木瓜魚的做法大全(木瓜魚是什么魚)

楊凌魚缸定做2024-11-05 01:50:019.6 K閱讀0評(píng)論

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本文目錄一覽：

1、酸木瓜魚怎么做
2、木瓜煮魚的做法
3、木瓜魚湯的做法大全

酸木瓜魚怎么做

酸木瓜煮魚的做法

1、這是酸木瓜，剛買回來時(shí)皮還青泛著淡黃，放久后，自然成熟了，變成了黃色，皮兒有點(diǎn)干縐，但不會(huì)影響食用的。準(zhǔn)備好食材。

2、將鯽魚除鱗去內(nèi)臟后，用干凈的抹巾擦干水分，每面剞出3道花刀，再撒上少許鹽，抹勻魚身及魚肚內(nèi)面，靜置10分鐘后，將魚身表面滲出的粘液用干凈的抹巾擦干凈，備用。

3、將半個(gè)酸木瓜切成4~5毫米的厚片，把它的果核清除掉。備用。

4、大火將平底不粘鍋燒至7分熱，下適量的花生油，改中火，將鯽魚兩面煎至金黃，留尾油，將魚盛起備用。

酸木瓜煮魚的做法

5、用尾油將姜片、蒜片和辣椒爆香。下番茄塊、酸木瓜片兜炒片刻再加放沒過食材的清水，改大火煮開，煎好的鯽魚放入繼續(xù)煮。

6、在煮魚的期間，用筷將番茄塊的表皮撕除，丟棄不用。加入料酒。

7、加入濃縮雞汁、白糖、雞精，并晃動(dòng)鍋?zhàn)寽鶆颉?/p>

8、收汁至差不多時(shí)，加入番茄醬、鹽調(diào)色、調(diào)味。繼續(xù)收汁。

9、至此（約7分鐘）已經(jīng)收汁差不多，將煮好的鯽魚夾起裝入碟中。

10、再把酸木瓜片夾入碟中擺放好，再淋上鍋中的湯汁，稍加整理即成。

酸木瓜煮魚的做法

酸木瓜的功效

酸木瓜是云南特產(chǎn)，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的時(shí)間越長顏色就會(huì)變成金黃色，酸木瓜在越接近黃色是越香，它散發(fā)出的果香非常的好聞，它有開胃、豐胸美容、治療風(fēng)濕痛等保健作用。酸木瓜還可以制作果脯、果酒、泡酒等?？梢宰霾耍龈魇侥竟想u、木瓜魚、木瓜燉豬腳等等。其味道鮮美，是具美味、藥用價(jià)值為一身的綠色水果。

酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，酸木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨(dú)有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

酸木瓜煮魚的做法

酸木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸要用青木瓜效果最好。因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧櫤?，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少、面色紅潤。

酸木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。

木瓜素有“百益果王”之稱。李時(shí)珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。

酸木瓜煮魚的做法

魚的營養(yǎng)價(jià)值

魚的蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會(huì)被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素。魚類還含有礦物質(zhì)，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質(zhì)來源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時(shí)攝取到。DHA是促進(jìn)腦力的關(guān)鍵元素。

酸木瓜煮魚的做法

飲食宜忌

1、木瓜助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。還有豐胸的功效。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。

2、杏仁露具有潤肺止咳、調(diào)節(jié)血脂、防止動(dòng)脈硬化、降低人體內(nèi)膽固醇的含量、調(diào)節(jié)非特異性免疫功能等功效，還能有效預(yù)防和降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。此外，杏仁露還有美容養(yǎng)顏的功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。杏仁苦溫宣肺，潤腸通便、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。

3、凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內(nèi)服杏仁。如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服杏仁。有些杏仁露含糖量過高，不宜大量飲用，特別是糖尿病患者不宜飲用。

4、木瓜不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。

酸木瓜煮魚的做法

眾所皆知，魚是非常營養(yǎng)的食物，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，酸木瓜煮魚使魚更加鮮美，是一道非常美味營養(yǎng)的菜肴哦！喜歡吃魚的朋友不妨試試這種方法煮魚，口感滑嫩鮮美。

木瓜煮魚的做法

木瓜是一種營養(yǎng)很豐富的水果之一，平時(shí)吃木瓜一般都是削皮直接吃，買對(duì)了木瓜，這樣直接吃會(huì)特別甜，如果不懂方法，不會(huì)挑選木瓜的話，一點(diǎn)也不甜還苦，根本沒法吃，所以，木瓜很多人都不吃，是因?yàn)椴粫?huì)選，再就是不知道怎么變著花樣去做，馬上放假了，我給大家分享3種木瓜的簡單美食，隨時(shí)都可以在家做起來，除了木瓜鯽魚湯十分鐘以上，其余的2種特別簡單，假期給家人做起來。這3種木瓜做法你喜歡哪個(gè)？網(wǎng)友表示木瓜與鯽魚才是絕配，味道清甜香潤。

木瓜鯽魚湯

木瓜鯽魚湯很實(shí)用，很多人都可以喝，尤其是哺乳期的婦女、以及需要補(bǔ)身體的朋友都可以每天喝一碗。鯽魚里面加入木瓜燉，比直接燉味道要濃一些，營養(yǎng)加倍。

一條鯽魚，不用很大，2斤左右就行，內(nèi)臟全部去掉，魚鱗刮干凈，木瓜也準(zhǔn)備好，蔥姜多準(zhǔn)備一些。

鍋里預(yù)熱，中火開火，將鯽魚放進(jìn)去兩面煎至金黃，接著倒入清水蔥姜等，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘左右，最后五分鐘將木瓜丁加進(jìn)去一起燉熟燉爛，另外別忘了加一勺料酒，可以去腥。

一直燉到魚湯成乳白色才可以關(guān)火，關(guān)火以后不要立刻盛出來，燜1小時(shí)，加點(diǎn)食鹽和蔥花，就可以喝了。

愛美的女士們，建議一周喝2-3次木瓜鯽魚湯，清淡開胃還美容，關(guān)鍵魚湯不長胖，喝了還聰明。

木瓜燉牛奶

牛奶里面含有蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，早晨只喝牛奶難免有點(diǎn)單調(diào)，你可以在里面加入麥片或者木瓜等食材，如果是夏天，建議準(zhǔn)備木瓜，做法特別簡單：

一盒牛奶、一個(gè)木瓜、冰糖適量，木瓜去皮切丁，準(zhǔn)備喝粥的碗，我們將牛奶木瓜冰糖一起放進(jìn)去攪拌均勻，這還沒有完成，不可以直接吃，需要在微波爐高火4分鐘，拿出來就可以吃了?；蛘呤巧襄佌?6分鐘，這倆方法都可以。

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