大鯢的功能和作用圖片(大鯢又叫什么魚(yú))

今天給各位分享大鯢的功能和作用圖片的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)大鯢又叫什么魚(yú)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、娃娃魚(yú)有什么功效
• 2、大鯢的主要價(jià)值
• 3、娃娃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?
• 4、娃娃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用是什么？
• 5、娃娃魚(yú)有什么藥用價(jià)值？
• 6、大鯢是兩棲動(dòng)物嗎，是胎生的還是卵生的

娃娃魚(yú)有什么功效

娃娃魚(yú)功效：行氣止痛，接骨。用于肝胃氣痛，跌打損傷，骨折。

娃娃魚(yú)是一種很珍貴的兩棲類動(dòng)物，具有極高的藥用價(jià)值，而且對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是一種很好的補(bǔ)品。對(duì)于外傷后體虛乏力、長(zhǎng)期貧血、陰寒濕冷等，男性的腎虛、腎虧，都有很好的改善作用。

娃娃魚(yú)是一種傳統(tǒng)的名貴藥用動(dòng)物。在《本草綱目》里，稱娃娃魚(yú)具有提高智力、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血行氣、滋陰補(bǔ)腎、防癌、抗癌等功效，對(duì)補(bǔ)腎生血、治療貧血、血經(jīng)等有顯著療效。

擴(kuò)展資料

娃娃魚(yú)皮厚實(shí)堅(jiān)韌，可以用以制革；還可制成治療灼傷的藥物；也可治療小兒嗝食之類的胃?。荒懼芙鉄崦髂?。

娃娃魚(yú)可以強(qiáng)壯體質(zhì)，能有效地防治貧血、月經(jīng)失調(diào)等癥。

娃娃魚(yú)含有的豐富的金屬硫蛋白，能清除人體內(nèi)自由基和過(guò)量重金屬離子，從而能起到調(diào)節(jié)人體微物質(zhì)循環(huán)，預(yù)防重金屬中毒，延緩衰老的作用，并可用于老年癌呆和癌癥的輔助治療。

參考資料：百度百科 ?娃娃魚(yú)

大鯢的主要價(jià)值

娃娃魚(yú)的背部色彩斑斕，前肢四指似人手，后肢五趾如人足，嘴邊特大叫聲洪亮，酷似嬰兒，故名娃娃魚(yú)，大鯢的壽命在兩棲動(dòng)物中是較長(zhǎng)的，在人工飼養(yǎng)的條件下，可長(zhǎng)達(dá)50～60余年，野生狀態(tài)下可存活130余年，故也有人叫他“壽星魚(yú)”，大鯢作為觀賞動(dòng)物歷來(lái)為人民所喜愛(ài)，可使公園、動(dòng)物園和游覽區(qū)增加新奇的景觀。

張家界將為國(guó)內(nèi)最大的娃娃魚(yú)“笨笨”申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄。這條取名“笨笨”的中國(guó)大鯢，2005年曾在張家界國(guó)際森林保護(hù)節(jié)上與公眾見(jiàn)面，當(dāng)時(shí)展出時(shí)長(zhǎng)約180厘米，重約65公斤，娃娃魚(yú)“笨笨”已近130歲的高齡，體長(zhǎng)近2米，是迄今為止國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最大娃娃魚(yú)。

據(jù)介紹，“笨笨”是張家界白族農(nóng)民王國(guó)興1982年從鄰鄉(xiāng)群眾手中收購(gòu)而來(lái)，當(dāng)時(shí)重約45公斤，體長(zhǎng)約150公分。隨著大鯢“笨笨”年老體弱，怕光怕人，“笨笨”被放回張家界國(guó)家大鯢自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的純天然溶洞里生活?！氨勘俊睋碛蟹剑◤埣医缃瘀F生物公司）負(fù)責(zé)人王建文說(shuō)：“為喚醒國(guó)內(nèi)對(duì)大鯢這種珍稀動(dòng)物的保護(hù)意識(shí)，該公司決定為笨笨申報(bào)世界紀(jì)錄”。王建文表示，他們將為“笨笨”申報(bào)吉尼斯動(dòng)物類世界之最，相關(guān)申報(bào)材料將于2013年1月正式遞交英國(guó)吉尼斯總部。 警告：國(guó)家規(guī)定大鯢（娃娃魚(yú)）只有子二代可以進(jìn)行食用和買賣，違法捕獲、獵殺、販賣、食用野生大鯢將受到法律制裁。

大鯢是一種食用價(jià)值極高的動(dòng)物，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“水中人參”，在中國(guó)香港、臺(tái)灣及東南亞市場(chǎng)上被視為珍稀補(bǔ)品。大鯢肌肉蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，必需氨基酸含量高，組成比例好，完全符合人體需要量模式。大鯢肌肉蛋白富含18種氨基酸，其中6種呈味氨基酸占氨基酸總量的42.77 %，8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40.72 %，必需氨基酸與非必需氨基酸比值為68.68 %，均符合FAO/WHO的理想模式；大鯢必需氨基酸評(píng)分高，符合人體需要量模式程度相當(dāng)高, 其中含有豐富的我國(guó)主食中容易缺乏的賴氨酸, 可以與主食合理搭配食用, 以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。

大鯢蛋白與幾種珍貴食物蛋白必需氨基酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)的比較/mg.g?1 必需氨基酸名稱大鯢蛋白質(zhì)甲魚(yú)蛋白質(zhì)鮑魚(yú)蛋白質(zhì)燕窩蛋白質(zhì)魚(yú)翅蛋白質(zhì)蘇氨酸 45.04 43.56 11.90 76.81 41.20 纈氨酸 49.91 49.16 16.50 50.86 46.50 胱氨酸+蛋氨酸 42.00 41.70 31.98 5.86 30.30 異亮氨酸 51.12 34.85 9.45 25.95 43.90 亮氨酸 83.38 72.18 15.77 57.14 69.80 苯丙氨酸+酪氨酸 80.34 73.43 34.83 86.23 68.00 賴氨酸 89.47 79.65 10.41 43.95 68.90 色氨酸 16.43 — 10.97 0.42 9.00 此表摘自：劉紹, 孫麟, 陽(yáng)愛(ài)生, 倉(cāng)道平, 賈濤, 趙厚民, 廖興華, 陳冬純. 飼養(yǎng)中國(guó)大鯢氨基酸組成分析[J]. 氨基酸和生物資源, 2007, 29(4): 53-55.

大鯢肌肉中脂肪含量雖然不高，但必需脂肪酸含量高，特別是二十二碳六烯酸（DHA）含量豐富，具有與深海魚(yú)類相似的必需脂肪酸組成和較高DHA含量的特點(diǎn)。大鯢脂肪中不飽和脂肪酸（UFA）高達(dá)71.13 %，其中單不飽和脂肪酸（MUFA）為42.18 %，多不飽和脂肪酸（PUFA）為28.15 %，具有保健作用的ω-6型PUFA為13.10 %，ω-3型PUFA為15.15 %，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病具有良好的作用，是治療燙傷、燒傷的特效藥。

多不飽和脂肪酸（PUFA）是研究和開(kāi)發(fā)功能性脂肪酸的主體和核心，其主要包括亞油酸（LA）、γ- 亞麻酸（GLA）、α- 亞麻酸（GLA）、花生四烯酸（AA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等，其中，亞油酸及α-亞麻酸被公認(rèn)為人體必需的脂肪酸（EA），在人體內(nèi)可進(jìn)一步衍化成具有不同功能作用的高度不飽和脂肪酸，如AA、EPA、DHA等。花生四烯酸既是人體大腦和視神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì), 也是前列腺素合成的前體物質(zhì)。二十二碳六烯酸（DHA），俗稱“腦黃金”，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，對(duì)嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。食用富含PUFA的魚(yú)油具有預(yù)防心肌梗塞、心律不齊、降低血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠狀動(dòng)脈硬化、抗氧化清除自由基、抗衰老等功能。

大鯢與甲魚(yú)的重要脂肪酸含量比較/ mg.100g?1 脂肪酸名稱亞油酸亞麻酸花生四稀酸二十二碳六烯酸大鯢肌肉 79.9 28.6 44.6 146.3 甲魚(yú)肌肉 7.5 — 3.4 4.6 此表摘自：劉紹, 劉卉琳, 周治德, 彭國(guó)平, 陳冬純, 廖興華, 陽(yáng)愛(ài)生, 倉(cāng)道平. 飼養(yǎng)中國(guó)大鯢肝臟與肌肉中幾種重要脂肪酸的測(cè)定與分析[J]. 食品與機(jī)械, 2009, 25(3): 21-26.

大鯢肌肉中富含微量元素鋅, 含有一定量的硒, 大鯢軟骨中含有大量鈣，肝臟中含有豐富維生素，如VB1、VB2、VA、VD與尼克酸等。大鯢肌肉中鋅含量相當(dāng)高，是常見(jiàn)淡水魚(yú)和海水魚(yú)類的數(shù)倍。微量元素鋅能夠誘導(dǎo)金屬硫蛋白（MT）的合成, 而MT能夠與進(jìn)入機(jī)體的有毒的重金屬鎘、汞、鉛等結(jié)合, 從而使之失去毒性，這對(duì)處于鎘、汞、鉛污染地區(qū)的人們體內(nèi)排鉛排鎘排汞具有相當(dāng)積極的意義。經(jīng)常食用大鯢肉能夠延緩衰老，提高機(jī)體免疫力。 警告：國(guó)家規(guī)定大鯢（娃娃魚(yú)）只有子二代可以進(jìn)行食用和買賣，違法捕獲、獵殺、販賣、食用野生大鯢將受到法律制裁。

大鯢是一種傳統(tǒng)名貴藥用動(dòng)物，其肌肉、內(nèi)臟、骨骼、表皮及其分泌物均可入藥，在歷代方石中多有記載。如《本草綱目》中有“鱗目、四部、大鯢……以癡疾”。《本草經(jīng)集注》、《本草拾遺》等藥典中也有“治癡疾、治牛、治斑疾”的描述，表明了大鯢入藥在提高智力、美容、益膚方面有顯著功能。中醫(yī)認(rèn)為，大鯢性甘平味淡，有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益智、滋補(bǔ)、強(qiáng)壯之功效，主治神經(jīng)衰弱、貧血、痢疾、瘧疾等，用于病后、產(chǎn)后身體虛弱，腎虛陰虧，肺癆咯血，久痢脫肛等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，經(jīng)常食用大鯢可聰明益智延緩衰老提高造血和免疫功能，對(duì)防止心腦血管系統(tǒng)疾病，惡性貧血和惡性腫瘤有很好的效果。鯢皮粉拌桐油可以治療燒傷、燙傷，尤其是對(duì)面部的燒燙傷的治療不留疤痕。大鯢皮膚黏液細(xì)胞中釋放黏糖蛋白后，與水結(jié)合即成黏液，覆蓋在上皮游離面，形成了一道天然的防護(hù)屏障。黏液主要成分為黏多糖蛋白和纖維物質(zhì)，還有多種激素，及“蛙皮素”，具有較強(qiáng)的抗菌作用，可預(yù)防麻風(fēng)病、老年癡呆和防治癌癥。大鯢肝臟中含有豐富的金屬硫蛋白，能有效消除人體內(nèi)有害的“自由基”，并可吸收外資結(jié)合有害金屬離子將其排出體外，起到有效的“排毒”作用。

大鯢皮膚中含有大量活性膠原蛋白（COLLAGEN）及表皮活性變白因子（CHF），能夠使人體皮膚保持彈性、潤(rùn)滑細(xì)膩、健康白嫩，被稱為養(yǎng)顏美白圣品，具有極強(qiáng)的美容功效。

大鯢全身都是寶，是一種集保健、藥用、美容為一體的珍貴物種，被專家譽(yù)為“水中人參”、“軟黃金”。 體內(nèi)含有50多種天然活性物，能夠促進(jìn)人體生理活性，改善人體生理代謝水平，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)合成，提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。

娃娃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?

娃娃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是補(bǔ)血益氣，提高智力。

娃娃魚(yú)是我國(guó)特有的珍稀兩棲類動(dòng)物，學(xué)名“大鯢”，有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和重要的藥用價(jià)值。早在明代，李時(shí)珍就在《本草綱目》中記載，大鯢對(duì)貧血、痢疾、冷血病等有療效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，娃娃魚(yú)清熱解毒、補(bǔ)血益氣，具有提高智力、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血行氣等功效。也能有效地防治貧血、月經(jīng)失調(diào)等癥。

娃娃魚(yú)的食用方法：

1、粥水浸娃娃魚(yú)片：

粥水浸娃娃魚(yú)是吃娃娃魚(yú)最原汁原味的手法，有點(diǎn)類似順德做法粥水浸生魚(yú)片的技巧。娃娃魚(yú)片類似生魚(yú)片，很薄，薄如蟬翼，大廚用了純凈水煮粥，用現(xiàn)成的粥水和娃娃魚(yú)骨、魚(yú)皮熬成濃湯，湯偏奶白色。

像打邊爐一樣，夾起娃娃魚(yú)片，放進(jìn)濃湯，有魚(yú)味，膠質(zhì)豐富，大有嚼頭。以粥水浸，更烘托出其清甜的滋味。味道醇厚、奶湯鮮美，算得上是天下第一美味。

2、蒜子紅燜娃娃魚(yú)：

紅燜娃娃魚(yú)其實(shí)是貴州的一道名菜，不過(guò)貴州做法加了雞塊，味道多少會(huì)有點(diǎn)摻雜。廣東人吃紅燜娃娃魚(yú)，不會(huì)加雞肉。紅燜娃娃魚(yú)沒(méi)有腥味，完全不像其他的魚(yú)類要放姜去腥。吃起來(lái)皮質(zhì)韌性很好，彈牙，但滋味鮮美，肉嫩湯香。

3、堂焯娃娃魚(yú)：

娃娃魚(yú)最珍貴的地方是肝，其次是后腿根上的肉，據(jù)說(shuō)是因?yàn)槲兜雷顬轷r美。堂焯娃娃魚(yú)其實(shí)是清蒸的娃娃魚(yú)內(nèi)臟，比如肝、腸等，里面放了陳皮絲、枸杞、紅棗絲以及一點(diǎn)蟲(chóng)草。

據(jù)說(shuō)這是一種藥膳的制作方法，娃娃魚(yú)內(nèi)臟最好現(xiàn)殺現(xiàn)宰，腌制完的蔥、蒜一定要挑出來(lái)不能同蒸。吃起來(lái)真的隱約有點(diǎn)藥膳的感覺(jué)，其中肝最綿軟，入口即化；魚(yú)腸韌滑，很爽口。

以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)—娃娃魚(yú) 品鮮嫩美味、百度百科—娃娃魚(yú)

娃娃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用是什么？

大鯢經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大，群眾將大鯢捕捉食用，以強(qiáng)壯體質(zhì)，能有效地防治貧血、月經(jīng)失調(diào)等癥；大鯢的皮厚實(shí)堅(jiān)韌，可以用以制革；還可制成治療灼傷的藥物；也可治療小兒嗝食之類的胃?。荒懼芙鉄崦髂?。

早在幾千年前，中國(guó)的山海經(jīng)就提到了大鯢，該種是山海經(jīng)里面存在的上古神獸，如今飛入尋常百姓家，成為很多人桌面上的美食。大鯢肉質(zhì)鮮嫩，有一股山椒的味道，故又被稱為“大山椒魚(yú)”。（注：瀕危物種只可食用人工養(yǎng)殖）

體大而扁平，一般全長(zhǎng)582～834毫米，頭體長(zhǎng)310～585毫米，最大個(gè)體全長(zhǎng)可達(dá)200厘米以上。頭大扁平而寬闊，頭長(zhǎng)略大于頭寬；雄鯢肛部隆起，橢圓形，肛孔較大，內(nèi)壁有乳白色小顆粒；雌鯢肛部無(wú)隆起，泄殖肛孔較小，周圍向內(nèi)凹入，孔內(nèi)壁平滑，無(wú)乳白色小顆粒。

擴(kuò)展資料：

生活情況

娃娃魚(yú)棲息在清澈、低溫的溪流或者天然溶洞中，它們是肉食性動(dòng)物，主要的食物為魚(yú)類和甲殼類動(dòng)物，于夏天末期產(chǎn)卵，約2至4個(gè)星期即可孵化。

保育現(xiàn)狀

由于娃娃魚(yú)生存年代久遠(yuǎn)，其肉被認(rèn)為具有神奇的療效，因此價(jià)格昂貴，常遭人類捕捉來(lái)食用或觀賞，再加上生活環(huán)境遭受破壞，幾瀕臨滅絕。20世紀(jì)末期，臺(tái)灣也曾盛行食用，大量從中國(guó)大陸走私，作為觀賞用途的也不計(jì)其數(shù)。

在IUCN紅色名錄內(nèi)，娃娃魚(yú)被評(píng)定為極危物種，表示其野生種群所面臨滅絕的機(jī)會(huì)極高。目前野生種群主要面對(duì)濫捕的情況，棲息地的破壞也減少了它們的生活空間。

參考資料：百度百科-大鯢

娃娃魚(yú)有什么藥用價(jià)值？

娃娃魚(yú)對(duì)貧血、痢疾、冷血病等有療效。

娃娃魚(yú)是我國(guó)特有的珍稀兩棲類動(dòng)物，學(xué)名“大鯢”，有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和重要的藥用價(jià)值。早在明代，李時(shí)珍就在《本草綱目》中記載，大鯢對(duì)貧血、痢疾、冷血病等有療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，娃娃魚(yú)清熱解毒、補(bǔ)血益氣，具有提高智力、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血行氣等功效。

娃娃魚(yú)通常生活在幽暗、清涼的山澗溪流中，對(duì)水質(zhì)要求較高，被譽(yù)為生物的“晴雨表”。因具有一定的藥用價(jià)值，娃娃魚(yú)遭到大量捕殺，加上受到水和大氣環(huán)境污染等因素影響，到上世紀(jì)80年代末，娃娃魚(yú)瀕危。

擴(kuò)展資料：

中國(guó)大鯢曾廣泛分布于我國(guó)長(zhǎng)江、黃河及珠江流域的17個(gè)省份。

自20世紀(jì)50年代起，由于棲息地連續(xù)破壞以及80年代末左右開(kāi)始的人為過(guò)度捕捉，中國(guó)大鯢的野生資源迅速減少，部分地方的野生種群甚至面臨滅絕。中國(guó)大鯢被列為極度瀕危物種（CE），并收錄入CITES公約附錄I，在我國(guó)列為二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。

中國(guó)大鯢的保護(hù)問(wèn)題受到了國(guó)內(nèi)外極大的關(guān)注。我國(guó)政府高度重視中國(guó)大鯢的保護(hù)，在就地保護(hù)和人工增殖放流兩個(gè)方面投入了大量的人力和物力。1982年以來(lái)，全國(guó)已建立48個(gè)涉及保護(hù)中國(guó)大鯢的自然保護(hù)區(qū)（大部分為80年代后期以來(lái)建立），其中主要針對(duì)中國(guó)大鯢的保護(hù)區(qū)有33個(gè)（國(guó)家級(jí)3個(gè)），保護(hù)區(qū)占地面積達(dá)17.10萬(wàn)公頃。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-娃娃魚(yú) 品鮮嫩美味

大鯢是兩棲動(dòng)物嗎，是胎生的還是卵生的

大鯢是兩棲動(dòng)物，因?yàn)樗鼈儗儆趦蓷V。它們符合兩棲動(dòng)物的諸多特征。比如，當(dāng)大鯢處于幼體階段時(shí)，它們一般都在水中活動(dòng)，并且用鰓呼吸。變成成體后，它們會(huì)用肺呼吸，可以到陸地上活動(dòng)。再比如，大鯢的皮膚也像其它兩棲動(dòng)物一樣可以分泌粘液，幫助呼吸。還有，大鯢也跟其它兩棲動(dòng)物一樣是變溫動(dòng)物。

一、大鯢是兩棲動(dòng)物嗎大鯢是兩棲綱有尾目大鯢屬之中的動(dòng)物，其中又包括不同的種和屬。由于大鯢是兩棲綱之中的動(dòng)物，所以它們從類別來(lái)看就屬于兩棲動(dòng)物。而且，大鯢是一種比較典型的兩棲動(dòng)物，作為兩棲動(dòng)物它們也符合兩棲動(dòng)物的諸多特征。

兩棲動(dòng)物的幼體一般是生活在水中的，在成年之后大部分都會(huì)到陸地上生活。大鯢也是這樣的，當(dāng)它們處于幼體時(shí)期的時(shí)候，在水中生活；而當(dāng)它們成年了之后，就可以到陸地上生活。不過(guò)，在這兩個(gè)階段它們所使用的呼吸器官是不同的，幼體時(shí)期它們用鰓來(lái)呼吸，成體階段則是用肺部呼吸的。兩棲動(dòng)物的皮膚一般都能分泌出粘液來(lái)，而且能夠起到輔助肺部呼吸的作用，大鯢也是如此。另外，從體溫變化來(lái)看，大鯢也跟其它兩棲動(dòng)物一樣都是變溫動(dòng)物。

二、大鯢是胎生的還是卵生的大鯢是一種比較典型的兩棲動(dòng)物，而兩棲動(dòng)物的繁殖方式基本都是一致的，它們一般都采用卵生的方式繁殖。大鯢也是這樣，它們的繁殖方式也是卵生。而胎生則可以說(shuō)是哺乳動(dòng)物的典型繁殖方式，大鯢并不是哺乳動(dòng)物，不用這種方式繁殖后代。到了繁殖季節(jié)的時(shí)候，雌性大鯢會(huì)產(chǎn)卵，卵和精子會(huì)在體外結(jié)合成受精卵，也就是體外受精的繁殖方式。

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