沙塘鱧的市場(chǎng)價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，現(xiàn)已漲至150元/公斤左右，并且供不應(yīng)求。

沙塘鱧是安徽宣城的地方本土水產(chǎn)品，市場(chǎng)所售沙塘鱧成魚主要靠捕撈為主。宣城市現(xiàn)代漁業(yè)有限公司在沙塘鱧人工繁殖技術(shù)上的突破，為廣大養(yǎng)殖戶池塘大面積精養(yǎng)沙塘鱧的苗種供應(yīng)提供了保障，因此，根據(jù)市場(chǎng)需求，開展沙塘鱧的人工養(yǎng)殖，其經(jīng)濟(jì)效益將十分可觀。

沙塘鱧雖屬肉食性魚類，但其食物大多為小雜魚和經(jīng)濟(jì)價(jià)值低的蝦，池塘套養(yǎng)能明顯抑制池中野雜魚、蝦的繁衍，有助于增加池塘綜合效益。沙塘鱧歷來被歸在高檔水產(chǎn)品行列，清明前后，菜花金黃，沙塘鱧體肥籽滿，成為長(zhǎng)三角地區(qū)餐桌上獨(dú)特的佳肴。

參考資料：百度百科-沙塘鱧

泰國(guó)筍殼魚的池塘養(yǎng)殖模式是怎樣的呢，都要注意什么？

在育苗池塘直接養(yǎng)成商品魚。筍殼魚有穴居的習(xí)性，在池塘中需放置管狀人工魚巢，有效擴(kuò)大筍殼魚穴居性的養(yǎng)殖生態(tài)面積。當(dāng)魚苗規(guī)格達(dá)到體重?30～50克、全長(zhǎng)12～14厘米時(shí)，要及時(shí)開展餌料馴化，馴化期需要1～2周。為適應(yīng)泰國(guó)筍殼魚不喜游動(dòng)的特性，每畝需分布10～16個(gè)餌料吊籃，要防止塘底淤泥對(duì)餌料污染，吊籃應(yīng)距離池底約20厘米。經(jīng)加工后清潔的冰鮮魚肉碎塊，每日黃昏時(shí)投喂，次日早晨檢查攝食情況并清洗吊籃，根據(jù)攝食量，酌情增減投喂飼料量。

下面說一些泰國(guó)筍殼魚養(yǎng)殖的注意事項(xiàng)：

1、馴化吃食人工合成粉狀飼料，可采用魚糜與人工合成飼料混合加工成塊狀投喂，并逐步過渡到全部用人工合成飼料，人工合成飼料蛋白含量不低于?38％，可使用甲魚、鰻魚、河鲀魚飼料。投喂冰鮮魚塊餌料系數(shù)：6～8，投喂人工合成飼料餌料系數(shù)：2～2.5左右，在溫度適宜條件下，6～7個(gè)月可達(dá)到商品規(guī)格。初次養(yǎng)殖筍殼魚，選一次養(yǎng)成方式為宜，但養(yǎng)殖魚的規(guī)格差異性較大。

2、從育苗池選擇30～50克以上不同規(guī)格的魚種，分規(guī)格在池塘中養(yǎng)殖，可避免因規(guī)格差異造成的自相殘食。選擇池塘面積3畝為宜，通常不大于6～8畝，水深1.5米，淤泥少，水源良好。

3、放苗前要進(jìn)行清塘消毒，除去雜魚類，塘底要布設(shè)人工魚巢，可采用直徑11厘米、長(zhǎng)35厘米的塑料管，用兩根2米長(zhǎng)木條，將9個(gè)塑料管扎成排，視養(yǎng)殖密度每畝約60排，人工魚巢管要離開塘底20厘米，用樁架固定，并稍傾斜，避免管內(nèi)積聚泥土、魚糞。人工魚巢是增加養(yǎng)殖密度，提高產(chǎn)量的重要方式。養(yǎng)殖密度：每畝放養(yǎng)筍殼魚大規(guī)格苗種3000～3500尾，同時(shí)放養(yǎng)白鰱50尾及青蝦20千克。白鰱、蝦與筍殼魚的混養(yǎng)，構(gòu)成了良好的食物鏈，蝦不僅是筍殼魚的最佳餌料，同時(shí)也有效地起到清理剩余餌料，保持水質(zhì)穩(wěn)定的作用。這種養(yǎng)殖商品魚的方式，規(guī)格差異性比一次直接養(yǎng)成要好。喂養(yǎng)方式與前同。

請(qǐng)問這是什么魚？它吃什么？

云斑尖塘鱧，又叫筍殼魚、泰國(guó)筍殼魚、泰國(guó)鱧魚，為塘鱧科尖塘鱧屬的一種魚類。筍殼魚為底棲穴居性魚類，主要以水中的各種小魚、小蝦、甲殼類、軟體動(dòng)物、水產(chǎn)昆蟲及幼體為食，也食一些新鮮的動(dòng)物肉碎屑等。對(duì)食物先窺視后吞食，不追逐捕餌，耐饑餓能力很強(qiáng)，一次飽食后可多天不攝食。

泰國(guó)筍殼魚應(yīng)該如何進(jìn)行養(yǎng)殖？有哪些關(guān)鍵要領(lǐng)呢？

一 各生長(zhǎng)期吃食習(xí)性

2-5厘米苗，主要以水族里的浮游動(dòng)物，如水蚤、搖蚊幼蟲、橈足類等，可以畝施有機(jī)肥300斤培育基礎(chǔ)餌料。在60天內(nèi)都保持水體較肥，因此每5-6天每畝補(bǔ)施10公斤有機(jī)質(zhì)肥料，培育較多浮游動(dòng)物以其攝食，但必須經(jīng)發(fā)酵，以減少病害滋生。

5-10厘米苗，主要以小蝦、小魚苗為主，該魚具有靜候捕獲，突然襲擊獵物的捕食習(xí)性，投活蝦苗、魚苗等比單純的投喂人工飼料、魚漿更實(shí)際。目前較好的是放劍尾魚（大肚魚），該魚為卵胎生，繁殖能力極高，而且長(zhǎng)不大，個(gè)體比較小，適合筍殼魚捕食。此時(shí)應(yīng)逐步轉(zhuǎn)喂新鮮魚糜混鰻料或海藻誘食劑增強(qiáng)食欲，以粘結(jié)魚糜，減少浪費(fèi)飼料、污染水質(zhì)，每畝設(shè)5-6個(gè)食臺(tái)為宜。

10-12厘米以上苗，此前投喂米糠等飼養(yǎng)的蝦苗、小魚可以作為一部分供應(yīng)筍殼魚的吃食，期間適當(dāng)補(bǔ)充一些碎魚塊（該魚為上位口，嘴巴比較大，魚塊更利于它的吃食）、人工飼料（一般為河豚料、鰻料）等即可。

二 養(yǎng)殖方法

養(yǎng)殖方式：a、塘養(yǎng)：由放苗到養(yǎng)成商品魚都在池塘；b、網(wǎng)箱：在池塘中用網(wǎng)箱分級(jí)養(yǎng)殖；c、圍網(wǎng)：在池塘內(nèi)用網(wǎng)圍幾個(gè)圈養(yǎng)殖或在河沖、湖泊、灘涂；?d、活料：根據(jù)其各個(gè)生長(zhǎng)期而投喂沒規(guī)格的鮮活餌料，類似養(yǎng)桂花鱸一樣；e、人工飼料：用河豚或鰻料，用人工做魚糜混上述兩料，根據(jù)其生長(zhǎng)轉(zhuǎn)喂魚塊。

放苗時(shí)間：選擇在5月前后。

放養(yǎng)密度：以育苗方式的養(yǎng)殖密度為5000尾/畝，該養(yǎng)殖方式密度比較大，養(yǎng)成大苗再過進(jìn)網(wǎng)箱、圍網(wǎng)中養(yǎng)殖。一次性養(yǎng)成的放養(yǎng)密度為3000-3500尾/畝。

投喂方式：由于該魚具有底棲、畏光、喜居、不喜歡游動(dòng)的特性，應(yīng)多放飼料框，一般畝放6個(gè)。該魚消化慢，往往吃一天停兩天，所以喂魚時(shí)間一般選擇在太陽落山前投一次即可。投料前檢查食臺(tái)吃食情況，食完的臺(tái)應(yīng)增加一點(diǎn)投喂量，吃剩的清除掉，減少投喂量。

什么是筍殼魚？

筍殼魚，學(xué)名叫云斑尖塘鱧（Oxyeleotris marmoratus），原產(chǎn)于東南亞，因形似筍殼，故而得名，且肉多而厚，骨刺極少，肉潔白細(xì)嫩，味尤鮮香。最大個(gè)體可達(dá)5—6公斤，是蝦虎魚中較大的淡水名貴種類。該魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，在廣州水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)400克以上的每公斤120元，由于國(guó)內(nèi)尚未養(yǎng)殖起來，產(chǎn)品主要依靠從國(guó)外進(jìn)口。主要分布在泰國(guó)、馬來西亞、菲律賓、印尼等東南亞地區(qū)，臺(tái)灣于1975年自高棉引進(jìn)，因是熱帶魚種，野生的筍殼魚主要分布在嘉義以南，其中又以烏山頭水庫一帶最為知名。相關(guān)資料： ;uc_param_str=dnntnwvepffrgibijbpr

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