五彩魚怎么做好吃(五彩魚手工做法視頻)

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本文目錄一覽：

• 1、五彩斑魚怎么做好吃？
• 2、五彩魚絲怎么做？
• 3、五彩魚片怎么做？
• 4、五彩剁椒魚的做法，五彩剁椒魚怎么做好吃，五彩
• 5、五彩炸魚怎么做好吃
• 6、五彩豆瓣魚的做法？

五彩斑魚怎么做好吃？

1.龍利魚切成丁，加少許料酒、鹽、濕淀粉上漿，要下鍋之前再加少許色拉油拌勻

2.胡蘿卜和火腿腸分別切成丁

3.玉米粒從罐頭盒里倒出來，瀝干水分

4.火龍果肉挖出來切成丁

5.鍋燒熱，倒入稍多點的油，將腌好的魚肉丁下鍋劃至顏色變白后關(guān)火，用余溫再炒一會兒盛出備用

6.利用鍋中余油將胡蘿卜丁和豌豆丁炒至8分熟

7.倒入玉米粒炒幾下

8.再倒入滑炒好的魚肉丁炒勻

9.加少許鹽和雞精調(diào)味

10.最后倒入火龍果肉丁拌勻后關(guān)火即可

五彩魚絲怎么做？

五彩魚絲做法一五彩魚怎么做好吃，

材料

原料：鱘魚凈魚肉。

輔料：泡發(fā)冬菇、柿子椒、紅彩椒、綠豆芽、胡蘿卜。

調(diào)味：水淀粉、鹽、醬油、香油。

做法

1、鱘魚肉去皮、切片，再切絲。

2、魚肉絲加蛋清、鹽、醬油、淀粉上漿。

3、泡發(fā)冬菇用剪刀旋剪成絲，再切成寸段。

4、紅彩椒、柿子椒去蒂、籽，洗凈切絲五彩魚怎么做好吃；綠豆芽掐頭去尾，洗凈瀝干；胡蘿卜去皮洗凈切絲。

5、鍋置火上適量油燒至四成熱放入魚絲滑開，撈出瀝油。

6、鍋留底油，下入姜片爆香。

7、放入香菇、綠豆芽、青、紅椒絲，清湯少許，翻炒均勻。

8、倒入滑好的魚絲，顛翻炒勺。

9、調(diào)入適量鹽，淋少許香油即可出鍋。

做法二，五彩魷魚絲

材料

原料：魷魚、紅彩椒、黃彩椒、綠彩椒、黑木耳、蔥、姜、蒜、韓國辣醬

做法

1、紅黃綠彩椒切絲，黑木耳切絲，蔥姜蒜切絲

2、魷魚剔骨切成細(xì)絲

3、鍋熱后放入少許油

4、熱鍋溫油放入蔥姜蒜絲煸炒出香味

5、放入魷魚絲煸炒出香味

6、放入少量韓國辣醬繼續(xù)煸炒

7、放入青紅椒絲、黑木耳絲煸炒

8、直至將菜煸出香味

9、放入鹽、雞精調(diào)味

10、勾薄芡后，將煸炒均勻的魷魚絲出鍋裝盤即可。

做法三，五彩墨魚絲

材料

主料：墨魚片150克，青椒60克，紅泡椒20克，水發(fā)香菇12克，鹽2克，味精1克，料酒4毫升，米醋1毫升，淀粉4克，蛋清4克，豆瓣蔥4克，蔥片6克，姜米2克，植物油40克，蔥油10克，高湯25克。

做法

1.墨魚片洗凈，剞上一字花刀，頂?shù)肚谐?.5厘米寬的絲，入碗中加鹽，味精，蛋清，淀粉抓勻漿好。

2.青椒，紅泡椒，水發(fā)香菇分別切絲，粗細(xì)與墨魚相同.

3.料酒，味精，鹽，醋，淀粉，蔥，蒜，及姜米，高湯一起對成汁.

4.炒勺上火，注入花生油燒5成熱，下入墨魚絲撥散滑透，隨即輔料略滑，倒入漏勺濾去油.

5.炒勺留底油旺火燒熱，速入主輔，倒入芡汁，顛炒幾下，淋入蔥油即成.

做法四，五彩鳊魚

材料

新鮮鳊魚1條，指天椒，綠辣椒，燈籠椒醬適量，大蔥，生姜，蒜少許，胡蘿卜花8片，鹽，料酒，糖，食用油，醋，美極鮮

做法

1、鳊魚去內(nèi)臟，洗凈瀝水。用鹽、料酒抹魚的全身，魚肚里也要抹到，放入生姜，稍腌些許待用。

2、紅色指天椒，綠辣椒切成辣椒碎，跟燈籠椒醬混合調(diào)制。

3、鳊魚入開水蒸鍋里蒸制15分鐘左右。

4、鍋燒熱入食用油，將調(diào)制的辣醬混合料和大蔥末、蒜末生姜末炒出香味。

5、加點糖、醋、美極鮮，用水淀粉勾芡。

6、將勾好的芡汁澆淋到蒸好的蝙魚身上，胡蘿卜花圍邊即可。

五彩魚片怎么做？

主料： 草魚 750克

輔料： 紅辣椒 30克 大蔥 25克 姜 20克 香菜 10克 紫菜(干) 3克

調(diào)料： 醬油 10克 胡椒粉 4克 鹽 3克 雞精 2克 料酒 5克 各適量

五彩魚片的做法：

1. 草魚去骨取肉，帶皮改刀成大片，加蔥段、姜片、料酒、雞精、精鹽腌制入味；

2. 香菜擇洗干凈與紅青椒、蔥段、姜片、紫菜切成絲，拌在一起；

3. 炒鍋上火加水，水開后放入腌好的魚片，煮至斷生取出，再放入盤中淋上醬油，撒上少許胡椒粉，放上拌好的紅青椒絲、蔥絲、香菜絲、姜絲、紫菜絲；

4. 炒鍋上火，加油燒熱，澆在魚上即可。

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五彩剁椒魚的做法，五彩剁椒魚怎么做好吃，五彩

主料鱸魚600克剁椒50克玉米粒30克青豆30克輔料海鮮生抽5克姜適量蔥適量蒜適量胡椒粉適量料酒適量鹽適量高湯適量

步驟

五彩剁椒魚的做法步驟11.鱸魚洗凈瀝干，將魚背上切幾刀，在魚脊背處下刀，將其切開，肚皮處一定不能切斷，將處理好的鱸魚加入適量的鹽、胡椒粉及少許料酒，抹勻后腌制20分鐘；

五彩剁椒魚的做法步驟22.姜、蒜、蔥切末

五彩剁椒魚的做法步驟33.鍋中放少許油，油熱放入剁椒略炒出香味，

五彩剁椒魚的做法步驟44.下姜、蒜、蔥末翻炒

五彩剁椒魚的做法步驟55.再下入玉米粒、青豆，最后放入生抽和少許高湯調(diào)味

五彩剁椒魚的做法步驟66.將炒好的剁椒倒在腌好的鱸魚上，放入燒開水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸8分鐘左右

五彩炸魚怎么做好吃

1.

使用橄欖油、海鹽、黑胡椒、干白葡萄酒、蒜蓉、孜然粉、辣椒粉、煙熏味TABASCO腌漬30min。

2.

使用面粉、干羅勒、干牛至、橄欖油、罐裝番茄、海鹽、黑胡椒炒制 basic tomato sauce五彩魚怎么做好吃，這東西能不買現(xiàn)成的就別買五彩魚怎么做好吃，現(xiàn)做出來口味要好很多。

3.

混合面粉、少許泡打粉、海鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、姜黃粉、肉桂粉、蒜蓉、孜然粉、辣椒粉、煙熏味TABASCO少許冷水五彩魚怎么做好吃，用指尖搓成小碎塊，水不要加多，留有部分干面粉。此時烤箱預(yù)熱180度。

4.

將腌漬好的魚肉裹上之做好的酥粒后180度油溫煎炸，不必炸透，雙面金黃色后盛出墊烘培紙待用。

5.

將炸好的魚塊置于烤架上，180度上下火烘烤10min。

6.

魚肉細(xì)嫩入味配合酥脆外皮，佐醬汁即可享用，enjoy!

五彩豆瓣魚的做法？

這道“豆瓣羅非魚”非常香哦五彩魚怎么做好吃！超級下飯。魚肉鮮嫩、味道醇厚，是一道大人孩子都喜歡吃的做法。無論燉什么魚，只要是紅燒，都可以用這方法來做，魚肉鮮美，入口即化，連骨頭都香，五彩魚怎么做好吃我做五彩魚怎么做好吃了一條3斤的大魚，三口人都不夠吃呢！

豆瓣羅非魚的做法

步驟step

1

一條羅非魚，刮鱗、開膛、去腮，清洗干凈，表面劃上十字花刀，更容易進(jìn)味兒。

步驟step

2

里外涂抹一層食用鹽，再加入3勺料酒，涂抹均勻。大蔥洗凈切成段，生姜切成片，分不同部位，塞入到魚身、魚腹中，腌制20分鐘。

步驟step

3

表面薄薄地涂上一層普通面粉。是的，是面粉，不是淀粉。

步驟step

4

鍋燒熱，倒入適量食用油。

步驟step

5

油熱后，把沾了面粉的羅非魚放入鍋里，小火煎至兩面金黃。

步驟step

6

羅非魚煎好之后放在一邊，不用盛出來。在鍋中有油的地方放入2大勺紅油豆瓣醬，煸炒出香味。

步驟step

7

加入適量清水，水的量沒過魚的一半就可以了，不用很多。加入蔥段、姜片，把剛才腌制羅非魚的醬汁一起放入鍋中。

步驟step

8

最后加入一勺白糖。加入白糖是為了提鮮，并不是為了突出甜味。蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火，燜煮20——30分鐘。

步驟step

9

這樣燉制的魚，軟嫩鮮香，魚肉入口即化，味道深入骨髓。不只是魚肉，連魚骨頭都是香的，特別好吃。

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