血魚怎么作好吃(血魚燉什么好吃)

紅燒鱈魚燉蘿卜食材用料：白蘿卜鱈魚蔥姜蒜醬油糖醋鹽3克雞蛋八角做法：1.鱈魚洗凈切段血魚怎么作好吃，加入鹽腌制10分鐘，2.蘿卜去皮血魚怎么作好吃，切成滾刀塊備用，3.腌制好的魚裹上蛋液，4.下入油鍋血魚怎么作好吃，煎至兩面金黃，5.鍋中留底油，爆香八角和蔥姜蒜，6.加入煎炸好的魚塊，7.加入醬油醋糖鹽料酒和適量清水燒開，8.把蘿卜加入魚鍋里，大火燒開轉小火，燜至20分鐘，大火收湯即可，菜譜小貼士：要使蘿卜更加入味，要和魚一起下鍋燉制，

本篇文章給大家談談血魚怎么作好吃，以及血魚燉什么好吃對應的相關信息，希望對各位有所幫助，不要忘了****祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、血魚怎么做好吃
• 2、鱈魚怎么做最好吃呢？
• 3、紅魚怎么做好吃
• 4、紅血魚的做法

血魚怎么做好吃

紅燒鱈魚燉蘿卜

食材用料：

白蘿卜

鱈魚

蔥姜蒜

醬油

糖

醋

鹽3克

雞蛋

八角

做法：

1.鱈魚洗凈切段血魚怎么作好吃，加入鹽腌制10分鐘。

2.蘿卜去皮血魚怎么作好吃，切成滾刀塊備用。

3.腌制好的魚裹上蛋液。

4.下入油鍋血魚怎么作好吃，煎至兩面金黃。

5.鍋中留底油，爆香八角和蔥姜蒜。

6.加入煎炸好的魚塊。

7.加入醬油醋糖鹽料酒和適量清水燒開。

8.把蘿卜加入魚鍋里，大火燒開轉小火，燜至20分鐘，大火收湯即可。

菜譜小貼士：

要使蘿卜更加入味，要和魚一起下鍋燉制。

鱈魚怎么做最好吃呢？

大家對鱈魚還是比較陌生的，因為我們在日常生活中購買的基本上都是草魚和鯽魚。但是鱈魚的肉質比較鮮嫩，清口不膩，精瘦鮮美，而且含有豐富的維生素，經(jīng)常食用可以有效的保護心腦血管。雖然鱈魚在我國購買的人數(shù)不是很多，但在國外鱈魚可以特別受歡迎的，很多人都把鱈魚稱為餐桌上的營養(yǎng)師。

鱈魚的做法也有很多，有清蒸鱈魚，紅燒鱈魚，燉鱈魚等等，每一種做法做出來的鱈魚都是比較美味的。下面小哥就教大家如何做燉鱈魚，主要掌握這三個訣竅，燉出來的鱈魚又香又入味，而且比飯店里面的還要好吃，下面我們來看看具體的制作過程吧。

準備食材：兩條鱈魚，一塊老豆腐，蔥，生姜，大蒜，花椒，大料，香葉，郫縣醬，醬油，洋蔥，料酒，食用油，食用鹽。

制作過程：

1. 準備兩條鱈魚清洗干凈，然后切成魚塊，放入碗中備用。再準備一塊老豆腐，用刀把豆腐切成片，放在碗中備用。然后再準備一個洋蔥，同樣切成塊。最后切點蔥姜蒜，放在碗中作為調料備用。

2. 鍋中倒入適量的食用油，等油燒熱后把原先處理好的鱈魚塊放入鍋中煎一下，煎至兩面金黃就可以撈出來了。再把切好的豆腐塊下鍋也煎一下，煎至兩面金黃虎皮就可以撈出來了。

3. 準備一個砂鍋，在鍋中倒入適量的食用油，然后放點花椒，大料，香葉炒出香味。然后下入原先準備好的蔥姜蒜，炒出香味后加入少量的郫縣醬，不斷的翻炒。炒出紅油后加入少量的醬油，然后下入洋蔥。加入少量的料酒去腥，把原先煎好的豆腐擺放在砂鍋中。

4. 然后把原先做好的魚塊擺放在豆腐上面，隨后加入適量的清水。加入清水的量最好沒過豆腐塊，隨后加入少量的食用鹽調味，再倒入少量的耗油。蓋上鍋蓋，大火燒開后小火慢燉上十五分鐘，這樣豆腐和魚肉就特別的入味了。

美味小貼士：大家在燉魚的時候時間要控制好，不要太久也不要時間太短了，不然對魚肉的口感都是會有一定的影響。

紅魚怎么做好吃

食材準備：紅魚，鹽，白糖，味精，料酒，蔥姜蒜，剁椒，醬油，五香粉

制作步驟：

1.準備一到兩條紅魚，將它去鱗去鰓清洗干凈，然后將紅魚先用蔥姜蒜和料酒腌制一下。腌制的時候需要將紅魚的背部先用刀切開，這樣的話才能腌制的比較入味。如果紅魚比較大的話，也可以把它剁成塊來腌制，這樣的話更加容易入味，只是擺盤的時候，沒有整條魚那么好看，所以小伙伴可以根據(jù)自己的需求來選擇。

2.腌制40到50分鐘左右，將腌制好的紅魚重新放入到清水當中沖洗一下，將腌制出來的血水沖洗干凈，這樣烹調出來的紅魚才會比較鮮。

3.鍋中倒入油，油熱之后先將整條的紅魚或者是紅魚塊放到油鍋當中開始煸。煸的時候注意火候不要太大，防止炸焦，然后煸到兩面金黃的時候就可以把它拿出控油。

4.將煎過的油倒入盤中，剩余一點在鍋中，然后加入蔥姜蒜開始慢慢煸炒，煸炒出香氣之后我們將煸好的魚塊或者整條魚放入到鍋中開始炒，同時加入一些醬油讓它上色。

5.當紅魚的肉由白色變成紅色之后，我們可以加入適量的鹽，喜歡吃辣椒可以在這時候加入一些辣椒碎末或者是辣椒段，然后撒上一些五香粉，倒入適量的清水開始讓魚在水中煮一下，這樣的話魚肉可以變熟，而且味道也會開始慢慢滲入到魚肉當中去。

6.一般需要燉至半個小時左右魚肉才會熟，這是我們可以揭開鍋，根據(jù)口味再適量的放入鹽和白糖調味，接下來就是調成小火開始慢慢收汁。

7.當汁水已經(jīng)開始慢慢變少，開始沸騰的時候我們就可以在里面撒上一些蔥花，加入一些味精，好吃的紅魚就做好了。

以上就是關于紅魚的做法，小編介紹的只是一種紅燒的做法，其實紅魚的做法除了紅燒還可以清燉或者是燒湯，或者是放在油鍋里面炸，基本上我們平時做魚的烹飪方法在紅魚身上都是可以體現(xiàn)的。所以小伙伴可以根據(jù)自己的口味來選擇烹制方法做出好吃的紅魚。

紅血魚的做法

材料

財魚（即黑魚）凈肉250克血魚怎么作好吃，凝固的鴨血200克血魚怎么作好吃，嫩豆芽20克。調料辣妹子辣椒醬10克血魚怎么作好吃，味精8克血魚怎么作好吃，胡椒粉8克，三五牌火鍋底料一包，姜末5克，高湯750克，豬油50克，老抽15克，色拉油700克，生粉5克。

做法

1、鍋上火放入一半豬油，燒至六成熱后下入豆芽煸炒至軟，出鍋墊入碗底。鴨血入沸水中汆1分鐘撈出改刀成0.2厘米厚的片。

2、財魚肉改成4厘米見方的片，打上十字花刀，成魚花，放少量生粉上漿，入燒至六成熱的色拉油中小火滑油半分鐘撈出備用。

3、凈鍋上火，放底油燒至七成熱，下入辣妹子辣椒醬、姜末大火煸香，下高湯、味精、胡椒粉、火鍋底料、老抽大火燒開后，放入魚花、鴨血小火煨2分鐘，最后大火收汁即可。

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